Дачная жизнь

Жизнь за городом

Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода

31.12.2024 в 21:59
Содержание
  1. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
  2. Связанные вопросы и ответы
  3. Что такое гибридные сорта огурцов
  4. Какие гибридные сорта огурцов считаются самыми выносливыми
  5. Какие гибридные сорта огурцов считаются самыми урожайными
  6. Как выбрать гибридный сорт огурцов для своего огорода
  7. Какие факторы влияют на урожайность гибридных сортов огурцов
  8. Как обеспечить высокую урожайность гибридных сортов огурцов
  9. Какие болезни и вредители могут повредить гибридные сорта огурцов

Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода

Мы выбрали самые популярные сорта огурцов, которые Госреестром рекомендованы исключительно для теплиц и которые пользуются у дачников наибольшей популярностью.

1. Кураж

Партенокарпический гибрид, то есть урожай он дает без опыления. Растения мощные, с неограниченным ростом, женским типом цветения и пучковым расположением завязей. Плоды цилиндрические, длиной 11 – 14 см, слаборебристые с белым опушением. Отличного вкуса! Предназначен для салатов и консервации.

Рекомендован для всех регионов России).

Продолжить далее

2. Зозуля

Партенокарпический гибрид, но, если в первый месяц плодоношение ему обеспечить опыление, урожай будет существенно выше. Главная плеть – средней длины. Зеленцы цилиндрические, 14 – 23 см, слабобугорчатые, с редким белым опушением. Вкус – хороший, назначение – салатное.

Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Северо-Кавказского, Средневолжского и Центрально-Черноземного регионов.

Продолжить далее

3. Муравей

Партенокарпический гибрид с неограниченным ростом, но средней скоростью нарастания побегов. Цветение женского типа, в узлах образуется по 3 плода. Зеленцы овальные, длиной 8 – 11 см, слаборебристые, с крупными бугорками и белым опушением. Вкус – хороший. Назначение – универсальное (подходит и для салатов, и для консервации).

Гибрид устойчив к вирусу огуречной мозаики,, мучнистой и ложной мучнистой росе.

Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Северо-Кавказского и Средневолжского регионов.

Продолжить далее

4. Мурашка

Партенокарпический гибрид, сильнорослый, с неограниченным ростом. Женского типа цветения, в каждом узле образуется 3 и более плодов. Зеленцы цилиндрические, длиной 11 – 13 см, бугорки средние, опушение черное. Вкус – отличный. Универсальный – подходит и для салатов, и для засолки.

Устойчив к кладоспориозу и мучнистой росе.

Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Северо-Кавказского и Средневолжского регионов.

Продолжить далее

5. Луховицкий

Партенокарпический гибрид с неограниченным ростом главного побега. Цветение женского типа, в узле формируется 1 – 3 плода. Зеленцы короткие, овальные, с мелкими бугорками и коричневым опушением. Вкус – отличный. Плоды идеально подходят для салатов, засолки и консервации.

Устойчив к кладоспориозу и мучнистой росе, слабовосприимчив к ложной мучнистой росе.

Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Северо-Кавказского и Средневолжского регионов.

6. Апрельский

Гибрид со свойствами партенокарпии, но в первый месяц цветения ему полезно опыление – урожай в этом случае будет выше. Главная плеть средней длины. Зеленцы цилиндрические, длиной 13 – 22 см, с редкими бугорками и слабым белым опушением. Вкус – хороший. Назначение – салатное.

Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Северо-Кавказского и Средневолжского регионов.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое гибридные огурцы и как они отличаются от традиционных сортов

Ответ: Гибридные огурцы - это результат скрещивания двух разных сортов огурцов с целью получения новых, улучшенных характеристик. Они отличаются от традиционных сортов тем, что их характеристики, такие как урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, а также вкус и качество, обычно лучше, чем у традиционных сортов.

Вопрос 2: Какие характеристики следует учитывать при выборе выносливых и урожайных гибридных сортов огурцов

Ответ: При выборе выносливых и урожайных гибридных сортов огурцов следует учитывать такие характеристики, как урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, созревание, вкус и качество плодов, а также их способность к транспортировке и хранению.

Вопрос 3: Какие гибридные сорта огурцов считаются самыми выносливыми и урожайными

Ответ: Среди самых выносливых и урожайных гибридных сортов огурцов можно выделить такие как "Агро", "Золотой", "Бархат", "Гранд", "Мастер", "Олимп", "Первомай", "Сатурн", "Тайфун" и другие.

Вопрос 4: Как влияет климат на урожайность и выносливость гибридных сортов огурцов

Ответ: Климат оказывает значительное влияние на урожайность и выносливость гибридных сортов огурцов. В условиях умеренного климата, с достаточным количеством солнечных дней и влажности, огурцы обычно дают более высокий урожай и обладают лучшей выносливостью. В условиях засушливого климата, с высокими температурами и недостатком влаги, урожайность и выносливость огурцов могут снижаться.

Вопрос 5: Как влияет почва на урожайность и выносливость гибридных сортов огурцов

Ответ: Почва также оказывает влияние на урожайность и выносливость гибридных сортов огурцов. Лучшие условия для их роста обеспечивает рыхлая, плодородная и хорошо дренированная почва. В условиях тяжелой, сырой или засоленной почвы урожайность и выносливость огурцов может снижаться.

Вопрос 6: Как выращивать гибридные сорта огурцов для получения максимального урожая и выносливости

Ответ: Для получения максимального урожая и выносливости гибридных сортов огурцов следует выбирать подходящие сорта, обеспечивать оптимальные условия для их роста, включая правильную посадку, уход за растениями, борьбу с болезнями и вредителями, а также соблюдать правила уборки и хранения плодов.

Вопрос 7: Какие болезни и вредители могут угрожать гибридным сортам огурцов и как их предотвратить

Ответ: Гибридные сорта огурцов могут подвергаться угрозе от различных болезней и вредителей, таких как мучнистая роса, серая гниль, белый мукоз, огурцовый клещ, тлёй и других. Чтобы предотвратить их развитие, необходимо соблюдать правила агротехники, использовать устойчивые сорта, проводить профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами, а также своевременно уничтожать пораженные растения.

Вопрос 8: Какие советы можно дать фермерам, чтобы они выращивали самые выносливые и урожайные гибридные сорта огурцов

Ответ: Фермерам, которые хотят выращивать самые выносливые и урожайные гибридные сорта огурцов, следует выбирать подходящие сорта, обеспечивать им оптимальные условия для роста, следить за состоянием растений и своевременно принимать меры по борьбе с болезнями и вредителями, а также соблюдать правила уборки и хранения плодов.

Что такое гибридные сорта огурцов

Многие дачники сажают оба вида огурцов: сортовые и гибридные.

Тем самым, дачник обеспечивает длительное плодоношение, и точную гарантию сбора урожая.

Так как постоянное плодоношение обеспечивает именно высаживание обоих видов: и гибридов, и сортовых огурцов.

Огурцы гибридные (F1) всегда высокороурожайны, они устойчивы ко многим болезням и отличаются устойчивостью к вредителям.

Гибриды нормально реагируют на плохие условия ухода: нерегулярный полив, резкие перепады температур, сорняки.

На гибридах одинаково легко и хорошо растут женские и мужские цветки , но семена с таких огурцов не собирают. Для засолки гибриды почти не подходят. В этом деле лучше сортовые - и вкуснее, и хрустящее.

Сортовые огурцы отличаются отменным вкусом. Подходят для засолки и для салатов. Отлично растут в жару, но с трудом переносят заморозки и требуют к себе повышенного внимания.

С них можно собирать семена, которые можно посеять на следующий год и получить новые плоды со своего же урожая.

Однако все сортовые огурцы легче поддаются болезням, чем гибриды, и им нужны оба вида растений - мужские и женские. А гибридным не нужны, п оэтому все сортовые огурцы считаются пчелоопыляемыми, а гибридные - самоопыляемыми.

На пчелоопыляемых огурцах должны быть мужские цветы - у них тычинки с пыльцой и женские цветы - у них пестики - цветки, куда должна попасть пыльца с мужских цветов. Для такого переноса нужны пчелы, шмели, и другие насекомые.

У самоопыляемых гибридов есть и пестики, и тычинки и им переносчики не нужны. Поэтому гибриды дают такие большие урожаи и в теплицах, куда насекомые не залетают. А вот сортовые годны только для открытого грунта.

Особую нишу занимают па ртенокарпические огурцы , которые имеют только цветки женского типа, и при этом способны завязывать плоды без опыления. Сем ян в них либо нет , либо они совсем плохо развиты.

Новые сорта: гибридные и сортовые

Душенька F1 - скороспелый партенокарпический гибрид с женским типом цветения .Выращивают в теплице и в открытом грунте. Бугорки крупные, небольшие, длина - 11 см , вес - 100 г. Хоороши в салатах и в засолке, плотные, хрустящие, лежкие, сладкие.Устойчив к болезням

Засолыч F1 - особенность гибрида, раннеспелого гибрида – плодоношение пучками. В пучках по 6 -8 узле. Шипастые, черные шипы, вес 100 г , длина -10 без горечи, вкусные. Лучш ие плоды дает под пленкой. Устойчив к болезням

Маленький принц F1 - неприхотлив, скороспел, гибрид женского типа, очень хорош в засолке и маринованиии. Шипы белые, крупнобугорчатые, плоды 12 см в длину, до 50 г веса. В каждом узле по 3 плода. Выращивают в теплице, и в открытом грунте.

Необыкновенное чудо F1 - вкус превосходный и лучший для салатов. В узлах по 4 гладких плода, без пупырышек, масса 190 г ,устойчивы к перепадам погоды, выращивают в открытом грунте и в под пленкой.

Пупырышкин - раннеспелый сорт, пчелоопыляемый сорт, очень вкусен для засолки в бочке, и консервирования во любым рецептам. корнишоны, с черными шипами, ровные.

Алтайский корнишон - этот сорт ранний , пчелоопыляемый, сортовой, выращивают только в открытом грунте, бугорки крупные , плоды короткие масса плода до 70 г, издают сильный аромат огуречника. Подходят для засолки, консервации, летних салатов.

Какие гибридные сорта огурцов считаются самыми выносливыми

Выбор посадочного материала сейчас настолько велик, что не мудрено и растеряться при выборе. Мы поможем это сделать и посоветуем высокоурожайные сорта и гибриды огурцов.

Какие гибридные сорта огурцов считаются самыми урожайными

При покупке семян обратите внимание на название сорта. Если это гибрид, то на пачке должна стоять пометка F1, что означает “гибрид первой селекции”. По урожайности гибриды превосходят любой пчелоопыляемый сорт.

Зачастую семена огурцов от ведущих производителей готовы к посеву, окрашены и не требуют предпосевной обработки. Чтобы уничтожить возбудителей заболеваний, семена подвергаются воздействию высоких температур, и всходы будут расти крепкими и здоровыми.

Однако даже среди самоопыляемых гибридов есть такие, которые не радуют вкусовыми качествами. Например, мы выращивали сорт Паркер, от которого быстро отказались из-за слишком плотной кожицы и безвкусной мякоти. Из тех сортов огурцов, которые мы с удовольствием выращивали, я могу порекомендовать Моринду, Амур, Герман, Директор, Мертус. Все они давали высокие урожаи и почти не болели.

Правда, в разных условиях один и тот же гибрид может вести себя по-разному, и если у вашего соседа какой-то сорт покажет высокую урожайность, у вас он может продемонстрировать более скромную продуктивность. При выращивании огурцов приходится учитывать множество факторов влияния. Поэтому мой вам совет: покупайте по 5-10 семечек разных сортов, и к концу сезона вы сможете определить, какой из них вам подходит больше.

Если у вас уже есть любимые гибриды, поделитесь своим мнением о них в комментариях. Думаю, это будет интересно многим.

* * *

Напоследок я бы хотел сказать: не спешите с. В среднем с дня посева до дня высадки в грунт проходит 30 дней, и если через месяц у вас по каким-то причинам не будет возможности высадить сеянцы, они начнут вытягиваться и это в дальнейшем негативно скажется на урожайности. Лучше чуть задержаться с посевом.

Как выбрать гибридный сорт огурцов для своего огорода

О выращивании огурцов мы неоднократно писали в нашем блоге. Подробно об этом можете почитать в наших опубликованных статьях:

Основные условия произрастания . Каждому садоводу понятно, что для получения нормального урожая зеленцов в теплице, огурцам необходимо обеспечить:

нейтральные, богатые органикой, рыхлые почвы;

постоянный температурный режим в пределах + 23… + 25 градусов;

высокую влажность воздуха – порядка 80 – 85 %;

регулярные обильные поливы теплой водой (в жаркие дни – ежедневно);

обязательные подкормки азотными и фосфорно-калийными удобрениями.

Кроме этого, грядки с огурцами нужно регулярно неглубоко рыхлить и мульчировать соломой или торфяной крошкой. Это помогает сохранить влагу в почве и препятствует росту сорняков.

Необходимо постоянно следить за температурой внутри помещения. Она не должна превышать + 28 градусов. В противном случае у растений может наступить стресс, который приведет к резкому падению урожайности.

В жару теплицу необходимо притенять старыми простынями или белым нетканым укрывным материалом. А в помещении следует установить большую емкость с водой.

Как обеспечить высокую урожайность гибридных сортов огурцов. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УРОЖАЙНОСТЬ ОГУРЦОВ В ТЕПЛИЦЕ

Урожайность зеленцов зависит от сорта . Самую высокую урожайность вам могут обеспечить гибриды, обозначаемые латинской буквой «F». Цифра «1» говорит о том, что этот гибрид – первого поколения, то есть полученный при скрещивании двух высокопродуктивных чистых сортов.

Все гибриды имеют повышенные показатели по сравнению с чистыми сортами.

Гибриды из нашей коллекции для теплиц, которые мы предлагаем Вам обладают следующими свойствами:

прекрасно переносят перепады температур и другие погодные аномалии;

способны длительное время переносить отсутствие яркого солнечного освещения;

обладают способностью практически 95-процентного самоопыления;

созревают раньше других гибридов;

обладают растянутым плодоношением и повышенной урожайностью;

устойчивы к вредителям и болезням;

имеют потрясающие вкусовые качества как в свежем виде, так и в консервах;

никогда не горчат.

Выращивая у себя в теплице наши сорта, вы уже гарантированно обеспечиваете себя хорошими урожаями!

Урожай зависит от количества женских цветков. Для увеличения количества цветков на огуречных плетях рекомендуем вам установить в теплицу бочку с жидким навозом (в концентрации навоза к воде 1:8). Выделяющийся при разложении навоза аммиак способствует образованию большого количества женских цветков.

Объясняется это тем, что при фотосинтезе растения огурцов днем поглощают углекислый газ в больших количествах. Он обеспечивает рост всего растения, включая и образование завязей. Если его объем искусственно увеличить, то увеличиться и количество завязывающихся плодов.

Формировка огуречных растений также способствует повышению урожайности . Формировка огуречного куста способствует сокращению зеленой массы (лишние листья и боковые плети обязательно нужно убирать, так как они отнимают питание у плодов).

У разных типов огурцов растения формируют по-разному.

Партенокарпические тепрличные гибриды формируют в один стебель, потому что именно на нем формируется половина всего урожая. Остальные зеленцы образуются на боковых побегах.

Как обеспечить высокую урожайность гибридных сортов огурцов. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УРОЖАЙНОСТЬ ОГУРЦОВ В ТЕПЛИЦЕ

О формировке огуречного куста подробнее читайте в статье:

Важные особенности, направленные на повышения урожайности огурцов.

Какие факторы влияют на урожайность гибридных сортов огурцов

Корневая гниль – это болезнь крайностей. В результате обильного полива влажность почвы повышается, а воздуха в ней становится все меньше и меньше. Корневая система огурцов слабеет и становится уязвимой для фитопатогенов. К этому же приводит и высокая концентрация солей в почве, и высыхание корневой системы. Возбудители болезни сначала поселяются на слабых и отмерших участках, а потом принимаются за здоровые ткани растений. Иными словами, огурцам проще подхватить корневую гниль, чем избежать этого.

Признаки

Стебель становится тонким и подсыхает. При выкапывании растения видно, что шейка и корневая система поражены бурыми пятнами-ожогами. В жаркую погоду вянут и отмирают листья. Корни и стебель становятся трухлявыми и темнеют

Период активностиПрактически весь сезон
Как образуетсяНеблагоприятные условия выращивания, ошибки в агротехнике
Какие огурцы поражаетЛюбые, растущие в условиях закрытого грунта. Не исключено появление гнили и в посадках открытого грунта
РезультатПри поражении корней отмирает и надземная часть растения. Чем раньше произошло заражение, тем выше вероятность гибели всего урожая. Плоды вырастают слабыми и недоразвитыми
Меры борьбы

1. Обновлять почву перед каждым сезоном.
2. Полив только теплой водой.
3. Опудривание нижней части растений мелом, опилками, песком или торфом.
4. Профилактическая обработка (замачивание) семян перед посевом и опрыскивание в период вегетации раствором препарата Фитоспорин-М; полив под корень  Споробактерином , Фитолавином.
5. Удаление заболевшего растения с грядки.

Как обеспечить высокую урожайность гибридных сортов огурцов

Мучнистая роса – заболевание, которое наносит огурцам большой вред, в особенности тем, что растут в теплицах.

Появлению на огурцах мучнистой росы способствуют следующие факторы:

  • повышенная влажность воздуха;
  • частая роса;
  • плохая вентиляция;
  • полив холодной водой;
  • сильные температурные колебания.

У пораженных растений сокращается период вегетации, а также значительно снижается урожай.

Признаки мучнистой росы

Чаще всего от болезни страдают плодоносящие растения. Первый признак заболевания – появление на верхней, а позже и на нижней сторонах взрослых листьев круглых пятен, покрытых белым мучнистым налетом. Со временем эти пятна растут, охватывая весь лист. Больные листья светлеют, становятся очень хрупкими, сворачиваются и засыхают.

Если растение болеет давно, то такой же налет можно увидеть и на черешках, и на стеблях огурца. Сильное заражение может привести даже к полному высыханию плетей.

В теплицах и парниках мучнистая роса огурца чаще всего возникает возле дверей и под крайними рамами

Быстрее всего мучнистая роса прогрессирует в теплицах при температуре 20-25°С и относительной влажности воздуха 80%. Грибок, вызывающий заболевание, зимует на остатках растений, флоксах или осоте, а весной снова "возвращается" на огурцы.

Профилактика и меры борьбы с мучнистой росой

Если огурцы заболели мучнистой росой, приготовьтесь к серьезной и длительной борьбе. Чтобы не допустить развития болезни, нужно четко выполнять все рекомендации:

  • соблюдайте севооборот в открытом и закрытом (если есть более 2 теплиц) грунте;
  • выбирайте сорта и гибриды огурцов, устойчивые к заболеванию;
  • осенью уничтожайте все растительные остатки;
  • дезинфицируйте теплицу хлорной известью или сернистым газом;
  • проводите осенью глубокую перекопку грунта (комки не разбивайте);
  • в период вегетации поддерживайте в теплице температуру воздуха в пределах 20-25°С;
  • поливайте растения теплой водой;
  • если влажность в теплице слишком высокая, чаще ее проветривайте.

Сорта и гибриды огурцов, устойчивые к мучнистой росе:

  • Мазай F1 ;
  • Салтан F1 ;
  • Верные друзья F1 ;
  • Подмосковные вечера F1 ;
  • Фермер F1 ;
  • Изумруд F1 ;
  • Водолей .

Если вы обнаружили первые признаки мучнистой росы на огурцах, сделайте следующее:

  1. прекратите полив и подкормку растений;
  2. аккуратно срежьте и уничтожьте больные листья (можно поместить их в емкость с 0,5%-ным раствором медного купороса);
  3. опрыскайте кусты одним из средств: раствором коллоидной серы, медного купороса, кальцинированной соды или марганцовки, настоем коровяка, фунгицидами Топаз, Барьер, Циркон, Заслон, Оксихом.

Приготовление средств для борьбы с мучнистой росой:

    раствор медного купороса – 30-50 г на 10 л воды;

    раствор кальцинированной соды – 20 г на 10 л воды;

    раствор марганцовки – 3 г на 10 л воды;

    коллоидная сера – 20-40 г 70-80%-ной серы на 10 л воды.

Если тщательно следовать приведенным рекомендациям, болезнь удастся победить.

Какие болезни и вредители могут повредить гибридные сорта огурцов

Китайский огурец встречается на грядках средней полосы не намного реже, чем обычный. Он годится в пищу как в составе блюда, так и сам по себе. Предлагаем вам несколько самых популярных рецептов с "участием" этого овоща. Не обойдем вниманием и консервирование.

Китайский огурец отличается от "нашего" разве что формой: он более длинный. В остальном же каких-то принципиальных отличий нет: тот же вкус и цвет, разве что его кожица не бывает горькой. По крайней мере, так утверждают некоторые опытные огородники. Но и отсутствие горечи – это скорее плюс, чем минус.

В приготовлении китайский огурец тоже не имеет каких-то отличительных особенностей: его можно съесть просто так, добавить в салат или в любое другое блюдо, в составе которого обязательно должен присутствовать этот вид овоща. Поэтому если обычные огурцы вдруг закончились, не бойтесь использовать их "китайский вариант".

Закуска из китайских огурцов

Вам понадобятся: 1 большой китайский огурец, 100 г мягкого сыра, 1 ст.л. майонеза, 1 веточка укропа, 1 большой зубчик чеснока, 1 острый перец, зелень по вкусу.

Приготовление. Огурец промойте и разрежьте поперек на несколько частей. Если кожура овоща слишком твердая, ее можно срезать. Вырежьте у каждой из частей огурца сердцевину. Смешайте сыр, майонез, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп в начинку. Порционно положите ее внутрь каждой из частей огурца, сверху украсьте кусочками острого перца.

Роллы из китайского огурца

Вам понадобятся: 1 китайский огурец, 150 г сливочного сыра, 4 ст.л. обезжиренного йогурта, 1 болгарский перец, 50 г маслин, сок 1 лимона, небольшой пучок укропа, молотый черный перец по вкусу, креветки для украшения.

Приготовление. Сладкий перец освободите от сердцевины, ополосните и нарежьте соломкой. В емкость выложите сливочный сыр, йогурт, перец и маслины, нарезанные колечками. Полейте все это соком лимона и поперчите, тщательно перемешайте массу. Нарежьте огурцы тонкими кружочками, чтобы их легко можно было сворачивать в трубочки. Каждый кружочек намажьте смесью, затем аккуратно скатайте. Скрепите края зубочисткой. Украсьте каждый из роллов креветкой и укропом.

Битые огурцы по-китайски

Вам понадобятся: 500 г китайских огурцов, 1 маленький перец чили, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. кунжутного масла, семена кунжута по вкусу.

Приготовление. Промытые и просушенные огурцы разрежьте вдоль пополам, сложите в пакет и немного отбейте кухонным молотком. Достаньте из пакета и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок измельчите, перец нашинкуйте. Смешайте все компоненты салата, заправьте его и посыпьте кунжутом. Отправьте в холодильник на полчаса.

Этот салат можно готовить не только из китайских, но и из обычных огурцов.

Суп с фаршированными огурцами

Вам понадобятся: на 2-литровую кастрюлю – 2 больших китайских огурца, 200-300 г свиного фарша, 1 средняя морковь, 1 небольшая картофелина, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Огурцы промойте, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте поперек на несколько частей. Внутрь каждой части положите кусочек фарша. Морковь очистите, промойте и нарежьте по желанию. Очищенный и промытый картофель натрите на крупной терке и опустите в кипящую подсоленную воду вместе с морковью. Затем положите туда же фаршированные огурцы. Варите 15 минут на среднем огне, а за две минуты до подачи на стол заправьте специями.

Рагу из мяса с китайскими огурцами

Вам понадобятся: 500 г лопаточной или шейной части свинины, 3 средних китайских огурца, 1 большая морковь, 1 средняя луковица, 2 ст.л. муки, 1 стакан мясного бульона или кипяченой воды, растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Свинину нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в масле на хорошо разогретой сковороде. Туда же положите нарезанные по желанию огурцы, нашинкованный лук и натертую на терке морковь. Обжарьте до румяной корочки. Всыпьте в сковороду муку, перемешайте, уменьшите огонь до медленного и выдержите минуту при помешивании. Затем постепенно влейте бульон или воду. Посолите, добавьте специи, перемешайте, доведите до кипения и тушите на медленном огне 20 минут.

Смузи из китайского огурца, зелени и кефира

Вам понадобятся: 400 мл кефира, 300 г свежих огурцов, 2-3 веточки петрушки, 1 веточка мяты, соль, имбирь и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Огурцы промойте, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в чаше блендера. Зелень мелко нарежьте, отправьте в чашу к огурцам, долейте кефир и всыпьте специи. Взбейте еще раз до получения однородной массы. Разлейте в стаканы и украсьте зеленью.