Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях

Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях

Как происходит выращивание растения стевия в комнатных условиях? Посадку делаем с февраля и до середины марта. Сначала, наши отобранные семена смачиваем тёплой водой. После этого, берем салфетку или обычный лист бумаги и раскладываем их до полного высыхания.

Заменяем сахар стевией

В специализированном магазине приобретаем готовый грунт для выращивания, потому как самому сделать и не прогадать идеальную почву, особенно новичку будет очень сложно.

Грунт пересыпаем в горшки и, не присыпая, сверху кидаем наши, уже высохшие семена. Из пульверизатора слегка брызгаем водой, сверху накрываем пленкой, если такой нет, подойдет любой пакет большого размера.

Периодически надо будет сбрызгивать почву. Горшки с семенами нужно поставить на хорошо освещенное место. Температура в помещении не должна опускаться ниже 22 градусов.

Если все условия были выполнены, то ваши семена взойдут уже на 5-7 день.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики  культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Если решено подготовить почву для выращивания растения  стевия  в комнатных условиях рекомендуем взять за основу лесную землю. Если такой возможности нет, можно использовать и садовую, но в этом случае вероятность наличия в ней вредителей и семян сорных растений выше.
Обычного грунта требуется около половины от всей массы  почвосмеси . Еще, нужно добавить перепревший перегной и раскисленный торф. Еще, рекомендуем добавить несколько горстей песка, примерно половину от количества торфа. Почва должна быть нейтральной. Потому, используя огородный грунт, который может быть закислен лучше добавить в субстрат горсть золы.
Главные требования к земле для выращивания  стевии  из семян в домашних условиях это рыхлость и легкость. Потому, когда грунт будет готов, нужно взять горсть, смочить ее водой из пульверизатора и сжать в ладони. Если земля быстро рассыпается и почти не держит форму, состав верный. Если же земляной ком хорошо скатывается и не теряет формы, нужно добавить еще торфа или песка.
Приготовленную смесь рекомендуем прокалить в духовке или полить кипятком. Еще, можно обработать приготовленный субстрат раствором марганца или борной кислоты.
Пленку, которой накрыты посадки семян  стевии  нужно раз в день проветривать. До момента появления первых ростков можно оставлять эту емкость в помещении с любым освещением главное, чтоб там было тепло.
Когда семена начнут прорастать, лучше не полностью убрать пленку, а оставить ее только с боков горшка, чтоб постепенно приучить сеянцы к новому микроклимату.
Не стоит слишком заглублять посадочный материал, иначе прорастание будет идти медленно. Если земля станет часто пересыхать или в комнате будет холодно, растеньице может и не прорасти, особенно учитывая то, что у этой разновидности и так низкая всхожесть при культивировании семенами. Оптимальная температура — 25 градусов.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое стевия и какие ее виды существуют

Пристрастие европейцев к сладкому положило начало процессу глобализации: из-за сахара Новый Cвет превратился в красно-черно-белый континент. Пренебрегая элементарным состраданием, сюда на тростниковые плантации загоняли тысячи африканских рабов. Только после наполеоновских войн, с появлением сахарной свеклы, сахар перестал быть чисто колониальным товаром.

Испанцев, захвативших Центральную и Южную Америку, совсем не интересовала культура уничтожаемых ими индейцев, а тем более вопрос, как они обходятся без того же сахара. Это прояснилось лишь в самом начале прошлого века благодаря Мойзесу Сантьяго Бертони. Будучи директором агрономического колледжа в столице Парагвая Асунсьоне, он заинтересовался рассказами о необычайном растении, сладком на вкус. Раздобыв пучок веточек, Бертони приступил к работе, но окончательно определить и описать вид смог лишь через 12 лет, получив в 1903 году живой экземпляр в подарок от священника. Оказалось, что это новый представитель рода стевии; первооткрыватель назвал его в честь своего приятеля-химика доктора Овидия Ребауди, помогавшего делать экстракт, так что в итоге получилось Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Род стевия включает до 280 видов и входит в трибу Eupatorium семейства сложноцветных (по-русски их называют посконники). В российской рекламе «Стевия — это лучшее, что создано природой» кто-то придумал и легенду о прекрасной индианке по имени Стевия, которую боги превратили в сладкий кустик. Мне больше нравится другая версия: этот род сложноцветных назван в память о русском ботанике Х. Х. Стевене (1781–1863). Швед по рождению, он основал Никитский ботанический сад и был главным виноградарем Российской империи, а на Западе известен трудами и гербарием растений Кавказа и Крыма.

Какие условия необходимы для выращивания стевии в домашних условиях

Стремление к здоровому образу жизни побуждает миллионы людей отказываться от потребления сахара. Но, разве можно полностью отказаться от сладкого чая, не используя заменители?

Сейчас существует универсальное растение – стевия, которая является лучшим сахарозаменителем.

Она безопасна и натуральна. И самое главное – каждый сможет вырастить его на своем участке, придерживаясь нескольких правил и рекомендаций.

Что собой представляет стевия

Стевия – это разветвленный куст, высота которого составляет один метр в среднем. Цветет мелкими белыми цветочками, которые активно опыляются насекомыми. Сладость растения напрямую зависит от количества света и тепла. Если она растет в тени при минимальной влаге, то говорить о хорошей сладости нет смысла.

Оптимальная температура для выращивания составляет +25 градусов, при влажности 65 %. Идеально растет на рыхлых песчаных и супесчаных почвах, если нет торфа или извести. Ключевая особенность растения – оно не переносит заморозки. При сильных перепадах температуры погибает.

Как можно вырастить

Существует два варианта:

1) Из семян.

2) Из черенков.

Выращивать семена и ухаживать за ними – это сложный процесс, который заберет немало сил и энергии у каждого человека. Куда проще использовать черенки, они сразу дадут рост и хороший урожай.

Как вырастить из черенков

Стевия размножается зелеными черенками, это означает, что куст можно осенью пересадить в горшок, а весной снова высадить его в открытый грунт. Процедура достаточно простая, главное – соблюдать основные рекомендации и ничего от себя не выдумывать.

Укоренение черенков в земле

Первые обрезки верхушек побегов выполняются, когда температура составляет 25 градусов. Идеально, если только прошли дожди, почва влажная и сохраняется высокая влажность. При идеальных условиях черенки приживаются за 8-10 дней.

Как укоренить побеги в воде

Это более простой способ, который позволит не допустить ошибки. Необходимо заранее подготовить:

1) Воду.

2) Пластиковые бутылки.

3) Сахар.

4) Пульверизатор.

5) Непрозрачные стаканчики.

При водном укоренении черенки с маточного растения можно срезать позже – в конце апреля или начале мая. Регулярно нужно смачивать маточное растение, не допуская его пересыхания.

Высадка в открытый грунт

Высадка в открытый грунт – это самый сложный процесс. Важно правильно подобрать погоду. Лучше выполнять высадку вечером, когда солнца нет. Сразу после посадки почва тщательно увлажняется. Высадка выполняется в лунки 7 сантиметров глубиной, расстояние между растениями должно составить 20 сантиметров.

Полив осуществляется теплой водой. После полива саженцы окучиваются на треть высоты и накрываются пленкой. Пленку можно снимать примерно через 1 неделю, когда саженцы окончательно окрепнут.

Уход за растениями

Существует несколько правил:

1) Растение не выносит засухи. Поэтому регулярный и правильный полив – это важно.

2) Нельзя допускать пересыхания верхушки побегов. Если это случилось, стоит сразу увлажнить почву. Если вы упустите момент с увлажнением, то растение потеряет свою сладость.

3) Подкормка выполняется два раза в месяц. Можно использовать универсальные удобрения, идеально подходит коровяк. Также можно использовать настой сорняков.

4) Необходимо регулярно выполнять прополку почвы, чтобы другие растения на забирали полезные минералы.

Когда растение подрастет до 60 сантиметров, можно срезать куст на треть. Полученные части можно использовать по назначению. Куст продолжит свой рост, об этом можно не переживать.

Как выбрать подходящий субстрат для выращивания стевии

в условиях светокультуры

Комплексный подход к выращиванию методом светокультуры и использованию стевии может быть эффективным для регионов с суровыми климатическими условиями. Очевидными преимуществами такого подхода является отсутствие затрат на решение проблем транспортировки и хранения, наличие в течение всего года свежего экологически чистого лекарственного сырья со стабильными биохимическими показателями, требуемыми для создания продуктов функционального питания.

Стевия обладает способностью произрастать в довольно широком диапазоне природно-климатических условий. Необходимость выращивания стевии в новых для нее условиях Российской Федерации поставила перед учеными много задач: разработать технологию ее возделывания; изучить отзывчивость стевии на удобрения, сроки высадки в грунт, уборки и многое другое с целью получения максимального урожая. Так, исследования по изучению адаптации стевии в условиях средней полосы России во Всероссийском научно-исследовательском институте сахарной свеклы и сахара (ВНИИСС) показали, что естественный потенциал плодородия черноземов позволяет получить 20-30 ц зеленой массы стевии с 1 га .

Внесение минеральных удобрений значительно улучшает режим питания этой культуры. Но интродукция стевии в Центрально-Черноземной полосе России все-таки затруднена климатическими особенностями зоны. Прежде всего, это недостаток тепла: сумма эффективных температур за вегетационный период составляет в среднем 2 400 °С, в то время как в тропиках она составляет 8 000 °С; имеется дефицит влаги в почве и воздухе, относительная влажность которого, как правило, ниже 80 % (в родном климате - 80-100 %); в мае и сентябре отмечаются заморозки до -2 -5 °С, а на родине стевии температура самого холодного месяца 17-18 °С, а самого жаркого - 27-29 °С.

Частично разрешить проблему повышения устойчивости рассады стевии к разнообразным неблагоприятным воздействиям можно с помощью физиологически активных веществ, которые способны повысить ее адаптационный потенциал и увеличить продуктивность на 55 % . Однако несмотря на то, что диапазон природно-климатических условий выращивания стевии достаточно широк, условия умеренного, тем более климата Сибирского региона, не позволяют получать достаточное количество этого сырья. Поэтому существует необходимость поиска более эффективных способов выращивания этой культуры в климатических условиях России. Одним из таких способов культивирования стевии является метод светокультуры, научные основы которого еще слабо изучены с учетом различных этапов роста и развития стевии и создания технологического процесса для круглогодичного производства биомассы растения. С другой стороны, важно не только научиться получать круглогодично растительное сырье стевии, но и перерабатывать его на месте получения. Потому представляет интерес создание научных основ технологической цепочки культивирования экологически чистой биомассы стевии и ее использования для получения продуктов питания функционального назначения.

Как правильно посадить стевию в горшке

Стевия растет долго, период от всходов до сбора урожая составляет от 110 до 125 дней. При этом на выращивание рассады уходит от 55 до 70 дней. По этой причине сеять семена рекомендуют в начале марта и обязательно применять досвечивание.Если нет возможности держать всходы под лампой, можно посеять семена в конце марта или даже в начале апреля. Тогда время сбора урожая чуть-чуть сдвинется.

• СТЕВИЯ МЕДОВАЯ ТРАВКА
• сорт стевии СЛАДКОЕЖКА
• СТЕВИЯ МЕДОВАЯ ТРАВА

Отбор семян

Перед посевом семян можно легко проверить семена стевии на всхожесть. Для этого каждое семя поднимают вверх на 40-50 сантиметров и отпускают. Годные семена быстро падают, а плохие какое-то время кружатся в воздухе. Справедливости ради заметим, что подобный отбор актуален при большом количестве посадочного материала. В купленном пакете редко бывает больше 25 штук, что уж тут проверять.

Подготовка грунта

Поскольку стевия крайне негативно относится к торфу, найти для нее готовый грунт в магазине проблематично. В идеале еще осенью необходимо заготовить земельный субстрат по одному из следующих рецептов:

• 2 части песка, 1 часть перегноя и 0,5 частей биогумуса;
• 2 части дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка.

Процесс приготовления таков: смешиваем компонеты и просеиваем их через крупное сито. Для профилактики «черной ножки» грунт рекомендуется всю зиму держать на морозе и внести в помещение за несколько дней для посева. Другой способ дезинфекции грунта  — пролив почвосмеси перед посадкой. Для этого используем или традиционную, но менее надежную марганцовку (1 грамм на литр горячего кипятка), или более эффективный фунгицид (к примеру, Превикур Энерджи в дозе 1,5 миллилитра на литр воды).

Подготовленным субстратом заполняем емкости для рассады, уплотняем, выравниваем и увлажняем теплой водой. Пора сеять!

Посев

Перед посадкой в течение получаса выдерживаем семена в теплой воде, а затем подсушиваем их. У агрономов есть правило — чем мельче семена, тем меньше их следует заглублять в почву. Семена у стевии настолько мелкие, что их вообще не заделывают в грунт. Их нужно равномерно распределить по поверхности и, ничем не засыпая, слегка опрыскать водой из пульверизатора.Потом ящик или стаканчики накрываем стеклом (пленкой, стеклянной или пластиковой бутылкой) и отправляем в теплое, темное место. В хороших условиях, то есть в тепле (не менее 25°С) и влажности, стевия дает всходы на 5-7 день. Когда большинство семян прорастет, можно выносить емкости с сеянцами на свет.

Уход за рассадой

Поначалу всходы стевии выглядят хиленькими и растут медленно. Им нужен свет, тепло и защита от сквозняков. Температура воздуха не должна опускаться ниже 15°С. Для поддержания оптимальной влажности растения пару раз в день опрыскиваем теплой водой. Когда сеянцы порастут до 5-7 сантиметров и выдадут 2-3 настоящих листа, можно будет задуматься о пикировке. В индивидуальные стаканчики юные растения переносим аккуратно, вместе в комом земли. Тут уже можно спокойно заглублять их до первых листочков.

В дальнейшем уход за рассадой сводится к регулярным поливам. Важно, чтобы почвенная смесь не пересыхала, но и застой воды нежелателен. Пару раз можно совместить полив с подкормкой комплексным минеральным удобрением.Так же не стоит оставлять молодые растения под прямыми солнечными лучами. При необходимости рассаду нужно притенять.

Как обеспечить оптимальное освещение для стевии

В связи с тем, что стевия в условиях большинства регионов страны не зимует, то её можно выращивать как однолетнюю культуру через посев на рассаду. Найти семена для посева рассады можно в специализированных магазинах. Сейчас они предлагают стевию нескольких сортов с повышенным, до 20%, содержанием сахара:

• Услада
• Детскосельская
• Рамонская сластена

В первой декаде марта для посева рассады готовят почвенную смесь. Особых рекомендаций по её составу нет, но важно не добавлять торф, и добавлять песок. Песка можно брать до 1/3 от общего объема. Землю увлажняют и семена раскладывают сверху, без заделки в грунт.

Накрывают стеклом и ставят в теплое, светлое место. Через неделю появляются всходы, которые в первые недели растут очень медленно. Стекло снимают. Температура выращивания должна быть не меньше + 25. В возрасте 21 - 25 дней рассаду пикируют в индивидуальные горшки. В начале июля высаживают на постоянное место.

Нужно быть готовым, что семена стевии редко дают 100% всходы, а из полученных всходов выживает только половина. Важным условием ухода за рассадой является полив, опрыскивание теплой водой и поддержания температурного режима.

Посадка стевии зелеными черенками

Чтобы весной получить черенки стевии, то надо несколько растений осенью выкопать, посадить в горшки и занести в помещение. Из побегов материнского растения в середине мая нарезают черенки. На каждом должно быть по 3 - 4 междоузлия. В подходящую керамическую или стеклянную посуду наливают сладкую воду, в 1 л воды добавляют 1 ч. л. сахара. Сверху кладут картон с отверстиями по толщине черенков.

С нижних междоузлий убирают листья и вставляют черенки в отверстия так, чтобы они опустились в воду. Воду меняют каждые три дня, а верхнюю часть черенков с листьями дважды в день опрыскивают водой с сахаром.

Его концентрация 10 г на 1,0 л. Сверху черенки накрывают обрезанной пластиковой бутылкой большого диаметра. Корни появляются на 7 - 8 день. Как только они достигнут размера 2 - 3 см, черенки высаживают в открытый грунт. Перед посадкой желательно выносить горшки на открытый воздух для закаливания стевии.

Как регулировать температуру и влажность воздуха для стевии

Введение

Чудесное растение стевия обладает невероятным свойством быть слаще сахара в 20 раз и при этом оставаться полезной. Именно поэтому так популярны в последнее время шоколадки, десерты на основе данного продукта. А для меня это достаточно давно полюбившаяся зелень, которую я вместо конфет срываю по желанию и рассасываю, жую вместо конфетки, украшаю её нежными зелёными веточками десерты, придаю сладость кашам и коктейлям, варю сиропы, кладу в выпечку. Более подробно о стевии можно почитать в отдельной статье на данном сайте.

Поэтому решила для таких же любителей как я выложить пошаговый процесс заготовки сушёной стевии , которую в дальнейшем можно использовать во многих рецептах.

Процесс приготовления

Для процесса заготовки сушёной стевии необходимы свежесрезанные веточки этого растения. В моём случае она растёт у меня на подоконнике как обычные комнатные цветы и в определенное время в осенне-зимний период (как это положено данному виду) уходит "в спячку", вот перед этим я обрезаю все веточки и оставляю практически только корешки и сантиметров 5 основы над землёй, именно они весной дадут опять богатую зелёную "шевелюру" сладких лепестков.

Так же знаю, что в больших городах стевию продают не только в порошках, но и как растение. В моём небольшом городе к счастью есть чудесный аграрный ВУЗ (кстати, многократный победитель как лучший аграрный ВУЗ России), именно там муж приобрёл и подарил мне на день рождения горшок живого и полезного растения.

Итак, для начала веточки стевии выкладываем в глубокую чашу и заливаем водой, промываем.

Выкладываем на полотенце, даём стечь лишней жидкости.

После чего на противень стелим пергамент и выкладываем лепестки стевии.

Отправляем сушиться противень в духовку или дегидратор (при небольшой температуре, не более 60 градусов), а может сушилку для овощей, фруктов и трав, либо вовсе на батарею или подоконник не под прямые солнечные лучи.

Естественно лепестки через некоторое время высохнут, и потеряю ярко салатовый окрас, а также станут более мелкими, как видно на фото.

Даём хорошо остыть стевии, чтобы испарилась лишняя влага.

Готовую остывшую заготовку сушеной стевии перекладываем в х/б мешочки или стеклянную посуду и храним в прохладном тёмном месте.

При необходимости берём необходимое количество лепестков и добавляем в блюда (выпечку, компоты, настои для каш и т.д.).