Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге

Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге

Способ приготовления :

Куда бы применить скучающие в морозилке остатки теста фило и замороженный шпинат? И желательно вместе.
Нашелся такой вариант.
Греческий пирог со шпинатом я, как и многие другие рецепты, делала впервые. Перечитала и пересмотрела много вариантов.
После приготовления сделала свои выводы, которые напишу в конце рецепта.
А тем временем

Для греческого пирога берем греческое тесто фило.
Сначала делаем начинку.
Нарезаем зелень. Так как пирог со шпинатом, то главным в этой смеси именно он и должен быть.
У меня была заморозка в виде кубиков очень мелкого помола.

Еще я добавила лук-порей, лук зеленый и укроп.
Смешала в миске зелень, добавила туда брынзу, два сырых яйца, соль и тщательно перемешала.

Растопила сливочное масло.
Положила на дно формы лист теста, смазала маслом. Чем больше слоев будет, тем лучше. По крайней мере 4-5 необходимо, т. к. тесто очень тонкое. Каждый лист обязательно смазать сливочным маслом.
Выложить половину начинки

Потом снова несколько промасленных листов теста. Если листы рвутся и мнутся, то в этом нет ничего страшного. В готовом варианте этого видно не будет.

Выкладываем вторую половину начинки.
Сверху закрываем краями теста нескольких листов и щедро смазываем маслом.

Нарезаем пирог на порционные куски (не до конца) и ставим в духовку верх-низ без конвекции при температуре 190 градусов на час.
В готовом виде пирог выглядит так

В конце обещанные выводы:
1. В пироге необходимо соблюсти баланс вкуса. Для этого соотношение теста и начинки должно быть разумным. У меня начинки было больше, чем теста.
2. Если предпочитаете большое количество начинки, то перед запеканием ее лучше предварительно пассеровать на сливочном масле. Тогда вкус получится насыщенным.
3. В качестве добавки к зелени лучше брать мягкий сливочный сыр, а не брынзу. Сливочный хорошо перемешается с зеленью, пропитает ее и тесто.
4. Тесто фило с успехом можно заменить на слоеное дрожжевое и потоньше его раскатать.
5. Предостережение. Чтобы не испортить вкус пирога, промазывать листы подсолнечным маслом недопустимо. Только сливочным.
Пирог очень простой, про себя я его пастуший назвала, главное в нем - хорошие продукты и сбалансированное количество ингредиентов.

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

5 Вариантов Замены Шпината в Пироге

Если вы не любите шпинат, но хотите приготовить вкусный и полезный пирог, не отчаивайтесь! Существует множество вариантов замены шпината, которые могут добавить вашему пирогу новый вкус и текстуру. Вот 5 вариантов, которые вы можете попробовать:

1. Мангольд

Мангольд - это листовая зелень, которая имеет слегка сладкий и земляной вкус. Он богат витаминами и минералами, и его можно использовать в качестве замены шпината в пироге. Просто промойте мангольд, удалите стебли и нарежьте его на мелкие кусочки.

2. Капуста

Капуста - это еще один вариант замены шпината в пироге. Она имеет более плотную текстуру, чем шпинат, но ее можно использовать в качестве замены в большинстве рецептов. Просто промойте капусту, удалите стебли и нарежьте ее на мелкие кусочки.

3. Брокколи

Брокколи - это еще один вариант замены шпината в пироге. Она имеет более плотную текстуру, чем шпинат, но ее можно использовать в качестве замены в большинстве рецептов. Просто промойте брокколи, удалите стебли и нарежьте ее на мелкие кусочки.

4. Листья свеклы

Листья свеклы - это еще один вариант замены шпината в пироге. Они имеют слегка сладкий и земляной вкус, и их можно использовать в качестве замены шпината в большинстве рецептов. Просто промойте листья свеклы, удалите стебли и нарежьте их на мелкие кусочки.

5. Руккола

Руккола - это еще один вариант замены шпината в пироге. Она имеет более острую текстуру, чем шпинат, но ее можно использовать в качестве замены в большинстве рецептов. Просто промойте рукколу, удалите стебли и нарежьте ее на мелкие кусочки.

Время Приготовления

Время приготовления пирога с этими вариантами замены шпината может варьироваться в зависимости от рецепта и метода приготовления. Однако, в среднем, время приготовления пирога составляет примерно 1 час.

Связанные вопросы и ответы:

Чем можно заменить шпинат в пироге для добавления питательности

Чем можно заменить шпинат в рецепте	Описание аналога
Крапива	Если нужно заменить шпинат в пироге или в блюде из мяса, рыбы, крапива будет отличным вариантом. Оба растения отличаются одинаковыми полезными свойствами. Измельченную крапиву можно добавлять в кашу, омлет, соусы.
Листья молодой горчицы	Один из самых лучших аналогов шпината, особенно при тушении. Однако, нужно учитывать, что листья горчицы обладают специфическим вкусом, который понравиться не каждому.
Салат латук	Отличается сладковатым вкусом, который остается в блюде даже при сочетании с острыми или кислыми продуктами. Салат латук будет полезнее шпината, что уместно при диете.
Пекинская капуста	Распространенный продукт, который отличается богатым на полезные для организма вещества. Ее уместно добавлять в супы, салаты. Также ее можно использовать как начинку в выпечке. После термической обработки отличить пекинскую капусту от шпината практически невозможно.
Кресс-салат	Актуальная альтернатива для салатов, соусов, супов. Это универсальное растение, которое можно употреблять с рыбой , мясом, овощами, фруктами. Важно учитывать, что кресс-салат имеет слегка горьковатый вкус.
Щавель	Является самой идеальной заменой шпината. Его можно использовать для приготовления мяса, салатов, соусов и даже выпечки. Щавель добавляет блюду присущую ему кислинку.
Базилик	Отличается по вкусовым качествам от шпината, но является отличным вариантом для его замены. Базилик имеет горьковато-сладкий вкус. Его можно использовать при диете в салатах с помидорами.
Руккола	Вкус рукколы похож на щавель. Благодаря кисловатым ноткам она может выступать в качестве аналога шпината.
Петрушка	Чрезвычайно полезная зелень, которая может выступать альтернативой шпинату при приготовлении всевозможных блюд.

Зелень и травы – это полезная составляющая любого блюда. Одной из таких добавок является шпинат. Однако его вкусовые качества не всем нравятся, к тому же найти это растение не всегда получается. В таких ситуациях нужно найти варианты, чем можно заменить шпинат в рецепте.

Существует несколько основных аналогов, которые не всегда схожи по вкусовым и ароматическим качествам, но имеют похожий полезный состав.

Крапива

Идеальный вариант для приготовления запеканки, пирога, выпечки, пасты. Растение является источником витаминов и полезных веществ и подходит для приготовления разнообразных блюд.

Листья молодой горчицы

Один из альтернативных вариантов шпината, который имеет такой же полезный состав. Листья горчицы будут уместны только для несладких блюд, поскольку они отличаются слегка горьковатым вкусом.

Салат латук

Отличается сладковатым вкусом. Идеально сочетается как с мясными, так и овощными блюдами. Не теряет своих вкусовых качеств при соединении с более пикантными продуктами. Является источником витамина A.

Пекинская капуста

Довольно распространенный продукт, который можно встретить на прилавках практически всех магазинов. Пекинскую капусту можно использовать для приготовления всевозможных блюд, включая супы и выпечку.

Кресс-салат

Это распространенная зелень не только на территории России, но и в Европе. Ее используют для приготовления мясных, рыбных блюд. Из кресс-салата можно приготовить суп, суфле, салат, соус.

Щавель

Кисловатая зелень, которая богата содержанием калия, магния, натрия, фосфора. Это распространенная зелень во всех странах мира. Ее используют для приготовления соусов, основных блюд и даже выпечки.

Базилик

Полезная замена шпината, которую уместно использовать не только для салатов, но и равиолей, супов, мяса. Базилик отличается сильным ароматом, который сравним с гвоздикой, лакричником.

Руккола

Представляет собой итальянский одуванчик, который отличается богатым составом и кисловатым вкусом. Его, несомненно, можно использовать вместо шпината при приготовлении соусов, морепродуктов, мяса.

Петрушка

Наверное, самая популярная зелень, которую используют не только в кулинарии, но и косметологии с медициной. Петрушка станет отличным аналогом шпината в абсолютно любом блюде.

Если нужно найти, чем можно заменить шпинат в каком-либо рецепте, воспользуйтесь представленными вариантами. Каждый аналог отличается своим уникальным вкусом, ароматом, полезными свойствами и может стать неплохой заменой шпинату.

Какие овощи могут заменить шпинат в пироге

Супер-питательный шпинат используют для салатов, выпечки и даже соусов. Но что делать, если запасы иссякли, а рецепт с его участием так и просит воплощения? Заменить шпинат можно любой другой свежей зеленью, однако не вся она сможет предложить похожий вкус.

Из шпината часто готовят соус песто, различные ингредиенты которого взаимозаменяемы .

На что похож вкус шпината?

Шпинат (лат. Spinacia oleracea ) относится с тому же семейству Амарантовые (лат. Amaranthaceae ), что и швейцарский мангольд и привычная для нас свекла. Поэтому во вкусе есть отдаленные нотки этих двух овощей: легкая горчинка свекольной ботвы и чуть солоноватый привкус мангольда.

Свежая молодая зелень шпината совсем не горчит, поэтому ее так приятно добавлять в салаты. Горьковатый привкус появляется у более зрелых крупных листочков, а также в процессе увядания.

Листья свежего шпината имеют нежную текстуру и окрашены в красивый зеленый оттенок, который теряется при термической обработке. В сыром виде у этого листового овоща мягкий, слегка сладковатым вкус, гармонирующий с другими ингредиентами в салатах. Тогда как при приготовлении шпинат становится кислее и насыщеннее.

Чем лучше заменить шпинат в рецепте

Давайте посмотрим на лучшие кулинарные аналоги шпината, которых достаточно много. Выбирайте, чем его можно заменить, исходя из того, что есть на вашей кухне.

Щавель

Можно ли заменить шпинат щавелем? Ведь у этого аналога более кислый вкус. Если он вам нравится, почему бы и нет.

Молодые листочки щавеля станут хорошей альтернативой в несладких блюдах: салатах, гарнирах, соусах и супах. Также в Азии эту зелень добавляют в хлеб и другую выпечку.

Салат ромэн

Салат ромэн — такой же питательный и низкокалорийный, поэтому не бойтесь переборщить с его добавлением в блюдо вместо шпината.

Подходит для салатов и бутербродов.

Салат эскароль

Спасти ваши рецепты, требующие участия шпината, способен кудрявый салат эскароль. У него вьющиеся и очень сочные листья.

Эскароль обогатит вкус любого салата, украсит готовое горячее блюдо в виде топпинга и даже поучаствует в создании оригинальной пиццы.

Руккола

Вкус рукколы схож со шпинатом, хотя имеет горчичные нотки. Текстура больше всего напоминает детский шпинат. А вот аромат более легкий, перечный. Его витаминно-минеральный профиль тоже близко к оригиналу.

Для пиццы, пасты и салатов руккола — отличная замена шпината.

Салат айсберг

Сочные и хрустящие листья айсберга можно использовать как аналог шпината, но только в салатах. Термическую обработку продукт не терпит.

Важно, чтобы кочан салата быть максимально свежим и охлажденным перед добавлением в блюдо.

Зелень крапивы

Молодая крапива близка по текстуре и витаминному составу к шпинату, но чуть плотнее и не столь гладкая. Кроме того, она обладает своим уникальным, довольно душистым ароматом.

Перед добавлением в салаты, гречку, омлет, запеканку, домашнюю пасту, вареники, пироги и другие блюда этот заменитель требует бланширования.

Капуста кейл

У листьев этого растения из семейства Капустных похожий на шпинат насыщенно-зеленый оттенок и набирающая обороты популярность. Сейчас капусту кейл окрестили новым суперфудом и сделали модной.

У нее действительно широкое применение в кулинарии: от очевидных салатов до пасты, борща, смузи и даже овощных чипсов (особенно любимых голливудской знаменитостью Гвинет Пэлтроу ).

Помимо цвета и высокой питательной ценности кейл мало чем напоминает шпинат. Ее вкус ближе к щавелю и савойской капусте.

Кудрявый эндивий

Эндивий кудрявый , или , визуально напоминает обычный листовой салат, но у нее более яркий вкус.

Какие зеленые листовые овощи подойдут для приготовления пирога, если нет шпината

Сейчас такое время года, когда плоды еще не созрели,просто стога первой свежей зелени. Чего тут только нет! Честно признаюсь, не могу равнодушно проходить мимо этих благоухающих куч всевозможной травы – рука сама тянется составить свежий «букет».

Даже в Москве, но и свежего эстрагона, тимьяна, кинзы, мяты…

В этот период на Юге России принято делать и с удовольствием поглощать пирожки и открытые пироги с зелеными начинками. Я расскажу вам о самых популярных, проверенных на собственной кухне сочетаниях зелени и других продуктов для начинки.

Но сначала несколько слов о тесте для пирогов с зеленой начинкой.

Легкое тесто

Веснойкак-то не популярно. Мы будем использовать самое простое, но рассыпчатое и вкусное пресное тесто. Сделать его очень легко.

Нам понадобится: 2.5 ст. пшеничной муки, 4 ст.л. оливкового масла (или 70 г. сливочного), 100 мл молока (или кефира), 0.5 ч.л. соли, 2 яйца, немного разрыхлителя.

Приготовление: в миске смешать соль и муку, добавить разрыхлитель. Сделать в муке лунку и туда выпустить яйца, начать мешать и доливать молоко. В последнюю очередь вылить масло (если вы взяли сливочное – растопите его). Вымешивайте тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Потом заверните в пленку и пусть постоит 15-20 минут.

Есть еще тонкое тесто для пиццы – оно тоже годится для открытых пирогов.

Нам понадобится: 500 гр муки, 50 гр оливкового масла, 20 гр сухих дрожжей, 100 мл молока, щепотка соли.

Приготовление: дрожжи разведите в тёплом молоке, добавьте щепотку соли. Смешайте муку с оливковым маслом, затем добавьте туда замоченные дрожжи и перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось мягкое, однородное, пластичное тесто. Разделите его на 4-6 частей и оставьте подходить на 15 минут в тёплом месте.

Начинка из зеленого лука с укропом и яйцом

Понадобится: по большому пучку зеленого лука, укропа, 3 вареных яйца, маслины б/к, соль

Приготовление: промойте всю зелень, дайте воде стечь и осушите. Нарежьте зелень, оливки и яйца мелко, посолите.

Начинка из молодой крапивы и листьев мангольда (листовой свеклы)

Понадобится: по большому пучку мангольда, крапивы, петрушки, 2 вареных яйца, 200 г. очищенных вареных креветок, соль и перец по вкусу.

Приготовление: промойте всю зелень, дайте воде стечь и осушите. Крапиву присолите и дайте постоять несколько минут. Нарежьте зелень и яйца мелко, а креветки можно не резать вообще.

Начинка из молодого эстрагона и несоленой брынзы

Понадобится: небольшой пучок эстрагона (или тархуна), укроп, петрушка – немного, большой пучок зеленого лука, 200 г. несоленой брынзы, оливки б/к, душистый белый перец.

Приготовление: Зелень вымойте, порежьте. Сыр раскрошите, оливки порежьте на 4 части. Добавьте перец.

Начинка из щавеля и вареных яиц

Понадобится: большой пучок щавеля, 3 вареных яйца, душистый белый перец.

Приготовление: Зелень вымойте, порежьте. Разрежьте яйца на мелкие части. Добавьте перец.

Начинка из молодой капусты, укропа и зеленого лука

Понадобится: молодая белокочанная капуста 500 г, укроп и зеленый лук – по пучку, 1 ст.л. оливкового масла, 2 вареных яйца, соль и перец по вкусу. Приготовление: Капусты мелко нарезать и потушить в масле. Зелень и яйца мелко нарезать и добавить к капусте. В Таганроге иногда в эту начинку добавляют свежепосоленную мелкую рыбешку - типа анчоусов, у нас называют - хамса. Голову и хвост долой, а остальное - в пирог!

Как добавить интересный вкус в пирог, если не хочется использовать шпинат

Когда кто-то из нашего окружения узнает, что вся наша семья не употребляет мясо, птицу, рыбу, дрожжи и тд и тп., возникает с их стороны вполне логичный вопрос: "А что же вы тогда кушаете ?". Ответ: "Очень много всего вкусного, разнообразного, помогающего организму жить полной жизнью. Для того, чтобы знать, чувствовать и управлять своим телом, избавляться от многих болезней, связанных со сбоем в физической работе его". Могу сказать, что когда я ела все подряд и не задумывалась над питанием, то даже вкус пищи был куда более скудным, и никогда я ничего не готовила, а предпочитала заехать в ресторан и объесться. Вообще человеку не так много и нужно - "есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть". И без животной пищи еще никто из нас не оставался голодным …

Вообще, я собиралась готовить картофельные зразы, но почему-то вместо того, чтобы сделать пюре вручную, запихнула все в Термомикс и зразы, как говорится, не удались - зато получилось пюре, перемолотое с луком-пореем и зеленью. Его я и решила сделать начинкой для пирога со шпинатом.

Нам понадобится:

- упаковку замороженного шпината /можно и свежий, если у вас он есть и его много/

- бездрожжевое слоеное тесто /для слоеного теста нужна мука, масло, вода, щепотка соли и часа 2 свободного времени/ если этого нет, то можно взять замороженное, но мне оно не очень нравится из-за маргарина

- 350 гр нежирного творога /у меня было картофельное пюре, можно еще сыр фета использовать/

- петрушка - мята /мята придает этому пирогу очень интересный вкус - вкусно, в общем, очень с мятой)/

- 2 луковицы /я брала 1 луковицу и лук-порей/

- щепотка мускатного ореха

- сливочное масло /ложки 2/

- морская соль, перец

Приступим:

- Разогреть духовку до 180 градусов;

- На разогретую сковородку выложить шпинат и потомить 3 минуты, пока он не станет мягким и не выделит сок - потом определить его в дуршлаг;

- На сковороде разогреть мало, добавить мелко нарезанный лук и мускатный орех, потушить пару минут;

- В большой миске смешать начинку /пюре или творог/, добавить туда шпинат, зелень, мяту, посолить, поперчить и перемешать /каждый может добавить то, что нравится, но в пределах разумного, конечно, это не пицца аля рус)/;

- Раскатать тесто и выложить его в форму, смазать оливковым маслом и выложить на него начинку, из краев теста сделать бортик.

- Выпекать в духовке минут 40.

Существуют ли альтернативы шпинату, которые придадут пирогу пикантность

Кето-пирог со шпинатом – это низкоуглеводный продукт с интересным сочетанием вкусов шпината, сыра и белкового творога. Пирог не содержит никакой муки, а получается сытным и питательным. Тесто включает яичные белки, желтки и сыр, которые придают пирогу необходимую вязкость.

Пирог можно подавать в горячем виде сразу после приготовления, а можно сохранить в холодильнике.

Подают пирог со шпинатом как отдельное блюдо на завтрак, а на обед как гарнир к основному блюду. Шпинатный пирог хорошо подходит к мясным и рыбным блюдам.

1

В глубокой посуде смешать размороженный измельченный шпинат, творог, сыр, яйца.

2

Добавить соль, перец, снова перемешать.

3

Смазать форму для выпечки маслом, переложить основу для пирога в форму.

4

Разогреть духовку до 200 градусов С и готовить пирог в течение 30 минут.

Пищевая ценность

Вес порции 150 гр.

Порций 6

---

Количество на порцию

Калории 217

% Дневная потребность *

Всего жира 20 g 31 %

Всего углеводов 4 g 2 %

Белок 14 g 29 %

---

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

300 гр Измельченный шпинат (размороженный)

450 гр Нежирный творог (1%-ный)

2 стаканы Натертый сыр Чеддер

6 шт. Куриные яйца

1 чайн. ложк. Соль

1 чайн. ложк. Перец черный молотый

1 чайн. ложк. Масло для жарки (масло авокадо или другое)

Этапы приготовления

1

В глубокой посуде смешать размороженный измельченный шпинат, творог, сыр, яйца.

2

Добавить соль, перец, снова перемешать.

3

Смазать форму для выпечки маслом, переложить основу для пирога в форму.

4

Разогреть духовку до 200 градусов С и готовить пирог в течение 30 минут.

Какие рецепты пирогов не предполагают использование шпината

Классический вариант спанакопиты, конечно же предполагает использование теста фило, но даже греки могут иногда отступать от своих же правил. Как приготовить пирог со шпинатом, если нужного теста под рукой не оказалось? Можно воспользоваться, главное, чтобы в холодильнике был греческий йогурт, ну а в нашем холодильнике вместо него может оказаться сметана. Однако, для любителей классики рецепт теста фило.

Рецепт спанокопиты - пирога со шпинатом из теста фило

Для этого пирога нужно тесто фило, которое продается в супермаркетах Греции, но его можно сделать и в домашних условиях. Шпинат лучше брать свежий, но, если выпечка приходится на зиму, то можно использовать и замороженный.

Какие плоды можно добавить в пирог вместо шпината для улучшения вкуса

Пироги доступны в виде керамических или металлических бусинок, но вместо них можно использовать рис, сушеный горох, чечевицу, фасоль или другие бобовые. При использовании этого метода для получения полностью пропекшейся корочки грузы снимаются до завершения предварительного выпекания, чтобы получить коричневую корочку.

Что я могу использовать, если у меня нет фасоли?

1. Сушеные продукты

1. Рис - можно использовать все виды риса, и большой мешок риса экономичен, поэтому вам не придется тратить деньги на получение первоклассных корок.
2. Попкорн - еще один недорогой вариант - это ядра попкорна. …
3. Чечевица - еще одна прекрасная альтернатива фасоли для выпечки.

Что можно использовать вместо сушеных бобов для запекания вслепую?

Если вы выпекаете вслепую и у вас нет утяжелителей для пирогов, попробуйте использовать: ① Сушеные бобы: положите пергаментную бумагу или фольгу на тесто, затем залейте его сушеными бобами. ② Зерна риса: используйте здесь также пергаментную бумагу или фольгу, а также рис.

Что я могу использовать, если у меня нет весов для пирогов или бобов?

Альтернативы весу для пирога

1. 1 - Сушеная фасоль, рис, попкорн. Возможно, вы уже слышали о «запекании бобов», которые представляют собой просто сушеные бобы, используемые в качестве импровизированных утяжелителей для пирогов. …
2. 2 - Стальные шарики или другие металлические предметы. …
3. 3 - Металлическая цепь. …
4. 4 - Сахар. …
5. 5 - Еще одна форма пирога.

Как запечь вслепую, если нет фасоли?

Если у вас нет другой формы для пирога, накройте корку и край алюминиевой фольгой и наполните рисом, попкорном или крошечной пастой (более грязной, чем сушеные бобы, но не менее эффективной), чтобы предотвратить коробление нижней корки. Перед тем, как поставить сковороду, убедитесь, что ваша духовка сильно нагрета - 425 градусов.

Могу ли я использовать макароны для выпечки вслепую?

Что значит слепая выпечка и научимся это делать. … Идея состоит в том, чтобы раскатать тесто и выстелить блюдо для фланга, затем, используя лист жиронепроницаемого материала или фольгу, выстелить поверхность, а затем поместить на покрытую поверхность какой-нибудь груз, например сушеные макароны, рис, глиняные шарики.

Можно ли запекать вслепую с рисом?

Для слепого запекания корочки пирога необходимо заполнить нижнюю корку утяжелителями, чтобы тесто не вздулось в духовке. … Вместо этого проверьте свою кладовую на предмет сушеных бобов или сырого риса - и то, и другое будет работать так же хорошо, как и вес пирога.

Могу ли я использовать монеты вместо запекания бобов?

Вместо того, чтобы запекать бобы, вы можете утяжелить тесто горстью медных монет. Тем не менее, что бы вы ни использовали, не переусердствуйте, иначе у вас будет мокрый дно …

Могу ли я использовать гроши в качестве веса пирога?

Используйте веса для пирогов, а не пенни. Оставленные сами по себе, корки пирога будут пузыриться, вздуваться, образовывать кратеры и деформироваться при выпекании вслепую в духовке. Хотя пекари могут использовать сушеные бобы, неочищенный рис, пенни и сахарный песок в качестве утяжелителей для пирогов, нам нравится использовать лучший продукт, разработанный специально для этой работы: утяжелители для пирогов.

Могу ли я использовать кофейные зерна в качестве утяжелителя для пирогов?

Керамические гири для пирогов - это маленькие круглые керамические шарики, которые лежат на корке пирога, пока он запекается. … Начиная с холодной корочки, готовой к отправке в духовку, аккуратно накройте тесто кусочком фольги. Наполните скорлупу кофейными зернами. Следите за тем, чтобы бобы не касались теста.

Какие бобовые можно использовать вместо шпината в пироге

Домашний рецепт крекера со шпинатом, миндалем, грецкими орехами и тыквенными семечками. Здоровое питание о очень просто приготовить в духовке. Крекер без соли, муки и глютена.

Если вы относитесь к той категории людей, которые заботятся о своем здоровье, тогда этот рецепт домашнего крекера для вас! Это идеальная замена хлеба! Быстро готовится, минимум ингредиентов и широкая фантазия позволит вам экспериментировать самостоятельно, взяв за основу мой рецепт. Зеленый цвет крекеру придает шпинат (думаю также можно попробовать и со свеклой сделать). Здесь нет муки, соли и прочих консервантов. Основу составляют орехи. Можно использовать только миндальную муку, а можно разнообразить основу другими орехами и семечками, будь то подсолнуха или тыквенными. Также вместо миндаля вы можете взять семена льна или кунжут добавить.

Крекер можно кушать со сметаной, крем-сыром, йогуртом, с салатом и т.д. Можно на крекер положить немного крем-сыра, украсить оливкой и т.д. Фантазируйте!

• Калорийность на 100 г — 426 ккал.
• Количество порций — 30 подушечек крекера
• Время приготовления —40 минут

Пошаговое приготовление крекера со шпинатом и орехами

1. Измельчить орехи в блендере. Если есть миндальная мука – используем ее.

2.  В блендер разбить 1 яйцо и добавить 30 г свежего шпината. Перемолоть в кашицу. В миску перелить яйцо со шпинатом.

3. Высыпать орехи в шпинат и лопаткой хорошо перемешать. Должна получится густая ореховая масса. Если у вас слишком жидкая масса, тогда нужно добавить еще орехов или миндальной муки.

4. Выложить будущий крекер на пергаментную бумагу, сверху накрыть еще листом и скалкой разровнять. Должен получится прямоугольник толщиной 2-3 мм.

5. Обычным ножом с широким лезвием или ножом для пиццы разрезать на квадратики наш блин на будущий крекер.

6. Разогреть духовку до 180 градусов цельсия и выпекать домашний крекер со шпинатом и орехами 15 минут.

7. Готовый крекер без муки и соли выложить на досочку, дать немного остыть (полотенцем не накрывать). Еще раз ножом пройтись по линиям, чтобы крекер отделился друг от друга и можно подавать на стол.

На фотографии готовый домашний крекер со шпинатом и орехами без глютена. Полезный и вкусный продукт, которым можно заменить обычный хлеб.