Растение ревень: оптимальные условия для выращивания

Растение ревень: оптимальные условия для выращивания

Какие условия нужны ревеню для хорошего роста и развития?

Т. Монакова, Киржач

Наилучшим местом для посадки ревеня будет открытый, хорошо освещённый участок, но растения могут выдерживать и затенение. Хотя эта культура довольно требовательна к влажности почвы, застойных и близко расположенных грунтовых вод она не выносит. Для выращивания ревеня наиболее оптимальны почвы на основе глины, но при этом хорошо проницаемые и с солидным запасом питательных веществ.

Ревень начинает отрастать уже после прогревания почвы до 3–4 °C: молодые листья устойчивы к похолоданию и заморозкам на почве. Но для полноценного развития растениям необходима температура около 18 °C. Весной листья и цветоносные стебли начинают расти практически одновременно, но затем цветоносы «притормаживают», поджидая, когда окончательно завершится развитие листьев. После этого они снова стремительно пускаются в рост, формируя мощное соцветие с многочисленными цветками.

Соседка по даче собирает черешки ревеня не только весной, но и летом. Не вредит ли это растениям? Как правильно проводить уборку?

Евгения Тюрина, г. Буй

Созревает ревень раньше других овощей: черешки собирают уже в мае, но только с окрепших взрослых растений – со второго года их жизни. Один куст в первые два-три года жизни может давать по 1–2 кг черешков, а в последующие – до 6 кг. Примерно за месяц-полтора до конца вегетации растениям необходимо «предоставить отпуск»: прекратить сбор черешков и подкормить кусты комплексным удобрением, а землю вокруг них замульчировать органикой.

Размер одного черешка зависит от сорта и агротехники: его масса может достигать 1 кг, длина – до 80 см, толщина – до 4 см, но для уборки пригодны те, что достигли примерно 25–30 см в высоту и 2–3 см в диаметре. Самые первые черешки лучше не трогать: они волокнистые, грубые и чересчур кислые. В дальнейшем от каждого растения за один раз выламывают (не срезают!) 3–4 самых мясистых черешка, повторяя сборы в течение лета через 10–20 дней.

Как лучше размножать ревень?

О. К. Самохвалова, Тверь

Ревень размножают делением корневищ и семенами, предпочтительнее через рассаду. Первый способ проще и удобнее. Второй – более хлопотный, но благоприятнее с точки зрения здоровья посадок, поскольку при делении куста одновременно «размножаются» вредители и болезни, от которых могут страдать маточные растения.

Делить ревень лучше осенью: в это время растения хорошо укореняются, однако не возбраняется проводить эту операцию и весной, в самом начале вегетации. Куст следует выкопать и острым ножом или лопатой разрезать корневище на несколько частей так, чтобы на каждой из них было по 1–2 крупные, хорошо развитые почки.

В открытый грунт ревень можно сеять весной, в середине лета и даже под зиму – тогда всходы появятся в следующем сезоне. В первый год развиваются только небольшие розетки с листьями. А вот при посеве на рассаду в конце февраля – начале марта к осени можно получить уже хорошо развитые молодые кустики. Однако крупный взрослый куст образуется лишь на второй-третий год жизни растения.

Ботаникам известно более 20 видов ревеня, но далеко не все они возделываются в культуре. О самых необычных и оригинальных видах, которые используются в качестве декоративных садовых растений, мы расскажем в следу­ющем номере.

Лучшие сорта ревеня

• Московский 42*,
• Канадский красный, Вишнёвый красный, Зарянка*,
• Красный кримсон,
• Мак Дональд,
• Рубиновый Валентин,
• Виктория*,
• Исполинский*,
• Упрямец,
• Крупночерешковый*,
• Огрский 13*
• Тукумский 5*

(* – включены в Госреестр РФ).

Различаются по форме и характеру краёв листовой пластинки, скороспелости, вкусовым качествам, химическому составу, длине, толщине и окраске черешка и назначению. Сорта с зелёными черешками используют для приготовления пюре и зелёных щей, а с красными – для компотов, киселей, начинки для пирогов.

Связанные вопросы и ответы:

Какие условия необходимы для выращивания ревена

Ревень из семян выращивают двумя способами:

• посевом в открытый грунт;
• через рассаду.

Самое простое — это посеять ревень сухими семенами под зиму. В естественных условиях без посторонней помощи семена успешно проходят через стратификацию, замачивание и успешно прорастают весной следующего года.

Но, как правило, огородники семена покупают зимой — в начале весны, и ждать до осени никому не хочется. В этом случае перед посевом семена желательно подготовить, иначе всходов придётся ждать 16–20 суток.

Подготовка семян к посеву

Чтобы ускорить появление всходов, воспользуйтесь следующими агроприёмами:

1. Налейте в плошку чистой воды (можно использовать дождевую или талую воду, добавить Эпин, сок алоэ или другой стимулятор).

Подержите семена ревеня в этой воде 48 часов, затем слейте жидкость. Заверните посадочный материал во влажную тряпочку. Поместите семена на 10 суток в холодное место, где температура держится на уровне от 0 до +5 ⁰C. Перенесите свёрток в тёплое место (+20… +25 ⁰C) и дождитесь прорастания семян.

Можно не проводить все эти мероприятия вместе, а ограничиться только замачиванием или сеять семена сухими. Однако стратифицированный посадочный материал всходит на неделю раньше — через 8–12 дней после посева, а пророщенный после стратификации — через 5–6 дней.

Посев в открытый грунт

На пакетах с семенами можно найти рекомендации для посева в конце апреля — начале мая. Но в северных регионах и в Сибири лучше отложить это мероприятие до конца мая, особенно если семена проращивались. Сеять ревень можно до начала июня включительно.

Благоприятная температура для ревеня: +16… +20 ⁰C. Взрослые растения не боятся заморозков до -10 ⁰C, молодые почки и листья погибают при -2… -6 ⁰C.

Процесс выращивания ревеня из семян проводите в несколько этапов:

1. Чтобы земля на грядке стала рыхлой и плодородной, равномерно рассыпьте на каждый квадратный метр 1–2 ведра перегноя (компоста) и 0.5 л золы, а затем перекопайте.
2. Ревень высевайте в бороздки глубиной 3 см, оставляя между рядами 25 см, между семенами — 3–5 см.

Когда на растениях появятся 2–3 настоящих листочка, проредите всходы, оставив кустики на расстоянии 20 см друг от друга. На постоянное место ревень пересаживайте в возрасте 1–2 года по той же технологии, что и при посадке делёнками.

Популярные сорта ревеня от проверенного поставщика:

• Виктория   — Съедобные стебли этого овоща (хотя готовят его, как фрукт, – в сахаре) несправедливо недооценены, хотя он снижает холестерин, способствует нормализации пищеварения, употребляется при конкретных заболеваниях.
• Дачный   — то многолетнее растение с зеленой сочной мякотью, которая востребована в кулинарии в свежем виде, а также для изготовления цукатов, напитков или варенья. Полувертикальная листовая розетка достигает 60 см в высоту.
• Компотный  — многолетнее, травянистое растение с ранним сроком созревания. Образует мощную розетку листьев с толстыми, съедобными черешками. Сорт морозостойкий, от возвратных заморозков не страдает. Ростовые почки просыпаются, когда температура воздуха прогреется до 6 градусов. Вкусный и витаминный ревень используют для начинки пирогов, компотов и варений.

Посев на рассаду

Самые нетерпеливые спешат высеять семена уже в феврале, но в этом случае понадобится подсветка фитолампой. К посеву семян ревеня лучше приступить во второй декаде марта.

Продолжительность светового дня при выращивании рассады должна составлять более 10 часов.

Чтобы вырастить хорошую рассаду, желательно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Сейте семена в рыхлую и питательную почву. Можно купить готовый грунт для рассады или сделать почвосмесь из равных частей дерновой земли и перегноя.

Появившиеся всходы поставьте на прохладное и светлое окно, иначе они вытянутся. Почву содержите влажной и рыхлой. Если сеяли в общий ящик, то в стадии 1–2 настоящих листочков рассадите ревень по горшочкам. Вытянувшиеся растения можно заглубить до семядолей.

Дважды в месяц вносите подкормки. Используйте универсальную смесь для рассады Фертика Люкс (1 ст. л. на 10 л воды). За неделю до высадки начинайте приучать рассаду к свежему воздуху и солнечным лучам: выносите под открытое небо сначала на 2 часа, а затем постепенно увеличивайте это время до целого дня.

Можно ли выращивать ревень в тени

Огород традиционно разбивают на открытых, солнечных площадках. Но популярность смешанного дизайна сада и декоративных огородов это, казалось бы, неизменное правило — лишь один из вариантов. Тем более в небольших садах, где каждый свободный метр пространства очень ценен.

Места в притенении, в мягкой рассеянной полутени под листопадными деревьями или у построек считать «неподходящими» для выращивания овощей и полезных растений не стоит. Как и те грядки, где более крупные культуры создают затенение. Какой бы ни была причина, подтолкнувшая к выращиванию овощей в полутени, подходящие виды всегда найдутся. Они выручат и в ситуациях, когда нужно освободить место для более солнцелюбивых культур, переместив теневыносливые виды.

Прежде чем искать овощные растения для затененных площадок, стоит ограничить допустимое притенение разумными рамками. Овощи можно выращивать в полутени, но не в густой тени. Любому растению для полноценного плодоношения, образования вкусных листьев или плодов нужно хотя бы 3-4 часа солнца в сутки для листовых и пряных культур и 5 часов — для корнеплодов и культур, у которых в пищу употребляют плоды. Даже самые теневыносливые салаты и травы — не исключение из этих норм. И, разумеется, при изменении освещения с привычного яркого стоит убедиться, что почва и ее характеристики полностью соответствуют индивидуальным требованиям каждого вида растений.

В полутени будут отлично себя чувствовать особые огородные растения:

• боящиеся прямого солнца и часто страдающие от ожогов на нежных листьях;
• влаголюбивые;
• которые не любят перегрева почвы и корней;
• с сочными листьями, склонными на солнцепеке к загрубению, неприятной жгучести и горечи;
• склонные к быстрому стрелкованию;
• предпочитающие укороченный световой день;
• быстрорастущие.

Преимуществ у выращивания части овощей в полутени немало — от удлиненной вегетации, более нежных текстуры и вкуса зелени до меньшей потребности в поливах и уходе. Ведь в полутени почва перегревается меньше, влага испаряется не так быстро, грунт лучше сохраняет текстуру и воздухопроницаемость, не так высок риск коркования.

Но есть и свои риски: в полутени при чрезмерной влажности и избыточных осадках риск распространения заболеваний повышается, а объем урожая в неудачные годы может уступать «коллегам» на традиционных грядках в несколько раз. Но если правильно подобрать растения и учитывать особенности своего сада, постоянно менять «набор» культур и не забывать об элементарных правилах выращивания и севооборота, посадка овощей в полутени принесет только радость.

Как выбрать место для сада с ревеном

Такой способ подразумевает использование материнского куста. Выберите для него самое здоровое и красивое растение, которое максимально соответствует сортовым характеристикам.

Почву под посев лучше подготовить с осени. Для этого смешайте ее с перегноем. Не забудьте добавить фосфорные и калийные удобрения. Если грунт имеет слишком высокую кислотность, нужно провести его известкование. Весной выполните перекопку участка и внесите аммиачную селитру или другое азотсодержащее удобрение.

Сажать растение корневищем нужно по следующей схеме:

1. Перекопайте почву, создав ямы глубиной до 35 см на расстоянии 70-100 см друг от друга.
2. Уложите в посадочные лунки перегной, добавьте 25 г смеси из минеральных и органических удобрений.
3. Поместите корни растения в яму и засыпьте землей. Верхушечная (терминальная) почка должна быть вровень с почвенным слоем на участке.
4. Поливайте растения из расчета 3-5 л воды на куст.

Обратите внимание

Полив желательно проводить после 19:00.

После посадки нужно выполнить мульчирование почвы перегноем, торфом или листьями деревьев слоем не менее 8 см.

Ревень можно сажать рядом с другими растениями. Лучшими его соседями на грядке считаются сельдерей, редис, кусты хрена, шпинат, салат. Также он отлично соседствует с плодовыми деревьями.

Не рекомендуется сажать ревень с корнеплодами, горохом, фасолью, чечевицей, луком, картофелем, томатами.

Какой тип ревена лучше выращивать в тени или на солнце

Культура относится к семейству Гречишные, имеет широкое распространение по всей Земле. Её выращивают на всех континентах, за исключением, разумеется, полюсов холода. Родиной удивительного многолетника считают западный Китай, Тибет, Монголию и Сибирь, где он растёт в дикой природе.

В роду насчитывается около 50 видов со своими особенностями в строении, размерах, назначении и расцветках.

Травянистый многолетник характеризуется мощным и полураскидистым габитусом. При любой высоте он имеет привлекательный экстерьер, даже если окрашен только в зелёные тона.

• Травянистый многолетник обладает толстым деревянистым корнем с множеством мелких корневищных ответвлений в верхней части. Корень взрослого куста способен проникать на 2-метровую глубину.
• Надземная часть состоит из прикорневых крупных, собранных в розетку листьев. У некоторых видов и сортов величина листовой пластины достигает 70 см в поперечнике. Все они имеют красивую, иногда цельную с волнистыми краями, чаще сильноизрезанную пальчато-лопастную или зубчатую форму. Поверхность листа гладкая, нижняя сторона может быть опушённой. Стеблёвые листья, расположенные поочерёдно на суставчатом стебле-цветоносе, обладают более скромными размерами и формами. Почти всегда они яйцевидные или обратнояйцевидные.
• Окраска ревеня зависит от разновидности и сорта. Листья в прикорневой розетке чаще всего окрашены в зелёные тона разной степени интенсивности — от светлых до тёмно-зелёных, но встречаются и багряные, вплоть до фиолетового оттенка. Есть сорта, у которых молодой лист окрашен в фиолетовый цвет, взрослый — в зелёный, но с красноватой изнаночной стороной.
• Черешки – это именно та часть ревеня, что используется в пищу. Их длина также варьируется в зависимости от разновидности — от 20-30 см у миниатюрных, таких как ревень «Максимовича» и «Витрокка», до 1,5-метровых дланевидных или пальчатых. Окрас может быть зелёным, жёлтым, розовым, красным и даже вишневым.
• Высокие (от 60 см до 2,5 м) трубчатые с бороздчатой поверхностью стебли-цветоносы оканчиваются метельчатым соцветием различной длины и расцветки. Каждое соцветие состоит из обоеполых мелких цветков с простым 6-листным околоцветником, 9 тычинок, расположенных двумя рядами вокруг пестика с 3-гранной 1-гнездной завязью.
• После цветения образуются 3-гранные плоды в виде широко- и узкокрылатых семян орешков с центральным зародышем.

Как определить, что ревень нуждается в дополнительном уходе

Практически на каждом участке огорода или сада есть небольшие, немного тенистые места. Большинству растений требуется много солнечного света, поэтому дачники нередко ломают голову над тем, какую культуру в тени пристроить. Но долго думать не надо, - в таких условиях прекрасно растёт ревень. Красивые своеобразные листья делают это растение по-настоящему декоративным. Но это ещё не всё, - черешки ревеня употребляют в пищу, в нём много полезных веществ. Причём, использовать его в кулинарии можно уже с середины мая, - этот овощ в средней полосе считается самым ранним.

Основные характеристики

Род Ревень входит в семейство Гречишные и содержит около полусотни аналогичных травянистых растений, которые произрастают в Евразии. Их различают по размеру, окраске и форме листьев. Разными бывают и цветки, и стебли, и черенки.

Несмотря на то, что ревень очень известен в Европе, изначально он рос в Индии и Китае. В Старый свет его завезли паломники-монахи. А в Россию его впервые доставил известный путешественник и исследователь Николай Пржевальский, вернувшись из Китая.

Широко известно применение этой культуры в кулинарии и ландшафтном дизайне. Но оно имеет и лекарственные свойства. В корне и листьях растения содержится много полезных кислот. Однако не все они полезные для человека.

Важно! В листьях растения много щавелевой кислоты. Даже небольшое её употребление в пищу может вызвать тяжёлое отравление, спровоцировать мочекаменную болезнь. Поэтому в пищевых целях используются только черешки – стебли.

Вот эту часть растения в кулинарии ценят высоко. Стебель ревеня кладут в супы и салаты, оладьи и пироги. В Китае распространено несколько сортов чая на основе стеблей ревеня, и есть даже ликёр, в который их добавляют.

Агротехника

Растение хорошо себя чувствует на влажных дренажных почвах. Кислые грунты для этой культуры не рекомендуются. Нежелательно высаживать ревень и в низинах. В средней полосе России и ближе к северу он спокойно растёт при полном солнечном свете, а вот в южных регионах ревень лучше высадить в тень. Вообще, как показывает практика, растение предпочитает прохладный климат. Жаркая погода ему мало нравится. Поэтому в южных районах ревень выращивают в качестве однолетней культуры. В этом случае необходимо регулярное увлажнение почвы и тщательное мульчирование корней.

Ревень устойчив к вредителям и болезням, однако на влажных почвах с плохим дренажом его может поражать корневая гниль. Иногда по этой же причине на листьях появляется пятнистость, что заметно снижает декоративные свойства культуры. Однако на пищевые качества отдельных частей растения это никак не влияет.

Чтобы избавиться от повышенной влажности, следует выращивать ревень на приподнятых грядках. Однако без постоянной влаги в допустимом количестве его оставлять нельзя.

Растения сохраняют декоративные свойства до 15, а то и 20 лет. Однако для насыщенности цвета листьев рекомендуется обновлять посадки через каждые пять лет.

Размножение

Самый подходящий способ – вегетативный. Ранней весной от основного растения отделяют небольшую часть корня. На ней обязательно должна быть хотя бы одна почка. Этот материал и следует высадить на небольшую глубину. Если предполагается использовать семена, работы следует производить осенью

Размещение на участке

Для ревеня необходимо достаточно большое пространство. Для выращивания лучше выбрать место в тени или в прибрежной зоне. Если на участке есть искусственный декоративный водоём или водопад, ревеню около них – самое место.

При посадке следует учитывать, что ревень быстро и активно разрастается. Поэтому его следует либо регулярно прореживать, либо отвести ему побольше места.

Как обеспечить оптимальное увлажнение для ревена

Основные условия

• Места для посадки нового немецкого сорта нужно выбирать хорошо освещенные солнечными лучами. Говорят, что деревья вырастают даже в тени, но могут отказаться цвести и приносить плоды.
• Хорошая вентиляция крон позволяет растениям быстрее развиваться. Но сквозняки им нравятся. Потому тут очень важно соблюсти правильный баланс, чтобы молодые саженцы не погибли.
• Поверхностная корневая система не очень чувствительна к высоте залегания грунтовых вод. Если они не поднимаются выше 2.2-2.3 метра, то проблем не возникает, а если все же есть риск, то лучше высаживать яблони на заранее подготовленные насыпи. Еще один вариант: на глубине 2 метров вкопать пласт рубероида или лист шифера, чтобы направить корни в разные стороны, а не вглубь.
• Копают ямы заранее за 2-3 недели как минимум перед осенней посадкой и за полгода перед весенней. Они должны быть примерно 65-80 сантиметров глубиной и до 90 в диаметре. На дно выкладывается удобрение, смешанное с почвой верхнего слоя, затем дренажный слой из гравия, битого кирпича или даже скорлупы орехов, затем заливается 20-30 литрами воды. До посадки яблонь ямы ничем не накрывают.
• Хорошо сразу вкопать подпорки в лунки, которые оптимально изготовить из древесины или пластика. Металлические пруты тоже можно использовать, но стоит вынимать их уже на 2-3 год, так как они могут сильно окисляться и портить качество почвы.
• Чтобы сохранить качества подвоя места прививки саженцев всегда следует оставлять над поверхностью почвы. Расстояние стоит сделать до 9-12 сантиметров, так как нужно делать скидку на просадку почвы у ствола. Углубление придется подсыпать свежим грунтом, важно, чтобы корневая шейка не углубилась.
• Ставят саженец на дренаж, расправляют корневище, следя за тем, чтобы отростки нигде не мешали друг другу и не подгибались. Засыпают яму почвой, трамбуют ее руками или не очень сильно ногами, поливают 30-40 лирами воды. Для дополнительной задержки влаги нужно замульчировать поверхность.

Можно ли выращивать ревень в теплице

Для выгонки ревеня в зимне-весенний период используют корневища ранних сортов.

Выращивают ревень в теплицах не только на свету, но и в темноте под стеллажами; при этом черешки его бывают отбеленными и нежными и урожай меньше, чем при выращивании на свету. Посадочным материалом служат корневища 3-4-летней культуры с верхушечными почками, которые высаживают по 20-25 шт. на м²плотно один к другому. Для ускорения выращивания ревеня рекомендуется на грядах с высаженными корневищами с помощью дуг натягивать черную пленку. Для зимнего выращивания посадочный материал предварительно готовят в открытом грунте. С этой целью урожай снимают один раз в ранневесенний период. Плантацию во вторую половину лета (август) подкармливают азотными удобрениями из расчета 4,5-5 ц на 1 га, а затем поливают.

Корневища выбирают из почвы после вспашки, складывают в ящики и переносят в теплицы. Засыпают их легкой почвой на 2 см от верхушечной почки. Высаживают ревень в первой декаде декабря при температуре 15-18°. Поливы проводят с появлением первых листьев примерно два раза в неделю, не допуская переувлажнения грунта. После срезки листьев целесообразно подкормить плантации аммиачной селитрой в дозе 40-50 г на 10 л воды. Выгонка ревеня продолжается 50-60 дней зимой и 40-50 дней весной при температуре в первые 10 дней 7-8° и в последующие около 15°. Первый сбор черешков начинают через 25-30 дней после посадки, затем повторяют 2-3 раза по мере отрастания листьев. Товарные части черешков убирают по мере спелости при длине 15-20 см. У срезанных листьев удаляют пластинки, черешки связывают в небольшие пучки и укладывают в ящики. Урожай ревеня составляет до 15 кг с 1 м²за один оборот.

Какие сорта ревена лучше выращивать в тени или на солнце

При выборе сорта для выращивания рекомендуется ознакомиться с рейтингом лучших разновидностей. Распространенные виды приносят крупные черешки с изысканным вкусом.

Алтайский

Алтайский ревень в дикой природе произрастает на скалах и каменистых склонах. Высота растений достигает 1,5-2 м. Листья крупные, округлой формы, с мясистыми и сочными черешками. После 2-3 лет роста формируются колосовидные либо метельчатые соцветия.

Тангутский

Ревень Тангутский — крупное растение из семейства Гречишных, образующее мощные корни. В течение первого года жизни вырастает веретеновидный корень, а при дальнейшем развитии формируется широкое корневище с несколькими мясистыми корешками.

Обыкновенный

Данная разновидность имеет высоту до 2 м, красноватый оттенок и ребристую поверхность черешков. Листья формируются в розетку у нижней части стебля. Размеры сердцевидных листов достигают 80 см в поперечнике.

Виттрока

В отличие от других видов ревень Виттрока формирует небольшие кусты. Форма листьев яйцевидно-треугольная, их размеры не превышают 0,5 м в длину и 0,4 м в ширину. На поверхности коротких черешков появляется опушение. Соцветия метелковидные и состоят из нескольких цветков розоватого либо белого оттенка.

Дланевидный

Дланевидный сорт характеризуется крупными корнями и ребристым стеблем выраженного красного цвета. Высота растений при условии правильного ухода достигает 2 м. Прикорневая розетка формируется из 5-7 крупных листьев сердцевидной формы.

Лекарственный

Лекарственный сорт получил распространение из Тибета. Растения высотой порядка 2,5 м формируют крупные листья ярко-зеленого цвета. Черешки достигают длины 1 м. На цветоносе образуется метелка из компактных цветков.

Благородный

В диких условиях благородный ревень растет на горах. Высота растений составляет около 2 м. Розетки состоят из голых листьев яйцевидной формы. Соцветия метельчатого типа имеют желто-зеленый окрас и образуются на плоской розетке листьев.