Как и любой овощ, шпинат сохраняет максимум полезных свойств в сыром виде . Поэтому наиболее эффективными блюдами будут те вариации, где основной ингредиент используется без термической обработки – салаты и смузи.
Пройдя этап духовки или варки, этот продукт лишится своей питательной части и рискует стать просто безликой зеленью-добавкой.
Чтобы восполнить этот недостаток, можно увеличить объём используемого ингредиента или снизить время обработки (не более 10 минут на огне).
О том, как можно приготовить и употреблять шпинат, мы рассказывали в отдельном материале .