Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт

Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт

Подобные маринованные огурцы я как-то раз встретила в крупном супермаркете в жестяной банке объемом 3 литра. Они были с маркировкой HoReCa, а значит, предназначены были для кейтерингов, ресторанов и кафе и явно облегчали работу повара, которому нужно было приготовить огромный объем салата, к примеру, на раздачу. Я подумала, а ведь это очень удобный способ консервации и в домашних условиях. Только, конечно, дома надо это делать в маленьких баночках, чтобы при приготовлении салата просто открыть банку, слить маринад и выложить уже нарезанные кубики огурцов в салат. Делюсь с вами этим чудесным способом консервирования огурчиков.

Ингредиенты

Огурцы - 500 г

Перец горошком - 1 ч.л.

Лавровый лист - 3 шт.

Семена укропа - 1 ч.л.

Вода - 500 мл

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Уксусная кислота (70 %) - 0,5 ч.л.

Вода - 500 мл

Получился 1 л огурцов.

• 20 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

9 добавлений в

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить маринованные огурцы кубиками для салатов на зиму, соберите и отмерьте все необходимые продукты по списку.

Огурцы для такого способа консервирования выбирайте некрупные. Можно неказистые, но главное - без крупных семян. Тщательно вымойте их теплой водой.



Банки для консервирования выбирайте маленькие, чтобы на разок.

Банки и крышки тщательно вымойте с содой горячей водой. Банки стерилизовать не нужно, а вот крышки прокипятите в воде и до момента завинчивания держите в кипятке.



У огурцов срежьте кончики и нарежьте огурцы кубиками такого размера, как вы обычно режете их в салаты. Самые популярные салаты с маринованными огурцами зимой - это Оливье и винегрет. Вот и ориентируйтесь на то, как вы режете огурцы в Оливье и винегрет.



В чистые банки выложите лавр, перец горошком и семена укропа.



Разложите нарезанные огурцы по банкам. Для ориентира: в одну пол-литровую банку входит 250 граммов нарезанных огурцов.

Уплотнять их не нужно - сколько вошло, столько вошло.



Залейте огурцы в банках кипятком. Воды в пол-литровую банку с нарезанными огурцами также входит около 250 мл.



Прикройте банки с залитыми огурцами крышками и оставьте на 10 минут.

Пока они стоят, вскипятите новую воду (500 мл).



Слейте из банок воду в ковш, а огурцы в банках снова залейте кипятком.



В слитую воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения и в кипящий маринад добавьте уксусную кислоту.



С огурцов в банках слейте воду (в раковину), а в банки влейте кипящий маринад.

Напоминаю, что крышки у вас к этому моменту должны лежать в кипятке!

Связанные вопросы и ответы:

Как выбрать огурцы для салатов на зиму

Не важно, что вы собираетесь делать - порезать огурцы в салат или закатать их на зиму. Первое, с чего придется начать – с покупки. Вкус будущего блюда напрямую зависит от качества купленных овощей.

Огурец салатный и огурец для засолки – совершенно разные. Ошибочно думать, что для засолки подойдут любые огурцы, наоборот, чем он качественнее, тем лучше будет хрустеть в банке. То же самое касается и помидоров. Для салата они нужны совсем не такие, как на консервацию.

Огурцы для салата

• Обязательно проверять огурцы на плотность. Они не должны быть вялыми. Хороший огурец упругий и твердый.
• Черешок должен быть светлым – это указывает на свежесть овоща.
• Конечно, на огурце не должно быть желтых пятен, а кожица не должна быть вялой.
• Салатный огурец отличает небольшое количество пупырышков или даже гладкая кожица. Шипы на огурце должны быть светлыми.
• Профессионалы рекомендуют выбирать для салатов бугристые сорта огурцов. Они самые ароматные.
• Чтобы не попался горький огурец – его надо пробовать. Если это невозможно, то выбирайте огурцы посветлее. В крайнем случае, можно будет почистить овощ, но это убьет половину его очарования и хрусткости.
• Кожица салатного огурца должна быть тонкой.

Огурцы для засолки

• Огурцы должны быть небольшие, в этом случае они хорошо поместятся в банку.
• Маленькие молодые огурцы имеют самый лучший, сладковатый вкус. Внутри них обычно нет пустот – поэтому такие огурчики будут хрустеть.
• Кожица не должна быть гладкой. Обязательны пупырышки и черные шипы.
• На ощупь огурчики должны быть твердыми, не слишком темными, светлая часть не должна быть желтоватой.
• Правильные огурцы для засолки не горькие (!), поэтому лучше их пробовать при покупке. Пробуйте самую темную часть огурца, можно просто пожевать кожицу.
• Кожица должна быть толстой. Тогда огурцы получатся хрустящими.

Помидоры для салата

• Перед покупкой помидоры надо понюхать. Те, что дозревали на кусте – ароматные, а овощи собранные недозрелыми – почти не пахнут.
• Лучше брать томаты среднего размера. Красные и очень большие – верный признак химической поддержки овощей. Большими бывают только розовые помидоры. Но с ними тоже надо быть осторожнее.
• Не стоит брать томаты, соседствующие с мятыми и гнилыми овощами. И конечно, внимательно смотрите, чтобы не было вмятин, пятен на кожице.
• Трещины на помидоре – признак некачественного товара.
• Помидор должен быть яркий, со свежей, зеленоватой плодоножкой (она не должна вырываться вместе с чашелистиками, это признак недозрелого помидора).
• Плод – не твердый и не мягкий, но упругий.
• Если вы разрезали помидор, а у него в мякоти белые прожилки или очень большая плодоножка (вырезаешь - и трети томата как не бывало) – значит, количество нитратов в овоще сильно превышено.
• Пустоты в камерах указывают на то, что томат хранили неправильно и слишком долго.
• Конечно, разрезать помидор на рынке, возможно, и не получится. Но по приходе домой сделайте это. И если качество вас удовлетворяет – запомните продавца и приходите к нему за овощами. Если же помидор у продавца плохой, то к нему лучше не ходить больше никогда. Маловероятно, что в продаже появятся качественные продукты.

Помидоры для консервации

• Они должны быть небольшими.
• Как и салатные помидоры, томаты для консервации должны хорошо пахнуть, от них должна легко отделяться плодоножка – это указывает на зрелость.
• Для томатного сока можно взять и треснутые помидоры (но никакой гнили!), а вот для маринования и засолки – только упругие, не поврежденные плоды.
• Лучше не брать для консервации розовые, желтые и другие экзотические помидоры. Самые простые и понятные – красные. Да и дешевле они.

Советы посетителю рынка

Если покупаете на рынке, то внимательно смотрите, что кладет в пакет продавец. Стоит отвлечься на долю секунды - и у вас окажутся помятые или гнилые овощи.

Не лишним будет заглянуть в пакет и внимательно осмотреть все овощи. Не стесняйтесь.

Если есть возможность, набирайте для себя огурцы и помидоры самостоятельно.

Неплохо также носить с собой безмен. И на глазах продавцов взвешивать товар.

Можно ли приготовить огурцы кубиками без стерилизации

Рецепт с фотографиями, чтобы вы приготовили такие же на своей кухне. Все очень просто и доступно каждому.

Ингредиенты:

• огурцы
• семена укропа по желанию
• листья хрена
• листья смородины
• листья вишни
• лук по желанию
• чеснок
• болгарский перец
• перец горошек перец душистый
• семена горчицы

Для маринада на 1 литр воды:

• 1 столовая ложка соли с горкой
• 5 столовых ложек с сахаром
• 50 мл 9 % уксуса

1. Овощи вымыть, срезать с двух сторон. И нарезать кубиками, я стараюсь нарезать их ровно и красиво, как это возможно. Понятно, что не все выходит идеально, но хочется чтобы всё было красиво.

Не нужно брать горькие огурцы, крупные и нестандартные можно, а горькие не стоит.

2. Банки я вымыла с содой, хорошо сполоснула и прокипятила крышки. В сухие и чистые банки кладу лист смородины, вишни, колечко лука, дольку перца болгарского, кусочек чили (по желанию), пару зубчиков чеснока, кусочек листика хрена и перец горошек.

Готовить можно в банках любого объема, я делаю в баночках 500 мл. мне так удобнее.

3. Наполняем банку порезанными овощами, и сверху кладем пол чайной ложечки семян укропа, или зонтик свежего.

4. Воду вскипятила, можно вскипятить чайник или в кастрюле. Чистую питьевую воду довела до кипения, и прокипятила пару минут с момента закипания. Наливаю в каждую баночку, и сверху прикрываю стерильной крышкой. Оставляю на столе на 25-30 минут.

5. За это время вода хорошо остынет, а овощи немного поменяют цвет. Сливаю с помощью крышки с отверстиями. Очень удобно. Но здесь у нас 2 варианта. Либо воду измеряем и сливаем. Либо на этой воде готовим маринад.

У меня как-то случался казус, когда готовила на этой воде, некоторые банки помутнели, поэтому рекомендую слить, отмерить. Сколько вышло литров, так как маринад готовим на 1 литр. И вылить ее совсем. А маринад сделать на чистой воде, просто вы будете ориентироваться, сколько чистой воды вам нужно будет для маринада.

6. На каждый литр воды, согласно рецепту выше, кладите соль, сахар и уксус. Доведя его до кипения перемешайте, чтобы растворить сыпучие продукты, и прокипите его пару минут. Заливаем огурцы маринадом и закатываем крышки, или закручиваем, если это евро.

Когда готовим маринад, огурцы в банках должны быть прикрыты крышками. То есть, слив воды, сразу прикрыли крышки.

7. Затем банки переверните, проверьте на герметичность. Перевернув их, помещаем на полотенце, а сверху укутываем теплым одеялом или пледом. Можно сверху укутать полотенцем. Оставляю на сутки, а затем убираю на хранение.

Хранить их можно в квартире, и в погребе, стоят хорошо и там, и там. Рецепт маринованных огурцов кубиками без стерилизации проверен годами и временем. Поэтому смело можете готовить и использовать зимой, для приготовления различных блюд.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления огурцов кубиками

Как точные пропорции и выбор ингредиентов влияют на консервирование

При консервировании огурцов важно строго придерживаться рецепта и соблюдать пропорции ингредиентов. Это не просто рекомендация, а необходимость, чтобы избежать проблем, таких как порча консервов и взрывы банок.

Чтобы маринад оказался насыщенным и эффективным, нельзя полагаться на «глазомер». Неправильные пропорции сахара, соли или уксуса могут привести к тому, что рассол станет мутным, а консервация испортится. Это не только негативно скажется на внешнем виде огурцов, но и может привести к тому, что банки могут взорваться из-за изменения давления.

В любом рецепте для консервирования огурцов обязательно должен быть 9% уксус или лимонная кислота. Некоторые хозяйки заменяют эти компоненты аспирином или красной смородиной, но важно понимать, что это не всегда обеспечит тот же результат. Правильное количество и выбор пряностей зависят от личных предпочтений: одни предпочитают более пряные огурцы, другие — сладкие.

Многие любят добавлять чеснок в банки с огурцами для придания аромата. Однако стоит помнить, что чеснок может размягчать огурцы. Если положить слишком много зубчиков, это может повлиять на хрустящую текстуру огурцов и сократить срок их хранения. Рекомендуется добавлять 2-3 зубчика чеснока на банку объемом 2 литра, чтобы сохранить идеальную текстуру и вкус.

Стерилизация банок и секреты хрустящих огурцов

Правильная стерилизация банок и крышек — ключевой шаг в консервировании, который гарантирует долгий срок хранения и отличное качество продуктов. Перед тем как приступить к консервации, важно тщательно подготовить все контейнеры.

Для начала необходимо промыть стеклянные банки и жестяные крышки в воде с содой. Это помогает удалить все загрязнения и остатки веществ, которые могут негативно повлиять на консервирование. После промывания банки и крышки следует стерилизовать. Это можно сделать, погружая их в кипящую воду или обрабатывая паром. Использование новых крышек — важный момент, так как старые уплотнители могут быть повреждены, что увеличивает риск порчи заготовок.

Банки с сколами или повреждениями следует отбраковывать, так как трещины на горлышке могут привести к проникновению воздуха в банку, что может вызвать брожение и даже взрыв крышки.

Чтобы сделать огурцы ещё вкуснее и хрустящими, можно добавлять в банки листья вишни. Они придают зелёным овощам упругость и насыщенный вкус. Также некоторые хозяйки используют листья дуба, которые обладают подобными свойствами. Листья вишни и дуба помогают сохранить огурцы крепкими и сочными на протяжении всей зимы.

Правильная подготовка и внимание к деталям сделают ваши заготовки не только вкусными, но и надежными.

С

• Серебряков Лев
• КОМ
• +2

Не бывает просто «консервированных огурцов». Это чушь.
Надо различать огурцы солёные и маринованные, это разные рецепты с разными требованиями и принципиально разным вкусом.
Если у солёных огурцов не помутнел рассол — вы что-то сделали не так и вместо солёных огурцов сделали какую-то фигню.
Если вы в огурцы кладёте уксус или любую другую внешнюю кислоту и сахар — вы делаете маринованные огурцы.

O

• Obur
• КОМ
• +2

При засолке холодным способом и хранении в холоде или пастеризации после засолки помутнения рассола может и не быть. Даже сказал бы почти не мутнеет он у нас, в основном как раз холодным способом солим. Горячим реже, там обычно мутнеет, да. А в остальном все так )

С

• Серебряков Лев
• КОМ
• +2

Ну так если не помутнело — не было молочнокислого брожения, а это половина вкуса (как и в квашеной капусте!). Это другой продукт!
Если у нас рассол (а не маринад) — мы делаем по сути квашеные огурцы, но принято их называть солёными.
А зачем делать просто огурцы с солью я не знаю. И, если честно, я такого не встречал кроме каких-то польских консервов :-)

С

• Серебряков Лев
• КОМ
• +2

Просто огурцы с солью без молочнокислого брожения — это малосольные огурцы, они делаются за 2 дня но не консервируются :-)

• Инга П
• КОМ
• +2

Два совета которых здесь нет.
1. Банку перед рассолом надо пропарить над газовым чайником. Для дезинфекции. Тогда банку рвать не будет.
2. Сами огурцы буквально на пару секунд в микроволновку перед банкой сунуть. Одним слоем. Тогда они снаружи будут твердые, внутри мягкие, и хорошо рассол впитает.

Как подготовить банки для консервации огурцов

Приправа для маринования огурцов – это завершающий штрих, нотка, которая дополняет блюдо, делает его особенным.

Давайте выбирать грамотные добавки, которые идеально подойдут к засолкам!

• Начнем с простого – обязательно понадобится п
  оваренная соль
  . Вы сможете подсолить огурцы, предотвратить образование микробов в жидкости;
• Листья и корень
  хрена
  делают овощи хрустящими, крепенькими, придают пикантную нотку;
• Листья
  вишни
  и
  черной смородины
  насыщают засолку ароматом, позволяют сохранить хрусткость;
• Листочки
  сельдерея
  – это приправа для консервирования огурцов, придающая изысканный пряный вкус;
• Лавровый лист
  дает тонкий специфический аромат, придает пикантную горчинку;
• Тимьян
  – всего одна веточка даст душистый запах;
• Майоран
  повышает срок годности засолки. Эта приправа для малосольных огурцов дает нежную сладость, легкий цветочный аромат;
• Бадьян
  также поможет продлить срок хранения готовой баночки. Достаточно пары звездочек на литр жидкости, иначе она начнет горчить. Если вы положите пряность в меру, получите сладко-острый, терпкий привкус;
• Иссоп
  – это альтернатива тимьяна с мятой, отличается имбирным пряным запахом, дает горьковатую нотку;
• Гвоздика
  нужна для придания пряного аромата и тонкого островатого вкуса. Выбирайте маслянистые зонтики;
• Кориандр
  добавляют для получения сладкого запаха;
• Кардамон
  сделает засолку острой;
• Тмин
  – приправа для соления огурцов на зиму, дающая острый запах и своеобразную горчинку;
• Перец чили/черный/душистый
  сделает блюдо острым, пикантным, раскроет новые нотки в аромате;
• Репчатый лук
  – незаменимый помощник любой хозяйки, дополняющий блюдо;
• Чеснок
  усилит аромат и даст пикантную нотку вкуса. Обойдитесь парой зубчиков, чтобы не размягчать овощи;
• Укроп
  (зонтики) усилит аромат, сделает его мягким и сладким;
• Морковная
  ботва
  выполняет ту же функцию, что и укроп;
• Горчица
  придает острый, жгучий привкус, можно использовать порошок или цельные зернышки;
• Петрушка
  нужна для сладости, нежного привкуса, позволяет нивелировать острые нотки;
• Базилик
  – универсальная пряность, которая разнообразит вкус привычного блюда.

Сколько времени варить огурцы кубиками для салатов

Стерилизация - процесс, который позволяет уничтожить все микроорганизмы, которые гипотетически могут создать угрозы прокисания продукта. Однако дополнительная термическая обработка лишает нас целого ряда витаминов, поэтому выбор простых рецептов обоснован еще и пользой.

Чтобы создать хороший компот, который выстоит и в подвале и дома без стерилизации, следует:

• использовать только свежие фрукты и ягоды - без признаков порчи, не переспевшие (лучше зеленоватые);
• фрукты и ягоды используют сразу - не следует их долго держать при комнатной температуре, некоторые могут за это время испортиться;
• ягоды, например, вишню, черешню, можно замочить в соленой воде на 30 минут перед использованием, если есть подозрение, что они червивые;
• использовать одинаковый размер плодов , либо резать крупные, чтобы они были примерно одинакового размера;
• хорошо мыть посуду перед использованием - можно со средством для мытья либо содой;
• лучше стерилизовать тару перед использованием;
• в процессе приготовления применять только очищенную или прокипяченную воду ;
• фрукты недолго проварить и вернуть в банку, а сироп прокипятить подольше - так фрукты сохранят больше витаминов, свой внешний вид, а закрутки простоят дольше;
• для слабокислых фруктов можно использовать лимонную кислоту в качестве консерванта - иногда лимонка помогает стабилизировать вкус и цвет напитка;
• заливают фрукты кипящим сиропом на 3-4 см ниже края для больших банок, для литровых и полулитровых - на 2 см.

Расчет крепости сахарного сиропа ведется из учета используемой фруктово-ягодной основы от 200 г сахара на 1 л (для самых сладких ингредиентов) до 1,5 кг/1 л (для самых кислых, недозрелых фруктов).

Какие специи лучше всего подходят для огурцов на зиму

Огурцы можно приготовить по-всякому – квашеные, соленые, малосольные. Поразительно универсальный продукт! Например, сегодня предлагаем тебе эти 20 рецептов салатов с огурцами на зиму. Среди них точно найдется тот, который понравится именно тебе!

1. Салат из огурцов «Пятиминутка»

Фото: pro-orehi.ru

Чтобы огурцы были хрустящими, заранее залей их на несколько часов холодной водой.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса, 12 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы половинками от кружочков, а зелень с чесноком просто измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и оставь салат на 3 часа. Провари около 7 минут и разложи по банкам.

2. Салат с огурцами и зеленью на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Поэкспериментируй с разными сочетаниями зелени и специй.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, по 0,5 пучка укропа, петрушки и кинзы, 5 зубчиков чеснока, 30 г соли, 100 г сахара, 1 ст.л. уксуса, 0,5 стакана растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а чеснок – пластинками. Измельчи всю зелень, перемешай с остальными ингредиентами и оставь на 3 часа. Разложи готовый салат по банкам и закатай.

3. Салат из огурцов с луком на зиму

Фото: botanichka.ru

Напоминает популярный нежинский салат.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 500 г лука, 1 пучок укропа, 500 мл растительного масла, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а лук – тонкими перьями. Добавь рубленую зелень, перемешай и оставь на полчаса. Протуши огурцы в масле со специями, сахаром и солью до смены цвета. Добавь уксус, перемешай и закатай.

4. Салат с огурцами и морковью на зиму

Фото: 1reg.by

Идеальное дополнение к любому основному блюду.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 4 ст.л. соль, 0,5 стакана сахара, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – перьями, а морковь натри на терке. Смешай овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на столе на 3 часа. Разложи салат в банки и закатай.

20 отличных салатов из помидоров и огурцов на зиму

5. Салат из огурцов брусочками

Фото: pro-orehi.ru

Интересный вариант нарезки и не менее интересный вкус.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок петрушки, 1 головка чеснока, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками и мелко наруби петрушку с чесноком. Добавь остальные ингредиенты, оставь все мариноваться на 4 часа и разложи по банкам.

6. Салат из огурцов с капустой на зиму

Фото: nashi-zakatki.ru

Готовится буквально за считанные минуты!

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 400 г капусты, по 100 г лука и моркови, 10 мл уксуса, 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а остальные овощи нарежь тонкими брусочками. Перемешай все вместе, добавь остальные ингредиенты и протуши 5-7 минут, а потом разложи салат по банкам.

7. Салат с огурцами и кукурузой на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Универсальный салат, который можно подать к столу или использовать в начинку.

Тебе понадобится: 500 г огурцов, 900 г кукурузы, 900 г помидоров, 3 перца, 1 луковица, 2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Отвари кукурузу и срежь зерна ножом. Мелко нарежь остальные овощи и залей все отваром от кукурузы. Добавь туда же уксус и специи, провари все вместе около часа на минимальном огне и закатай.

8. Салат на зиму из огурцов с горошком

Фото: lady-mari.ru

Ешь его так или используй для оливье!

Тебе понадобится: 12 огурцов, 1 стакан горошка, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 4 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками, привари горошек в течение 10 минут и разложи по банкам. Туда же добавь чеснок, зелень и специи, залей кипятком и оставь на 10 минут. Слей воду, смешай с уксусом, сахаром и солью, доведи до кипения, снова залей салат и закатай.

Можно ли использовать другие методы приготовления без стерилизации

Фото: O.B., AdobeStock

С одной стороны, приготовление салатов – это безграничное пространство для воображения, ведь можно миксовать самые разнообразные ингредиенты на свой вкус. А с другой, есть давно устоявшиеся сочетания, которые по праву считаются классическими. Например, салаты с кукурузой и огурцами. Рассказываем 15 лучших рецептов!

1. Салат с курицей, кукурузой и огурцами

Фото: youtube.com

А если заправить салат йогуртом вместо майонеза – будет еще и диетический.

Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 1 огурец, 3 яйца, 100 г кукурузы, полпучка зелени, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Нарежь их кубиком вместе с огурцом, добавь кукурузу и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

2. Салат с кукурузой, огурцом и яйцом

Фото: malinika.ru

ПП салат с ярким вкусом и легко готовится на скорую руку.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 2 яйца, 80 г твердого сыра, 140 г кукурузы, 2 огурца, 3 ст.л. сметаны или йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Натри сыр на терке, нашинкуй пекинскую капусту, измельчи яйца с огурцами и добавь кукурузу. Смешай сметану с горчицей и заправь салат.

3. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцами

Фото: mykaleidoscope.ru

Одна из классических вариаций крабового салата, которая уместна даже на праздничном столе.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 200 г кукурузы, 200 г огурцов, 100 г твердого сыра, 3 яйца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты, включая сыр, мелким кубиком. Добавь кукурузу и заправь салат майонезом.

20 замечательных салатов с крабовыми палочками и кукурузой

4. Салат с кукурузой, огурцом и оливками

Фото: ideireceptov.ru

Нарядный слоеный салат хоть на праздник, хоть на каждый день.

Тебе понадобится: 230 г кукурузы, 140 г огурцов, 3 яйца, 100 г оливок, 75 г твердого сыра, 120 г болгарского перца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца. Натри сыр на терке, а остальные ингредиенты мелко нарежь. Выложи слоями кукурузу, яйца, оливки, огурцы, сладкий перец и сыр. Промазывай слои майонезом.

5. Салат с кукурузой, семгой и огурцом

Фото: ferma-biz.ru

Также подойдет любая слабосоленая или копченая красная рыба.

Тебе понадобится: 300 г семги, 3 яйца, 1 банка кукурузы, 3 огурца, 200 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты мелким кубиком, смешай с кукурузой и заправь салат майонезом по вкусу.

6. Салат с тунцом, кукурузой и огурцами

Фото: koolinar.ru

Чтобы салат не был слишком жирным, используй консервированного тунца в собственном соку.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 банка тунца, 2 огурца, 1 фиолетовая луковица, 1 банка кукурузы, полпучка укропа, майонез или сметана.

Приготовление: Отвари яйца, нарежь их кубиком вместе с огурцами, разомни тунец вилкой и добавь кукурузу. Измельчи фиолетовый лук с укропом и заправь салат сметаной или майонезом.

15 салатов с тунцом и кукурузой, которые готовятся быстро и без хлопот

7. Салат с кукурузой, ветчиной и огурцами

Фото: ohotamyasa.ru

Для разнообразия предлагаем обыграть яйца в салате по-новому.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 ст.л. молока, 200 г ветчины, 4 пера зеленого лука, 1 огурец, 200 г кукурузы, майонез, специи.

Приготовление: Взбей яйца с молоком и специями, обжарь омлет до готовности и нарежь его соломкой. Примерно так же нарежь ветчину и огурцы, измельчи зеленый лук, добавь кукурузу и заправь салат майонезом.

8. Салат с кукурузой, огурцом и шпинатом

Фото: novyefoto.ru

Заправлять такой салат можно по-разному – маслом, сметаной или соевым соусом.

Тебе понадобится: 100 г кукурузы, 1 помидор, 2 огурца, 40 г фиолетового лука, 2-3 горсти шпината, полпучка петрушки.

Приготовление: Промой и обсуши шпинат, нарежь лук полукольцами, помидор – дольками, а огурцы – половинками кружочков. Добавь кукурузу и рубленую петрушку, и перемешай салат.