Почему помидоры жилистые и невкусные

Почему помидоры жилистые и невкусные

Тепличные помидоры не только совершенно безвкусные, но и пахнут совсем не так, как наши с грядки. Нет в них того яркого «земляного» вкуса и аромата, как у грунтовых томатов. Но в этом году почему-то и многие помидоры с грядок оказались невкусными и жесткими.

Такими вырастают плоды по нескольким причинам.

1. Особенность сорта. У современных гибридов генетически заложена способность образовывать из белых прожилок каркас, который позволяет им дольше храниться и переезжать на огромные расстояния. Такие помидоры обычно выращивают не для себя, а на продажу. Внешне они могут быть очень привлекательными и даже пахнуть помидорами. А на вкус… трава лучше.

А есть сорта народной селекции. У них каркаса точно нет и на вкус они изумительные. Но стоит погоде что-то напортачить или в агротехнике наделать ошибок, как и у них у плодоножки образуются мощные, совершенно несъедобные жилки. Любителям таких сортов придется мириться с тем, что часть плода придется выкинуть.

2. Столбур (фитоплазмоз) томатов. Это опасная вирусная болезнь помидоров. В этом году она показала себя в полный рост. Практически не лечится. Есть от нее биопрепарат (Фитоплазмин), но после его применения я особого эффекта не заметил. Осложняется борьба с болезнью тем, что ее переносят тля, цикадка, совки, белокрылка… Поэтому в первую очередь приходится бороться с вредителями.

Больные кусты, если их немного (у них тонкие листья и цветки с очень тонкими лепестками), надо с корнем вырвать и сжечь.

Хорошо хоть, что столбур не передается через семена. То есть семена можно брать даже с больных растений.

Кстати, низкорослые (штамбовые) сорта успевают отдать урожай до массовой вспышки болезни.

3. Недостаток питательных веществ и жаркая погода. Почвенно-климатические условия обладают большим влиянием на растения. Помидоры часто вырастают белыми, с жесткими прожилками внутри, когда в почве не хватает калия и кальция и при этом имеется избыток азота. Поэтому важно правильно подкармливать растения.

Помидоры сигнализируют о нехватке калия краевым ожогом на нижних листьях и неравномерной окраской плодов. Надо помнить, что при температуре выше +30° С помидоры перестают поглощать калий из почвы. Поэтому в жару надо стараться понизить температуру с помощью поливов.

Наиболее подходящая температура для выращивания томатов – 20-25°С. При этом ночью должно быть на 5-7° С меньше, чем днем.

СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Выращивайте проверенные сорта, ухаживайте за растениями и создавайте для них комфортные условия. Тогда прекрасный вкус плодов не испортят никакие прожилки.

Связанные вопросы и ответы:

Почему в помидорах. Добавление статьи в новую подборку

У каждого дачника хотя бы раз в жизни возникала такая проблема. Разрезаешь помидор и уже готов насладиться сочным и сладким (либо с кислинкой) вкусом и вдруг понимаешь: что-то пошло не так. Плод безвкусный, а мякоть не такая упругая, как обещал производитель, или вовсе рыхлая. Почему так случилось?

С такой проблемой, судя по обсуждениям на форумах, сталкивались даже те дачники, которые на выращивании помидоров "съели собаку". На самом деле причин, по которым мякоть томатов бывает рыхлой, а вкус слабо выражен или и вовсе отсутствует, может быть немного. Точнее, таких причин всего три. Перечислим их.

Сорт (гибрид) томатов

В первую очередь, на вкусовые качества томатов влияет их принадлежность к конкретному сорту или гибриду. Например, существуют  крупноплодные или слишком  урожайные помидоры. Однако последние исследования доказали, что чем выше старания и достижения селекционеров в этой области, тем отрицательнее это сказывается на вкусовых качествах томатов. Одно из побочных явлений у урожайных и равномерно созревающих гибридов – как раз рыхлая мякоть и посредственный вкус помидора. Поэтому если вы не гонитесь за томатами, чей размер потихоньку догоняет арбуз, выбирайте золотую середину между габаритами, урожайностью и вкусом.

Сорта или гибриды – что подойдет именно вам, и как выбрать семена томатов для своего региона

При выборе семян томата главное – ориентироваться не на красивую картинку на пакете, а на условия вашего огорода, особенности растений, назначение плодов.

Погодные и климатические условия

Это касается как условий определенного региона, так и конкретного года. В частности, если вы решили попробовать открыть для себя новый сорт или гибрид томатов, который изначально не предназначен для выращивания в ваших широтах, то, скорее всего, причина безвкусия плодов именно в этом. Не меньше влияют на качество урожая томатов и погодные условия. Особенно помидоры страдают от обилия дождей и нехватки солнечного света. Как следствие – недостаточно плотная мякоть и ненасыщенный вкус.

Если в вашем регионе можно вырастить далеко не все сорта, остановите свой выбор на самых непритязательных, способных расти практически везде, где бы их ни посадили.

Почему помидоры внутри зеленые

Здравствуйте. У себя на даче я выращиваю любительские (местные) салатные сорта томатов. Этим летом на томатах образовались плоды нормально окрашенные с наружной стороны, но при разрезе зеленые, мякоть очень жесткая и невкусная. Что произошло?

Алевтина Неронова,
Ростовская обл.,
г. Волгодонск

Причиной поражения плодов может являться вирусное заболевание. В такой форме иногда проявляется столбур. Сильное развитие болезни наблюдается в периоды с высокими температурами. Симптомы проявления столбура отличаются большим многообразием. Наиболее характерный признак болезни - позеленение или израстание цветков. При этом лепестки или совсем не развиваются, или уменьшаются в размере и зеленеют. Чашелистики разрастаются и срастаются по всей длине, из-за чего цветок по форме напоминает колокольчик. Пестик у таких цветков уродливый, иногда он израстает в побег. Больные цветки остаются стерильными.

Если заражение растений произошло при формировании плодов, как, скорее всего, в вашем случае, то они при созревании имеют желтовато-оранжевую окраску и на нижней стороне плода сеточку, просвечивающуюся сквозь кожицу. В таких плодах семена либо щуплые, либо отсутствуют. Мякоть плодов жесткая и плохого вкуса. У столбурного куста побеги отходят под более острым углом. Листья, особенно верхние, имеют антоциановый оттенок и часто сложены в лодочки, на нижней стороне листьев заметна фиолетовая окраска жилок. Листья нижних ярусов имеют равномерную желтоватую окраску. Листовые пластинки и стебли становятся грубыми, ломкими. С семенами возбудитель не передается.

Для защиты от этого заболевания следует выращивать устойчивые к столбуру сорта. Обязательно уничтожение сорных растений – источника заразы. Ранние сроки высадки, дающие возможность получать ранний и здоровый урожай плодов томатов.

Почему помидоры созревают неравномерно

Многие из нас наблюдали при созревании помидоров светлые плечики. Они не вызревают, остаются зелеными, в то время, как остальная часть помидора уже спелая и красная. Это не заболевание томата, а результат не сбалансированного питания.

Существует множество сортов, у которых зеленые плечики — это сортовая особенность, полностью они вызревают позже или темнеют, но так и остаются бурыми. В большинстве случаев это сорта черноплодных томатов, например такие известных, как Поль Робсон или Черный из Тулы.

Мы расстраиваемся, когда видим, что зеленые плечики присутствуют у розовых и красных сортов. Кстати, такая ситуация встречается реже у желтых и оранжевых помидоров. Причина одна — это недостаток в питании растения такого макроэлемента, как калий.

Так же важно учитывать индивидуальную калийную потребность каждого сорта в отдельности.Так как переизбыток калия несет более серьезные последствия, которые сразу не увидишь. А это корневой ожог, последствия которого будут отражаться на всем растении томата и можно потерять весь урожай. Растение будет вянуть, на нижних листьях будет некроз, а вы будете думать, что ему что-то не хватает.

Явные признаки недостатка калия:

• Неравномерно-окрашенные помидоры.
• Бледная листва, она может стать желто-бронзовой.
• На листве появляются пятна, похожие на краевой ожог.
• Помидоры на вкус пресные или кислые.

Что делать и как можно предотвратить ситуацию нехватки калия?

1. 1-2 стакана золы развести в 1 ведре воды. После основного полива сделать полив зольным раствором по 1 литру под каждый куст. Зольный раствор используйте сразу, не ждите, когда он станет щелочью. Повторить полив 2 раза в месяц. Зола содержит калий в виде углекислого калия. Данный элемент прекрасно растворим в воде.
2. Воспользоваться внесением химических удобрений: Монофосфат калия, сульфат калия-магния (калимагнезия), хлорид калия, нитрат калия. Инструкции по применению смотрите на пакете с удобрением. Применение минерального удобрения должно быть в соответствии с количественным составом других макроэлементов и РН почвы.
3. Так же могут помочь внекорневая подкормка зольным раствором. Для этого свежий раствор надо процедить и сделать в два раза менее концентрированным, чем для полива под корень. Такие обработки можно проводить 2 раза в месяц и 3-4 раза в сезон.

Для правильного усваивания калия томатам необходим регулярный полив, оптимальное питание на протяжении всей вегетации и комфортные условия выращивания.

Воронина А.А.

Почему у помидор желтое пятно у плодоножки. Почему у помидоров желтое пятно («плечики») у плодоножки: причины и что делать?

Бывает так, что помидоры поспевают и краснеют, но у плодоножки так и остаются желтые пятна (плоды не вызревают), иногда еще говорят появляются «желтые плечики».

 

Так какие же причины появления у томатов желтых пятен у плодоножки? Давайте разбираться, почему это может происходить и что необходимо делать, чтобы этого не было.

 

 

1 Почему на плодах томатов появляются желтые пятна или плечики у плодоножки: причины и что делать

 

1.1 Дефицит калия

1.2 Солнечный ожог

1.3 Вырождение сорта или некачественные семена

1.4 Особенности сорта

Почему на плодах томатов появляются желтые пятна или плечики у плодоножки: причины и что делать Итак, желтые пятна или «плечики» на помидорах могут появляться из-за следующих причин: недостатка калия (или его плохой усвояемости); солнечного ожога (но выглядит это несколько иначе); вырождения сорта или некачественных семян; особенностей сорта.

Далее подробнее поговорим о каждой из них.

 

 

 

 

Дефицит калия Наиболее вероятная и распространенная причина образования желтых пятен у помидоров — это недостаток калия в почве или его плохая усвояемость растением.

Обратите внимание!

Калия может быть вполне достаточно, но он может попросту не поступать в растения из-за избытка азота, высокой кислотности почвы (выше 7 pH), жесткой воды, переувлажненной или пересушенной почвы (неправильного полива).

Таким образом, желтые пятна (плечики) у плодоножки помидоров образуются по той причине, что калий оказывает непосредственное воздействие на созревание плодов, иначе говоря, нехватка калия становится причиной остановки окрашивания плодов в их верхней части

 

. Кстати! Недостаток калия также выражается скручиванием кончиков листьев и характерной бурой каймой по их краям (еще говорят, что происходит краевой ожог)

. Какими калийными удобрениями подкармливать томаты, чтобы у них не было «желтых плечиков» у плодоножки?

 Список наиболее известных калийных удобрений (применять по инструкциям на упаковках).

Сульфат калия (сернокислый калий).

 

 

 

Калимагнезия.

 

 

Хлористый калий (только под осеннюю перекопку)

. Важно! Хлор задерживает рост и ухудшает качество урожая, поэтому хлористый калий вносят исключительно осенью, а к началу вегетативного периода растения хлор уже успевает вымыться из почвы.

Кальциевое голодание томатов. Удобрения с кальцием для томатов: что делать при дефиците кальция в почве

эксклюзив

Кальций является важным макроэлементом для роста наших томатов, но, хотя его можно легко найти в почве, к сожалению, подвижность этого элемента весьма небольшая и поглощение кальция корнями растения затруднено

Кальций необходим томатам для развития побегов и плодоношения, также он вносить вклад в ионный баланс растения, замедляющий эффекты солености натрия, что позволяет культивировать томаты даже в частично засоленных почвах путем снижения токсических эффектов. Вот почему заметный дефицит этого элемента может очень повредить вашему урожаю.

Наиболее ярко дефицит кальция проявляется на растениях томата в период активного роста о созревания плодов. В это время необходимо тщательно наблюдать за томатами, обращая особенное внимание на листья и плоды. Поскольку листья в этот период будут постоянно образовывать новые ткани, при нехватке одного из главных строительных материалов — кальция, они могут деформироваться, приобретать черновато-коричневый цвет и замедляться в развитии.

Следствием дефицита кальция в период плодоношения может быть вершинная гниль плодов томата.

Как наши томаты поглощают кальций?

Чтобы устранить дефицит кальция, мы должны сначала узнать, как растения добывают кальций из почвы. Кальций содержится в почве как часть других минеральных соединений (нерастворимых для растений), таких как силикаты, карбонаты или фосфаты. Он также есть в органической фракции почвы и как Ca 2+свободный катион доступен в этой форме для корневого питания растений.

Наши томаты получают кальций вместе с водой через корни и доставляют его в области наибольшего потребления: листья или плоды. Таким образом, дефицит кальция больше связан с водным стрессом растения, что с содержанием питательных веществ в почве.

Как мы можем дать кальций нашим томатам?

Для устранения дефицита кальция в растениях существует несколько методов. Одни из них простые, а другие — простые и эффективные.

Например, при подозрении на нехватку кальция многие огородники закапывают в землю яичную скорлупу перед тем, как посадить томаты. Этот популярный метод, однако, не очень хорош тем, что в кальций вносится в почву в очень мало растворимой форме для корневого питания растений. Яичные скорлупа разлагается достаточно долго, а выход усваиваемого корнями кальция небольшой.

Другой народный способ - разбавить стакан молока в 1 литре воды и поливать грядки каждые 15 дней тоже не всегда приводит к хорошему результату. Впрочем, есть люди, которые добавляют в воду таблетки от остеопороза, поливают томаты полученным раствором и говорят, что этот метод работает…

Эксперты советуют, в первую очередь, выполнять правильный полив растений томата во избежание стресса от засухи и вместо закапывания в землю яичной скорлупы попробовать применить жидкие листовые подкормки, такие как ФОЛИРУС®КАЛЬЦИЙ–МАГНИЙ от компании Листерра. Благодаря жидкой форме удобрений через листья усваивается до 90% элементов питания.

Результаты испытания ВНИИА по применению препарата ФОЛИРУС®КАЛЬЦИЙ–МАГНИЙ на растениях томата показал прибавку урожайности от 4,4 до 12,4% .

Желаем Вам больших урожаев в новом сезоне, друзья!