Дачная жизнь

Жизнь за городом

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

25.12.2019 в 19:19

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Если вы любитель сырников и творожных запеканок, тогда вам точно понравится сегодняшний пошаговый рецепт с фото.  Легко, а, главное, быстро готовится творожная запеканка в сковороде на плите. Правда, когда я первый раз решила испробовать этот вариант, меня что-то смущало, возможно, этот момент – а пропечется ли запеканка. Результат меня очень порадовал, запеканка получилась невероятно вкусной, сытной, идеальной по структуре, полностью пропеклась. Подавать такой вариант запеканки можно с чаем, кофе, вареньем, ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • манная крупа – 1,5-2 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар ванильный – 25 г;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 1 ч.л.

Как быстро приготовить творожную запеканку

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. В глубокую миску переложить творог.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Сразу добавить к творогу куриное яйцо.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Всыпать порцию ванильного сахара, добавить обычный сахарный песок.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Добавить следом порцию сметаны, желательно, чтобы она была не жидкой.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Всыпать в миску манную крупу. Оставить творог на 10 минут, чтобы манка набухла.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

При помощи погружного блендера соединить все подготовленные ингредиенты для запеканки.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Промаслить очень тонким слоем сковороду – буквально смазать кистью. Выложить приготовленное творожное тесто.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Накрыть сковороду крышкой и готовить запеканку на самом маленьком огне 12-15 минут. После запеканку выложить на тарелку, чтобы светлая сторона получилась внизу, а румяная сверху.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Аккуратно вернуть запеканку в сковороду и подрумянить с обратной стороны – 12-15 минут. Готовую запеканку можно сразу подавать к столу.

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецептЗапеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое запеканка в сковороде на плите

Ответ: Запеканка в сковороде на плите - это блюдо, приготовленное на сковороде на плите, которое обычно состоит из мяса, овощей и соуса, а также может включать в себя другие ингредиенты, такие как рис или макароны. Запеканка обычно готовится на сковороде на плите, что позволяет равномерно распределить тепло и приготовить блюдо быстро и просто.

Вопрос 2: Какие ингредиенты можно использовать для приготовления запеканки в сковороде на плите

Ответ: В запеканке в сковороде на плите можно использовать различные ингредиенты, такие как мясо (курица, говядина, свинина, баранина), овощи (помидоры, болгарский перец, морковь, лук, картофель), соусы (томатный соус, майонез, сметана, соус барбекю), а также другие ингредиенты, такие как рис, макароны, сыр, зелень и специи.

Вопрос 3: Как правильно готовить запеканку в сковороде на плите

Ответ: Чтобы правильно приготовить запеканку в сковороде на плите, необходимо следовать следующим шагам: сначала обжарить мясо на сковороде на плите до образования хрустящей корочки, затем добавить овощи и продолжить обжарку, пока они не станут мягкими. Затем добавить соус и продолжить готовить, пока все ингредиенты не станут теплыми и приятными на вкус. В конце можно добавить сыр и зелень, чтобы придать блюду дополнительный аромат и вкус.

Вопрос 4: Как хранить запеканку в сковороде на плите после приготовления

Ответ: Запеканка в сковороде на плите можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Для хранения необходимо подать запеканку в герметичной таре, чтобы она не потеряла вкусовые качества. Если запеканка нужна на будущее, можно заморозить ее в течение 1-2 месяцев.

Вопрос 5: Как разогреть запеканку в сковороде на плите после хранения

Ответ: Чтобы разогреть запеканку в сковороде на плите после хранения, необходимо разогреть сковороду на плите на среднем огне и разогреть запеканку до желаемой температуры. Если запеканка была заморожена, необходимо разморозить ее до состояния, когда она станет достаточно мягкой, чтобы быть разогретой на сковороде на плите.

Вопрос 6: Какие соусы можно использовать для приготовления запеканки в сковороде на плите

Ответ: Для приготовления запеканки в сковороде на плите можно использовать различные соусы, такие как томатный соус, майонез, сметана, соус барбекю, соус для спагетти, соус для пиццы и другие. Выбор соуса зависит от вкусовых предпочтений и типа ингредиентов, используемых для приготовления запеканки.

Творожная запеканка без яиц на сковороде. Запеканка из творога без яиц в духовке

Творожная запеканка без яиц в духовке – вкусное, полезное диетическое блюдо. Оно подойдет для людей, которые придерживаются принципов вегетарианства. Творожная запеканка без яиц безопасна для аллергиков на альбумин. Десерт из кисломолочного продукта богат белком и кальцием, поэтому его рекомендуют вводить в рацион детей. Запеканку можно приготовить на детский праздник и подать ее, украсив растопленным шоколадом.

Чтобы выпечка без яиц получилась пышной, в основную массу добавляют соду, гашенную сметаной, кефиром, уксусом или лимонным соком. Основной ингредиент запеканки – творог. От его качества будет зависеть вкус готового блюда. Кисломолочный продукт должен быть свежим и не слишком сухим, иначе запеканка получится жестковатой. Это можно исправить, добавив в массу несколько ложек молока, сливок или сметаны. При выборе важно обращать внимание на вид продукта, запах, а также сроки годности. Слишком влажный творог перекладывают на сито, застеленное марлей, и оставляют на некоторое время, чтобы лишняя сыворотка стекла.

Перед приготовлением творог нужно тщательно размять вилкой или перебить блендером, чтобы масса стала однородной. Только в этом случае запеканка получится нежной и воздушной. В качестве связующего в данном случае выступает мука или манка. Те, кто придерживается диеты, либо следит за своим весом, может использовать овсяные хлопья. Мука может быть льняной, овсяной, кукурузной или пшеничной. Чтобы на поверхности образовалась блестящая корочка, вместо яйца используют сильно сладкий чай.

Совет! Особенно вкусной и нежной запеканка получится из домашнего творога.

В зависимости от вкуса кисломолочного продукта, регулируют количество сахара. Если творог кисловат, сладкого продукта добавляют больше. Аромата выпечке добавит ваниль или любой другой ароматизатор. Творожную запеканку без яиц можно приготовить на завтрак или полдник.

Совет! Запеканка получится приятного желтого цвета, если в творожную массу добавить молотую куркуму.

Запеканка в сковороде с фаршем и картофелем. Как приготовить картофельную запеканку с фаршем на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем - удобный вариант быстрого ужина. Как правило, такие блюда готовят с помощью духового шкафа. Но духовка есть не у всех, да и далеко не каждый дружит с этим кухонным помощником. А вот сковорода имеется практически в каждом доме. Так почему бы не попробовать сделать запеканку в ней? Кушанье готовится всего за полчаса и получается невероятно вкусным и очень сытным.

Запеканка в сковороде с фаршем и картофелем. Как приготовить картофельную запеканку с фаршем на сковороде

Подберите свой рецепт

Статьи по теме:

  • Как приготовить картофельную запеканку с фаршем на сковороде
  • Приготовление запеканки из фарша в духовке
  • Как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем в духовке

Вам понадобится

  • - мясной фарш любой (куриный, свиной или свино-говяжий) - 300 г;
  • - картофель среднего размера - 6 шт.;
  • - куриные яйца - 2 шт.;
  • - репчатый лук - 1 шт.;
  • - шампиньоны (по желанию) - 6 шт.;
  • - кефир (молоко или сливки) - 70 мл;
  • - сметана - 3 ст. л.;
  • - твердый сыр - 100 г;
  • - чеснок - 1 зубчик;
  • - подсолнечное масло - 2-3 ст. л.;
  • - черный молотый перец;
  • - соль;
  • - свежая зелень (по желанию);
  • - глубокая сковорода.

Инструкция

1

Для начала подготовим начинку для запеканки. Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Возьмите сковороду и прогрейте ее. Влейте подсолнечное масло и, когда оно хорошо раскалится, выложите мясной фарш и обжаривайте, пока он не посветлеет (около 3-5 минут). Добавьте лук, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты. В конце добавьте черный молотый перец и соль по вкусу.

2

С чесночного зубчика удалите шелуху. Затем мелко порубите его или же раздавите через пресс. А потом добавьте к фаршу. Когда мясо будет обжарено, переложите его в отдельную посуду. Уточнение: если у вас есть другая глубокая сковорода, фарш можно не перекладывать.

3

Тем временем картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте тонкими кружками толщиной не более 2 мм. Освободившуюся сковороду после фарша (или другую глубокую) сполосните, протрите и смажьте подсолнечным маслом, включая бортики.

4

Выложите на дно половину нарезанного картофеля в 1-2 слоя, подсолите его и поперчите. Следом уложите фарш, который нужно прикрыть оставшимися картофельными кружочками. Их также солим, добавляем щепотку черного перца и смазываем сметаной (с помощью кулинарной кисти или просто ложкой).

5

Если у вас есть шампиньоны (можно и без них), нарежьте тонкими пластинами и равномерно распределите их по поверхности картофеля.

6

Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте им запеканку. Теперь подготовим заливку. В отдельную небольшую мисочку разбейте куриные яйца, слегка взбейте их вилочкой. Затем влейте кефир (или молоко, сливки) и перемешайте. Получившейся массой залейте запеканку.

7

Заготовка сформирована. Теперь поставьте сковороду на плиту и готовьте при минимальной температуре под закрытой крышкой в течение 20 минут до готовности картофеля.

8

Когда запеканка будет готова, снимите ее с плиты, разложите по порциям и подавайте вместе с овощным салатом, соленьями, а также свежей измельченной зеленью (зеленым луком или укропом).

Манная запеканка на сковороде. Рецепт манной запеканки

Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 12

Традиционная вкусная запеканка из манки – нежный и лакомый десерт, вкус которого многим знаком с детских лет. Это блюдо очень простое в исполнении. Ко всему прочему, оно не потребует от вас каких-то серьёзных финансовых трат. Тут всё элементарно просто и максимально доступно. Так что вы в любой день можете побаловать своих родных и близких этим кулинарным чудом. Ведь ещё одним его преимуществом выступает быстрота. На все подготовительные работы и сам процесс запекания у вас уйдёт не более получаса. Ну так что же, давайте скорее знакомиться с рецептом манной запеканки и приступать к делу!

Предложенный вариант манной запеканки никак нельзя назвать классическим, поскольку основу не предполагается запекать в духовке, как это обычно принято. Это манная запеканка в духовке не готовится, её предлагается печь на сковороде. Неожиданно, не правда ли? Но гарантированно – такое лакомство получается невероятно аппетитным и нежным.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 13

    Удивительно лёгкая и пористая запеканка из манки делается так просто, что вы и сами будете приятно удивлены. Итак, как приготовить запеканку из манки? Для начала в глубокую и вместительную плошку разбить сырые свежие куриные яйца. Венчиком тщательно взбить их, чтобы получилась однородная масса светло-жёлтого оттенка.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 14

    В полученную смесь отправить сухую манную крупу.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 15

    Перемешать состав как следует, используя миксер или обыкновенный кухонный венчик.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 16

    В полученный состав влить растительное масло. Снова всё тщательно размешать.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 17

    Всыпать в тесто для запеканки из манки по этому необычному рецепту ванилин. Добавить разрыхлитель для теста, чтобы готовое блюдо получилось более пористым и нежным. Перемешать – это позволит всем компонентам распределиться равномерно.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 18

    Сковороду с антипригарным либо керамическим покрытием немного смазать рафинированным растительным маслом. Слегка нагреть на плите. Отправить в сковородку полученное тесто. Выпекать от 6 до 10 минут – тут всё зависит от степени нагрева и мощности огня.

    На заметку! Но помните, что такая запеканка из манки готовится не в духовке, а потому нужно периодически проверять блюдо.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 19

    Когда верх схватится, перевернуть выпечку. Для этого оптимально сперва переложить её на плоское блюдо и только потом отправить другой сторонкой на сковороду. Зарумянить.

    Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт 20

    Выложить запеканку из манки на тарелку. Обильно полить мёдом – для этого рекомендуется использовать жидкий натуральный состав. Его количество регулируйте по собственному вкусу. Но учитывайте: не нужно выливать всё сразу. Возьмите сперва только 1 ложку мёда. Полейте им лакомство. Только когда основательно впитается первая порция, можно снова поливать мёдом запеканку из манки.

Овощная запеканка на сковороде. Овощная запеканка "Завтрак из детства"

Запеканка овощная . Это вкусное и питательное блюдо, которое обычно готовится из нескольких видов овощей. А в качестве основы для приготовления такой запеканки чаще всего используется картофель, точнее, картофельное пюре. Правда, некоторые хозяюшки периодически берут за основу и макароны или же вообще заливают овощи заранее приготовленным тестом.
Овощные запеканки можно готовить из картофеля, моркови, тыквы, кабачков, баклажанов и т. д. А порой в них добавляют и грибы, всевозможные крупы, орехи, мясо либо мясной фарш. Овощи, предназначенные для приготовления овощной запеканки, обычно превращают в пюре либо нарезают тоненькими полосочками или кружочками.
Чтобы запеканка получилась гораздо нежнее, можно пропитать ее сливками либо молоком, а чтобы она покрылась аппетитной корочкой, рекомендуется посыпать ее сверху тертым сыром. Вполне допустимо смазать запеканку сверху и сметаной либо желтком. Если же хочется сделать вкус готовой запеканки более ярким и насыщенным, можно поливать ее в процессе приготовления соусом из томатов со сметаной либо из сметаны с яйцами.
Многие хозяюшки с удовольствием готовят и низкокалорийные овощные запеканки, которые совершенно заслуженно считаются диетическими. Для приготовления таких запеканок берут овощи с самой невысокой калорийностью (кабачок и т. д.), а также обезжиренный творог и прочие продукты, которые не могут похвастаться обилием жиров.
Готовят овощные запеканки обычно в духовке, в микроволновке или в мультиварке. Если запеканка будет готовиться в духовке, то ее помещают на противень либо в специальную силиконовую форму, а духовку при этом разогревают до ста восьмидесяти – двухсот градусов.
Овощная запеканка – это отличный способ удивить не только домочадцев, но и гостей, особенно если подать ее к столу с каким-нибудь необычным и очень вкусным соусом! А подавать овощные запеканки к столу следует исключительно в горячем виде!

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

Это самая вкусная творожная запеканка, которую я когда-либо пробовала! А дети, чтоб заполучить это лакомство, становятся самыми послушными :)

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

500 г творога;
3 яйца;
0,5 ст. сахарного песка;
3 ст.л. манки;
3 ст.л. сметаны;
2-3 небольших яблока;
щепотка ванилина;
щепотка соли.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

Рецепт творожной запеканки с яблоками в духовке.

1. В глубокую миску всыпаем творог, сметану, манку, муку, сахар, соль и ванилин. Творог выбирайте более влажный и нежный, ведь комочки в готовом блюде нам не нужны.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

2. Пюрируем при помощи блендера. Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в тесто для запеканки.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

3. Белки сразу помещаем в другую глубокую посуду. Ставим их в холодильник вместе с венчиками для взбивания - так их легче потом будет взбивать.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

4. Возвращаемся к тесту, пюрируем блендером. Творожная масса должна получиться однородной и без комочков.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

5. Добавим к белкам щепотку соли. Взобьем все блендером до жестких пиков. Когда переворачиваем миску с белками - они должны оставаться в ней и не вытекать.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

6. Аккуратно перекладываем белки в тесто и медленно смешиваем все лопаткой. Наша задача состоит в том, чтобы тесто не потеряло свою воздушную и легкую консистенцию.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

7. Яблоки нужно очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками. Можно сбрызнуть их лимонном соком, чтобы они не потемнели. Если готовите запеканку детям, рекомендую замешать яблоки в тесто, чтобы они не подгорели сверху.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

8. Перекладываем тесто в силиконовую форму для запекания. Желательно выбирать форму с невысокими бортиками. Я использую силиконовую форму, в ней творожная запеканка с яблоками хорошо пропечется внутри и не пригорит снизу.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

9. Я очень люблю яблоки с запеченной сахарной корочкой. Они могут слегка подгореть в духовке, но будут очень аппетитными и слегка хрустящими. Итак, выкладываем сверху яблоки. Учтите, что запеканка в духовке еще сильно подымется. Слегка посыпаем их сверху сахаром, который при запекании карамелизируется.

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками

10. Форму с запеканкой следует поставить на нижние направляющие в духовке, а сверху можно установить пустой противень. Так запеканка равномерно пропечется, а яблоки сверху почти не подгорят. Температура запекания должна быть 160 градусов, а время – 1 час 30 минут. При этой температуре белок хорошо просушиться, а тесто пропечется и будет очень воздушным. После выключения не доставайте форму сразу. Пусть она остывает как можно медленнее с приоткрытой дверцей духовки. Благодаря этому очень нежное тесто не так сильно осядет при комнатной температуре. А запеканка получится безумно нежной, как творожное суфле. Когда она полностью остынет - аккуратно вынимаем из формы, разрезаем и подаем к столу. Творожная запеканка с яблоками в духовке готова! Теперь и Вы знаете самый вкусный рецепт творожной запеканки. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками на сковороде. Самая нежная творожная запеканка с яблоками