Успех в саду: яблоня дала первый урожай

О плодородии приморской почвы, несмотря на все отсылки к рискованному земледелию, ходят легенды. Гречишные поля, арбузы-гиганты: всё это уже показывали в программе "Вести: Приморье". Но что молодые яблони на второй год могут дать солидный, промышленных объемов урожай, вот это кажется невозможным! За чудом в Новую Силу отправилась Ольга Катренко.

Кони в яблоках уже не масть - реальная картина. У пастуха обед в яблоневом саду. Два года назад здесь было море травы.

Сергей Дудник, директор сельхозпредприятия «Агрофонд П»: «Мы посадили пять сортов по рекомендации нашего Россельхозцентра и саженцы все взяты в государственном питомнике на Алтае с сертификатами, с ГОСТами, со всеми делами».

«Алтайский сувенир» уже краснеет на ветке, и хрустит им Димка Ким. Его отец — потомственный садовод. Родился в Узбекистане, 20 лет живет в Новой Силе, и наконец осуществил мечту.

Владимир Ким, глава крестьянско-фермерского хозяйства: «Здесь немного всё-таки по-другому. Здесь солнечных дней всё равно меньше, чем там».

Но ученые вавиловского института считают, что под сопками Золотой Долины — вот здесь — самый фруктовый климат.

Сергей Дудник, директор сельхозпредприятия «Агрофонд П»: «Идеально подходит для выращивания яблок средних и ранних сортов, для выращивания сливы, абрикоса, смородины и жимолости!»

Ольга Катренко, корреспондент: «Поэтому мы всё брали в Китае».

Сергей Дудник, коллега и соратник Владимира Кима, моментально вспоминает о не таком уж и далеком прошлом, советском, когда недалеко от Партизанска цвели и плодоносили два совхоза.

Сергей Дудник, директор сельхозпредприятия «Агрофонд П»: «Лазурный и Горный, где выращивали груши, и я, работая тогда управляющим трестом, направлял людей, ИТРовцев — они собирали вручную смородину на наш народный стол».

Вместе они хотят вернуть времена, когда из десяти ящиков собранных яблок доброволец один увозил домой. Общественные сады ведь не в Америке придумали.

И разрабатывают новые гектары: здесь двухлеточка груша, а персики дадут плоды на следующий год.

Ольга Катренко, корреспондент: «Эх, знал бы машинист этого состава, что сейчас за ним наблюдают сверху, со спутника, как за всеми этими гектарами. 260 гектаров здесь - это сертифицированная живая органическая почва».

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Как выглядел первый урожай яблони

Ответ: Первый урожай яблони был небольшим, но очень ароматным и вкусным. Яблоки были разной величины, но все они были здоровыми и красивыми. Некоторые яблоки были красными, другие - золотистыми, но все они были сочными и сладкими. Я был очень рад, когда увидел эти яблоки, и я не мог дождаться, чтобы попробовать их.

Вопрос 2: Сколько времени потребовалось для того, чтобы яблоня дала первый урожай

Ответ: Я посадил яблонею около двух лет назад, и она дала первый урожай через год после посадки. Я был очень удивлен, когда я увидел, что яблоня уже дала первый урожай, так как я ожидал, что это займет больше времени. Я был очень рад, что яблоня начала плодоносить так быстро.

Вопрос 3: Как вы ухаживали за яблоней, чтобы она дала первый урожай

Ответ: Я ухаживал за яблоней очень тщательно, чтобы она дала первый урожай. Я регулярно поливал яблонею, особенно в жаркую погоду, и я очень тщательно подкармливал ее удобрениями. Я также регулярно проверял яблонею на наличие вредителей и заболеваний, и я быстро устранял любые проблемы, которые я обнаружил. Я был очень внимателен к яблоне, и я был очень рад, когда я увидел, что мои усилия окупились.

Вопрос 4: Сколько яблок было в первом урожае

Ответ: В первом урожае было около двадцати яблок. Я был очень рад, когда я увидел эти яблоки, и я не мог дождаться, чтобы попробовать их. Я был очень удивлен, когда я увидел, сколько яблок было в первом урожае, так как я ожидал, что это будет меньше. Я был очень рад, что яблоня дала такой большой урожай.

Вопрос 5: Как вы использовали яблоки из первого урожая

Ответ: Я использовал яблоки из первого урожая для приготовления разных блюд. Я сделал яблочный сок, яблочный пирог, яблочный мусс и яблочный компот. Я также подарил некоторые яблоки своим друзьям и соседям. Я был очень рад, что я мог использовать яблоки из первого урожая для приготовления таких вкусных блюд, и я был очень рад, что я мог поделиться ими со своими друзьями и соседями.

Вопрос 6: Как вы оценили вкус яблок из первого урожая

Ответ: Я оценил вкус яблок из первого урожая очень высоко. Яблоки были сочными, сладкими и ароматными. Я был очень рад, когда я попробовал эти яблоки, и я не мог дождаться, чтобы попробовать их снова. Я был очень удивлен, как вкусные были эти яблоки, и я был очень рад, что я мог вырастить такие вкусные яблоки.

Вопрос 7: Что вы сделали, чтобы сохранить яблоки из первого урожая

Ответ: Я сделал все возможное, чтобы сохранить яблоки из первого урожая. Я поместил яблоки в холодильник, чтобы они оставались свежими и сочными. Я также сделал яблочный сок и яблочный мусс, чтобы яблоки не испортились. Я также подарил некоторые яблоки своим друзьям и соседям, чтобы они могли попробовать их. Я был очень рад, что я мог сохранить яблоки из первого урожая, и я был очень рад, что я мог поделиться ими со своими друзьями и соседями.

Вопрос 8: Что вы думаете о первом урожае яблони

Ответ: Я думаю, что первый урожай яблони был очень успешным. Я был очень рад, когда я увидел эти яблоки, и я был очень рад, что я мог использовать их для приготовления таких вкусных блюд. Я был очень удивлен, как вкусные были эти яблоки, и я был очень рад, что я мог вырастить такие вкусные яблоки. Я был очень рад, что я мог сохранить яблоки из первого урожая, и я был очень рад, что я мог поделиться ими со своими друзьями и соседями. Я думаю, что первый урожай яблони был очень успешным, и я не могу дождаться, чтобы увидеть, что будет в следующем году.

Как долго длится период созревания яблок

Продукция ЗАО «Сад-Гигант» на выставке Ассоциации садоводов России в Совете Федерации

Полевой и производственный опыт по изучению влияния сроков съема на длительность хранения плодов яблони проводился в садах интенсивного типа ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района Краснодарского края с 2007 по 2009 гг. на сортах Ренет Симиренко, Голден Делишес убранных в несколько этапов по разному состоянию степени зрелости:

Ранний срок съёма
Оптимальный срок съёма
Поздний срок съема

Хранение плодов осуществлялось в фруктохранилищах ЗАО «Сад-Гигант» в Обычной Атмосфере (ОА). Температура хранения во всех вариантах 0,5-1°С, относительная влажность 85-90%. Обработка ингибитором этилена и антиоксидантами в процессе хранения не производилась.

Учет биометрических показателей плодовых деревьев, заболеваний, лежкоспособности проводили согласно методикам .

Плоды семечковых в процессе роста в качестве важнейшего запасного питательного вещества накапливают крахмал. Заполнение клеток паренхимой ткани таких плодов крахмалом идет от плодоножки и кожицы к семенному гнезду. При благоприятных условиях содержание крахмала в растущих плодах так велико, что при нанесении нескольких капель раствора йода на поперечный и продольный срезы плода мякоть окрашивается в черно-синий цвет.

В плодах, достигших физиологической зрелости, синтез крахмала и его накопление сменяются противоположным процессом — гидролизом крахмала, который проходит под действием ферментов с образованием сахаров.

Гидролиз крахмала у нормально развитых плодов идет от семенного гнезда к периферии плода. Сорта яблок различных сроков созревания —летние, осенние, зимние — различаются темпами накопления крахмала ипоследующего его гидролиза.

Количество крахмала в плодах определялось путем сравнивания образца со шкалой (рисунок 2). За итог принимается средний показатель, полученный от нескольких (десяти) проб .

Йодкрахмальная проба на срезах плодов является объективным показателем, но не единственным при определении съемной зрелости яблок. Ее надо применять наряду с другими показателями, такими, как плотность мякоти плодов, органолептические показатели, морфологические и биологические показатели и др. .

Пенетрометр для определения твердости плодов яблок и груши

Сопротивление мякоти плода снижается с ростом размера плода и увеличением степени зрелости. Это снижение измерялось и анализировалось в течение процесса созревания с использованием пенетрометра. Плотность мякоти плодов определялась путем прямого измерения пенетрометром FT-327, что особенно важно при длительном хранении и транспортировке фруктов .

В процессе хранения производилась оценка состояния плодов по качественным показателям, повреждением заболеваниями и микробиологической порчей.

Какие факторы влияют на урожай яблок

На сегодняшний день усилиями отечественных и зарубежных селекционеров создано множество сортов яблони, отличающихся разными сроками созревания, размерами и компактностью деревьев, массой плодов и их вкусовыми качествами.

Правильно подобрав сортимент яблонь, вы можете не занимая большую площадь на своей земле (особенно это важно для шестисоточных садовых участков), обеспечить себя вкусными и полезными плодами в течение всего года.

По различным признакам все культурные сорта яблонь можно разделить на несколько видов и групп.

По срокам созревания можно выделить следующие группы сортов : летие, осенние и зимние.

Летние сорта созревают к концу июля. Как правило, летние яблоки сладкие, сочные, тонкокожие. Летние сорта плодоносят 3 – 4 недели и могут храниться не больше 10 дней.

Поэтому летние яблоки нужно сразу потреблять в свежем виде или тут же пускать в переработку на соки, пюре или начинку для пирогов.

Поскольку яблоня обыкновенная занимает достаточно много места, то мы рекомендуем вам посадить в своем саду не больше двух летних сортов. Один – со сладкими плодами ( Мелба ), другой – с кисло-сладкими ( Вэм розовый ).

Осенние сорта (например, Татьяна , Яблочный спас ), дают готовый урожай в конце августа – начале сентября. Яблоки у них также очень сочные, сладкие или сладкие с небольшой кислинкой. Кожица более прочная.

Осенние яблоки могут храниться до трех месяцев даже в простом подвале (главное, чтобы там не было сырости) на обычных деревянных поддонах.

На семью из трех – четырех человек в саду достаточно иметь одну осеннюю яблоню.

Зимние сорта бывают готовы не раньше конца сентября – начала октября (например, Антоновка , Первоуральская ). Хранятся зимние яблоки не менее 5 месяцев. А вышеназванные сорта в специальных хранилищах спокойно могут долежать до нового урожая летних яблок следующего года.

При сборе урожая яблоки достигают только съемной зрелости, а потребительская – когда плоды полностью готовы, наступает в процессе хранения не раньше, чем через 2 месяца.

Опытные садоводы отдают предпочтение именно зимним сортам, и сажают 3 – 4 таких яблони.

Но если вы живете на даче только летом, а осенью приезжаете редко, то есть опасность, что ваш урожай соберут до вас какие-то незваные гости.

По видам . Среди множества сортов яблонь с крупными, вкусными плодами, выращиваемых российскими садоводами, можно выделить: обыкновенные, колонновидные и карлики Мазунина .

Яблоня обыкновенная хорошо известна всем садоводам. Это дерево с мощной кроной и корнями. Высотой до 5 м (как, правило в любительском садоводстве ее формируют не выше 3 м для удобства сбора плодов и ухода за ней).

О ней мы подробно рассказывали в своей статье:

Колонновидная яблоня представляет собой натуральный клон яблони обыкновенной. У неё нет мощных боковых ветвей.

По форме колонновидная яблоня напоминает пирамидальный тополь. Она имеет мощный ствол. На нем расположено множество тонких веточек-кольчаток, в верхней части которых формируются многочисленные плоды.

Часть плодов вырастает и на самом стволе, густо облепляя его (как облепиха – ягодами). Поэтому такие яблони и формируют в виде колонны. Они занимают очень мало места на участке, а урожай дают высокий.

Поэтому на небольших участках рекомендуем вам посадить несколько колонновидных сортов, например, Васюган , Московское ожерелье и Мэйпол .

Колонновидные яблони начинают плодоношение уже на 3-й год после посадки.

Как выбрать подходящий сорт яблони для своего сада

Работы в саду много и в жаркое время, и в переходные сезоны. Правильный и своевременный уход за плодовыми деревьями – единственный способ обеспечить хорошее плодоношение и здоровое состояние дерева. Несмотря на привычность фрукта на столе практически круглый год, с небольшими промежутками между плодами старого и нового урожая, яблоня в этом плане – не исключение.

В марте, пока холода держатся, как и снег в саду, дерево пребывает в состоянии покоя, хотя погода иногда делает исключения и в умеренном климате. Поэтому начало движения соков может наступить во второй или третьей декаде первого весеннего месяца. На начало марта можно спокойно планировать подрезку, она необходима взрослому дереву. Опытные садоводы в это же время занимаются прививками. Другие мартовские мероприятия тоже потребуют времени.

В это время необходимо выполнить ряд мероприятий:

предохранить от ожогов солнца поможет побелка стволов;
защитить растение от термальных перепадов можно, не убирая снег с приствольных кругов или укрыв рубероидом, агроволокном;
в это же время смазывают садовым варом обнаруженные повреждения, чтобы они не повлияли на состояние пробуждающегося дерева;
если снега выпадали обильные, а их таяние началось в конце месяца внезапное, нужно прорыть канавки вокруг дерева, чтобы вода не смывала плодородную почву.

На конец марта приходится обработка бордоской жидкостью, чтобы на яблоне не появились инфекционные заболевания и вредители. В это же время можно отправляться за саженцами, приобрести новый сорт, пополнить свою коллекцию или занять освободившееся место. В апреле уже поздно обрезать яблони, разве что только засохшие или поврежденные в зиму ветки. Но в этом месяце наступает прекрасное время для посадки новых деревьев. В это же время садоводы занимаются перепрививками, если уже сделанные оказались неудачными. В апрельские деньки проводят первую прикормку из органических удобрений, затем вторую, в начале цветения, из органики и фосфорно-калийных составов.

Обязателен обильный полив, который в первый год жизни деревца и в два последующих, проводят через приствольные лунки. Для взрослых деревьев нужен полив через бороздки и примерно в два раза больше, чем для молоденьких.

Как правильно ухаживать за яблоней, чтобы она дала хороший урожай

Индивидуальный подход к растениям хорош во всем. Помимо изучения того, как лучше ухаживать за конкретным сортом, как его нужно формировать, в каком месте разместить на участке, нужно разузнать и изучить те особенности плодоношения, по которым будет оцениваться вкус и урожайность яблок.

Сроки плодоношения важно знать, чтобы вовремя собирать долгожданные плоды. Своевременность снятия с дерева критически важна для яблок, которые собираются сохранять всю зиму, но не только. И для «скороспелок», нележких сортов выбрать правильно время также немаловажно. Стадия сбора влияет и на вкусовые качества, и на аромат — на то, какое удовольствие принесет вам долгожданный яблоневый сезон.

Все сорта яблок разделяют на три категории:

ранние или летние — хранящиеся не более 1 месяца и предназначенные для употребления в пищу («Папировка», «Конфетное», «Спасовка», «Грушевка», «Мельба» и др);
средние или осенние — хранящиеся до 3-х месяцев, универсальные, но не способные долежать до весны, раскрывая вкус через 1-2 недели после снятия, они становятся «картофельными», рыхлыми со временем («Макинтош», «Чемпион», «Орловское», «Штрейфлинг» и др.);
поздние или зимние — предназначенные на хранение и способные радовать до весны, раскрывающие свои вкусовые характеристики только со временем, как правило, через 1,5-2 месяца («Зимняя медуница», «Симиренко», «Апорт», «Джонатан», «Антей» и пр.).

Принадлежность к той или иной категории — главный ориентир в сроках сбора урожая. Но не только. Степень зрелости для разных яблок должна быть разная, и, соответственно, признаки их «готовности» к уборке с деревьев также отличаются. Для летних яблок имеет значение идеальная зрелость, для средних — «золотая середина». Но вот для поздних, или зимних яблок правильную стадию определить почти невозможно, ведь яблоки по определению приобретают зрелость только после того, как хорошенько полежат, дозревая уже на хранении. Их снимают больше по срокам, чем по состоянию.

При покупке саженцев конкретного сорта лучше уточнить, сколько дней занимает достижение плодами съемной и потребительской (полной) зрелости. И отсчитывать срок от даты, когда цветут деревья, в каждый конкретный год. Даже при сильных изменениях погоды в аномальные сезоны разница все равно не превышает нескольких дней.

Ориентировочные сроки для трех главных категорий яблок:

Летние яблоки неслучайно появляются в продаже только в преддверии праздника Спаса. Их начинают собирать с конца июля, основной урожай всегда приходится на начало и середину августа.
Осенние яблоки — яблоки среднего срока, второй волны. Первые яблочки можно сорвать почти спелыми уже в последние дни августа, но основной урожай яблони обычно приносят в сентябре.
Поздние или зимние яблоки оставляют на дереве столько, сколько позволяет погода, их снимают с дерева кислыми и твердыми, учитывая прогноз погоды с конца сентября до ноября.

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/kak-sobrat-i-hranit-yabloki-na-zimu-osnovnye-pravila-i-sovety

Какие вредители и болезни могут повредить яблони и плодам

Не всем удается долгое время сохранить яблоки после сбора свежими. А между тем это совсем несложно. Просто надо знать некоторые хитрости

Яблоки: как правильно собирать и хранить. Фото: shutterstock.com

Нет, можно, конечно, зимой пойти в магазин и купить яблоки. Но они часто безвкусные, к тому же неизвестно чем напичканы. Да и стоят недешево. Другое дело – фрукты со своей дачи! Вкусные, ароматные, натуральные. Дело за малым – сохранить их правильно.

Уборка урожая яблок

Чтобы плоды долго хранились, надо выполнить 2 условия:

за месяц до уборки урожая деревья полезно обработать препаратом Скор – это позволит снизить вероятность поражения яблок амбарной паршой.
перед уборкой сад пару недель не поливают – замечено, что плоды, собранные после засухи, лучше хранятся.

Сроки

Тут, казалось бы, все просто: попробовал на вкус, и сразу понятно – созрели или нет. С летними яблоками этот метод работает. А вот у осенних и зимних сортов есть свои хитрости.

Определить, когда урожай готов к уборке, очень просто. Возьмите яблоко и слегка надавите на кожицу пальцем. Если через некоторое время вмятина исчезла, убирать плоды для хранения еще рано. Осталась? Самое время!

Правила

Вовремя снять урожай – это только треть успеха. Важно еще сорвать плоды по всем правилам. Есть 5 моментов, которые стоит учитывать:

собирать яблоки лучше всего утром, сразу после схода росыпока еще не жарко, а если не успели, можно закончить работу вечером (но ни в коем случае не днем!), и нельзя оставлять корзины и ведра с урожаем на улице, на солнцепеке, – их надо сразу же унести в прохладное место, желательно прямо в подвал, и уже там сортировать и раскладывать в тару;
снимать плоды надо в перчатках, чтобы случайно не поцарапать ногтями;
срывать их нужно вместе с плодоножками – без них яблоки хранятся гораздо меньше;
начинать уборку лучше с нижних ветвей, а затем постепенно переходить к верхним, чтобы опять-таки не травмировать фрукты;
ни в коем случае нельзя обтирать с плодов налет – это их главная защита во время хранения!

Перед тем как заложить фрукты на хранение, их надо рассортировать на мелкие, средние и крупные. Каждую фракцию нужно складывать отдельно.

Фото: pixabay.com

Если яблоки были собраны во время дождя, их надо просушить на сквозняке или вентилятором.

Хранение яблок

Чтобы яблоки пролежали долго, важно обеспечить им оптимальную температуру и влажность. А еще выбрать правильный способ хранения.

Условия

Оптимальные условия хранения яблок:

температура – 1 – 2 °С;
влажность – 80 – 90%.

Перед тем, как спустить яблоки в погреб, его нужно продезинфицировать. Самый простой и надежный способ – обработать стены и потолок гашеной известью, в которую нужно добавить (на 2 кг извести) 3 ст. ложки железного купороса (или 1/2 стакана медного) и 1/2 стакана соли (она улучшает прилипание).

Способы

Есть множество способов, но мы отметим 5 из них – простые, надежные и необычные.

В ящиках. Они должны быть деревянными, вместимостью 20 – 25 кг с небольшими щелями (буквально 5 мм) между дощечками. В таких ящиках образуется свой микроклимат и плоды чувствуют себя очень уютно.

Перед использованием прожарьте ящики 2 – 3 часа на солнце – ультрафиолет убьет все микробы.

Яблоки уложите в ящики в 2 слоя плодоножками вниз, так, чтобы хвостик верхнего фрукта оказался между нижними.

Чтобы продлить срок хранения яблок, ящики полезно засыпать опилками лиственных деревьев или соломой, гречневой шелухой или просеянной торфяной крошкой. Можно выстелить дно тары и переложить слои яблок листьями дуба, клена, папоротника орляка, ветками мелиссы или мхом-сфагнумом.

Фото: Maria Lindsey, pexels.com

В песке. Этот способ похож на предыдущий, но есть принципиальное отличие. Яблоки также укладывают в ящики, но без щелей. На дно насыпают слой песка толщиной 3 – 5 см (он должен быть сухим), на него – плоды так, чтобы они не касались друг друга. Затем этот слой засыпают песком, а поверх него – еще один ряд яблок и снова песок.

Хранить такие ящики надо в погребе.

В пакетах. Это, пожалуй, самый простой способ.

Уложите яблоки в плотные полиэтиленовые пакеты по 1,5 – 2 кг и оставьте открытыми на 2 – 3 дня, чтобы плоды отпотели. Затем пакеты плотно обожмите, стараясь по возможности удалить весь воздух, крепко завяжите капроновой ниткой (она не гниет) и сложите в погреб на стеллажи так, чтобы упаковки не касались друг друга.

В результате дыхания плодов через 20 – 30 дней в пакетах образуется особая газовая среда, которая предохраняет от порчи.

Как определить, готовы ли яблоки к сбору

Компот - это очень вкусный напиток, приготовить который можно в любое время года. В его состав могут входить разнообразные фрукты, ягоды и даже некоторые виды овощей. В зимнее время зачастую готовят из замороженных плодов или наслаждаются заготовками из кладовой. Сегодня я расскажу, как сварить компот из свежих яблок в кастрюле. Ничего сложного в данном рецепте нет. Главное, подобрать правильные ингредиенты, рассчитать их пропорции и выбрать кастрюлю, в которой будем готовить. Итак, начнём…

Процесс приготовления

Для приготовления компота подготовьте продукты по списку к рецепту. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов, зрелые, но в то же время плотные. Если они зелёного или желтого цвета, напиток получится более бледным, чем из красных плодов, но на вкус и аромат это не повлияет.

Первым делом отправьте кастрюлю с водой на огонь. Варочная посуда должна быть изготовлена из материала, который не окисляется. В моём случае это нержавеющая кастрюля, также отлично подойдёт эмалированная или тефлоновая. Пока вода закипает, помойте яблоки и нарежьте их на дольки.

Выложите в кипящую воду и сделайте минимальный нагрев.

Всыпьте сахар. Его количество будет зависеть от зрелости фруктов и от того, насколько они сладкие сами по себе.

Проварите компот из свежих яблок в кастрюле 5 минут. Главное, чтобы яблочные дольки не разварились и не потеряли форму. Готовый напиток снимите с огня, кастрюлю накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Вкусный, ароматный яблочный компот можно дегустировать. Разлейте его по красивым чашкам или стаканам и подавайте на стол. В летнее время желательно напиток выдержать несколько часов в холодильнике.

Какие способы хранения помогут сохранить свежесть яблок

Вкусно и быстро из яблок можно приготовить: слоеные пироги и пирожки, блины с начинкой, запеченные в духовке яблоки и другие десерты, разнообразную выпечку и домашние конфеты, оладьи и драники, муссы и пюре, коктейли и смузи, зефир и желе. Яблоки хороши тем, что сочетаются практически с любыми продуктами: другими фруктами, ягодами, овощами, мясом, птицей. Они хороши в салатах и закусках, выпечке и частично вторых блюдах. Их можно подвергать любой термообработке: жарить, запекать, варить, тушить, готовить на пару. Можно измельчать в блендере, прокручивать через мясорубку, тереть на терке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах из яблок быстро и вкусно:

Очень вкусным и нежным получается быстрое пюре из яблок со сгущенным молоком. Яблоки натереть на мелкой терке, смешать со сгущенкой и подавать как десерт. Можно использовать мед, сахар или сахарозаменитель. Если потушить такое пюре, его можно закрутить на зиму.

Быстро готовятся яблочные слойки из готового слоеного теста. Тесто раскатывается, нарезается на порционные кусочки. В центр кладется начинка, слойки заворачиваются конвертиками и запекаются в духовке в течение 10-20 минут.

Очень освежают яблоки салаты с мясом и соленой рыбой типа сельди. В Греции яблоки добавляются в мясные котлеты кефтедес, из-за чего вкус у последних улучшается. Свежие яблоки можно класть в квашеную капусту - натертыми на крупной терке.

Интересный быстрый рецепт овсяного печенья с яблоками: