Капуста – ценный овощ. В магазине обычно продается лежкая голландская с толстым рисунком листа. Такая капуста горчит, я предпочитаю выращивать свою. Убираю ее на хранение в подвал. Вся семья лакомится ей до середины весны, когда на прилавках появляется свежая.
Выбор сортов капусты для лучшего хранения
К сожалению, не все сорта одинаково хорошо хранятся. Сначала несколько слов о сроках хранения: