Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве

Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве

H2. Введение

Длинная тыква - это один из самых удивительных и необычных сортов тыквы, который поражает своим внешним видом и вкусом. В этой статье мы расскажем о том, что такое длинная тыква, как ее выращивать и использовать в кулинарии.

H2. Описание длинной тыквы

Длинная тыква - это разновидность тыквы, которая отличается своим необычным внешним видом. Она может достигать длины до 2 метров и имеет овальную форму. Цвет кожицы может быть от светло-зеленого до тёмно-зелёного, а внутри тыква может быть белой, жёлтой или оранжевой.

H2. Выращивание длинной тыквы

Длинная тыква - это очень простая в выращивании культура. Она может выращиваться как в открытом грунте, так и в горшке. Для успешного роста длинной тыквы необходимо обеспечить ей достаточное количество солнечного света, а также регулярное поливание и удобрение.

H2. Использование длинной тыквы в кулинарии

Длинная тыква - это очень универсальный продукт, который может использоваться в кулинарии в самых разных формах. Она может быть использована в салатах, супах, соусах, а также в качестве начинки для пиццы и кальцоне. Вкус длинной тыквы очень мягкий и нежный, поэтому она идеально подходит для детей и людей, которые не любят острые и пряные продукты.

Использование длинной тыквы в кулинарии

Длинная тыква - это очень универсальный продукт, который может использоваться в кулинарии в самых разных формах. Она может быть использована в салатах, супах, соусах, а также в качестве начинки для пиццы и кальцоне. Вкус длинной тыквы очень мягкий и нежный, поэтому она идеально подходит для детей и людей, которые не любят острые и пряные продукты. Ее можно использовать в различных блюдах, начиная от простых салатов и заканчивая сложными блюдами, требующими высокой кулинарной квалификации. В салатах длинная тыква может быть использована в сочетании с другими овощами, такими как помидоры, огурцы, лук и базилик. Она может быть добавлена в салат в сыром виде или бланшированной, что зависит от предпочтений. В супах длинная тыква может быть использована как основной ингредиент или добавлена в виде нарезанных ломтиков. Она идеально подходит для супов, приготовленных на бульоне или крем-су. В соусах длинная тыква может быть использована как основа для соуса или добавлена в виде нарезанных ломтиков. Она идеально подходит для соусов, приготовленных на основе сметаны или йогурта. В качестве начинки для пиццы и кальцоне длинная тыква может быть использована в сочетании с другими ингредиентами, такими как сыр, базилик и моцарелла. Она идеально подходит для начинок, которые не должны быть слишком острыми или пряными.

H2. Таблица: Вкус длинной тыквы

Цвет кожицы	Вкус внутри
Светло-зеленый	Белый
Темно-зеленый	Жёлтый
Оранжевый	Оранжевый

H2. Список: Способы использования длинной тыквы

• В салатах
• В супах
• В соусах
• В качестве начинки для пиццы и кальцоне
• В качестве гарнира к мясным блюдам
• В качестве начинки для пирожных и тортов

H2. Заключение

Длинная тыква - это очень удивительный и необычный сорт тыквы, который поражает своим внешним видом и вкусом. Она может быть использована в самых разных формах в кулинарии, поэтому ее стоит попробовать всем, кто любит разнообразие на своем столе.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое длинная тыква

Баттернат — это тыква, имеющая характерную форму: длинное широкое «горлышко» и округлое основание. Иногда подобную конфигурацию сравнивают с гитарой, но можно также встретить баттернат под именем «грушевидная тыква», «тыква-скрипка» или «перехватка».

Тыква, ставшая прародителем баттерната, пришла к нам из Мексики и Гватемалы, где ее выращивали индейцы. Но все же современный баттернат был результатом целенаправленной гибридизации. Такая тыква была выведена Чарльзом Леггеттом из штата Массачусетс в США в середине 1940-х годов.

Изначально селекционер задался целью вывести тыкву с хорошим вкусом и достаточно большого размера, чтобы плода хватило для большой семьи. По его мнению, популярные в те времена тыквы «Хаббард» были слишком большими и толстокожими, а тыквы, предназначавшиеся для Хэллоуина, больше подходили, чтобы пугать людей, а не для того, чтобы употреблять их в пищу. Когда же необходимый сорт был получен, он получил название «тыква баттернат Уолтем», и быстро стал популярным благодаря высоким вкусовым качествам.

По цвету она обычно однотонная, светло-оранжевая или бледно-коричневая с легким оранжевым оттенком. Также встречаются зеленоплодные вариации или плоды баттернат, имеющие продольные коричневые полоски. Но обычно по мере хранения узоры бледнеют, а зеленые плоды рыжеют. Все семена находятся только в круглой части плода и поэтому очень легко удаляются. Семенная камера у тыквы баттернат небольшая, семян мало. У плодов тонкая шкурка, их очень легко чистить, а в некоторых блюдах кожуру можно даже не удалять.

Название этого типа тыквы происходит от английского слова «butternut»: «баттер» (масло) указывает на маслянистую мякоть, и «нат» (орех) — ввиду присутствия легкого орехового привкуса. Иногда название этих тыкв переводят с английского как «ореховое масло» или «масляный орех».

По консистенции мякоть сочная, упругая, не волокнистая и имеет ярко-оранжевый цвет. Будучи полностью вызревшими в удачное жаркое лето практически все баттернаты имеют восхитительный сладкий вкус с мускатными нотками, поскольку данный тип принадлежит к виду тыква Мускатная ( Cucurbita moschata ). Своеобразный тыквенный вкус и запах у плодов полностью отсутствует, а у свежих плодов при разрезании можно ощутить свежий арбузный аромат.

Эту универсальную тыкву можно есть сырой или приготовленной на пару, но когда она поджаривается, становится действительно оригинальным блюдом с богатым вкусом. Самый лучший вкус у тыквы баттернат, когда ее кожа темно-оранжевого цвета, такое может произойти при полном вызревании на грядке, либо в процессе дозревания в помещении.

Откуда происходит длинная тыква

Тыква длинная, как очевидно, чаще всего по форме вытянутая, напоминает грушу. Но существуют различные сорта (активно выращиваемые сейчас в больших масштабах), которым характерна полностью продолговатая форма (не имеющая утолщения книзу). Обычно в народе ошибочно называют любую продолговатую тыкву мускатной.

Стоит отметить, что к мускатным относятся различные виды (в том числе круглые), а не только вытянутые. Некоторые вытянутые тыквы и вовсе относят к декоративным разновидностям. Обычно у них толстая корка, небольшое внутреннее «наполнение». Часто они используются для создания композиций на праздники вроде Хеллоуина. Плоды декоративных видов могут быть похожими на большие кабачки или огурцы. Одинаково хорошо растет длинная культура как в теплых регионах, так и в холодных. Вытянутые виды лучше круглых подходят для изготовления различной утвари.

Ученые нашли древнюю посуду возрастом более 4 тысяч лет на территории современной Африки, которая была сделана из вытянутых плодов. Длинную тыкву до сих пор выращивают для изготовления мочалок, посуды или предметов мебели.

На самом начальном этапе формирования практически каждый сорт длинных тыкв формирует плоды зеленого оттенка. Ближе к концу срока созревания поверхность начинает менять цвет на желтый, иногда могут появляться серо-голубые вытянутые пятна. Большинство культур покрываются матовым налетом к моменту созревания. Ряд удлиненных тыковок употребляют в пищу даже в сыром виде. Мякоть у подобных экземпляров мягкая и сочная, имеет сладкий привкус. Хорошо подходит как для приготовления салатов, так и для маринования, засолки, приготовления пюре, супов и других блюд. Именно из мякоти длинной тыквы делают знаменитую сладкую кашу для детей.

Каковы особенности длинной тыквы

В этом году для посева выбрала несколько новых для меня сортов тыквы, вот и хочу рассказать о них, а в первую очередь о самой интересной — 'Семейная'. Тыква 'Семейная' от агрофирмы «ПОИСК»
Тыкву 'Семейную' я увидела воочию два года назад на выставке, она меня просто поразила своим размером и красотой на разрезе. На стенде фирмы «ПОИСК» лежало что-то сигароподобное длиной около метра, а рядом — уже разрезанная пополам, с ярко-оранжевой мякотью.Семена были куплены, и тыква в прошлом году посажена, однако результат был нулевой, она у меня даже не зацвела. Учитывая свои прошлогодние ошибки (неудачное место и поздний посев), в этом году посеяла на рассаду в начале мая, высадила в мешок – 22 мая. Мешок выбрала, потому что все солнечные места (мой участок на 60% находится в тени) были уже распределены между пасленовыми и клубникой. А место для мешка выбрать значительно проще, чем для грядки.Мешок заполнила перепревшим навозом, компостом, добавила песка и немного золы, а в качестве прослойки грунта использовала мелко порубленную зелень одуванчиков и крапивы. Тыква довольно быстро тронулась в рост, но цветки появились только в начале июля, и это были женские цветы с завязями, срочно нужен был опылитель, то есть мужской цветок мускатной тыквы, другие тыквы в качестве опылителей для нее не подходят. А на  плети было три крупные завязи и все три через неделю загнили.Но через пару дней на другой плети, которая спряталась в траве, расцвел женский цветок, а рядом с ним мужской, на всякий случай (не надеясь на насекомых) пришлось поработать пчелкой, и тыква завязалась. Было так интересно наблюдать, как она растет, а росла она одновременно в длину и в ширину, причем в длину гораздо быстрее. Фото сверху вниз: 14 июля, 1 августа, 13 августа Завязалась она 16 июля (длина немного больше 10 см), а через 2 недели длина была уже 60 см, потом скорость роста в длину уменьшилась, зато тыква начала «толстеть». И вновь погода сыграла «злую шутку», к середине сентября резко похолодало, пообещали заморозки, и я была вынуждена тыкву сорвать, но судя по «хвостику», делать это было рано. Измеряем — 80 см
Длина тыквы была 80 см, а весила она 8,5 кг. Как оказалось, вызреть она так и не успела, потому что через три недели появились мягкие пятна. Пришлось разрезать. Зато я могу показать как она выглядит в разрезе. Семенная камера — 13 см Семенная камера совсем небольшая и занимает она по длине – 13 см, то есть чуть больше 15%, диаметр тыквы в основной части – 12 см, цвет светло-оранжевый. Цвет в реальности значительно ярче
Многим не нравится запах тыквы, так вот запаха практически нет, но и особой сладости тоже, такая вот диетическая тыква. Очень хорошо запекается, не разваливается, думаю, что из неё получится отличная вяленая тыква.А вот ещё две тыквы, завязались они раньше и успели вызреть до конца, лежат отлично. Тыква 'Августина' — мускатная, 5 кг Это мускатная тыква 'Августина', как и обещалось, оказалась ранняя, но вес набрала очень неплохой – 5 кг.

Как выглядит длинная тыква

Фицефалия (Cucurbita ficifolia) относится к роду тыкв семейства тыквенные. Ботаники определяют ее как травянистую лиану, а плоды называют тыквинами, что морфологически гомологично ягоде.

Неизвестно, когда попала тыква фиголистная на Евразийский континент, но сегодня ее культивируют в южных и умеренных широтах от Португалии до Японии. Кроме корней, в пищу идут все части растения – плоды, молодые побеги, цветы, листья.

Фицефалия – многолетняя лиана, однако выращивается как однолетник, причем применяется в качестве пищевой и кормовой культуры. В России заморская тыква растет неплохо благодаря своей приспособляемости, устойчивости к холодам и температурным колебаниям, а также хорошему иммунитету.

Тыква фиголистная, как и все лианы, имеет длинный ползучий стебель (5-20 м) с перспективой стремительного роста . Дачники утверждают, что плети способны удлиняться на 10 см в сутки, поэтому требуют большой покрывной площади.

Кстати, у нее очень прочная лиана, которую невозможно разорвать руками, хотя и не древовидная. Эти свойства позволяют использовать растение в качестве вертикального озеленения, заодно и сэкономить место в огороде, перенаправив стебли вверх. Поднимаясь по шпалерам, тыква радует не только густой тенистой порослью, красивыми крупными фигурными листьями, но и плодами, свисающими зелеными «арбузами» с крепких и цепких лиан.

Стебли, хоть и прочные, грубоватые, пятигранные, но визуально не массивные. Листья крупные, отличаются красивым фигурным контуром. В зависимости от сорта листовые пластины бывают чисто-зелеными, сизоватыми и даже с легкой пятнистостью. Жилкование хорошо просматривается контрастными разветвленными линиями.

Цветы у тыквы относительно крупных размеров, содержат по 5 лепестков ярко-желтого оттенка. Фицефалия дает большое количество завязей. Цветение позднее, продолжается в течение месяца. Из-за позднеспелости вида тыквины не в каждом регионе успевают окончательно вызревать.

Плоды овальные, зеленого цвета, полосатые, со светлой рябью, похожи на арбуз. Запах в разрезе тоже арбузный, семечки черные. Вес тыквин составляет в среднем от 3 до 5 килограммов, самые крупные экземпляры достигают 8-10 кг. Мякоть плодов по краям сочная, сладковатая, в середине рыхлая.

Применяется для приготовления многих блюд, в том числе десертов и напитков.

Как выращивать длинную тыкву

Не секрет, что залог здорового урожая – крепкая рассада. Выращивание тыкв прямым посевом в грунт зачастую более успешно.

Растения с первого дня растут в своем постоянном доме :

• Внесите в зону посадки большое количество компоста или хорошо перепревшего навоза, но не увлекайтесь азотом, если почва не бедна.
• Проверьте ее рН. Если показатель слишком низкий (кислый), добавьте известь. Если слишком высокий (щелочной) – серу или торфяной мох.
• Семена заделывайте на глубину до 2,5 см.

Как правильно подготовить рассаду тыквы расскажет наш материал: Тыква на рассаду — когда сажать и как ухаживать

В холодном климате выращивайте тыкву через рассаду. Начните высаживать семена в торфяные горшочки. Затем пересадите в более просторные горшки. Будьте осторожны, корни рассады тыквы очень чувствительны. А для крепких и здоровых саженцев потребуется подсветка. Поддерживайте равномерную влажность почвы. Перед посадкой необходимо закалить рассаду в течение 7–10 дней. Высаживайте при температуре почвы не ниже 21°С, до того, как у саженцев появится второй набор настоящих листьев.

Способы выращивания тыквы

При посеве рядками разместите растения в подготовленные грядки. © Юлия Туркина

Для ускорения прорастания замочите семена в теплой воде или за 1 час до посадки. Или слегка подпилите пилочкой длинные края оболочки семян. На практике существует несколько способов посадки тыквы. Маленькие и кустовые тыквы выращивайте на приподнятых грядках, в контейнерах или на холмах.

При посеве рядками разместите растения в подготовленные грядки :

• Каждое растение должно находиться на расстоянии 30 см друг от друга. А рядки – от 1,8 до 3 м в зависимости от сорта.
• Семена сейте по 2-3 шт. на расстоянии 15 см.
• Проредите всходы высотой около 8 см; оставьте самые крупные и сильные.

Размещение на холме способствует более быстрому прорастанию. © wallacewow

Размещение на холме способствует более быстрому прорастанию. Весной они быстрее прогреваются и хорошо осушаются :

• Внесите на глубину 30 см выдержанный навоз или компост.
• Создайте посадочный холм около 90 см в диаметре и 10-15 см высотой.
• Холмы располагайте на расстоянии от 90 см для небольших сортов. А гряды – от 1,5 до 2,4 м.
• Разместите в холм от 3 до 5 семян на равном расстоянии друг от друга.
• Спустя 1–2 недели появятся всходы. Проредите их при достижении высоты 10 см. Оставьте от 1 до 3 растений на холм.

Контейнерное выращивание подойдет при нехватке места или плохих почвенных условиях. © Юлия Туркина

Контейнерное выращивание подойдет при нехватке места или плохих почвенных условиях :

• Начните с емкости объемом не менее 45 л.
• Сделайте дренаж.
• Наполните емкость питательной почвой.
• Размещайте до 4 семян или 2 саженцев в зависимости от сорта.
• Проредите до 2 растений на емкость.

Какие виды длинной тыквы существуют

Семейство тыквенные насчитывает около 20 видов со множеством сортов, выведены гибриды. Чаще всего овощеводы выращивают три вида: твердокорую (или обыкновенную), крупноплодную и мускатную.

Тыквы разных сортов

У твердокорой - созревшая кожура деревянистая, как панцирь: замучишься чистить. Поэтому плоды долго хранятся, а поспевают раньше других: в конце лета — начале осени. Форма у них шарообразная или овальная. Очертания, размер, цвет тыквин сильно варьируются в зависимости от сорта.

Огородники чаще всего ее культивируют: ценят за увесистые, не слишком крупные плоды, самые вкусные семечки. Имеются голосеменные разновидности. Есть кустовая компактная форма.

Название тыквы крупноплодной подсказывает ее отличие от других видов тыкв. У нее самые большие плоды (приплюснутой формы) из культурных растений. Из достоинств: вкусная, срок хранения долгий, подходит для выращивания в холодных регионах. Хотя не все хозяйки любят «богатырские» сорта, которых существует около сотни. Овощ за раз не съесть, хранить разрезанные части проблематично.

Мускатную тыкву легко отличить от всех. У нее вытянутый плод, напоминающий большую грушу или кабачок, и плодоножка из пяти граней. Название получила за тонкий запах муската.

Мускатная тыква

Лучше всех по вкусу и аромату. Кожура тонкая и легко счищается. Окрас мякоти во время не слишком продолжительной лежки становится более ярким, повышается сладость, усиливается аромат. За это ее еще называют: зимняя.

У разновидностей тыквы твердокорой в «родственниках» - кабачок, патиссон, крукнек.

Какие блюда можно приготовить из длинной тыквы

Фото: int-pitanie.ru

Тыква – универсальный плод, из которого можно сделать все что угодно, от супов до десертов. Правильно приготовленные блюда из тыквы всегда вкусные и полезные для здоровья. Держи 20 аппетитных рецептов!

1. Французский тыквенный суп

Фото: adku.pl

Готовь этот суп сразу на несколько дней, поскольку со временем блюдо настаивается и становится еще вкуснее.

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 3 картошки, 1 луковица, 70 г корня сельдерея, 1,5 стакана молока, 0,5 ч. л. сушеного имбиря, специи, 150 г сухариков из белого хлеба.

Приготовление: Нарезанные кубиками овощи слегка обжарь на растительном масле, залей кипящей водой, чтобы она слегка покрыла содержимое сотейника. Когда овощи станут мягкими, слей отвар, продукты пюрируй блендером, вливая подогретое молоко для достижения нужной густоты. Провари суп-пюре в течение 8 минут на слабом огне, добавь специи.

2. Тыквенная каша в духовке

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Полезную тыквенную кашу с пшеном варили даже наши предки!

Тебе понадобится: 450 г тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана домашнего молока, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, сливочное масло.

Приготовление: Провари в молоке кусочки тыквы минут 15, затем всыпь ошпаренное кипятком пшено, дай покипеть минут 10. Поставь кастрюлю с кашей в духовку, дай ей потомиться под крышкой полчаса, подавай с кусочком сливочного масла.

3. Куриное мясо с тыквой

Фото: food.obozrevatel.com

Тыква отлично дополняет блюда из куриного мяса, делая его более сочным и вкусным.

Тебе понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г мяса курицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 долька чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сушеных трав.

Приготовление: Порезанные мелкими кубиками куриное мясо и тыкву, приправь солью и пряностями, добавь измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь промаринуется около получаса, обжарь ее на растительном масле. Полей растопленным сливочным маслом и запеки в духовке.

4. Тыква в сметанном соусе

Фото: zen.yandex.ru

Запеченная тыква под сметанным соусом с добавлением чеснока может послужить отличным дополнением к пасте или овощам.

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 150 мл жирный сметаны, 3-4 дольки чеснока, 1 пучок петрушки.

Приготовление: Обжарь до золотистого цвета нарезанную брусочками тыкву, залей соусом из сметаны с чесноком, зеленью и специями. Туши под крышкой десять минут.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

5. Тыква по-гречески

Фото: pro-orehi.ru

Греческие шеф-повара добавляют к тыкве базилик, чеснок и оливковое масло. Получается необычайно вкусно!

Тебе понадобится: 600 г мякоти мускатной тыквы, 1-2 дольки чеснока, 1 помидор, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного базилика, морская соль.

Приготовление: Нарезанную кубиками тыкву обжарь на оливковом масле до образования румяной корочки, посоли и приправь базиликом. Добавь в сковороду натертые на терке томат и чеснок. Влей пару ложек воды, поставь в духовку запекаться на полчаса.

6. Тыквенные пампушки

Фото: recept-borscha.ru

Чесночные пампушки с тыквой выглядят очень ярко и аппетитно. Подать их можно не только к красному борщу, но и к любым другим блюдам вместо хлеба.

Тебе понадобится:
Для булочек: 150 тыквенного пюре, 150 мл отвара, в котором варилась тыква, 500-550 г просеянной муки, 1 яйцо, 1 ч. л. быстродействующих дрожжей, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли.
Для чесночной заливки: 2-3 дольки чеснока, 0,25 пучка зелени укропа, 0,25 ч. л. соли, 3 ст. л. масла растительного.

Приготовление: В теплом тыквенном отваре раствори дрожжи и сахар, когда появится пенная «шапка», смешай с яйцом, сливочным маслом, тыквенной массой, солью, мукой. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, сформируй из него булочки, подожди, пока поднимутся, и отправь в духовку. Горячие пампушки залей смесью из измельченных зелени и чеснока, растительного масла и соли.

7. Драники из тыквы

Фото: 1000.menu

Из мякоти тыквы получаются сочные, нежные и очень вкусные драники.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 яйцо, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление: В натертую на мелкой терке тыкву добавь яйцо, специи, мелко порезанный лук, муку. Жарь тыквенные драники на растительном масле с двух сторон.

8. Салат «Тыковка»

Фото: liter.kz

Салат из тыквы можно предложить гостям в качестве закуски, а можно просто приготовить к ужину, как самостоятельное блюдо.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1-2 яйца, 1 долька чеснока, 2 ст. л. майонеза.

Приготовление: Тыкву натри на терке для корейской морковки, смешай с натертым на крупной терке яйцом. Чеснок измельчи и добавь к майонезу, полученным соусом заправь тыквенный салат.

Какие питательные вещества содержит длинная тыква

Тыква состоит из верхней оболочки (кожуры), непосредственно мякоти и семян. Корка или кожура занимает примерно 17% от общего веса тыквы, а мякоть – до 75%, семена же занимаю не более 11%.

Пользу тыквы для человеческого организма сложно переоценить. Это природный источник массы полезных веществ и микроэлементов, ароматная мякоть тыквы содержит множество важных витаминов. Тыква обладает удивительным вкусом и оказывает на организм человека благотворное воздействие. Полезные свойства тыквы представлены широким списком веществ, входящих в ее состав:

• Витамины;
• Зола;
• Крахмал;
• Моно- и дисахариды;
• Вода;
• Органические кислоты;
• Ценные белки;
• Пищевые волокна.

Перечень витаминов в составе представляет особенную пользу тыквы и ее свойства благотворно влиять на здоровье:

• Витамины группы В;
• Витамин PP (ниациновый эквивалент);
• Витамин E;
• Витамин C;
• Витамин A;
• Бета-каротин;
• Витамин PP;
• Витамин К;
• Витамин Т.

Витамины группы В придают тыкве свойства успокоительного (седативного) средства. Так, в тыкве содержатся следующие витамины этой группы:

• B9 (фолиевая кислота);
• B6 (пиридоксин);
• B5 (пантотеновая кислота);
• B2 (рибофлавин);
• B1 (тиамин).

Эти витамины благотворно влияют на нервную систему, успокаивают ее. Благодаря этому, у человека улучшается сон, активизируются внимание и память.

Витамин С, который особенно ценен для организма в осенне-зимний период, в сочетании с витаминами группы В, помогают преодолеть усталость и беспричинную раздражительность. Особенно полезно пить сок из свежей тыквы в период депрессий, стрессов и нервного истощения. Витамин С поможет избавиться от прыщей, укрепить ногти и волосы. Витамины А и Е – отличное средство для профилактики ранних морщин и старения.

Также тыква полезна, благодаря содержанию в ней каротина и редкого витамина К. Значительное содержание каротина обуславливает исключительную пользу тыквы. Так, это вещество положительно влияет на зрение, служит профилактикой раковых заболеваний. Каротин давно признан натуральным антибиотиком, поэтому польза его весьма существенна для организма. Витамин К способствует хорошей свертываемости крови. Присутствие этого витамина – исключительное свойство тыквы, ведь ни в одном другом овоще витамин К не содержится.

Свойство тыквы помогать  пищеварению и препятствовать ожирению обусловлено содержанием в ней витамина Т.

Важным свойством тыквы считается содержание в ней всевозможных минеральных веществ:

• Фтор;
• Марганец;
• Медь;
• Йод;
• Цинк;
• Железо;
• Сера;
• Хлор;
• Фосфор;
• Калий;
• Натрий;
• Магний;
• Кальций.

Присутствие меди, фосфора и железа в составе тыквы способствует нормализации процесса кроветворения. Поэтому, для профилактики малокровия и атеросклероза нужно употреблять в пищу этот продукт. Кроме того, тыква производит мягкий слабительный эффект, благодаря чему восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства тыквы также подтверждаются уникальным сочетанием в ней калия и магния. Именно это сочетание микроэлементов способствует выведению лишней жидкости из организма. Таким образом, польза тыквы особенно актуальна для тех, у кого существуют заболевания мочевыделительной системы.

Польза тыквы также состоит в том, что среди всевозможных овощей она является чемпионом по содержанию железа. Польза тыквы представлена также в содержании ценных белков. Этих веществ в овоще даже больше, чем в куриных или перепелиных яйцах.

Наряду с многочисленными свойствами тыквы и ее пользой, калорий в ней содержится крайне мало. Так, калорийность тыквы составляет всего 22 ккал.