Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях

Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях

Как хранить чеснок: Pixabay

Вырастить чеснок — это только полдела, важно еще сохранить ароматную специю до следующего урожая. Желаете узнать, как хранить чеснок дома, чтобы он не прорастал, не высыхал и не плесневел? Опытные огородники подскажут лучшие способы.

Россыпью на полках

Чтобы чеснок хранился долго, его необходимо вовремя выкопать, а также правильно подготовить. Вот несколько нюансов, которые следует учитывать:

• Выкопайте созревший чеснок в солнечный день, используя вилы, чтобы не повредить головки.
• Оставьте очищенные от земли головки чеснока вместе со стеблями для просушки на 5–7 дней прямо на огороде или в случае дождя под навесом.
• После просушки ножницами или секатором срежьте корни. После подрежьте стебель, оставив до 10 см.

Способов хранения чеснока придумано очень много. Самый простой и популярный — хранение россыпью на полках или в деревянных ящиках. Как хранить чеснок россыпью? Соблюдайте простые правила:

1. Храните в прохладном кондиционируемом помещении — в кладовке или погребе.
2. Слой чеснока не должен превышать 15 см.
3. Температура хранения чеснока зависит от сорта: как утверждает автор книги «Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов» Максим Жмакин , стрелкующиеся сорта хранят при температуре +10–+12 °C, а нестрелкующиеся, особенно яровые, — при комнатной температуре, а также при 0 – +3 °C.
4. Оптимальная влажность воздуха — 75–80%.

Косички

Если предполагается хранение чеснока в квартире или доме, подойдет способ, не требующий много места. Еще в давние времена хозяйки хранили косички из чеснока, подвешенные к стене, потолку или кухонной мебели. Как хранить чеснок в косичках? Главные требования:

• чеснок хорошо высушите;
• после обработки оставьте стебли длиной не менее 10–15 см, чтобы сплести косу;
• вешайте вязанки в сухом, темном, прохладном месте.

Точно так же хранят чеснок в пучках. Свяжите стебли ниткой и подвесьте.

Сетчатые мешки

Похожий метод — хранение чеснока в сетчатых мешках или капроновых чулках.

Хранение чеснока в сетчатых мешках: Pexels

Как хранить чеснок в сетках? Сделайте так:

1. Головками чеснока наполните сетки (капроновые мешочки).
2. Завяжите веревкой, оставив концы свободными.
3. Подвесьте повыше в темном прохладном месте.
4. Время от времени просматривайте и отбраковывайте испорченные головки.

В банке

Как хранить чеснок в банке? Отличный вариант предложилана страницах своей книги «Урожай без хлопот: сад, цветник и огород». Пошаговое руководство такое:

1. Высохшую ботву обрежьте, оставив пеньки высотой 2–3 см.
2. Подержите донце каждой головки над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить корень. Такая манипуляция предохранит чеснок от потери влаги.
3. Вымойте, простерилизуйте и высушите стеклянные банки.
4. Поместите чеснок по банкам, завязав отверстие тканью. Крышкой накрывать не нужно.
5. Поставьте наполненные чесноком банки на хранение в темное место.

Чеснок в банке отлично хранится всю зиму без всяких наполнителей, не высыхает и не прорастает.

Как хранить чеснок весной. Как правильно хранить чеснок: мы делаем это совершенно неправильно

Фото: Как правильно хранить чеснок (pixabay com)

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой хранения чеснока. В холодильнике чеснок портится - ему там холодно и сыро. В ящике с овощами он тоже долго лежать не может.

Как же правильно хранить чеснок и как ошибки мы постоянно допускаем - читайте в материале ниже.

При покупке чеснока обращайте внимание на его качество - он должен быть свежим и твердым. Это же правило касается и чеснока с вашего огорода. Шелуха должна быть сухой как бумага. Если головка мягкая, то чеснок храниться не будет долго. Не берите в магазине тот чеснок, который лежал в холодильнике.

1. Дома чеснок нужно высушить - вымойте и положите его на неделю в темное сухое место. А еще можно подвесить чеснок за ножку - в старину наши бабушки вязали такие букеты и вешали. Можно чеснок сложить в капроновый чулок как лук.

2. Чеснок нельзя хранить в холодильнике - это самая главная ошибка. Лучше всего чеснок себя чувствует при температуре от +5 до +16 градусов.

3. В холодильнике чеснок быстро покрывается плесенью и набирает влагу.

4. Нарезанный или натертый чеснок можно упаковать в герметичную емкость и поставить в холодильник, но использовать его нужно очень быстро.

5. Не рекомендуется чеснок замораживать, так как это меняет вкус и структуру чеснока.

6. Чесноку нужно хорошо проветриваемое помещение, без влаги и желательно - темное.

7. Можно хранить чеснок в сетке, в корзинке из проволоки, в небольшой емкости с отверстиями или в бумажном пакете.

8. Нельзя хранить чеснок в целлофановых пакетах или герметичных контейнерах. Он начнет покрываться плесенью или прорастать.

9. Берегите чеснок от влажных мест и солнечного света - подойдет шкафчик или угол в кухне, где тень.

10. Если луковица была повреждена или надрезана - используйте такой чеснок сразу. Целые головки могут храниться до 8 недель. А зубчики - от 3 до 10 дней.

Как хранить молодой чеснок

Свежий чеснок с грядки, который созревает уже в начале лета, хранить нужно по-другому. Его нужно сразу отправлять в холодильник, мыть и сушить его не нужно.

Не набирайте молодой чеснок с запасом, он долго не хранится. Вкус у такого чеснока мягкий и не острый.

Если у вас остались целые неочищенные зубчики, то заверните их в пленку или фольгу и отправляйте в морозилку. Можно пропустить такой чеснок через пресс и заморозить в пакете для заморозки.

Самая комфортная температура для молодого чеснока - 4-5 градусов.

Чеснок в растительном масле

Еще один способ хранения чеснока - в баночке с маслом. Споры о том, насколько это безопасно, ведутся до сих пор. Но повара и кулинары отмечают, что этот способ использовать можно - с соблюдением технологии.

Вариант 1 . Зубчики чеснока очищаем, помещаем в банку или контейнер, заливаем полностью растительным маслом. Закрываем крышку и ставим контейнер в морозилку.

Вариант 2 . Чеснок пропускаем через пресс и делаем пюре с оливковым маслом в соотношении 1:2. Пюре выкладываем в контейнер, закрываем и отправляем в морозилку.

Никогда не оставляйте такую баночку в комнатной температуре - это грозит размножением опасных бактерий.

Чеснок в вине или уксусе

Очищенные зубчики чеснока можно законсервировать в вине или уксусе и хранить в холодильнике до 4 месяцев. Можно использовать сухое красное или белое вино, или же - белый винный уксус.

Положите в банку очищенный чеснок, залейте вином или уксусом полностью. Закройте плотно крышкой и поставьте в холодильник. Можно добавить травы, соль, перец или лавровый лист.

Если на банке вдруг появится плесень - выливайте сразу.

Чеснок в муке

Просушенный чеснок положите в стеклянную банку и пересыпайте его слоями муки. Мука должна покрывать весь чеснок на 2 см сверху.

Высушивание чеснока

Разложите разрезанные зубчики чеснока на противень и поставьте в духовку на 2 часа при температуре 60 градусов. Потом убавьте немного огонь и сушите до готовности.

Чесночная соль

Сушеный чеснок размельчите в блендере до порошка. Добавьте морскую соль в соотношении 1:4 и перемешайте. Храните в стеклянной банке с крышкой в темном прохладном месте.

Кстати, ранее мы публиковали список самых важных продуктов, которые должны быть в доме всегда.

А также мы рассказывали, как правильно хранить клубнику, чтобы она дольше оставалась свежей.

Как хранить чеснок в квартире форум. Комментарии к записи (стр. 1)

Вы собрали чеснок. Что теперь с ним делать? Сначала мы его очистим от грязи, просушим три-четыре дня, обрежем хвостики. А потом, взяв бумажные пакеты из-под продуктов (сахар, мука и т.д.), положим его в пакеты и посыпем мукой. Вы собрали…

Наталья, спасибо за совет. Слышала о хранении чеснока в муке. Но я думала, что его надо ЗАсыпать мукой, чтобы он был весь погружен в муку. А Вы пишете — ПОсыпать, т.е. муки должно быть немного, только сверху?

И ничего он не хранится. Этот чеснок. Уже 25 лет дача, извечная тема, и в муке, и солью засыпали, и в холодильнике, и как только не делали. Летний — да, хранится. Но как-то у бабули я спросила, февраль был. А чего у вас такой зимний красивый, как с грядки. Бабуля и говорит. Обычная коробка из-под обуви, просушен, но не срезать ни корешок, ни вершок… Сантиметров 10 вершок. Друг на друга не наваливать, в ряд в 1 -2 коробки и т.д., смотря сколько чеснока. Накрыла тканью и под кровать. Спасибо за внимание.

А у меня до июля только доели, и новый подоспел… пакеты берите не большие, не больше 1 кг… хоаню в комнате в ящике

Извините, но эта возня ни к чему. В сухую 3-литровую стеклянную банку накладываем головки до плечиков и храним, не закрывая крышку, до нового урожая и ещё дольше. Все заготовки этого года я делаю с применением прошлогоднего чеснока.

Никогда не мою чеснок после выкопки. Просто просушиваю и вытираю сухую землю с головок. Срезаю стебли, оставляя см 10 и складываю в пакеты из-под корма для животных, они приспособлены для длительного хранения пищевых продуктов. Храню всю зиму в тумбе под мойкой в кухне, до весны — как новенький. Может, и дольше бы хранился, но закончился))))

Так пакеты же прованиваются кормом (омерзительный запах! не могу без содрогания заходить в отделы кормов домашних животных) и потом чеснок провоняется

Про мойку чеснока впервые слышу, выкапываем, связываем в пучки, сушим под навесом пока вся ботва не пожелтеет,
потом корешки под ноль, череночек см4-5,
можно в стеклянной банке, у нас глиняный горшок с дырками, прекрасно хранится, но помню, что бабуля хранила в мешочках льняных, в которых до этого хранилась мука.
сохнет и доходит
выкопали и пару часиков полежал на солнышке

Ключеное слово " мука" )) она щабирает на себя влажность из чеснока… Мою всегда, точнее ополаскиваю от грязи.Мне так больше нравится, когда он без земли, а чистый

Муку саму от возможного появления червяков советуют с несколькими зубчиками чеснока хранить…

Потому что они хорошие соседи. Я описала именно свой способ хранения. И с удовольствием послушаю ваши способы. Ведь 200 головок, это для нашего региона хороший показатель. И я им, горжусь, что живя в городской квартире с отоплением, не имея мансарды, сохраняю то, что мне очень дорого

Как хранить чеснок? Помыть, очистить зубки от кожуры, обрезать корешки, засыпать в любую емкость или полиэтиленовый пакетик и хранить в морозилке — 100 процентная сохранность на неопределенно долгое время.
После оттаивания сохраняет прежний вид, не исключено, что можно сеять.

Старый народный рецепт хранения чеснока: на обычной парафиновой свече до тла выжигаем корешки у головки чеснока, складываем в картонную коробочку, перестилая слои бумагой, ставим коробочку в подвал. В таком виде чеснок хранится до нового урожая, так как корешки прорастать не будут.

Как хранить чеснок в холодильнике. Неочищенный

Хранить неочищенные головки чеснока в холодильнике можно несколькими способами.

В пленке

Отсортированные, подготовленные к хранению головки оборачивают в несколько слоев пищевой пленки , после чего отправляют в нижний ящик холодильной камеры.

В бумажном пакете

Просушенные на солнце головки закладывают в бумажный пакет, который отправляют на хранение на нижнюю полку холодильника. Чтобы зубки меньше высыхали, их можно перемешать с небольшим количеством соли.

В таком виде продукт сохраняет вкусовые и питательные свойства на протяжении четырех месяцев.

В тканевом мешочке

Полотняные мешочки смачивают в крепком солевом растворе соли (на литр воды необходимо взять не менее 3 ст. л. поваренной соли), высушивают.

В подготовленные мешочки раскладывают просушенный чеснок. В таком виде продукт можно хранить на нижней полке холодильника (в ящике для овощей) или сухом, прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей.

Соль, как защитный барьер препятствует проникновению бактерий внутрь мешочка, одновременно с этим сохраняя процесс воздухообмена, необходимого для длительного хранения чеснока.

В муке

Секрет этого способа состоит в том, что мука (как вариант можно использовать золу или опилки) как абсорбент впитывает излишки влаги, блокируя тем самым процесс гниения овоща. Что нужно сделать:

• наспать на дно банки (кастрюли) слой муки;
• хорошенько обвалять каждую головку в муке;
• засыпать чеснок в банку. Присыпать мукой, плотно закрыть крышкой.

В таком виде овощ хранится без повреждений до конца весны-начала лета.

Как хранить чеснок в погребе. Способы хранения целых головок

Целые головки обычно хранят в погребе, подвале, кладовке или на застекленном балконе. Чтобы чеснок не высох и не начал гнить, важно, чтобы в помещении была правильная температура. Лучше всего они хранятся при 5-7 градусах. Важно также защитить собранную продукцию от прямых солнечных лучей.

Существует несколько основных способов хранения чеснока.

• В золе. В таком виде чеснок можно хранить около полугода. При этом он не будет портиться и гнить. Для хранения подойдет любой ящик подходящего размера. Его дно надо застелить газетными листами. Далее на бумагу нужно насыпать слой золы. Он должен быть не слишком тонким. В золу головки помещают хвостиками вниз. Располагают их рядом друг с другом. После этого чеснок засыпают еще одним слоем золы. Коробку с урожаем отправляют в выбранное хранилище.

• В корзинах. Сохранить чеснок до зимы можно, поместив его в небольшие плетеные корзины или фанерные коробки. Выбранную емкость заполняют до самого верха. Корзины с чесноком стоит хранить вдали от остальных овощей. Нельзя, чтобы он лежал рядом со свеклой, капустой или картофелем. Кроме того, чеснок, хранящийся в корзинах, стоит время от времени перебирать.

• В земле. Если других вариантов нет, собранный урожай можно сложить в яму, выкопанную прямо на огороде. В таком виде он сможет храниться до первых заморозков. Свежий чеснок надо сложить в полиэтиленовый пакет и обмотать бумагой. После этого его помещают в лунку. Сверху чеснок прикидывают слоем почвы и сухой листвы. Место, где закопан урожай, стоит пометить. В этом случае проблем с его поиском возникать не будет.

• В косах. Это один из самых старых способов хранения чеснока. Чтобы плести косы было легко, с чесночных головок ботву срезать не надо. Собранный урожай надо отправить на просушку. Через несколько дней можно приступать к плетению кос. Чтобы они получались более плотными, в качестве каркаса используют металлические пруты или проволоку. Верхнюю часть косы аккуратно загибают. За получившийся крючок их легко будет подвесить в любом месте. Чтобы коса не распалась в самый неподходящий момент, ее край нужно аккуратно связать бечевкой. Ненужные остатки листвы стоит удалить. Хранить такие чесночные косы можно на веранде, в погребе или на балконе.

• В связке. Этот способ похож на предыдущий. Но отдельные стебли не нужно переплетать между собой. Их достаточно связать при помощи шпагата. Далее получившуюся связку надо подвесить на чердаке, в сарае или в кладовке.

• В сухом сене. Сохранить чеснок вплоть до момента сбора нового урожая можно, поместив его в ящик с сеном. Емкость также стоит подготовить заранее, застелив ее газетами. Затем на дно надо уложить высушенную траву. В нее можно укладывать сухие чесночные головки. Очень важно, чтобы они не соприкасались друг с другом. Закончив с этим процессом, ящик стоит накрыть газетами и отправить в подвал. В таких условиях чеснок долго не гниет и не сохнет.

• В древесных опилках. Этот материал, как и сено, помогает сохранить урожай до самой весны. Способ хранения урожая такой же. Ящик заполняют сухими опилками. После этого в емкость помещают чесночные головки. Они располагаются на небольшом расстоянии друг от друга. После этого коробка с чесноком убирается на хранение в любое прохладное место. Вместо древесных опилок можно использовать сухую луковую шелуху. Она также прекрасно защищает чеснок от излишней влаги.

• В банках. Небольшое количество чеснока можно сохранить и в банках. Для начала банки нужно промыть с содой, чеснок – обрезать и рассортировать по размеру. Далее его помещают в подготовленные банки. Их надо полностью заполнить чесноком. Горлышко перевязывают марлей или куском ткани. После этого банку перемещают в темный шкаф или кладовку. Закрывать емкости плотными крышками не стоит. Это приведет к тому, что урожай быстро испортится.

• В тканевых мешках. Этот способ подойдет для хранения чеснока в условиях квартиры. Складывать урожай нужно в мешочки из натуральной ткани. Чтобы продлить срок хранения, их заранее вымачивают в солевом растворе, а потом хорошо просушивают. Это помогает предотвратить риск появления плесени или развития болезней. Хранить чеснок в таких мешочках можно как на балконе, так и обычных кухонных ящиках.

Чеснок в головках хранится долго. Поэтому огородникам не приходится беспокоиться о собранном урожае.

Где хранить чеснок в квартире. Как сохранить свежий чеснок, чтобы не высох

Самые важные условия для хранения свежего чеснока — это температура и влажность помещения, где он будет храниться

Сколько раз меня радовал только что собранный чеснок — головки упругие, липкие от чесночного сока, шелуха-рубашка сухая. Кажется, что такой чеснок долежит до весны. Но, к сожалению, уже в январе чесночные зубчики высыхают, желтеют и от былого аромата мало что остается. Как же хранить чеснок, чтобы не высох? Самое важно для хранения это температурные условия и влажность на кухне. Тогда чеснок можно держать даже в обычной банке.

Такую банку необходимо стерилизовать, просушить. Неплотно сложить туда чесночные головки. Крышкой банку закрывать не нужно, достаточно прикрыть, к примеру, фольгой. Чеснок должен дышать. Озимый чеснок желательно поставить в прохладное место, а яровой можно оставить в кухонном шкафчике, подальше от систем отопления.

Чеснок можно хранить в квартире, сложив в ящик. Ящик подойдет деревянный (неплотно сколоченный), фанерный, пластиковый. При этом в квартире не должно быть жарко.

Сейчас некоторые производители керамики выпускают красивые емкости — горшочки с дырочками и крышкой для хранения чеснока. Эстетично и чеснок в них «дышит». Правда, было бы еще лучше, если бы емкости были не облитые глазурью, а просто керамические, чеснок в них чувствовал бы себя еще комфортнее.

Хранение целых головок чеснока в холодильнике не всегда себя оправдывает. Там влажно, чеснок может заплесневеть и, практика показывает, сильно теряет вкусовые качества.

Можно ли хранить чеснок в холодильнике. Мы всю жизнь делаем это неправильно: как нужно хранить чеснок

Фото: Как правильно хранить чеснок (freepik.com)

Чеснок подходит для длительного хранения и может оставаться твердым и ароматным довольно долго. Однако многие люди хранят чеснок абсолютно неправильно и это приводит к появлению пятен и плесени.

Как правильно хранить чеснок и почему он портится – читайте ниже.

Обычно чеснок покупают и хранят его в холодильнике. И через некоторое время обнаруживают, что он потемнел, на нем появились пятна и плесень. Или же чеснок начинает сохнуть и пускать зеленые листья.

Оказывается, хранить чеснок в холодильнике – неправильно. Чеснок портится от того, что из него уходит влага и такой процесс наблюдается при хранении в неправильной температуре.

Неприятный запах и темные пятна появляются от соседства чеснока с другими продуктами или повышенной влажностью.

Как хранить чеснок правильно

Самая идеальная температура для хранения озимого чеснока – от 0 до -1 градуса. Влажность должна быть от 55% до 75%.

Яровой чеснок можно хранить при температуре +20 градусов, но влажность не должна превышать 70%, так как это приведет к гниению.

Чтобы избежать потери влаги, чеснок лучше завернуть в пищевую пленку. Но нужно оставить небольшое отверстие для вентиляции.

В герметичном пакете чеснок начнет быстро портиться, так как начнет выделять влагу, которая не будет иметь выхода.

Если головки чеснока кажутся подозрительными, то их употребить в пищу нужно в первую очередь, а при хранении их нужно отделить от остального чеснока.

Озимый чеснок не предназначен для длительного хранения. Даже при идеальных условиях хранения, он намного быстрее начинает портиться и высыхать.

Хранить чеснок нужно небольшими партиями. Если вы покупаете его в магазине, а не выращиваете самостоятельно, то не стоит его покупать впрок.

Чеснок со своих грядок нужно тщательно просушить перед хранением и перебрать. Сушить его можно как на солнце, так и подвесить в помещении.

Перед хранением можно опалить корешки у головки, чтобы он не прорастал. А еще можно обработать специальным раствором: 0,5 л растительного масла калить два часа на плите, добавить туда 10 капель йода. Чеснок обмакнуть в раствор и просушить на солнце.

Еще удобно хранить чеснок в косичках и пучках и подвешивать их в сухом и прохладном месте (в кладовке или кухонном шкафу).

Можно хранить чеснок в сетках, которые высоко подвешены в прохладном и темном помещении.

Хитрые секреты хранения чеснока

Чеснок можно хранить в небольшом деревянном ящике с солью. В ящике должны быть отверстия и каждый слой чеснока пересыпается солью.

Можно набить чесноком стерилизованные банки и пространство засыпать солью. Снизу и сверху должен быть большой слой соли – 2-3 см.

На дно банки можно насыпать муку и обвалять головки чеснока в ней же, уложить его в банку, а сверху засыпать мукой.

Напомним, ранее мы писали о том, поможет ли лук и чеснок от вирусов.

А также рассказывали о том, какие специи должны быть на вашей кухне всегда.

Как сохранить чеснок зимой, чтобы не высох. Главные советы и правила

Чтобы чеснок хорошо хранился зимой, его нужно убирать с грядки вовремя, именно тогда, когда он хорошо вызреет. Выкопанные головки необходимо хорошенько просушить, затем обрезать окончательно высохшие стебли, перья и корни. Читайте: 7 ВАЖНОСТЕЙ, когда и как выкапывать чеснок в каждом регионе .

На выбор способа хранения решающее значение оказывает вид этой луковой культуры: летний или зимний. Яровой чеснок, посадка которого проводится весной, а уборка в конце лета или в начале осени, вполне может долежать до нового урожая, хранится он точно не менее полугода.

Озимый вид высаживается осенью, а выкапывается уже в середине лета. Обычно он долго не лежит (около 3-4 месяцев), так как на его зубчиках защитных оболочек намного меньше, чем у летнего. Зимние сорта больше склонны к высыханию, а также к поражению болезнями и различными гнилями.

Хранение чеснока, несмотря на всю неприхотливость этой пряной культуры, сопряжено с некоторыми сложностями. При неподходящих условиях зимнего содержания овощ может загнить, подвергшись воздействию грибковой микрофлоры, высохнуть, потеряв влагу, или прорасти, лишившись своего пикантного вкуса и полезных свойств.

На лежкость чесночных головок огромное влияние оказывают несколько важных факторов, которые обязательно придется учитывать при закладке пряного овощного урожая на зиму:

• Температура. Для летних сортов оптимальны температурные показатели в районе +18…+20 °С. Озимый чеснок гораздо лучше сохранится, когда в помещении не теплее +5…+10 °С.
• Влажность. Если воздух слишком сырой, то головки быстро загнивают, покрываются плесенью. В чересчур сухом месте чесноковины отдают влагу и усыхают. Оптимальная влажность — 50-70%.
• Освещение. Держать чеснок зимой нужно в затененном месте, куда не попадают солнечные лучи. При излишней освещенности зубчики начинают прорастать.
• Вентиляция. Повышенная влажность, которая часто бывает при застое воздуха, пагубно действует на луковицы. Воздух должен поступать свободно.

ВАЖНО: ниже мы описали лучшие способы хранения чеснока. Они универсальны, поэтому описаны в общем, ориентируйтесь на то, какой у вас чеснок, яровой или озимый, а также на температуру и влажность в своих помещениях, берите в учет вышеописанные условиях хранения, нижеописанные способы и сохраняйте урожай максимально долго, всю зиму, до весны и даже дольше.

Как хранить чеснок в городской квартире. Как хранить чеснок в домашних условиях

Хорошо просушенный чеснок закладывают на длительное хранение. Есть разница в том, как хранить чеснок в условиях квартиры, загородного дома или дачи. Если места много, чеснок развешивают или раскладывают в корзины. В городской квартире приходится выбирать более компактные варианты хранения.

** Следует учитывать, что оптимальные условия хранения чеснока зимой отличаются для яровых и озимых сортов:

яровые сорта лучше хранятся при температуре от +16 до +21 °C;

для озимых нужна температура от +1 до +4 °C.

Влажность в помещении, где хранится чеснок, должна быть 60–70 %.**

Пучки

При помощи натурального материала (пеньковой веревки, полоски ткани или кусочка бинта) головки увязывают в пучки по 10–15 штук. Пучки можно живописно развесить в коридоре, на веранде, лоджии городской квартиры или загородного дома. Такой декор гармонирует народными мотивами в оформлении интерьера. Очень эффектно смотрятся пучки чеснока в кухне, но, если там слишком тепло и светло, овощ долго храниться не будет.

Косы

Косы – старинный способ хранения чеснока. Сначала берут 3 головки, стебли сплетают в косу. Затем к ним постепенно приплетают все новые и новые головки. Косы, как и пучки, развешивают по стенам в затененных, проветриваемых помещениях. По мере необходимости чесночины просто срезают с косы.

Стеклянные банки

Один из лучших способов хранения чеснока. При этом варианте даже в тесной кухне легко найти место, где хранить чеснок в домашних условиях.

Тщательно высушенные головки укладывают в стерилизованные банки , крышки не нужны. Если год был дождливым, некоторые хозяева предпочитают перед закладкой головок на хранение прижечь на пламени свечи корни и край стебля. Важно делать это аккуратно, чтобы не обжечь донышко, иначе зубцы начнут портиться.