Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить

Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить

Огород традиционно разбивают на открытых, солнечных площадках. Но популярность смешанного дизайна сада и декоративных огородов это, казалось бы, неизменное правило — лишь один из вариантов. Тем более в небольших садах, где каждый свободный метр пространства очень ценен.

Места в притенении, в мягкой рассеянной полутени под листопадными деревьями или у построек считать «неподходящими» для выращивания овощей и полезных растений не стоит. Как и те грядки, где более крупные культуры создают затенение. Какой бы ни была причина, подтолкнувшая к выращиванию овощей в полутени, подходящие виды всегда найдутся. Они выручат и в ситуациях, когда нужно освободить место для более солнцелюбивых культур, переместив теневыносливые виды.

Прежде чем искать овощные растения для затененных площадок, стоит ограничить допустимое притенение разумными рамками. Овощи можно выращивать в полутени, но не в густой тени. Любому растению для полноценного плодоношения, образования вкусных листьев или плодов нужно хотя бы 3-4 часа солнца в сутки для листовых и пряных культур и 5 часов — для корнеплодов и культур, у которых в пищу употребляют плоды. Даже самые теневыносливые салаты и травы — не исключение из этих норм. И, разумеется, при изменении освещения с привычного яркого стоит убедиться, что почва и ее характеристики полностью соответствуют индивидуальным требованиям каждого вида растений.

В полутени будут отлично себя чувствовать особые огородные растения:

• боящиеся прямого солнца и часто страдающие от ожогов на нежных листьях;
• влаголюбивые;
• которые не любят перегрева почвы и корней;
• с сочными листьями, склонными на солнцепеке к загрубению, неприятной жгучести и горечи;
• склонные к быстрому стрелкованию;
• предпочитающие укороченный световой день;
• быстрорастущие.

Преимуществ у выращивания части овощей в полутени немало — от удлиненной вегетации, более нежных текстуры и вкуса зелени до меньшей потребности в поливах и уходе. Ведь в полутени почва перегревается меньше, влага испаряется не так быстро, грунт лучше сохраняет текстуру и воздухопроницаемость, не так высок риск коркования.

Но есть и свои риски: в полутени при чрезмерной влажности и избыточных осадках риск распространения заболеваний повышается, а объем урожая в неудачные годы может уступать «коллегам» на традиционных грядках в несколько раз. Но если правильно подобрать растения и учитывать особенности своего сада, постоянно менять «набор» культур и не забывать об элементарных правилах выращивания и севооборота, посадка овощей в полутени принесет только радость.

Связанные вопросы и ответы:

Какие овощи лучше всего растут в полутени и тени

На теневых участках способны расти не все плодовые деревья и кустарники. Выбирая саженцы, следует сначала определить степень теневой зоны возле построек: полутень (освещенность 4–6 часов в день), рассеянная тень (1–4 часа), глубокая тень (1 час и менее). Тень может быть плотной, легкой, временной, постоянной, от одного растения или группы насаждений.

Не следует ожидать от светолюбивых кустарников, высаженных в затененных местах, высоких урожаев. Им впору выживать и приспосабливаться к невыгодным условиям. А вот вечнозеленые тенелюбивые кусты будут украшать сад в виде живых изгородей, кулис и бордюров круглый год.

Условно кустарниковые многолетники разделены на три группы: ягодные, цветущие и декоративно-лиственные. Среди теневыносливых культур чаще встречаются декоративные виды:

• Бузина черная, красная, канадская. Спокойно переносит полутень. Имеет красиво изрезанную листву, яркие ягоды. Целебными свойствами обладают все части растения. Запах красной и канадской бузины отпугивает насекомых и грызунов;
• Лещина. Легко приживается и разрастается в теневых местах. При минимальном уходе дает богатые урожаи лесных орехов. Хорошо сочетается с красноватыми побегами и съедобными плодами декоративного кизила;
• Боярышник. Выносливый кустарник, пригодный к обрезке. Является незаменимым материалом для живой изгороди;
• Жимолость татарская. Плоды ярко-красного и оранжевого цвета. Используется в городском озеленении;
• Шиповник. Растет под деревьями, обладает витаминными плодами. Душистые цветы привлекают насекомых, пчел и шмелей.

Любителями тени являются некоторые плодовые кустарники. Вдоль заборов и стен быстро разрастается малина — королева сада. Рядом с ней барбарис и медоносная ежевика. Кустарники прекрасно плодоносят в полузатененных местах. Кисловатые красные и темно-фиолетовые ягоды полезны и вкусны.

Украшение сада — кусты синей жимолости, калины, черноплодной рябины, ирги, роскошные соцветия гортензии. Настоящий ягодный конвейер получается из плодов тенелюбивых кустов крыжовника, красной и черной смородины. Ароматные ягоды богаты витаминами.

Для предотвращения пересыхания почвы пространство вокруг кустарников иногда засевают стелющимися растениями. Оригинально смотрятся многорядная аллейная и каскадная посадки.

Крупные плодовые деревья с низкой кроной (яблоня и дерен мужской) сильно затеняют пространство, пропуская к подножию ствола лишь утренние и вечерние солнечные лучи. Таким образом, они защищают от полуденного зноя те культуры, что спрятались на земле.

Плодовые деревья чаще высаживают по периметру участка, а декоративные кустарники — по центру. На свободных «пятачках» располагают овощные грядки и цветочные клумбы. Но для тенелюбивых и теневыносливых овощей и цветов приготовлены нестандартные места: закутки, заулки, ниши и углы.

Какие овощи можно выращивать на теневых участках

Что же все-таки делать, если на участке много тени дают постройки и разросшиеся деревья, а потому ребром стоит вопрос – какие овощи посадить? Как ни странно, отчаиваться в этом случае не следует.

Да, вы не выиграете конкурс на гигантский кабачок или огромный помидор, но тем не менее сможете получить приличный урожай, разве что немного позже, чем обычно. Ведь большинству съедобных культур достаточно в день не больше четырех часов находиться на солнце, а многие листовые растения требуют и того меньше.

Если у вас на участке имеются проблемы с солнечным светом, следует начать с анализа создавшейся ситуации, чтобы потом уже перейти к решению вопроса о том, какие овощи можно сажать в тени.

• Вы приятно удивитесь, узнав, что многие части вашего участка получают света гораздо больше, чем вам казалось. Приобретите фотометр или люксметр, которые всегда продаются в магазинах для сада и огорода. С помощью этих приборов можно легко измерить освещенность любого места и определиться, что можно там посадить.
• Если вы сомневаетесь, что на выбранном вами участке будут нормально расти те или иные овощи, проведите такой эксперимент. Прежде чем разбивать грядки, посадите растения в горшки и поставьте их на этом участке. Наблюдайте за их ростом. Увидев, что они слишком вытягиваются, имеют бледную зелень или не плодоносят, перемещайте их на другое место.

Такой способ выращивания растений в горшках на участках с маленькой площадью довольно популярен, особенно если группы горшков помещать на небольшие платформы, оборудованные колесиками. Во-первых, вы можете постоянно таким образом выращивать овощи и зелень, перемещая платформу с горшками в течение дня на солнечные участки, а во-вторых, определить самые благоприятные места для их произрастания.

• Хороший результат для организации более солнечных мест дает изменение освещенности под деревьями. Проредив крону дерева, особенно убрав нижние ветки, можно получить рассеянный солнечный свет. И здесь уже не надо будет задумываться, что посадить в тени, поскольку в создавшейся полутени можно высаживать достаточно много различных растений.

Какие овощи не требуют прямых солнечных лучей для роста

Интернет-магазин Гарденмарт 413116, Российская Федерация, Саратовская область, г. Энгельс, ул. Ломоносова, д.31А +79271441868

На написание этой статьи нас подвигли истории и вопросы наших покупателей. У всех нас есть в саду участок, где жара и сильный солнцепек. Растения и деревья здесь сбрасывают цветы, вянут, не выдерживают жара. А сажать-то надо! Мы расскажем, что посадить на солнцепеке, чтобы растение не сгорело даже в таких условиях.

На написание этой статьи нас подвигли истории и вопросы наших покупателей. У всех нас есть в саду участок, где жара и сильный солнцепек. Растения и деревья здесь сбрасывают цветы, вянут, не выдерживают жара. А сажать-то надо! Мы расскажем, что посадить, чтобы растение не сгорело даже в таких условиях.

Культуры, которые можно сажать на солнцепёке, должны обладать жаровыносливостью. Но только не перепутайте это с засухоустойчивостью! Засухоустойчивость и жаростойкость — не одно и то же. Например, у вас может стоять засуха, но тепло не выше +25 °С. А может быть влажно, но жара до +35 °С.

Часто рекомендации сводятся к засухоустойчивым растениям. Возможно, что вы и сами уже сажали засухоустойчивые сорта, да они не растут и не цветут. Всё потому, что в регионах с жарким летом должна быть стойкость к жаре . То есть нужны жаровыносливые растения!

Жаровыносливость — это способность растения пережить действие высоких плюсовых температур без серьезного вреда. Рассмотрим такие растения подробнее.

Опушение листвы и ствола . Это защищает их от перегрева. Например, у многих жаровыносливых яблонь есть опушение побегов и листьев. Такая крона прикрывает плоды от солнца и дает им вызреть и не стать «стекловидными».

Содержание эфирных масел. Масло помогает удерживать влагу и сохранять оптимальную температуру при перегреве. Растения часто сочные на разломе или душисто пахнут.

Какие овощи можно выращивать на затененных участках сада

Поговорим про овощи, которые хорошо адаптируются к условиям ограниченного освещения.

Капуста

Между садоводами идут споры, нужно ли солнце белокочанной капусте. Большинство из них придерживаются мнения, что без солнечных лучей урожай капусты будет скудным.

А вот пекинская капуста хорошо чувствует себя в тени. В таких условиях завязываются красивые и большие головки. Также пекинская капуста плохо переносит жару, поэтому сниженная температура воздуха в теневом участке пойдет ей только на пользу.

Брокколи тоже относится к тенелюбивым растениям, идеальным местом для нее будет участок с утренним солнцем и тенью в оставшийся день.

Лук

Зеленый лук и чеснок – два любителя тени. Чеснок может вырасти некрупным, если тень слишком плотная, но на вкусовых качествах это никак не скажется.

Лук, особенно многолетний, очень любит тень и влагу. В таких условиях перья будут сочными, а головки крупными.

Свекла

Не всегда свеклу сажают только с целью получения крупных корнеплодов. Некоторым нравится свекольная ботва, которую можно добавлять в запеканки, выпечку, варить супы, делать салаты и даже мариновать. В ботве содержится множество витаминов и минералов.

Если участок вообще без солнечного света, в таком случае корнеплод будет мелким – всю влагу и остатки солнечного света впитает ботва. Но таких участков мало. Солнце освещает большинство грядок 4-5 часов (в первой или второй половине дня), а этого достаточно для того, чтобы созрели плоды средних размеров, сочные и вкусные.

Подробнее о том, как сажать свеклу, вы можете прочитать в статье на нашем сайте.

Какие овощи можно выращивать на участках с ограниченным солнечным светом

hiveminer.com

Считается, что любым растениям нужно много солнечного света. Это не совсем так, поскольку многие культуры успешно произрастают в тени и довольствуются коротким солнечным днем. Мы подобрали десятку распространенных растений, которым не нужен свет.

Выращивать полезные культуры на участке мечтают все. Но многим из них нужно большое количество солнечного света, а участок часто освещается не более 6 часов в день. Впрочем, даже в условиях дефицита освещения можно выращивать некоторые растения, которые в той или иной степени являются теневыносливыми и их выбор не ограничивается грибами. Немало "вкусностей" растет и при 2-4 часах солнечного света в день, а при увеличении этого значения до 4-6 часов их количество значительно возрастает.

Опытные дачники знают, что тень тоже бывает разной. Например, растения, произрастающие на северном склоне или у северной стороны здания, выглядят хуже тех, что растут на южных сторонах. К тому же тень может быть сплошной (например, от дома или глухой стены) или рассеянной (от забора или дерева). При посадке растений эти характеристики тени также следует учитывать. Какие же растения можно выращивать в условиях частичной затененности?

1. Мята

Мята придает особый аромат летним коктейлям и ее часто добавляют в другие напитки. Существует несколько разновидностей мяты: шоколадная, круглолистная, имбирная, лимонная и др. Уникальное растение хорошо растет на влажных затененных почвах, причем делает это с такой скоростью, что может быстро заполонить весь сад, укрыв всю почву сплошным мятным ковром. Поэтому маленький совет: выращивайте мяту в небольших емкостях.

2. Зеленый салат

Большая часть съедобной зелени, включая салат, капусту, мангольд и другие разновидности, плохо растет на залитых солнцем участках. Им достаточно всего трех солнечных часов в день. Отличительной особенностью зеленных культур является то, что их высаживают на протяжении всего сезона и часто делают это на участках под деревьями. Главное, что нужно зеленным культурам для хорошего роста – это обилие влаги.

3. Крыжовник и смородина

Дикими родственниками этих культур были ягодные кустарники, которые произрастали в лесу. Именно поэтому многие сорта смородины и крыжовника часто "выгорают" на солнце и вообще хуже переносят жару, чем другие растения. При этом, если в Северной Америке их высаживают на открытых участках, то в Европе стараются "спрятать" под плодовые деревья на участке.

4. Альпийская земляника

Казалось бы, трудно найти более солнцелюбивое растение, чем произрастающая на высокогорных лугах земляника. Тем более что оно растет как почвопокровник,  а не кустарник. Ягоды альпийской земляники сочетают в себе нотки ананаса и розы, которые придают ей уникальный вкус. Ее легко выращивать из семян и делать это лучше в подлеске из лиственных деревьев.

5. Актинидия коломикта (северное киви)

Это растение, больше похожее на виноградную лозу, можно встретить в Азии. Оно имеет потрясающую расцветку − кончики листьев этого представителя рода киви будто обмакнули в розовую краску. Этим растениям нужно перекрестное опыление, поэтому высаживать рядом нужно "мужские" и "женские" растения. И, конечно, не забывайте про тень – ведь это главный фактор успешного выращивания северного киви.

6. Кресс водяной

Это овощ, обладающий очень необычным вкусом. В его вкусовой палитре можно различить смесь васаби, черного перца и рукколы. Выращивать его лучше в изолированной емкости под водой, иначе он быстро заполонит собой весь пруд или фонтан. Особенно остро кресс нуждается в постоянном увлажнении в течение всего лета. Выращивать кресс-салат несложно – достаточно оставить стебли в стакане с водой на пару недель. После того как они образуют корни, их можно пересадить на постоянное место.

7. Папоротник

Одни из самых древнейших растений на Земле тоже прекрасно чувствуют себя в условиях частичного или даже полного затенения. Они не только красивые, но и съедобные. Необычный рисунок их листвы удачно сочетается с хостами, гортензиями и другими яркими многолетниками. Некоторые части отдельных сортов папоротника съедобны, и их периодически добавляют в различные блюда и салаты.

8. Фундук

Фундук, или лещина крупная, -- вид ореха, богатый полезными веществами и микроэлементами. В то время как большинство орехов нуждаются в обилии солнечного света, фундук свободно произрастает (и даже плодоносит) в тени. А еще им больше подходит прохладная погода, чем жара. Заведите на участке деревья нескольких сортов для перекрестного опыления, чтобы получить гарантированный урожай.