Шарлотка в мультиварке с персиками. Шарлотка с персиками в мультиварке
- Шарлотка в мультиварке с персиками. Шарлотка с персиками в мультиварке
- Пирог на кефире с персиками в мультиварке. Пирог с консервированными персиками в мультиварке
- Постный пирог с персиками в мультиварке. Тарт Татен с персиками (постный)
- Шарлотка из замороженных персиков. Шарлотка из персиков
- Видео ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА С ПЕРСИКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАРЛОТКУ ИЗ ПЕРСИКОВ #РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ
Шарлотка в мультиварке с персиками. Шарлотка с персиками в мультиварке
Рецепт для мультиварки:
Panasonic SR TMH18, объем 4,5 л, мощность 670 Вт
Давно хотела испечь в мультиварке пирог с персиками . Зимой его можно приготовить с консервированными персиками, но сейчас лучше взять свежие.
Рецептов пирогов с персиками существует большое количество. Но мне и моей семье из всех сладких пирогов больше всего нравятся шарлотки . Поэтому будем печь в мультиварке шарлотку с персиками . Никаких разрыхлителей и соды в это тесто класть не нужно. Пирог получается высоким за счет хорошо взбитых белков с сахаром. Поэтому нам понадобится миксер. А чтоб белки хорошо взбились, добавьте к ним щепотку соли.
Пирог с персиками в мультиварке довольно прост в приготовлении. Основные ингредиенты найдутся на любой кухне, а вот за спелыми и вкусными персиками придется сходить в магазин или на рынок. Персики лучше брать упругие, чтоб не было много сока. вот и все премудрости. Приступим к пирогу.
Ингредиенты для пирога с персиками:
- куриные яйца - 5 штук
- стакан сахарного песка
- стакан пшеничной муки
- три крупных персика
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- кусочек сливочного масла для смазывания чаши
Как приготовить пирог с персиками в мультиварке:
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
К взбитым белкам добавляем перетертые желтки с ванильным сахаром и насыпаем муку. Аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой уже не взбивая.
Выкладываем шарлоточное тесто в кастрюльку мультиварки, смазанную сливочным маслом.
Персики промоем и нарежем дольками.
Сверху на тесто выкладываем порезанные персики.
Готовим в мультиварке в режиме выпечка 65 минут. После сигнала добавим еще 20 минут, так как персики были сочными. Достаем при помощи корзинки для варки на пару. Пирог с персиками в мультиварке готов!
Режем пирог на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!
Пирог на кефире с персиками в мультиварке. Пирог с консервированными персиками в мультиварке
Пирог со свежими персиками мы готовили в мультиварке. Но что же делать, если так хочется вкусного ароматного пирога, а свежих фруктов под рукой нет или не настал их сезон. Предлагаем Вам приготовить очень вкусный, пышный и ароматный пирог с консервированными персиками. Он получается не хуже, чем со свежими фруктами. А главное достоинство такого пирога в том, что готовить его можно круглый год.
Ингредиенты:
2 ст. Мука пшеничная
1 ст. Сахарный песок
200 гр Сливочного масла или маргарина
1 пакетик Ванилин
3 шт Куриные яйца
10 гр Разрыхлителя для теста
1 банка Консервированных персиков
200 гр Сметаны
200 гр Персикового джема
Для смазки Сливочное масло
Рецепты, которым стоит уделить внимание
Инструкция:
Шаг 1 В миску выбейте куриные яйца, всыпьте сахарный песок. При помощи миксера Вам нужно взбить их в пышную пену. Сахару нужно дать раствориться.
Шаг 2 Заранее нужно достать из холодильника сливочное масло или маргарин. Добавьте в миску ванилин и мягкое сливочное масло или маргарин. Продолжайте взбивать смесь на высоких оборотах миксера.
Шаг 3 Теперь Вам нужно смешать муку и разрыхлитель. Ингредиенты просейте. Постепенно добавляйте их в миску к яично-масляной смеси. Миксер Вам уже не нужен, вмешивать муку с разрыхлителем лучше ложкой или лопаткой.
Шаг 4 Начинаем готовить персики. Банку с консервированными персиками нужно открыть. Слейте сироп и порежьте персики на части. Обычно в банке половинки персиков, поэтому их можно легко разделить на 4 – 6 частей.
Шаг 5 В тесто нужно выложить кусочки персиков. Полученную массу хорошо перемешайте. Кусочки персиков должны распределиться по тесту максимально равномерно. Смажьте маслом чашу мультиварки. Чтобы легче извлечь пирог из неё после выпекания, чашу можно застелить кружочком из пергамента. Выложите тесто с персиками в чашу. Оно получилось довольно густое, поэтому Вам нужно аккуратно разровнять верх влажной ложкой. Включите программу «ВЫПЕКАНИЕ» на 50 минут. Готовьте пирог под закрытой крышкой, дожидаясь звукового сигнала.
Шаг 6 Готовый пирог нужно аккуратно вынуть из чаши. Чтобы легче было это сделать, дайте ему немного остыть при открытой крышке мультиварки. По времени это может занять 10 – 20 минут. Затем нужно пирог вынуть и остудить до комнатной температуры, выложив на блюдо. Далее нам нужно будет смазать бисквит сиропом от персиков, а также приготовить крем-соус для пирога. Для этого разделите пирог на два одинаковых коржа. Пропитайте оба коржа сиропом.
Шаг 7 Теперь Вам необходимо приготовить крем из сметаны и персикового джема. Соедините эти два ингредиента в миске, взбейте их. Смазывайте коржи полученной смесью. Также полейте пирог сверху. Поливайте так, чтобы захватило и бока. Готовый пирог выглядит вот так. А это кусочек пирога в разрезе. Подавайте пирог с чаем или кофе к столу. Также отлично будут подходить к пирогу в качестве напитка соки, морсы и узвар. Такое лакомство понравится и взрослым и деткам. Съедается пирог очень быстро.
Постный пирог с персиками в мультиварке. Тарт Татен с персиками (постный)
Восхитительный пирог с карамельными персиками!
Этот пирог придумался 4 года назад, за это время я его только немножко усовершенствовала. Готовить его можно как с консервированными, так и со свежими фруктами.
Персики в сиропе (1 банка) — 840 мл
Сироп фруктовый (из персикового компота, в тесто) — 250 мл
Сахар (в карамель - 5 ст.л., в тесто - 0,5 стак. ) — 200 г
Масло растительное (в карамель - 2 ст.л., в тесто - 6 ст.л.) — 8 ст. л.
Ваниль — 1 пакет.
Соль
Мука — 300 г (2 стакана)
Сода — 3/4 ч. л.
Цедра и сок половины лимона (около 2 ст.л.)
Персики достаем из банки и разрезаем на дольки.
В сковороде (я обычно делаю в той, в которой буду печь, диаметр - 28 см) приготовить карамель – разогреваем 2 ст.л. растительного масла и добавляем 5 ст.л. сахара. На сильном огне, не перемешивая, ждем несколько минут, пока сахар не начнет темнеть и превращаться в карамель. По опыту скажу, что лучше немного не додержать, она все равно получится при запекании, а вот если сжечь сахар - придется карамель переделывать иначе пирог будет горчить. Как видно на фотографии, как только она начала коричневеть - выключаем огонь, ведь процесс невозможно остановить мгновенно, сковорода горячая и она продолжает готовиться.
Как только наша карамель немного остынет, выкладываем в форму дольки персиков. Отставляем, включаем разогреваться духовку, а в это время готовим тесто.
Компот, оставшийся от персиков, размешиваем с сахаром до его растворения, затем добавляем растительное масло, лимонный сок, цедру, ваниль, щепотку соли и добавляем муку и соду.
Готовое тесто аккуратно выкладываем на персики и ставим в разогретую до 200*С духовку выпекаться примерно на 40 минут.
Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем остывать минут на 10~15.
Сковороду ставим на огонь на 2 минуты, чтобы слой карамели внизу начал таять (вы услышите потрескивание карамели) и пирог легко "вышел". Накрываем сверху блюдом, переворачиваем и осторожно, немного проворачивая снимаем сковороду.
Если пирог переворачивать на блюдо сразу после выпечки, то велика вероятность, что карамель вытечет на блюдо (как у меня - я торопилась) пирог поломается или часть персиков останется прилипшей ко дну. Но если пирог немного постоит, то он "схватится" и его будет очень легко вынимать.
Шарлотка из замороженных персиков. Шарлотка из персиков
Вашему вниманию предлагается ароматная и нежная выпечка - шарлотка с персиками. Готовится она достаточно просто, сложных компонентов не требуется. Персики придадут сочность и неповторимый аромат готовому блюду. Такой пирог может стать хорошим дополнением к вечернему чаепитию или утреннему кофе.
Приготовление
Для начала включите нагреваться духовку, на 180 градусов. В это время займитесь приготовлением теста. Подберите широкую миску и вбейте в неё 4 крупных яйца. Добавьте к ним сахар и щепотку соли. Если вы будете использовать средние или мелкие яйца, тогда просто увеличьте их количество.
Взбивайте яйца в однородную и пышную массу в течение 5-7 минут, так чтобы не осталось крупинок сахара. Делать это лучше при помощи миксера, используя среднюю скорость.
В яичную массу добавьте просеянную муку и перемешайте тесто силиконовой лопаткой.
Добавьте в тесто для шарлотки щепотку корицы и ванильного сахара, ориентируясь на свой вкус. Засыпьте разрыхлитель, чтобы пирог получился пышным и воздушным.
Разъёмную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте дно маслом и вылейте туда тесто.
Нарезанные фрукты выложите в произвольном порядке сверху на тесто и отправляйте в горячую духовку на среднее положение. Выпекаться персиковая шарлотка будет 30-40 минут.
Готовность шарлотки можно проверить, проколов её насквозь, деревянной шпажкой. Вынутая палочка должна остаться сухой. Убедившись, что пирог готов, переверните форму с ним на бок и оставьте на столе, на 20 минут. В таком положении шарлотка не осядет, и будет держать свою форму.
С остывшей шарлотки снимите разъёмное кольцо.
Вкусная, сочная и ароматная шарлотка с персиками готова! Перед подачей на стол её можно присыпать сахарной пудрой или украсить кусочками фруктов и листочками мяты. Приятного чаепития!
Хозяйке на заметку:
- Для того чтобы яйца хорошо взбивались, они должны быть сильно охлаждёнными. Разбейте их в любую ёмкость и отправьте в морозильную камеру на 5 минут, затем начинайте взбивать.
- Если у вас под рукой нет пергаментной бумаги, хорошо смажьте форму рафинированным маслом и присыпьте её мукой или манкой.
- Чтобы на шарлотке получилась хрустящая корочка, нужно хорошенько посыпать её сахаром, поверх фруктов.
- Если вы хотите, чтобы фрукты не «утонули» в пироге, а остались сверху – нарезайте их очень тоненькими слайсами.
