Вешенки, которые выращивают в тепличных условиях, подвергают различным видам термической обработки.
Их можно жарить, варить, тушить. Это каждый раз получается вкусно. Большинство хозяек предпочитают такие грибы отваривать. Весь процесс займет от 15 до 20 минут. Через треть часа грибы будут готовы.
Как долго нужно варить вешенки, пока они не будут готовы к жарке? Несмотря на то что в дальнейшем вы планируете дополнительно подвергать грибы термической обработке, варить их следует не менее пятнадцати минут.
На заметку! Не рекомендуется переваривать вешенки. Профессиональные повара отмечают, что длительная термическая обработка делает грибы этого сорта жесткими, они теряют вкусовые качества.
