Целые груши в сиропе на зиму без стерилизации. Целые груши в сиропе – рецепт с фото пошагового приготовления на зиму

Целые груши в сиропе на зиму без стерилизации. Целые груши в сиропе – рецепт с фото пошагового приготовления на зиму

Описание

Целые груши в сиропе на зиму – изумительно красивое и вкусное лакомство, прекрасный самостоятельный десерт и очень красивое украшение для тортов с воздушным белковым кремом и капкейков. От этого лакомства не откажется ни взрослый, ни ребенок, а приготовление его довольно простое – потребуется только минимум умений и немножечко терпения. В результате получим превосходный и идеальный во всех отношениях десерт, аналогов которому не найти. Нежданные гости не застанут вас врасплох – вы всегда будете иметь под рукой удивительное угощение всего лишь откупорив банку с грушами в сиропе.
Целые груши в маринаде произведут настоящий фурор на столе в день знаменательного события в вашей семье, и с легкостью превратят в праздничный банкет обычное чаепитие в вечер буднего дня.

Сладкий сахарный сироп, пропитанный грушевым соком с чудесным ароматом, тоже найдёт свое применение: им можно пропитывать коржи домашних тортов, можно полить скучную овсяную кашу на воде, которую после этого с удовольствием будут кушать и дети, и взрослые, можно приготовить из сиропа простой напиток, растворив несколько ложек в горячей воде, и заменить им надоевший чай – вариантов огромное множество, и все они очень-очень вкусные.
Простой рецепт приготовления, без стерилизации, понравится всем без исключения хозяйкам, а подробные разъяснения всего процесса заготовки лакомства своими руками в домашних условиях, сопровождающиеся пошаговыми фотографиями помогут вам увидеть результат своих трудов задолго до окончания. Будьте уверены в том, что все получится самым наилучшим образом, а время, затраченное на приготовление великолепного десерта, прекрасно хранящегося на протяжении года, окупится благодарностью ваших домочадцев и неподдельными восхищенными возгласами гостей.

Заготовки из груш для пирогов. Повидло из груш на зиму– простой и вкусный рецепт приготовления в домашних условиях

Это грушовое повидло простое в приготовлении, с которым справится даже неопытная хозяюшка. Вы можете использовать разные сорта груш каждый раз, когда будете закатывать баночки. В этом случае можно получить заготовки с разными вкусами. Одни могут быть с легким цветочным ароматом, другие более терпкими, в зависимости от используемых сортов груши. В каждой баночке этого восхитительного домашнего повидла вы ощутите великолепный фруктовый вкус с тонкой коричной ноткой.

Ингредиенты:

• 8 чашек измельченных груш;
• 4 стакана сахара;
• 1 столовая ложка молотой корицы;
• свежевыжатый сок половины лимона.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением груши необходимо тщательно вымыть в теплой воде и промокнуть бумажным полотенцем. Затем разрезать на четвертинки, аккуратно вырезать плодоножку и семенную коробочку, нарезать на небольшие кусочки. Если выбор пал на тонкокожие плоды, с них можно не счищать кожицу.

2. В большой кастрюле с толстым дном смешайте измельченные груши и сахарный песок, оставьте заготовку минимум на один час. Это необходимо для того, чтобы фрукты отдали часть своего сока.

3. Доведите повидло до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими. Для получения гладкой консистенции десерта используйте картофельный пресс или погружной блендер, чтобы разбить фрукты в соусообразное состояние с большей степенью однородности. После этого добавьте корицу и лимонный сок, перемешайте смесь и продолжайте готовить, пока варенье не станет густым.

4. Горячее лакомство разложите по теплым стерилизованным баночкам, оставив пол сантиметра свободного пространства для консервирования, закатайте стерильными крышками. Обработайте заполненные банки в широкой кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут, убедившись, что верхушки банок полностью погружены в горячую воду. Когда время истечет, выньте банки из кастрюли и поместите их на столешницу, покрытую полотенцем. Дайте им остыть в течение не менее двух часов.

Перед тем как заготовки убрать в погреб на хранение, убедитесь, что банки запечатаны, надавив пальцем на центр крышки.

Груши в сиропе с ванилью. Груши в сиропе на зиму

Груши в сиропе на зиму могут стать отличным десертом сразу в нескольких вариантах. Во-первых, сироп можно использовать в качестве напитка, немного разведя его водой, если он будет слишком сладким на ваш вкус. Во-вторых, плоды груши можно не только есть отдельно, но и использовать для различных пирогов.

Груши в сиропе на зиму ингредиенты

Груша — 5 кг.;

Сахар — 1 кг.;

Вода очищенная — 2,5 литра;

Кислота лимонная — 8 гр.

Для приготовления груш в сиропе на зиму подходят твердые сорта груш. При этом использовать можно даже несколько недозревшие плоды. По данному рецепту получается 4 литровые банки.

Груши в сиропе на зиму приготовление

Для начала нужно тщательно промыть все груши и сложить их для удобства в емкую посуду.

Тщательно моем груши

Груши нужно почистить от шкуры. Делать это удобно экономкой, однако справиться можно и простым ножом. Из удаленных шкурок от груш можно сварить компот.

Очищаем груши от шкуры

Разрезаем груши на 4 части, вырезаем плодоножку и удаляем сердцевину.

Разрезаем груши на 4 части и удаляем все лишнее.

Выкладываем груши в простерилизованные банки до плечиков. Заливаем груши закипевшей очищенной водой и даем постоять около 10 минут, прикрыв крышкой.

Заливаем груши кипятком и даем постоять 10 мин.

По истечению 10 минут сливаем воду обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем груши в сиропе на зиму. В этот раз также даем постоять около 10 минут. После этого сливаем воду в кастрюлю и добавляем в нее сахар из расчета 400 грамм на 1 литр, лимонную кислоту и доводим до кипения.

Заливаем этим сиропом груши, закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и заворачиваем одеялом на сутки.

Видео груши половинками в сиропе на зиму.