Если картофель замерз в погребе, на балконе или если картошка замерзла на балконе — что делать? Существует несколько советов по правильному размораживанию картофеля без изменения вкуса:
Из хранилища картофеля возьмите то количество, которое немедленно используется.Оно отправляется в горячую воду (около 50-60 ºC). Нужно проследить за тем, как кожура начинает оттаивать и чистить становится легко.Очистите кожуру и сразу добавьте к блюду, которое готовится в данный момент.
Так народы Крайнего Севера готовят замороженный картофель: