Как определить, что пора убирать морковь. Приветствую вас на моём канале. уважаемые читатели!
Как определить, что пора убирать морковь. Приветствую вас на моём канале. уважаемые читатели!
Во время уборки урожая у всех дачников неизменно возникает вопрос, когда убирать урожай тех или иных овощей. Если с кабачками, огурцами, томатами всё ясно, то, как не опоздать с уборкой корнеплодов.
Здесь как всегда всё зависит от нескольких факторов, на которые обязательно нужно обращать внимание в этом важном деле .
Уборка урожая моркови
Я, обычно, сажаю морковь двух сортов по степени созревания, раннеспелую и позднеспелую. Раннеспелые сорта для хранения не пригодны, но хорошо подходят для заготовок и ежедневного употребления в сезон.
В разных регионах время уборки моркови разное, здесь главное ориентироваться на погодные условия и на состояние ботвы самой моркови.
Если у моркови начинают желтеть нижние листочки, можно подождать ещё неделю и начинать уборку. Если листья зелёные, то с уборкой поздних сортов моркови можно не спешить, так как морковь выдерживает заморозки до -5°С . Уборку раннеспелых сортов я провожу в начале сентября, а позднеспелые сорта можно убирать в конце сентября вначале октября.
Именно в последние 2-3 недели у моркови начинается интенсивное накапливание полезных веществ, происходит улучшение вкуса и увеличивается сохранность моркови.
Важно при этом обращать внимание и на погодные условия, которые также могут внести свои коррективы в уборку моркови. Если идут затяжные дожди, то конечно, морковь лучше убрать с огорода, чтобы не допустить её загнивания и прорастания на корнеплоде новых корешков, которые значительно ухудшают вкус моркови и влияют на её хранение.
Урожай морковки
Для уборки я обычно выбираю день без осадков, чтобы была возможность просушить морковь на грядке в течение 3-4 часов. За это время почва, оставшаяся на моркови, подсохнет и отпадёт. Ботву я обламываю или обрезаю ножом и отправляю морковь на хранение.
Когда убирают морковь. Когда убирать морковь с грядки на хранение?
Уборка и хранение моркови. Осенью дачники задаются вопросом - когда убирать морковь с грядки на хранение ? Морковь - полезный и вкусный овощ, но для длительного хранения нужно правильно выбрать сроки уборки урожая.
Сегодня вы узнаете:когда выкапывать морковь, как правильно выкапывать морковь, хранение моркови на зиму - лучшие способы.
Когда выкапывать морковь – сроки уборки?
Уборку моркови можно начинать при достижении корнеплода в диаметре 1,5 см. Все зависит от срока посева, конкретного сорта и сроков его созревания. В зависимости отрегионасроки уборки моркови будут различными.
Если передержать морковь в земле, то овощ станет грубым, а может снова пойти в рост.
Раннеспелые сорта как правило убирают в середине лета, среднеспелые в начале сентября. В последнюю очередь производят уборку моркови, предназначенной для хранения в зиму.
Срок уборки можно определить визуально: выдерните одну морковку и посмотрите – если по всей длине она обросла мелкими корешками, значит пора выкапывать морковь.
Начинают уборку моркови при сухой погоде. Корнеплоды, изъятые из земли, на несколько часов оставляют на открытом воздухе для просушки. Ботва отрезается сразу практически до самого корнеплода. Крупные корнеплоды всегда выкапывают пораньше, а мелким можно дать время еще немного подрасти.
При выращивании моркови на супесчаных почвах, ее достают из земли вытягивая за ботву . При выращивании на более плотных почвах воспользуйтесь вилами, чтобы выкопать морковь, если не получается руками достать корнеплод из земли.
Как корнеплод достали из земли, просто отряхните его от прилипшего грунта, ни в коем случае не соскабливать острым предметом или обстукивать об землю – это приведет к повреждениям и плохому хранению.
Уборку моркови следует успеть провести до наступления осенних заморозков. Корнеплоды прекращают свой рост при температуре +8 градусов – это температура середины – конца октября. Именно в октябре следует активно приступать к выкапыванию моркови с грядки.
К этому времени в корнеплодах накопится достаточное количество сахаров, витаминов, морковь приобретает хорошие вкусовые качества.
Кожура уже полностью сформируется и будет предотвращать морковь от высыхания.
Хранение моркови на зиму в домашних условиях
Кроме того, что урожай моркови нужно собрать, его необходимо и правильно сохранить. Главное перед хранением отобрать морковь для первоочередного использования и для длительного хранения.
Мелкие и поврежденные корнеплоды лучше использовать в первую очередь. Если их много как вариант натереть на терке и высушить, затем использовать по назначению, хранить в банках.
Перед закладкой корнеплодов на хранение их нужно охладить до температуры+2-4 градуса. Благодаря охлаждению подсохнут поврежденные участки на корнеплодах, полученные в результате уборки, а также снизится интенсивность дыхания.
В домашних условиях морковь обычно хранят в ящиках в погребах или подвалах.
Оптимальная температура хранения моркови +1-2 градуса. Но такой температуры достичь сложно и обычно она составляет +5 градусов. В результате чего морковь попросту прорастает.
Один из способов хранения – мелирование моркови . Морковь обсыпают мелом и складывают в ящики на хранение. Примерный расход 250 г мела на 10 кг моркови.
Можно пересыпать морковь хвойными иголками или опилками – это очень хорошо сказывается на хранении.
Чтобы сохранить морковь на зиму в домашних условиях воспользуйтесь старым проверенным способом – пересыпать корнеплоды песком . В ящик насыпают сухой песок, на который укладывают морковь под наклоном.
Вместо песка можно использовать такие современные материалы: перлит или вермикулит . Эти материалы незначительно потребляют влагу из воздуха и абсорбируют продукты газообмена, что препятствует процессу гниения.
Не рекомендуется ставить ящики с морковкой на пол, лучше установить на подставки или специальные полки на стенах.
Хорошо показал себя такой способ хранения – морковь помещают в ящик, выстланный полиэтиленом.
Хранение моркови в квартире
Если у вас нет погреба или вы живете в многоэтажном доме сохранить морковь можно в целлофановых пакетах.
Для этого отрезать у морковки ботву, хорошо помыть и уложить в прозрачные пакеты. Пакеты завязать узлом, чтобы не было доступа воздуха.
Больших вам урожаев моркови!
Когда убирать свеклу. Когда нужно проводить уборку свеклы?
Сроки уборки свеклы во многом зависят от сорта. После извлечения из земли необходимо позаботиться о подготовке к хранению плодов, чтобы они дольше оставались полезными и пригодными к употреблению. Об этом, а также о признаках спелости овощей и правильной сортировке урожая, вы узнаете во время прочтения этой статьи.
Оптимальные сроки уборки урожая свеклы
Следует обращать особое внимание на время, необходимое для вегетации корнеплодов.
Выделяют 3 основные категории:
- Ранние сорта. Для полного созревания требуется в среднем 70 суток. Недостаток разновидности – менее выраженный вкус. Первые плоды собирают с августа по сентябрь. Примером является Боярыня.
- Среднеспелые. Требуется подождать 80-100 дней от всходов. Наиболее распространённый вид в условиях умеренного климата нашей страны. Пригодны для употребления в сыром и готовом виде. Сбор урожая начинается в сентябре. Сюда относят Бордо.
- Позднеспелые. Плоды формируются за 100-140 суток. Они отличаются хорошей лежкостью и насыщенным вкусом. Обычно собирают в октябре, поэтому для выращивания в северном климате не годятся. Представитель — Командор.
Важность своевременной уборки
Полностью созревшая свекла более приятна на вкус и лучше хранится.
Если ошибиться со временем уборки:
- Поздний урожай. С виду такие плоды практически не отличаются от овощей оптимального периода сбора. Но уже через 1-2 месяца они начинают портиться. Это связано с перемерзанием корнеплодов.
- Ранняя уборка. Свекла имеет менее выраженный вкус. К тому же в ней накапливается меньше полезных веществ.
Как определить зрелость корнеплода?
Выделяют несколько основных параметров:
- Размеры. Обычно прописаны на упаковке с семенами. В зависимости от сорта, диаметр средних плодов колеблется в пределах 5-10 см. Наиболее крупные представители достигают 15 см.
- Листья. Становятся желтоватыми, вянут.
- Корень. Центральный истончается. Крупная корневая система характерна для недозревших овощей.
- Плоды. На них появляются небольшие наросты.
Уборка по лунному календарю
Среди опытных садоводов бытует мнение, что собирать урожай следует, ориентируясь на фазы луны:
- Убывающую. В созвездиях Близнецов, Козерога, Тельца.
- Растущую. В созвездиях Девы и Козерога.
- Июль. 23-27 число.
- Август. В период с 19 по 25.
- Сентябрь. 8-9, с 16 до 21, 25-26 числа.
- Октябрь. 3-6, с 15 по 19, 22-25 числа.
Если произвести уборку на убывающую луну в созвездии Рака, плоды будут водянистыми и невкусными.
Влияние погодных условий на сроки сбора свеклы
На вегетацию корнеплодов оказывает большое воздействие климат:
- Сухость и прохлада. Если культура зреет при таких условиях, то спешить не следует. Она может остаться в почве несколько дней после созревания, чтобы накопить полезные вещества и стать более сладкой.
- Дожди. При обильном увлажнении свекла становится водянистой, быстро портится и страдает от заболеваний. В этом случае собрать плоды нужно сразу после созревания.
- Тепло. Если температура слишком высокая, корнеплоды вырастают жесткими и волокнистыми по структуре.
Культуру нужно убрать до первых заморозков, иначе она быстро испортится.
Зависимость времени сбора от региона проживания
Что нужно знать об этом:
- Сибирь и Урал. В этом случае холода наступают раньше. Выкопать свёклу следует до конца сентября.
- Средняя полоса и Подмосковье. В условиях умеренного климата поздний урожай может зреть до начала ноября.
Правила уборки урожая
Шаги следующие:
- Выберите сухой и солнечный день. Если собрать влажные плоды, они будут меньше храниться.
- Возьмите острый нож или лопату. Подкопайте овощ с нескольких сторон. Избегайте появления царапин на шкурке.
- Осторожно возьмите за ботву и потяните вверх. Постарайтесь не повредить корнеплод.
- Очистите от земли. Лучше делать это руками в тканевых перчатках.
- Обрежьте листья. Оставьте около 1 см. Также уберите боковые корешки и укоротите центральный, если он слишком длинный.
- Разложите свеклу на улице под навесом, чтобы подсушить. Переворачивайте для равномерного высыхания всех сторон. Не стоит тратить на это больше 4 часов. Если оставить плоды на открытом воздухе, они быстро потеряют сочность. В помещении корнеплоды могут сушиться дольше – 2-3 дня или даже 1 неделю.
Мыть свёклу не рекомендуется, иначе она быстро станет непригодной для хранения.
В следующем
Сортировка
Есть 2 критерия сортировки:
- Размер. Переберите овощи, разделяя мелкие и крупные. При укладке на хранение маленькую свеклу помещают на дно, а большую укладывают сверху.
- Сроки. Храните отдельно ранние, среднеспелые и поздние корнеплоды.
Также нужно удалить:
- повреждённые;
- с признаками болезней;
Если срезать с овощей испорченные участки, их можно использовать для немедленного употребления или скормить домашнему скоту.