Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков

Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков

Чтобы определить, какие растения посадить на своем участке, нужно определиться, насколько сильно он лишен солнечных лучей.

1. Если на участке солнца нет только пару-тройку часов, то такое место не относится к теневым. Обычно эти квадратные метры расположены за домом или у забора. Но так как мы двигаемся вокруг солнца, то спустя небольшое количество времени участок, который был в тени, освещается полностью.
2. Участок в тени деревьев – наиболее оптимальное теневое место, в котором растения практически не будут испытывать дефицита солнца.
3. Участок полностью в тени – также прекрасное место, если почва при этом влажная, а температура немного ниже той, что на открытой солнечной поверхности.
4. Участок в сухой тени – самый сложный случай, который бывает, например, с землей под деревьями, имеющими поверхностную корневую систему (береза). Влаги в таком месте нет, поэтому здесь выживут только быстрорастущие и устойчивые к засухе виды: бархатцы, папоротники, георгины, газонные травы.

Овощи

Поговорим про овощи, которые хорошо адаптируются к условиям ограниченного освещения.

Капуста

Между садоводами идут споры, нужно ли солнце белокочанной капусте. Большинство из них придерживаются мнения, что без солнечных лучей урожай капусты будет скудным.

А вот пекинская капуста хорошо чувствует себя в тени. В таких условиях завязываются красивые и большие головки. Также пекинская капуста плохо переносит жару, поэтому сниженная температура воздуха в теневом участке пойдет ей только на пользу.

Брокколи тоже относится к тенелюбивым растениям, идеальным местом для нее будет участок с утренним солнцем и тенью в оставшийся день.

Лук

Зеленый лук и чеснок – два любителя тени. Чеснок может вырасти некрупным, если тень слишком плотная, но на вкусовых качествах это никак не скажется.

Лук, особенно многолетний, очень любит тень и влагу. В таких условиях перья будут сочными, а головки крупными.

Свекла

Не всегда свеклу сажают только с целью получения крупных корнеплодов. Некоторым нравится свекольная ботва, которую можно добавлять в запеканки, выпечку, варить супы, делать салаты и даже мариновать. В ботве содержится множество витаминов и минералов.

Если участок вообще без солнечного света, в таком случае корнеплод будет мелким – всю влагу и остатки солнечного света впитает ботва. Но таких участков мало. Солнце освещает большинство грядок 4-5 часов (в первой или второй половине дня), а этого достаточно для того, чтобы созрели плоды средних размеров, сочные и вкусные.

Подробнее о том, как сажать свеклу, вы можете прочитать в статье на нашем сайте.

Бобовые

Неплохо в тени себя чувствуют и бобовые – фасоль, горох, бобы.

Если на вашем участке полутень, земля влажная и прохладная, то бобовые – это то, что вам нужно посадить в первую очередь. Это растительный белок, который используется для создания вегетарианского «мяса».

Кроме того, в бобовых много клетчатки, которая помогает очищать кишечник и стройнеть.

Зелень

Пряные травы растут не только на солнце, но и в полутени. Петрушка, руккола, мелисса, мята, укроп – все это можно и нужно сажать в тень. На открытом солнце есть большая вероятность, что листья зелени завянут и потеряют свой внешний вид, пользу и вкус.

Также рекомендую к прочтению нашу статью о том, как сажать укроп в открытый грунт – уверяю, здесь найдут пользу даже самые заядлые садоводы и дачники.

Плодовые деревья и кустарники

Полутень – отличное место для некоторых кустарников и плодовых деревьев.

Яблоня

Яблоня относится к тенелюбивым плодовым деревьям. Некоторые из садоводов отмечают, что яблоки, которые зреют в тени, на вкус менее сладкие, чем их собратья, выросшие под палящими солнечными лучами.

Это дело вкуса, даже с кислыми яблоками можно придумать различные блюда: салаты, индюшку с «сюрпризом», запеканки, драники и мармелад.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое теневыносливые овощи

В качестве экономии места на даче некоторые виды овощей и зелень можно посадить в тени. Для этого не обязательно выделять им место в огороде. Достаточно клочка земли под грядки в саду.

Сажать теневыносливые растения начинают тогда, когда сад уже сформируется и все ключевые растения прорастут. Как не планируй ландшафтный дизайн, а всё равно останется свободное место на участке.

Его можно использовать с пользой.

Теневыносливые овощи и зелень

Рассмотрим, какие есть теневыносливые овощи для огорода и как их можно выращивать.

Редиска

Прекрасно переносит тень, быстро растёт и дозревает. Её можно посадить между деревьями и тем самым заполнить свободное место. Редис не нужно копать, как свёклу, поэтому не страшно повредить корни деревьев.

Редис легко выдёргивается руками, при этом разрыхляется почва под деревьями. Сажать редис можно до конца лета и у вас всегда будут свежие овощи на столе.

Зелень

В кустах смородины и под плодовыми деревьями прекрасно растёт петрушка. Если посадить её там можно целое лето получать вкусную приправу к столу. И не только этим полезна петрушка.

Она отпугивает плодожорку и слизней от фруктовых деревьев и ягод. Корни кустов не повредятся, вы ведь срываете только зелень. Можно сэкономить место на даче и выращивать овощи одновременно. Таким же методом можно выращивать укроп и базилик. Пряные травы придают блюдам особый вкус, не нужно сбрасывать их со счетов.

Рецепт, который докажет, что мяты много не бывает

Хрен

Растение прекрасно переносит тень, его можно посадить в любом месте. Хрен используют как добавку к консервации, для приготовления закусок, аджики и просто едят с первыми блюдами.

Выращивать его несложно, хрен растёт как сорняк. Побочным эффектом может быть быстрое распространение растения, поэтому подбирайте такое местоположение грядки, где она не будет вам мешать работать на огороде или собирать урожай других культур.

Мангольд

Выращивают на зелень, которую потом добавляют в салаты. По внешнему виду он напоминает свёклу, но не теряет со временем вкус. Вырастить в тени можно и свёклу. Хотя её не рекомендуют сажать под плодовыми деревьями и поблизости кустов.

Суть в том, что её нужно выкапывать. При этом легко повредить корневую систему кустарников и плодовых деревьев. Для свёклы можно выделить место неподалёку от дома, где солнце затеняют постройки или деревья.

Ревень

Ревень можно посадить один раз и каждый год пользоваться плодами своей работы. Заготовленный на зиму ревень можно использовать для пирожков вместо яблок, он по вкусу напоминает эти фрукты. С ревенем делают салаты, соусы, им заправляют гарниры.

Ревень может расти до 15 лет на той же самой грядке. Самый большой урожай он даёт на 5 год после посева. Подбирайте для ревеня место, где будет удобно им пользоваться.

Щавель

Многолетнее растение прекрасно подходит для приготовления первых и холодных блюд. После посадки культуру можно не трогать около 5 лет, и она будет давать стабильный урожай. Легко переносит дожди, тень, морозы. Не будет мешать на даче даже под плодовыми деревьями.

В еду используются только листья. Есть возможность заготавливать щавель на зиму, его удобно солить. Выращивать растение легко, оно не требует частого полива, а весь уход заключается в периодической уборке листьев и сорняков.

Сеют щавель или же перед самыми заморозками или весной после того, как сойдёт снег.

Чеснок

Бывает яровой и озимый чеснок. Яровой чеснок можно сажать и весной, а вот озимый чеснок сажают только на зиму. Растение хорошо растёт в тени. Нет требований ни к системе ухода, ни к качеству земли, где его сажать.

Без чеснока редко обходятся обеды, особенно в зимний период времени, когда идёт сезон простудных и вирусных заболеваний.

Кресс-салат

Ещё один вид столовой зелени, которая хорошо растёт в тени. Салат неплохо переносит морозы, спокойно может расти, даже если на улице будет около – 3 мороза. Тень и влажность – прекрасные условия для выращивания этого вида растений.

Получать салат можно всё тёплое время суток, если сеять его каждые 12 дней. Если посадить салат в солнечном месте, его вкус испортится. Как только салат пустит цветоножки, его листья станут жесткими, и есть его будет невозможно.

Выращивать кресс-салат не сложнее, чем щавель. Он неплохая витаминная добавка к обычному рациону.

Какие овощи можно выращивать на теневых участках

Для большинства овощных культур продолжительность светового дня составляет 10–12 часов. Чтобы не ошибиться, что и где посадить, можно измерить освещенность участка с помощью фотометра. А можно просто поэкспериментировать, искусственно создавая полутень для низких овощных культур с помощью высоких (кукуруза и горох, тыква и репа и т.д.).

Прекрасно растет зеленый огород из пряных трав (кинзы, петрушки, сельдерея, эстрагона, пастернака) под яблонями. Полутень не дает быстро испаряться влаге с поверхности почвы. Это влияет на количество поливов и продолжительность вегетации, которая увеличивается на несколько недель по сравнению с открытой грядкой.

Овощные культуры, культивируемые для получения корнеплодов (морковь, брюква, репа, картофель), отлично могут расти в полутени, правда урожай придется ждать несколько дольше. Кроме того, не все дачники любят крупные корнеплоды. Некоторые предпочитают более мелкие, зато нежные плоды (например, свеклу). Все виды листовых и кочанных салатов, шпинат, листовая горчица долго не загрубеют и не пойдут в цвет, если будут выращены на затененной грядке.

Тенелюбивые овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста) дают мощные здоровые листья в полутени, а на солнце повреждаются вредителями и болезнями.

Притененные участки на даче нужно использовать по максимуму: возле яблонь и слив высаживать лекарственные травы (черемшу), быстрорастущие культуры (редис), пикантные приправы (бораго-огуречную траву, чесночную зелень). Летняя жара приводит к стрелкованию растений (лука-порея и репчатого лука), что отрицательно влияет на рост подземной части.

Можно подобрать тенелюбивые сорта даже кустовой фасоли и бобов, а ботву после уборки урожая оставлять под деревьями как удобрение. Универсальные овощи — ревень и хрен — хорошо растут в теневых местах огорода и дают отменный урожай листьев для салатов и консервирования.

Овощам, высаженным на теневых грядках, должны быть обеспечены регулярные поливы и подкормки.

Какие овощи лучше всего растут в тени

Любой сад содержит светлые и затененные места, которые могут меняться в течение суток. Однако некоторые участки всегда заполнены солнечным светом, а другие постоянно находятся в тени. К тому же нередко эта тень падает от сооружений, расположенных в саду. В этом случае нельзя в затененных темных зонах сажать такие культуры, как перец, кабачки и томаты. Почти все другие овощи при соблюдении некоторых правил обеспечат дачника прекрасным урожаем.

полезен ли солнечный свет для растений?

корнеплодные культуры в виде моркови, свеклы и других растений очень любят хорошую освещенность и солнечное тепло. в этой ситуации овощи получатся большими и сочными. но во время выращивания потребуется создать благоприятные для них условия произрастания. в тени отлично себя чувствуют зеленые овощи и растения – капуста, салат, огурцы, редис, горчица, шпинат. все эти культуры можно смело высаживать на затененные участки огорода. главным преимуществом такого действия является экономия времени, поскольку влага в тени удерживается дольше, а, значит, поливы потребуются реже. лук и чеснок здесь не будут подвергаться стрелкованию, что также можно считать существенным достоинством.
В полутени прекрасно себя чувствуют баклажаны, несмотря на то, что чаще всего их выращивают в южных регионах. Также здесь можно высадить огурцы или кукурузу. В случае прохладного климата на затененной зоне следует на ночное время суток прикрывать грядки или кустарники при помощи спанбонда. Такое условие поможет удерживать влагу и тепло внутри грядок.
В случае, когда тень слишком большая и темная, можно выращивать редис при помощи подвесных, вертикально расположенных, грядок. Свеклу в этой ситуации рекомендуется сажать вместе с весенними многолетними культурами, которые к летнему сезону уйдут вглубь земли. Замена одного растения другим в тени может происходить при любой ситуации.

выращивание в тени свеклы и капусты

в том случае, если участок с затененностью располагает достаточно большой площадью, свеклу требуется высаживать на самых простых грядках, притом выбирая направление с востока на запад. если растению будет недоставать света, то восточно расположенные культуры будут впитывать его в себя еще утром. этого количества хватает культурам на развитие в течение дня, наступившего после обеда. точно таким же образом можно высаживать любую разновидность капусты. но особой неприхотливостью отличается брокколи. ее можно сажать даже при отсутствии света или его рассеянности. цветение капусты в слишком влажной земле происходит очень хорошо. однако в этот период образовывается рядом с растением очень много сорняков. поэтому дачнику придется регулярно пропалывать такие грядки.

тень для фитонцидов

самой благоприятной областью для выращивания лука станет затененный участок. этот овощ не требует постоянных и обильных поливов, не начинает стрелковаться в июльский месяц, что очень часто замечается при его выращивании на слишком солнечных и засушливых зонах. зелень может отлично расти в тени весь летний период года. также хорошо растет в подобных условиях и чеснок, хотя здесь присутствуют свои особенности. этот овощ требует обильного полива и регулярных проветриваний.

зелень и тень

многие кулинарные травы, точнее, почти все ее разновидности, в частности, салат, сельдерей, мята и другие, лучше всего растут именно в полутени. здесь зелень всегда приобретает нежный вкус и ярко выраженный приятный аромат. к тому же при сборе урожая можно заметить, что зелень является крепкой и хрустящей. при приготовлении блюд такие травы добавят отличного вкуса. зелень любит солнечный свет, но в рассеянном виде. главными условиями ухода для нее считаются прореживание и полив большим объемом воды. по этой причине выбор полузатененных областей станет благоприятным фактором для выращивания подобных культур.

что нужно учитывать при посадке той или иной культуры в тени?

во-первых, особое значение при выращивании садовых и овощных культур в тени имеет район проживания. он может вносить различные коррективы в правильные условия произрастания овощей и фруктов в тени или на свету. например, в некоторых районах преобладает холод и влага, а в других, напротив, жаркая и сухая погода. все это играет важную роль при выборе культур, которые требуется высадить на участке.
Во-вторых, стоит уделить внимание также и количеству света. Есть совсем затененные участки (тень от сооружений в огороде или саду) или полутень (когда солнце первую половину дня находится на одной стороне, а вторую – на другой). В-третьих, качество света всегда различное. Он может быть рассеянным, полноценным или вообще отсутствовать.