Парижская Каротель. Всё о морковке
Парижская Каротель. Всё о морковке
Морковь – двухлетнее (редко однолетнее или многолетнее) растение, относящееся к царству растения, отделу цветковые, классу двудольные, порядку зонтикоцветные, семейству зонтичные, роду морковь (лат. Daucus).
Латинское название моркови происходит от древнегреческого слова «δαῦκος», обозначавшего все зонтичные растения. В русский язык название перешло из старославянского «mъrky», поставленного в родительный падеж – «mъrkъve».
Морковь: описание растения, характеристика и фотографии.
В первый сезон роста растение образует корнеплод и пышный пучок перистых, сильно рассеченных листьев зеленого цвета. Корнеплод моркови плотный и мясистый, массой до 0,5 кг и больше. Его форма может быть цилиндрической, усеченно-конической или веретенообразной.
В зависимости от вида цвет моркови бывает желтым, оранжевым, бордовым, оранжево-красным или фиолетово-оранжевым, зеленым, а также белым. Цвет моркови зависит от процентного соотношения между собой пигментов группы антоциановых соединений и натуральных красителей из класса флавоноидов.
Химический состав моркови включает в себя каротин, витамины группы B, аскорбиновую и пантотеновую кислоту, ликопин, фитоен, фитофлуен, сахара и другие макро- и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма.
На второй сезон растение морковь образует сложное соцветие в виде 10-15 лучевого зонтика с мелкими цветками красного, желтого или белого цвета. Плод моркови размером до 4 мм имеет эллиптическую форму и содержит два семечка.
Виды и сорта моркови, названия и фотографии.
В многообразии рода выделяют 2 разновидности моркови:
- Дикая морковь (лат. D a ucus car o ta) , которая растет в естественных условиях. Корнеплод растения мясистый, с белой или желтоватой окраской, для употребления в пищу абсолютно не пригоден. Стебель вырастает до высоты в 0,25-100 см. Его верхняя часть ветвится и несет на себе сильно изрезанные листья треугольной или яйцевидной формы. Длина листьев моркови может достигать 20 см при ширине до 5 см. Период цветения растения длится с июня по июль.
Парижская Каротель почему этот сорт моркови считают лучшим. Хорошие ранние сорта моркови, которые можно посадить
Ниже описаны рекомендуемые к посеву сорта, которые обладают необычным вкусом, дают хороший урожай, имеют много полезных свойств:
- Амстердамская. Корнеплод небольшого размера и веса, яркого оранжевого оттенка. Также у него округлый кончик. Овощ данного вида сладкий и ароматный, имеет мягкую внутреннюю структуру. Отсутствует склонность к повреждению в виде растрескиваний. Урожай ранний и обильный. Амстердамская хорошо подходит для основы таких продуктов, как питание для детей, специальное диетическое питание, разные соки. Также ее можно есть свежей без каких-либо добавок.
- Пармекс. Своей формой корнеплод напоминает шар. Плоды окрашены в насыщенный оранжевый цвет. Среди вкусовых особенностей можно заметить, что мякоть у них сладкая, достаточно сочная и ароматная. Пармекс является гибридом. Выращивать данный корнеплод можно в не особо плодородных грунтах, т.к. он довольно неприхотлив и способен хорошо расти почти в любой почве. Хорошо подходит для консервации плодов целиком.
- Каротель Парижская. По внешним признакам она очень похожа на Пармекс. Ее плоды также имеют шарообразную форму. Этот вид является одним из самых первых. Плоды имеют насыщенный красно-оранжевый оттенок. Среди недостатков каротели можно отметить то, что она не дает обильного урожая, как предыдущие примеры. Но зато она хорошо известна своими вкусовыми свойствами. Овощ данного типа постоянно применяется в изготовлении разных деликатесных блюд, консервации, напитков, а также его нередко употребляют в сыром виде.
- Аленка. Плоды этого сорта имеют привычную вытянутую форму и окрашены в оранжевый цвет. Их размер обычно не бывает больше 10 см в длину. Для того, чтобы полностью созреть, плоду хватает 3 месяцев. Это достаточно недолгий срок. Кроме быстрого созревания, этот тип может похвастаться и большим урожаем. Такую морковь рекомендуется часто поливать, рыхлить землю вокруг.
- Тушон. Корнеплод этого типа имеет изящный внешний вид. Для него характерна ровная вытянутая форма и ярко-красная или оранжевая окраска. Также плод имеет привлекательную блестящую поверхность. Продолжительность созревания составляет около 3 месяцев. В среднем Тушон достигает 20 см в длину. Для хорошего вкуса и большого урожая морковь следует чаще поливать водой и периодически разрыхлять землю вокруг нее.
- Голландка. Имеет продолговатую выровненную форму. Длина достигает 18 см. Период созревания обычно также длится не больше 3 месяцев. Употребляется она в сыром виде, т.к. способна быстро портиться. Голландка предпочитает обильные поливы и плодородную почву.
- Лагуна F1. Является недавно созданным гибридным сортом моркови. Имеет характерный насыщенный оранжевый цвет. Зреет примерно за 80 дней. Длина корнеплода достигает 18 см.
Парижская Каротель форум. Эталонный французский сорт моркови Каротель
Каротель — сорт моркови, который давно и успешно культивируют в России. Высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям и отличный вкус корнеплодов — лишь малая часть достоинств культуры, благодаря которым она завоевала популярность среди огородников.
Каротель — столовый сорт моркови. У средних корнеплодов насыщенного оранжевого цвета высокое содержание каротина и приятный сладкий вкус.
Происхождение и развитие
В 1970-х годах во Франции в результате селекционных работ по улучшению характеристик культуры был создан этот сорт. Позже на его основе вывели еще несколько разновидностей моркови: Парижскую каротель, Полярную клюкву, Аленку и Каротель Селект. Они отличаются от оригинала формой, размером и окрасом овощей.
Справка! В Госреестр России сорт не включен.
Состав и полезные свойства
Каротель содержит 10–13% бета-каротина, 6–8% сахара, витамины K, PP, E, C, группы B, фосфор, натрий, цинк, калий, железо, магний, кальций, йод, фтор.
Регулярное употребление моркови выводит из организма вредные вещества, благоприятно сказывается на работе ЖКТ, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу сердечно-сосудистой и зрительной систем, почек и печени.
Особенности применения
Морковь Каротель употребляют в свежем виде и добавляют в различные блюда. Овощи используют для изготовления соков, пюре, детского и диетического питания.
Срок созревания и урожайность
Это среднеранний сорт: овощи достигают технической зрелости через 100–110 дней после появления всходов.
При благоприятных климатических условиях и правильном уходе товарная урожайность составляет 7-8 кг с 1 м2.
Устойчивость к болезням
Сорт устойчив к большинству характерных для культуры заболеваний. Однако из-за неправильного ухода растения подвергаются гнили и бурой пятнистости.
Характеристики
Это растение с полураскидистой розеткой и зелеными, мелко рассеченными листьями средней длины.
Корнеплоды ровные, цилиндрической или конусовидной формы с тупыми концами, покрыты красновато-оранжевой кожицей. Достигают длины в 14-15 см, весят около 60 г, но встречаются и экземпляры длиной 20 см и массой 120 г.
Мякоть оранжевая хрустящая, вкус нежный и сладкий.
Для каких регионов подходит
Сорт успешно выращивают во всех областях России, но максимально комфортно он чувствует себя в регионах с умеренным климатом.
Главные преимущества и недостатки
Достоинства моркови Каротель:
- высокая урожайность;
- хорошая транспортабельность;
- привлекательный вид и приятный вкус корнеплодов;
- устойчивость к растрескиванию и основным заболеваниям;
- возможность подзимней посадки;
- высокое содержание каротина и витаминов;
- длительное хранение.
Недостатков у сорта не обнаружено.
Отличия от других сортов
Основные особенности культуры:
- устойчивость к цветушности и стрелкованию;
- равномерный окрас овощей;
- хорошая лежкость.
Особенности посадки и выращивания
Для выращивания этого сорта не требуется специфических условий. Семена высаживают как весной, так и осенью. При этом соблюдают основные правила предпосадочной подготовки, севооборота и выбора оптимального места на участке.
Подготовка к посадке
Семена предварительно на 10 дней помещают в холодильник, после чего замачивают в теплой воде в течение нескольких часов, а затем тщательно просушивают.