Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации

Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации

Яблоки — один из самых популярных фруктов, которые мы хотим сохранить на долгое время. Балкон может стать идеальным местом для хранения яблок осенью и зимой, если правильно организовать условия. В этой статье мы расскажем, как хранить яблоки на балконе, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше.

Подготовка яблок к хранению

Перед тем как tить яблоки на балкон, их нужно правильно подготовить. Это включает несколько важных шагов:

Сортировка яблок

Первое, что нужно сделать, — это отсортировать яблоки по размеру и качеству. Отберите целые, здоровые плоды без признаков порчи или механических повреждений. Поврежденные яблоки лучше использовать в ближайшее время или приготовить из них варенье, чтобы они не испортили остальные.

Удаление лишней влаги

Яблоки, покрытые излишней влагой, могут начать портиться быстрее. Аккуратно промокните каждое яблоко сухой тканью или бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

Просушка

После того как яблоки промокнут, разложите их на сухой поверхности для дополнительной просушки. Это поможет предотвратить появление плесени и грибка.

Способы хранения яблок на балконе

Существует несколько способов хранить яблоки на балконе. Каждый из них имеет свои особенности и преимущества.

Хранение в ящиках с вентиляцией

Одним из самых популярных способов хранения яблок является использование ящиков с вентиляцией. Это могут быть деревянные или пластиковые ящики с отверстиями для воздуха. Яблоки нужно укладывать в ящики в один слой, чтобы они не мялись и не портились.

Хранение в бумажных пакетах или пленке

Если у вас нет ящиков, можно использовать бумажные пакеты или пищевую пленку. Заверните яблоки в пакеты или пленку, оставив небольшое отверстие для вентиляции. Это поможет сохранить яблоки от высыхания и порчи.

Хранение в герметичных контейнерах

Герметичные контейнеры также подходят для хранения яблок. Однако важно следить за тем, чтобы в контейнере не скапливался конденсат, так как это может привести к появлению плесени.

Оптимальные условия для хранения

Для того чтобы яблоки хранились как можно дольше, важно создать оптимальные условия. Вот основные рекомендации:

Параметр	Рекомендуемое значение	Примечания
Температура	0°C до 5°C	Оптимальная температура для хранения яблок.
Влажность	60-70%	Слишком высокая влажность может привести к появлению плесени.
Свет	Пенumbra или темнота	Свет может вызвать порчу яблок.
Вентиляция	Хорошая вентиляция	Нужно избегать застоя воздуха.

Регулярный осмотр яблок

Даже при соблюдении всех условий хранения, важно регулярно осматривать яблоки. Уберите все поврежденные или испорченные плоды, чтобы они не портили остальные. Это поможет сохранить яблоки свежими на более длительный период.

Дополнительные советы

Чтобы яблоки хранились дольше, можно воспользоваться несколькими дополнительными советами:

• Храните яблоки вместе с другими фруктами, которые выделяют этилен, например, с бананами или грушами. Это поможет замедлить процесс созревания.
• Используйте травы, такие как мята или базилик, чтобы отпугивать вредителей.
• Не храните яблоки вместе с луком или картофелем, так как они могут передавать неприятные запахи.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить яблоки свежими и вкусными на балконе до самой весны. Удачного хранения!

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта яблок лучше всего подходят для хранения на балконе

ogorod.ru / Екатерина Горбачёнок

В конце сезона перед каждым огородником стоит новая задача: как сохранить выращенные с любовью овощи и фрукты, чтобы в течение холодного времени года наслаждаться плодами своих трудов. Успех хранения урожая зависит от того, какие условия для этого мы сможем создать.

Конечно, важное значение имеет температура в помещении, где будет храниться урожай. Большинство корнеплодов, а также капусту, картофель, желательно хранить при минимальной положительной температуре, от 1 до 3°С. А некоторые овощи могут отлично лежать и в домашних условиях, при комнатной температуре. Это лук, чеснок, томаты, вызревшие кабачки, тыква.

Хранение овощей в квартире – правила и тонкости

Свежие овощи хочется видеть на столе не только в теплое время года, но и зимой. Чтобы сохранить их, нужно придерживаться некоторых правил.

Выбор тары для хранения урожая тоже имеет значение. Если сложить яблоки и груши в пластиковые контейнеры с крышками или полиэтиленовые пакеты, они сгниют очень быстро даже в хорошем погребе. Поэтому лучше подготовить для нашего урожая деревянные или пластиковые ящики, сетчатые мешки, а также контейнеры, наполненные песком.

Что можно хранить в ящиках



Фото ogorod.ru / Екатерина Горбачёнок

В деревянных и пластиковых ящиках с отверстиями можно хранить практически любые овощи и фрукты. Это самая удобная тара. Она идеально подходит для яблок, груш, томатов, перца, то есть таких плодов, которые нужно аккуратно складывать и ни в коем случае не травмировать при транспортировке и хранении.

Небольшие ящики можно устанавливать друг на друга. Они занимают мало места, а отверстия обеспечивают необходимый воздухообмен. Кроме того, при хранении урожая в ящиках плоды удобно пересматривать и перебирать, чтобы своевременно удалять те, которые начинают портиться.

Яблоки, груши, перец, томаты лучше укладывать в ящики в 1-2 слоя, чтобы плоды меньше травмировались. А дно емкости желательно застелить бумагой.



Фото ogorod.ru / Екатерина Горбачёнок

В ящиках и контейнерах без отверстий можно хранить те корнеплоды, которые нужно засыпать на зиму песком или опилками. Это морковь, свекла, корневой сельдерей, редька, репа. Песок или опилки для пересыпания овощей нужно использовать каждый год свежие.

Перед тем, как положить овощи и фрукты в ящики на хранение, тару нужно помыть или обработать антисептиком, а затем просушить или насухо вытереть.

Мешки и сетки для овощей



Фото ogorod.ru / Екатерина Горбачёнок

В мешках и небольших сетках мы часто покупаем овощи на рынке, перевозим корнеплоды с дачи. Но далеко не каждый мешок годится для длительного хранения урожая. Например, мешки из полипропиленовой ткани с плотным плетением плохо пропускают воздух и подходят только для транспортировки овощей.

Сетчатые мешки – совсем другое дело. В сетках урожай может храниться достаточно долго, поскольку циркуляция воздуха не нарушается. Сетки для овощей изготавливаются из высокопрочного полиэтилена, часто имеют завязки по краю, что очень удобно при фасовке и перевозке урожая.



Фото с сайта shutterstock.com / elizaveta66

Холщовые (джутовые) мешки – прекрасная экологичная альтернатива мешкам и сеткам из полипропиленовой ткани. Ткань из натурального волокна хорошо пропускает воздух и служит дольше, чем сетка. А при транспортировке овощей в таких мешках не загрязняется багажное отделение автомобиля. Да и выглядят холщовые мешки очень эстетично – поэтому лук в таком мешочке может стать украшением кухни или кладовой комнаты.

Чаще всего сетчатые и холщовые мешки используют для хранения картофеля, лука и чеснока. Но чтобы перебрать луковицы и клубни, их, конечно, нужно высыпать из сетки. А это может привести к небольшим повреждениям. Кроме того, семенной отобранный картофель, который часто хранят в сетках и мешках до самой весны, уже зимой начинает прорастать. А во время извлечения из мешка ростки, скорее всего, поломаются. Поэтому семенной картофель лучше все-таки переложить в плоские ящики или коробки – так удобнее проращивать и обрабатывать клубни накануне посадки.

Как подготовить яблоки к хранению на балконе

Длинные праздники, длинные застолья, длинные разговоры. И все это не в тесных метрах городской квартиры, а за городом, в большом доме, в саду, с подвалом, гостевым домиком и множеством комнат и кладовок. Результат?

А результат таков: гости уехали, хозяйке доедать и допивать. И при этом постоянно натыкаться на оставленные то тут, то там продукты.

Сегодня у нас яблочный день. Потому что еще до обеда пошла в гостевой домик, проверить температуру. Смотрю, а на холодной веранде одиноко стоит корзинка. С яблоками. Кто-то забыл ее поставить в кладовку. В результате шикарные огромные яблоки сорта Богатырь, что собрали этой осенью в своем саду, замерзли. Схватила корзинку и домой, в тепло. Пока думала, что теперь делать, красивые яблочки стали оттаивать и темнеть.

В общем, весь день мы пьем свежотжатый сок, едим шарлотку и печеные яблоки. Но нас-то теперь только двое, точнее даже полтора едока. А количество замерзших яблок не уменьшается. Сижу, чищу, режу – буду варить джем. Рецепты принимаются – яблок осталось почти 4 кг.

Recent Posts from This Journal

Хворост детства

Ночь. Фонарь. Метель

Срочное дело ради новогоднего стола

Радуга в доме моём

Что не так с пастернаком?

Просто Кот

Информация об этом журнале

Цена размещения 100 жетонов Социальный капитал 6 599 В друзьях у Длительность 12 часов Минимальная ставка 100 жетонов Посмотреть все предложения по Промо

Мои электронные и печатные книги для дачников и огородников можно купить на сайте — gardenreview. ru. Календарь работ в саду и огороде на 2023 год. В книге даны рекомендации на каждый день с учетом агротехнических задач и лунных циклов. Календарь работ в саду и огороде.…

Я люблю очень из яблок варить такую штуку — на килограмм яблочек 250 г сахара и полчашки воды. Яблоки порезать не мелко, все покидать в кастрюлю и варить на небольшом огне. Когда закипит, сразу разложить в стерильные банки и закатать. На вкус — как печеные яблоки. Можно в пироги, а мы любим просто с молоком. Мы вдвоем с мужем за один раз можем литровую банку уговорить)

Делаю почти тоже самое, но без воды, а с засыпанием сахаром на ночь. Выделившегося сока вполне хватает. И так же вкусно, как и просто.

Мы живем в краях непредсказуемых заморозков : у нас и в августе может так прихватить что часть яблок подмерзнет.
Я их собираю, режу кубиками произвольно. сердцевинки выбрасываю. Кубики эти посыпаю сахаром, довольно щедро, но не сравнить по количеству с вареньем или джемом — гораздо меньше. припудриваю корицей и добавляю горсть сушеной клюквы или изюм (если клюквы нет ). перемешиваю.
В стеклянно мискe отправляю это дело в микроволновку.
Примерно 700-800 гр входит в мою миску.
Включаю м/в печь на 3 минуты. перемешиваю и потом еще 1-2 цикла по 3 мин.
Можно сбрызнуть соком лимона, но совершенно необязательно.
Выделившийся сок впитает сушеная клюква или изюм.
Яблоки почти не увариваются в объеме.
Готовый продукт еще горячим раскладываю по полиэтиленовым пакетам с «молнией», выдавливаю воздух и храню до месяца в холодильнике, а если на зиму то в морозилке.
Использую как начинку в пироги и порожки, в слойку яблочную, на тосты утром, добавляю к творогу, подаю с оладьями.

Какие контейнеры или тары лучше использовать для хранения яблок на балконе

Для каждого овоща или фрукта существуют свои «десять заповедей» правильного хранения. Яблоки не исключение. Как бы тщательно вы ни выбрали место и ни приготовили тару, этот фрукт долго не пролежит, если не соблюдать основных правил.

Правило первое . Отбирайте на длительное хранение только зимние сорта яблок. Если вы хотите лакомиться свежими яблочками всю зиму и весну, ваш фаворит — зимние яблоки с толстой шкуркой и естественным восковым налетом. Такие сорта могут сохранять свежесть 5-8 месяцев. Осенние сорта в принципе тоже пригодны для хранения, но не дольше пары месяцев. Летние ранние сорта яблок больше двух недель не выдержат даже в холодильнике.

Правило второе. Не переносите тару с яблоками из теплого помещения в холодное и обратно. Яблоки не любят больших перепадов температур. Если вы сначала поставили коробку с яблоками в коридор, а через месяц решили вынести ее на прохладный балкон, ждите увеличения числа подпорченных экземпляров.

Правило третье. Будьте аккуратны при сборе урожая. Срывайте яблоки вместе с плодоножками и бережно укладывайте в ящики, коробки или ведра, стараясь как можно меньше повредить восковой налет. Зимние яблоки рекомендуют собирать чуть-чуть недозрелыми, чтобы они потом поспевали в процессе хранения.

Правило четвертое. По возможности храните яблоки отдельно от других овощей и фруктов. Не секрет, что яблоки способствуют быстрому созреванию всех фруктов и овощей, что соседствуют с ними «на полке». Виной всему этилен, который во время хранения плоды яблони выделяют с больших количествах. Овощи и фрукты, хранящиеся рядом с яблоками, быстро перезревают и начинают портиться. А сами яблоки от такого «соседства» теряют сочность и становятся мучнистыми.