Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
Чеснок в ящике: Pixabay
Чеснок на хранении может прорасти, высохнуть или сгнить. Есть способы, которые помогут сохранить его целостность. О них рассказали эксперты по огородничеству Мари Яннотти и Саманта Макэвой.
В сетчатом мешке
Как хранить чеснок в квартире? Эксперт по огородничеству Мари Яннотти советует сложить головки чеснока в сетчатый мешок. В такой упаковке овощу обеспечен доступ воздуха, и он не гниет. Мешок с чесноком отправьте в кладовку или на полку в погребе, поставьте на пол в подвале или поместите в кухонную тумбочку.
Сетчатые мешки можно заменить полотняными. Не используйте капроновые мешки, в которых чеснок задохнется, быстро покроется плесенью и сгниет.
В косичках
Отберите чесночные головки с мягкими стеблями и заплетите их в плотные косички. Чтобы плетение получилось крепким, длина стебля должна быть около 20 см.
Собранные вместе несколько косичек завяжите узлом или веревкой, развесьте на чердаке, где нет прямого солнечного света. В квартире плетенку можно хранить в закрытом шкафу на балконе или в кладовке. Не вешайте чеснок на кухне, он будет подвергаться воздействию света и потеряет сочность.
Чеснок в косичках и зелень в пучках: Pixabay
Россыпью на подносе
Специалист по огородничеству Кори Фернандес предупреждает, что для хранения целых головок чеснока в теплом помещении не подходят герметичные емкости. В них овощ может прорасти.
Выложите очищенные и подсушенные на воздухе головки на поднос так, чтобы они не соприкасались. Поставьте в прохладное место (не выше 15 °С) с уровнем влажности ниже 75% и хорошей циркуляцией воздуха. Подойдет кладовка, закрытый балкон (лоджия), подвал, погреб.
В ящике или плетеной корзине
Для хранения чеснока зимой подойдет пластиковый или деревянный ящик, плетеная корзина. Сложите целые головки чеснока в тару слоями, перекладывайте каждый бумагой.
Упакованный чеснок поставьте на хранение в темное прохладное место. В квартире это может быть кладовка или шкаф на застекленном балконе, подвальное помещение с вентиляцией. В частном доме установите ящики (корзины) в погребе. Время от времени проверяйте головки, чтобы они не отсырели и не покрылись плесенью.
В стеклянной банке
Как хранить чеснок в банке на зиму? Положите сухие чесночные головки в трехлитровую простерилизованную банку. Складывайте их свободно, не уплотняйте. Не закрывайте ее крышкой, а затяните горлышко марлей в несколько слоев, чтобы туда попадал воздух. Перед укладкой отсортируйте чеснок, удалите поврежденные и гнилые экземпляры.
Выставьте тару с чесноком на полки в кладовке, подвале, погребе, на закрытом балконе, где температура зимой держится в пределах 0 °С–4 °С.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Как лучше хранить чеснок в квартире – в холодильнике или в комнате
Чеснок можно хранить как в холодильнике, так и в комнате, но важно учитывать условия. В холодильнике чеснок сохранится дольше, так как там ниже температура и влажность. Однако если вы хотите сохранить чеснок в комнате, выберите сухое, прохладное место с хорошей вентиляцией. Избегайте хранения в влажных местах, чтобы предотвратить появление плесени. Также важно, чтобы чеснок был правильно подготовлен –oroughly высушен и не мыт перед хранением.
Вопрос 2: Какая оптимальная температура для хранения чеснока
Оптимальная температура для хранения чеснока составляет от 1 до 4 градусов Цельсия. Такие условия позволяют замедлить процесс прорастания и предотвратить порчу. Если вы храните чеснок в комнате, старайтесь, чтобы температура не превышала 18 градусов, так как высокая температура может привести к высыханию чеснока. В холодильнике желательно использовать отделение для овощей, где поддерживается необходимая влажность и температура.
Вопрос 3: Как сохранить чеснок от высыхания
Чтобы сохранить чеснок от высыхания, важно хранить его в месте с умеренной влажностью. Слишком сухой воздух может потерю влаги, что приведет к высыханию чеснока. Если вы храните чеснок в холодильнике, можно поместить его в герметичный контейнер или завернуть в полиэтиленовую пленку, чтобы сохранить влажность. В комнате чеснок можно хранить в бумажных пакетах или вентилируемых контейнерах, которые позволяют поддерживать необходимый уровень влажности.
Вопрос 4: Можно ли хранить чеснок в холодильнике вместе с другими продуктами
Да, можно хранить чеснок в холодильнике вместе с другими продуктами, но важно учитывать, что чеснок может передавать свой запах другим продуктам. Чтобы избежать этого, храните чеснок в герметичном контейнере или завернутым в полиэтиленовую пленку. Также не рекомендуется хранить чеснок рядом с продуктами, которые легко впитывают запахи, такими как молочные продукты или хлеб. Кроме того, чеснок можно хранить вместе с другими овощами, такими как лук или морковь, если они также правильно упакованы.
Вопрос 5: Как правильно подготовить чеснок к хранению
Перед хранением чеснока важно тщательно подготовить его. Сначала удалите остатки земли или мусора с поверхности чеснока, но не мойте его. Влага может привести к появлению плесени и порче. Затем отделите отдельные зубчики от головки, если вы планируете хранить их отдельно. Если вы хотите сохранить целые головки, оставьте их целыми. Также важно убедиться, что чеснок полностью сухой, так как влага может привести к порче.
Вопрос 6: Как хранить чеснок, чтобы он не прорастал
Чтобы чеснок не прорастал, важно создать условия, которые замедляют процесс прорастания. Храните чеснок в прохладном, сухом месте с низкой влажностью. Избегайте хранения в теплых и влажных местах, так как это может стимулировать прорастание. Также можно хранить чеснок в темном месте, так как свет может способствовать прорастанию. Если вы заметили, что некоторые зубчики начали прорастать, их лучше использовать в ближайшее время или убрать, чтобы они не испортили весь запас.
Вопрос 7: Каков срок хранения чеснока в квартире
Срок хранения чеснока в квартире зависит от условий хранения. Если чеснок хранится в прохладном, сухом месте с низкой влажностью, он может сохраняться до 6 месяцев. В холодильнике чеснок обычно сохраняется до 3 месяцев, так как там поддерживается стабильная температура и влажность. Однако если чеснок начал высыхать или прорастать, его лучше использовать в ближайшее время. Также важно регулярно проверять чеснок на наличие признаков порчи и удалять испорченные зубчики.
Вопрос 8: Какие признаки указывают на то, что чеснок испортился
Признаки испорченного чеснока включают появление плесени, неприятный запах, слизистую консистенцию или гниение. Если вы заметили, что чеснок стал мягким или слизистым, это может указывать на то, что он начал портиться. Также если чеснок издает неприятный, кислый запах, это признак порчи. В таких случаях лучше удалить испорченные зубчики, чтобы они не испортили весь запас. Если чеснок начал прорастать, его также лучше использовать в ближайшее время или убрать, так как прорастание может ускорить процесс порчи.
Вопрос 9: Можно ли хранить чеснок в масле
Да, можно хранить чеснок в масле. Это не только сохранит чеснок свежим, но и придаст маслу аромат чеснока. Для этого очистите чеснок и залейте его растительным маслом в герметичном контейнере. Храните такой чеснок в холодильнике. Масло защитит чеснок от высыхания и порчи, а также можно использовать ароматное масло для приготовления пищи. Однако важно убедиться, что чеснок полностью покрыт маслом, чтобы избежать появления плесени.
Вопрос 10: Как хранить чеснок, чтобы он не терял свой аромат
Чтобы чеснок не терял свой аромат, важно хранить его в герметичном контейнере или завернутым в полиэтиленовую пленку. Это предотвратит попадание воздуха и высыхание чеснока, что может привести к потере аромата. Также важно хранить чеснок в темном месте, так как свет может способствовать потере аромата. Если вы храните чеснок в холодильнике, убедитесь, что контейнер герметичен, чтобы избежать распространения запаха чеснока по холодильнику. Регулярно проверяйте чеснок на наличие признаков порчи и удаляйте испорченные зубчики, чтобы сохранить аромат всего запаса.
Какие существуют способы хранения чеснока в квартире
Существует несколько методов хранения чеснока, популярные у домохозяек.
В банке
Предварительно простерилизуйте, тщательно просушите трехлитровые емкости. Затем поместите туда головки чеснока. Не стоит их класть слишком плотно. Крышками запирать банки не следует, лучше оставить открытыми или обтянуть сверху 1-2 слоями марли. Затем уберите емкости в кухонный шкаф. Лучше выбирать нижние полки.
В ящике
Разместите головки в несколько рядов в ящике из пластика. Подойдут лишь изделия с сетчатыми стенками, в которых даже к оказавшемуся внизу чесноку будет поступать достаточное количество свежего воздуха. Заполненные емкости можно убрать под кухонный стол, под кровать либо в кладовую на нижнюю полку.
В капроновых чулках
В чулки положите такое количество чеснока, которое выдержит ткань. Сверху перевяжите. подвесьте под потолком в кладовой. Капроновая ткань хорошо пропускает воздух, благодаря чему процессы гниения исключаются. При желании можете заменить чулки на мелкую сетку. Головки из нее не упадут, при этом будут получать нужное количество кислорода.
В косе
Если предпочитаете такой метод, обрезать стебли не нужно. В противном случае заплести косу не удастся. После просушки удалите листья и верхний слой шелухи, избавьтесь от корней. Затем заплетите тугую косу. Чтобы придать конструкции прочность, вплетите в нее плотную, но не слишком толстую веревку. Когда завершите работу, на конце шпагата соорудите петлю. Закрепите конструкцию на гвозде либо крюке, расположенном в затененном участке кухни, хорошо проветриваемой лоджии либо кладовой.
В бумажном пакете
Озимые сорта чеснока лучше убрать в погреб либо холодильник. Предварительно головки стоит поместить в бумажные пакеты. Так они дольше сохранят ценные качества, а находящиеся неподалеку продукты не изменят вкус или запах.
В соли
Выложите в деревянную емкость с отверстиями слой чеснока. Обильно посыпьте солью. Подойдет как морская, так и обычная поваренная. Затем выложите следующий слой и также посыпьте его солью.
Также можно похожим методом отправить чеснок на хранение в стеклянной банке. На дно емкости засыпьте 2-3 см соли. Затем выложите чеснок. Пустоты заполните солью. Над верхним слоем овоща также должен оказаться слой соли тощиной не менее 2 см.
В муке
На дно кастрюли насыпают слой пшеничной муки толщиной 1-2 см. После каждую головку обваливают в муке, помещают в емкость и присыпают слегка сверху. Дробленные злаки хорошо впитывают влагу, благодаря чему защищают чеснок от гниения и появления плесени. Крышкой кастрюлю накрывать не рекомендуется, лучше обтянуть марлей в 1-2 слоя.
В сушеном виде
Высушить чеснок можно в духовке либо специальном дегидраторе. Для этого электроприбор нужно разогреть до +60 градусов, после чего поместить туда нарезанный тонкими пластинами чеснок. Высушенный продукт можно измельчить в кофемолке либо с помощью блендера, засыпать в мельницу для приправ.
В почве
Этот способ помогает сохранить чеснок до весны. Каждую головку оборачивают полиэтиленовым пакетом либо пищевой пленкой в 2-3 слоя. Затем его закапывают на 0,4-0,5 м в грунт. Сверху землю посыпают сухой соломой либо древесной щепой.
В растительном масле
Шелуху полностью удаляют, после чего каждую головку делят на зубчики, которые затем помещают в стерильную емкость из стекла. В ту же банку заливают оливковое масло в таком количестве, чтобы чеснок полностью скрылся под его слоем. Запечатывают крышкой с заранее проделанными прорезями, отверстиями. Заготовку убирают в холодильник.
В опилках
Предварительно тщательно просушите луковицы и опилки. Засыпьте такое количество наполнителя, чтобы полностью скрывало дно емкости. Затем поместите головки чеснока. Сверху засыпьте оставшимися опилками. Отдавайте предпочтение древесине хвойных пород. Она выделяет вещества, предотвращающие гниение, не дающие урожаю портиться.
В золе
Зола уничтожает грибки, микроорганизмы, которые негативно влияют на сохранность чеснока. Засыпьте слой наполнителя на дно емкости. Затем выложите чеснок. Каждый слой обильно посыпайте зольным порошком. Им следует заполнить все пустоты, а также разместить его сверху над последним слоем чеснока.