Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору

Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору

Тыква - это одно из самых полезных и вкусных овощей, которое можно выращивать в своем саду. Однако, чтобы получить максимальное количество полезных веществ и вкус, важно собрать тыкву в тот момент, когда она созреет. В этой статье мы расскажем вам, как определить, что тыква готова к сбору.

Определение созревания тыквы

Определить, что тыква готова к сбору, можно по нескольким признакам:

Цвет кожуры. Созревшая тыква имеет тёмно-зелёную или жёлтую кожуру. Если кожура тыквы светло-зелёная или зеленовато-белая, значит она еще не созрела.

Форма и размер. Созревшая тыква имеет округлую или овальную форму и достаточно большой размер. Если тыква маленькая и неправильной формы, значит она еще не созрела.

Вес. Созревшая тыква имеет достаточно большой вес. Если тыква легкая и пустая, значит она еще не созрела.

Поверхность. Созревшая тыква имеет гладкую и ровную поверхность. Если поверхность тыквы морщинистая или волнистая, значит она еще не созрела.

Сбор тыквы

Когда вы определили, что тыква готова к сбору, следует собрать ее как можно скорее, чтобы она не потеряла свои полезные свойства. Для сбора тыквы используйте нож или скальпель и отрежьте стебель тыквы на уровне земли. Затем осторожно выньте тыкву из земли и осторожно очистите ее от остатков земли и листьев.

Хранение тыквы

Собранные тыквы можно хранить в прохладном и сухом месте, например, в подвале или кладовой. Для хранения тыквы можно использовать коробки или ящики, заполненные опилками или опилками. Также можно хранить тыкву в холодильнике, но только в защитной пленке или в плотно закрытой таре.

Таблица созревания тыквы

Цвет кожурыФорма и размерВесПоверхность Темно-зеленая или желтаяОвальная или округлая, достаточно большой размерДостаточно большойГладкая и ровная Светло-зеленая или зеленовато-белаяМаленькая и неправильной формыЛегкая и пустаяМорщинистая или волнистая

Список признаков созревания тыквы

Цвет кожуры

Форма и размер

Вес

Поверхность

В заключение, чтобы собрать тыкву в тот момент, когда она созреет, важно внимательно следить за ее состоянием и определять, что она готова к сбору по нескольким признакам. Собранные тыквы можно хранить в прохладном и сухом месте, а также в холодильнике. Не забудьте проверить таблицу созревания тыквы и список признаков созревания, чтобы точно определить, готова ли тыква к сбору.

Связанные вопросы и ответы:

Как определить, что тыква готова к сбору

Опытные огородники определяют, что тыква созрела, по внешним признакам.

• У спелого овоща плодоножка желтая, сухая и жесткая. Если она совсем потемнела и истончилась, то тыквина, скорее всего, перезрела. Зеленый и сочный «хвостик» говорит о том, что овощ еще не созрел.
• К моменту полного созревания тыквы хотя бы часть листьев на плети засыхает.
• У спелых тыквин кожура желтеет или оранжевеет, приобретает характерный рисунок, обычно в виде полос или сеточки. Исключением являются лишь зеленые сорта.
• Если постучать по кожуре или надавить на нее, то она не должна проминаться. У спелых тыквин она довольно плотная и твердая. Звук при постукивании по ней будет звонким.
• Многие сорта тыквы при созревании издают характерный аромат.
• Если вы уже сорвали тыкву на пробу, то оцените цвет ее мякоти. Она должна иметь насыщенный оттенок, соответствующий сортовым признакам.
• Можно оценить и семена. Если сорт тыквы не голосеменной, то они должны быть покрыты твердой кожурой.

Эти признаки помогут определить, поспела ли тыква, независимо от того, в каких климатических условиях она растет, какая летом держалась погода.

Врачи-агрономы отмечают, что правильное время для сбора тыквы зависит от нескольких факторов. Во-первых, важно обратить внимание на цвет кожуры: она должна быть яркой и насыщенной, что свидетельствует о зрелости плода. Также стоит проверить твердость кожицы — если ногтем невозможно оставить вмятину, тыква готова к сбору. Кроме того, следует обратить внимание на стебель: он должен быть сухим и коричневым. Врачи советуют также учитывать климатические условия: в регионах с холодным климатом тыкву лучше убирать до первых заморозков, чтобы избежать порчи. Правильный подход к сбору урожая поможет сохранить тыкву в хорошем состоянии и продлить срок её хранения.

Какие признаки говорят о том, что тыква созрела

Можно, конечно, оставить её до… Но лично я считаю, чтокуда лучше есть, чем вырезать из неё головы и пугать прохожих))). А потому убирать этот овощ с огорода лучше вовремя. Но когда же, скажите, наступит это самое «вовремя»? Тыкву с огорода нужно убирать вовремя Определить правильное время для уборки можно по двум параметрам:

1. По срокам;
2. По внешнему виду растения. 

Вначале поговорим о сроках. Предположим, мы посадили тыкву во второй половине мая (оптимально для средней полосы).

сроки созревания тыквы

первое, что следует сказать: сорта тыкв бывают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. исходя из этого и следует определять время уборки.

• К скороспелым относятся такие сорта, как ' Голосемянная', 'Мозолеевская 49', 'Миндальная 35', 'Веснушка', 'Бирючекутская 27', 'Грибовская кустовая',  'Jack O'Lantern' ('Джек о Лантерн')   и 'Table King' ('Тейбл Кинг') . Уборка этих сортов обычно начинается в середине-конце августа. Они нежные, оболочка тонкая. Созревают быстро и не хранятся дольше 1 месяца.  Срок созревания  составляет 92-104 дня. 3,5 месяца, грубо говоря.

Исходя из сорта тыквы следует определять время уборки

• К среднеспелым можно отнести такие сорта тыквы как ' Зимняя сладкая', 'Улыбка', 'Крошка', 'Стофунтовая', 'Волжская серая', 'Лечебная', 'Россиянка', 'Столовая зимняя А-5', 'Pink Banana' ('Пинк Банана'), 'Blue Hubbard' ('Блю Хаббард') . Эти сорта годятся для более длительного хранения. Уборку начинают в середине сентября, но до заморозков. Если тыква попадёт под заморозки, это скажется на лёжкости, и она быстро испортится. Таким образом, срок созревания среднеспелых сортов тыквы в среднем составляет 110-120 дней. То есть 4 месяца.

Срок созревания среднеспелых сортов тыквы в среднем составляет 110-120 дней

• Позднеспелые тыквы (они же — твёрдокорые) представлены сортами ' Жемчужина', 'Мускатная', 'Вита', 'Перехватка', 'Тести Делайп', 'Батернат Понка', 'Витаминная' . В основном, это мускатные сорта, ярко окрашенные, ароматные, с толстой оболочкой и вкусной мякотью. Хранится такая тыква аж до полугода! Уборку позднеспелой тыквы следует начинать в середине — конце сентября. Однако часто срок созревания  ее составляет не 120-140 дней, а около 200. Так как же тогда быть? Убирать недозревшую тыкву? Совершенно верно! Она отлично дозреет при хранении — через 20-60 дней достигнет пика своей зрелости. Мякоть станет более яркой и такой вкусной, что ее можно есть даже в сыром виде. 

Уборку позднеспелой тыквы следует начинать в середине-конце сентября
Естественно, климат вносит свои коррективы в предложенные рекомендации. Так, на юге тыкву обычно держат на огороде очень долго — пока не высохнет вся листва. Заморозки там приходят поздно, поэтому угрозы никакой.
Присмотреть семена подходящего сорта вы можете в нашем маркете, раздел Семена тыквы .
 
Теперь давайте поговорим о внешнем виде нашей тыквы. Как понять, что пришла пора сорвать ягодку? ;)

внешние признаки спелости тыквы

как вы уже поняли, не обязательно тыква должна быть спелой к моменту уборки. и всё же есть определённые внешние признаки, позволяющие определить, что время уборки урожая пришло. опытным огородникам это, возможно, и так давно известно, но начинающие задаются ещё и не такими вопросами!))
Внешние признаки спелости тыквы
Тыква, готовая к уборке, выглядит так:

• Плодоножка  одревесневевшая. То есть не сочная и зелёная, а высохшая и очень жёсткая.
• Листья  пожелтели, поблекли или даже засохли (хотя бы часть из них).
• Цвет  самой тыквы стал более ярким и насыщенным. В зависимости от сорта он может быть тёмно-оранжевый, жёлтый или серо-зелёный. У нас такая тыква была в прошлом году: снаружи серо-зелёная в крапинку, а внутри мякоть оранжевая. А вообще, цвета и формы бывают самыми-самыми разными. 
• Оболочка  тыквы стала более плотной, нежели раньше.

 
Это основные признаки спелой тыквы. Думаю, опираясь на сроки и внешние признаки, никогда не прогадаешь… Сроки пишут на упаковках с семенами, так что ориентироваться не сложно.
Сроки созревания тыквы пишут на упаковках с семенами
Кстати, при уборке нужно срезать плодоножку так, чтобы оставалось 3-4 см. Ну и, конечно, не повреждайте оболочку, иначе тыква храниться не будет.
О тыкве можно говорить бесконечно: вырастить ее не сложно, хранится она хорошо, а полезных свойств не счесть! Ну а если дружба с тыквой пока не складывается, стоит изучить опыт других огородников, и в будущем сезоне все получится:

• Тыква: посадка и уход
• Мякоть тыквы — мой параметр выбора сорта
• Как хранить тыкву?

Можно ли убрать тыкву до созревания

Тыква - это прекрасный овощ, из которого можно приготовить невероятное количество самых разнообразных блюд. Ее семена очень полезны, а о вкусовых качествах и говорить нечего. Но чтобы все было на высоте, очень важно, чтобы тыква полностью дозрела к тому моменту, как ее будут собирать. Как это определить?

Многие просто читают информацию о сроках созревания, которая обязательно есть на пакетиках с семенами. Но тут есть один нюанс: на процесс созревания влияют климатические условия конкретного региона, то есть сроки могут сдвигаться. Так что для того, чтобы понять, что овощ совершенно готов к срезанию, нужно использовать определенные приметы.

Признаки, которые говорят о полном созревании тыквы

Универсальные признаки не зависят от того, к какому сорту относится тыква. Например, если она насыщенная и яркая, то это говорит о спелости так же красноречиво, как и пожелтевшие листья. Если они вообще уже начали сохнуть - время сбора урожая наступило. Об этом же говорит сухая и ставшая жесткой плодоножка. Если сорт тыквы не предполагает, что кожура у нее тонка, нужно нажать на ее пальцем - когда не остается вмятины, это говорит от том, что тыкву пора собирать. Наконец, еще один универсальный признак - это звонкий звук при простукивании овоща. У недоспелого он глухой.

Некоторые сорта тыквы имеют и собственные признаки созревания. Так, мускатная к окончанию периода созревания приобретает бурый оттенок, а на золотистой появляются более светлые полоски.

Надо сказать, что далеко не все сорта тыквы дожидаются дозревания на грядке - с некоторыми это происходит уже после сбора урожая. Так что если тыква не созрела, а заморозки уже на носу - е проблема. Ее можно "заставить" дозреть.

Недозревшая тыква и что с ней делать

Если овощ не относится к сорту, который дозревает при хранении, а после его разразения стало ясно, что он еще очень зеленый, не стоит переживать, ведь его всегда можно пустить на вкусные и полезные блюда, например, такие как сок. В нем больше полезных веществ, чем в соке из совершенно спелой тыквы. Мякоть можно использовать как основу для оладий, смешав ее с кабачком и картофелем.

Если же тыква еще осталась на грядке и никак не может дозреть из-за своего размера, дожидаться заморозков все равно не стоит. Можно заранее удалить более мелкие плоды и побеги, а также цветы. тогда все полезные вещества будут поступать в самый большой плод, что действительно помогает ему дозреть.

Как определить, что тыква пересозрела

Часто возникают вопросы: «Когда собирать тыквы?» и «Что нужно сделать чтоб плоды хорошо хранились?». Читайте подробности об ускорении созревания и своевременном сборе. О том, как правильно обрезать плодоножку и что делать, чтоб сохранить урожай до весны.
Начинающие огородники часто ошибаются в сроках сбора. Известно, что недозревшие плоды скудны на полезные свойства и не могут храниться. Также есть правила, которые нужно соблюдать после срезки. Они помогут затвердеть кожице и увеличат лёжкость.

как узнать, созрела ли тыква

внешний осмотр помогает определить готовность вашей красавицы. у созревшей тыквы насыщенная, равномерная окраска, кожура становится плотной и твёрдой. если ногтём провести черточку, то у недозревшего экземпляра в царапине выступит сок. на многих крупноплодных сортах образуется корообразная, узорчатая поверхность. признаки созревшей тыквы определяются по-разному.
1. Кожура должна быть плотной и при надавливании не оставляет вмятин. Зрелый овощ приобретает сочную окраску. У большинства сортов это светло-коричневая, оранжево-бежевая, насыщенно оранжевая или жёлтая.
2. Плодоножка у зрелой тыквы жёсткая. При созревании она становится более светлой и «деревенеет». У качественно вызревшего плода хвостик настолько жёсткий, что с ним можно справиться только секатором.
3. Рисунок у спелой тыквы ярко выраженный. Исключением являются зеленоплодные сорта, например Августина. У некоторых видов появляется белый налёт (Бенинказа).
4. Звук. При постукивании вы должны слышать отчётливый звонкий звук, как у арбуза. Глухой – овощ не спелый.
Опытные огородники не спешат со сбором, оставляют плоды для дозревания на плети. Срезку на хранение делают только перед заморозками и придерживаются определённой методики.

сроки сбора тыквы

первыми собирают твердокорые виды. в подмосковье и средней полосе это последняя неделя августа и начало сентября. крупноплодные в середине сентября. мускатные сорта зреют дольше, и сбор проходит в последних числах сентября и длится до заморозков. в тёплом климате сбор на месяц раньше.

Сортовые особенности созревания тыквы

• Мускатная Витаминная тыква в зрелом виде становится бурой. На этом фоне видны округлые светлые пятна.
• Кустовая Золотая окрашивается ярким оранжем. На кожице появляются светло-жёлтые полосы.
• Лечебная Крупноплодная – имеет чёткую ребристость. Поверхность темно-зелёная со светло-серыми полосками в виде крапа.
Срок сбора можно высчитать и по-другому. Каждый сорт имеет разную длительность вегетации. На пакетиках всегда указывается количество дней от всходов до уборки. Основываясь на этом важно учесть погоду. Если лето выдалось холодное, то срок увеличится на 1-3 недели.

Правила сбора тыкв для длительного хранения

Приступая к срезке, нужно соблюдать аккуратность в действиях. Старайтесь не повреждать кожуры. Именно она будет защищать плод от гниения. В любой порез легко попадают бактерии, которые быстро уничтожат овощ.
Делать срез нужно острым ножом, тогда плоскость будет гладкой и быстрее просохнет. Хвостик оставляйте как можно длиннее, так как эта часть самая уязвимая для «входа» гнилостных микроорганизмов. Желательно чтоб длина оставленной плодоножки была больше 10 см.
Если у вас выросло много тыкв их нужно отсортировать по величине и качеству. Для хранения оставляйте только хорошо вызревшие с плотной оболочкой. Выбирайте крупные, без повреждений и вмятин.

как ускорить созревание тыквы

за три недели до предполагаемых заморозков сделайте прищипку побегов, удалите цветоносы и завязи. силы растения должны быть направлены на дозревание больших плодов. для этого, без сожаления, следует убрать все мелкие тыковки.
В умеренном климате тыквы быстрее созревают на компостных кучах. А также рекомендуется в апреле сеять семена на рассаду.

как хранить тыкву

после сбора плоды следует выдержать 10 дней в комфортных условиях. желательно, чтоб они хорошенько подсушились на солнце или в тёплой комнате (+27…+29). этот приём сделает кожицу более твёрдой, подсушит хвостик и небольшие царапинки. глубокие «ранки» обязательно смазываются марганцовкой.
Тыква хорошо хранится в прохладе. Не любит соседство слив, яблок, груш, томатов. Лучше укладывать плоды на стеллажи из досок, покрытых соломой. Отлично хранятся следующие сорта: Мозолеевская-49, Премьера, Зимняя Грибовская, Миндальная-35. Хранение большого урожая подразумевает частую проверку состояния плодов на наличие гнили.
Правильный сбор, подготовка к хранению и оптимальные условия для хранения помогут наслаждаться этим полезным овощем до весны.

Какие факторы влияют на готовность тыквы к уборке

Все сорта тыквы предпочитают тепло и крайне негативно относятся к похолоданиям. Особенно ярко эта особенность выражена у семян этой культуры: они не прорастают в открытом грунте, если температура воздуха опускается до +10° и ниже. Для дружных всходов требуется поддержание этого параметра на уровне +20°…+25°.

Взрослое растение комфортно себя чувствует в условиях, когда шкала термометра показывает +25° и более. Если этот показатель стабилен на протяжении всего вегетативного периода, то у растения хорошо развиваются побеги, а плоды формируются крупные, сочные и сладкие. Снижение температуры в ночные часы до +10°, в первую очередь, отражается на больших листах: они мгновенно теряют упругость и поникают целиком или равномерно по краям.

Справка! Тыква более теплолюбивая культура, нежели томаты, баклажаны или сладкие перцы. Для этого растения опасны даже очень кратковременные заморозки.

Плоды тыквы, пострадавшие от заморозков, не пригодны для длительного хранения. Поэтому собирать урожай необходимо своевременно. Ориентироваться стоит не на дату или месяц, а текущие погодные условия. Они могут различаться не только в зависимости от региона, но колебаться из года в год.

Температурные ориентиры, которые следует учитывать при уборке урожая:

• оптимальный период для сбора — температурный режим от +10° до +1°. Увядание листьев и ботвы никак не скажется на состояние плодов. Они прекрасно будут храниться при соблюдении определенных условий;
• при падении ночных температур до 0°…-1° следует поторопиться с уборкой урожая. Если упустить этот момент и оставить плоды на грядке на несколько ночей, то сохранить их целиком на длительное время не удастся. В таком урожае будет высокий процент порчи и гнили;
• опускание ночной температуры ниже -1° означает полную утрата урожая. Тыквы, находившиеся при такой температуре всего лишь одну ночь, не пригодны для хранения в целом виде. Их можно только переработать, удалив пострадавшие от мороза участки мякоти.

Врачи и агрономы единодушны в том, что тыква, как и многие другие овощные культуры, чувствительна к заморозкам. При температуре ниже 0°C растения начинают испытывать стресс, что может негативно сказаться на качестве и количестве урожая. Оптимальная температура для роста тыквы составляет от 20 до 30°C. Врачи рекомендуют собирать урожай до первых заморозков, чтобы избежать потери питательных веществ и ухудшения вкусовых качеств. Наиболее уязвимыми являются молодые плоды, которые могут пострадать даже при легких заморозках. Поэтому важно следить за прогнозами погоды и вовремя убирать тыкву, чтобы сохранить её свежесть и питательную ценность.

Тыква — это теплолюбивое растение, и ее урожай сильно зависит от температуры. Многие садоводы задаются вопросом, когда именно собирать плоды, чтобы избежать потерь от заморозков. Обычно тыквы начинают собирать, когда температура воздуха опускается ниже 0°C, так как это может привести к повреждению плодов. Оптимальная температура для сбора — около 5-10°C, когда тыквы уже достигли зрелости, но еще не подверглись воздействию холода.

Некоторые опытные огородники рекомендуют следить за ночными температурами: если ожидаются заморозки, лучше собрать тыквы заранее. Важно также обращать внимание на внешний вид плодов: если кожица стала жесткой и блестящей, это хороший знак, что тыква готова к сбору. Правильное время сбора урожая поможет сохранить тыквы в хорошем состоянии и продлить срок их хранения.

СРОКИ УБОРКИ ТЫКВЫ НА ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ. Ни одна тыква не сгниет!

Как определить оптимальное время для уборки тыквы

Сбор урожая тыквы обычно приходится на сентябрь-октябрь, так как они могут быть разных сортов, которые созревают рано или наоборот — поздно. Однако вне зависимости от того, какой овощ растёт на грядках, важно убрать его до того, как грянут заморозки. Кроме этого, если оставить овощ там «пылиться» дольше срока, то тыква станет манной небесной для вредоносных насекомых.

О том, что тыква созрела, скажут несколько признаков — сухая и жёсткая плодоножка, желтые и высохшие листья на побегах и более твердая кожура. Для сбора урожая лучше выбрать сухой и солнечный день. В пасмурную и влажную погоду перед тем, как положить тыкву на хранение, её следует просушить. Если по прогнозу должны ударить холода, тогда овощи следует оперативно убрать, даже если они неспелые — поспеть они смогут и дома.

Срезать тыкву нужно чистым и острым инструментом вместе с плодоножкой длинной 4-7 см. Однако при переноске овощ нужно держать как мяч — если брать его за хвостик, он может отломаться. После следует отделить плевелы от зёрен — целые тыквы сложить отдельно от повреждённых. Перед тем как убрать их на хранение, отправляем урожай на 2-3 недели в светлое помещение с температурой +20, чтобы овощи смогли накопить витамины и стать ещё слаще, пишут « Известия Мордовии ».

✨ Публикуем самые интересные новости из отечественного и мирового шоу-бизнеса в нашем официальном Telegram-канале — подписывайтесь!

Ранее мы писали, какие заготовки из тыквы можно сделать на зиму, а также о полезных свойствах этого овоща .