Какие грибы растут в березах. Подберезовик - описание, фото, свойства, виды, где растут
Какие грибы растут в березах. Подберезовик - описание, фото, свойства, виды, где растут
Подберезовик (лат название Лекцинум (Обабок) «Leccinum») – это съедобный гриб, отличающийся невзрачным на первый взгляд видом с коричневыми оттенками.
Подберезовик – описание и ботанические свойства
Он является ближайшим родственником белого, но при сушке на срезах его мякоть темнеет. Есть визуальное сходство с подосиновиком, за исключением более тонкой ножки и менее плотной мякоти. Существует несколько разновидностей подберезовиков, но грибники обычно их не разделяют, потому что все они съедобные, а их пищевые и иные качества практически одинаковые.
Научная классификация:
Царство – грибы.
Класс – агарикомицеты.
Семейство – болетовые.
Род – Лекцинум.
Название связано с тем, что данные грибы часто растут вблизи берез. Помимо этого встречаются другие наименования – березовик, осовик, серый гриб, подобабок и другие. Для собирания и приготовления подберезовиков полезно знать ботанические свойства и отличительные особенности.
Виды подберезовиков:
Подберёзовик обыкновенный (лат. Leccinum scabrum)
Подберёзовик серый, грабовик (лат. Leccinum carpini)
Подберёзовик жестковатый (лат. Leccinum duriusculum)
Подберёзовик болотный (лат. Leccinum holopus)
Подберёзовик чёрный, черноголовик (лат. Leccinum melaneum)
Подберёзовик розовеющий (лат. Leccinum oxydabile)
Подберёзовик шахматный, или чернеющий (лат. Leccinum nigrescens)
Подберёзовик пепельно-серый (лат. Leccinum leucophaeum)
Подберёзовик разноцветный (лат. Leccinum variicolor)
Описание
В общей сложности насчитывается около 40 разновидностей, но каждый гриб подберезовик из этого семейства имеет лишь незначительные отличия. Окрас варьируется от светлого до практически черного. Чаще всего встречаются сероватые или коричневатые представители вида. Молодые обычно белые подберезовики, но в дальнейшем их ножка и шляпка приобретают бурые оттенки.
Кроме того, свойства связаны с местом, где найден гриб. Так подберезовик болотный, произрастающий преимущественно в сырых районах, сохраняет беловатый оттенок даже с возрастом, но считается менее ценным из-за слишком рыхлой мякоти. Также на почве по краям верховых болот встречается подберезовик черный.
Отличительные особенности внешнего вида:
Ножка . высота ножки от 3 до 15 см в среднем;
Шляпка . диаметр шляпки у взрослого гриба составляет около 15-18 см;
шляпка имеет форму характерной полусферы, а по мере роста становится похожа на шар или подушечку;
при высокой влажности воздуха поверхность может становиться склизкой;
окрас обычно меняется от беловатого до сероватого и бурого.
Ценность для грибников обычно представляют более светлые и молодые грибы подберезовики, потому что в процессе старения их мякоть становится слишком рыхлой и водянистой. Приготовить что-то из них представляется крайне сложным.
Экология и распространение
Подберезовик обыкновенный отличается широким распространением. Он встречается в Евразии на просторах от Западной Европы до Восточной Сибири, отдельные виды произрастают также в Северной и Южной Америке. Подберезовик растет в тундре и лесотундре. Чаще всего встречается в лесах с березами, с которыми образует микоризу, причем могут встречаться не только крупные деревья, но и карликовые березы, высота которых может составлять всего несколько сантиметров.
Какие грибы растут в березовых посадках. Какие грибы можно посадить в саду
Ассортимент грибов для посадки на участке постоянно расширяется, теперь можно купить для посадки мицелий следующих видов:
Боровик признан грибниками королем леса, имеет высокие питательные качества, созревает с июля по сентябрь. Шляпка гриба достигает в диаметре до 30 см, цвет ее варьируется от коричневого до красновато-фиолетового тона, ножка крепкая, высотой до 17 см, светлого цвета, бугристая. | Мицелий боровиков высаживают под деревьями, обычно это ель, береза или дуб. Не приживается грибница на мокрых или заболоченных участках . | |
Масленок | Этот гриб получил свое название из-за маслянистого налета на шляпке. Шляпка выпуклая или плоская, красивой каштановой окраски, ножка стройная, гладкая или зернистая, иногда содержит остатки пленочного покрывала. | Маслята лучше всего растут под соснами, поэтому в саду должны расти взрослые сосновые деревья. |
В природе опята предпочитают селиться на старых пнях и живых деревьях, разрастаясь в обширные колонии. Опята растут семьями, состоящими из нескольких экземпляров грибов, которые имеют тонкие длинные ножки и некрупные шляпки, окрашенные в разные тона. |
Для посадки опят в саду обязательно должны присутствовать пни от спиленных деревьев, которые требуется хорошенько увлажнять. Существует технология посадки мицелия опят на специально заготовленные бревнышки. | |
Подберезовик | Второй гриб после боровика в высоком рейтинге лесных грибов. Шляпка в молодом возрасте имеет выпуклую форму и светлую окраску, постепенно она окрашивается в более темные тона и меняет форму на подушкообразную. Ножка подберезовика стройная, крепкая, может достигать в высоту 15 см, по цвету светло-серая. | В природе гриб растет под березами, в саду можно высаживать мицелий подберезовика в саду среди плодовых деревьев. |
Подосиновик | Подосиновик встречается в осинниках, его высота может достигать до 30 см, а широкая шляпка может иметь диаметр более 18 см. Цвет шляпки варьируется от оранжевой до каштаново-красной. Ножка имеет белую окраску с чешуйчатыми темными вкраплениями. |
На дачном участке подосиновики сажают под лиственными деревьями во влажный грунт. |
Рыжик | Рыжик имеет оранжевую мякоть и его шляпку легко узнать по поникающим (заворачивающимся) краям. Грибы растут колониями или поодиночке, в лесу их можно встретить до поздней осени. | Для удачного выращивания рыжиков в саду стоит высаживать мицелий под хвойными деревьями (ель, сосна) и следить за влажностью грунта. |
Грибы которые растут во дворе.
Более трех лет назад купили с мужем дачу и участок перед домом засеяли травой. Все было прекрасно, пока в этом году после очередного дождика не появились грибы поганки на газоне, что делать с ними ума не приложу. Как только проходит дождь или муж поливает газон, появляются белые шляпки. Как быть? Каждый садовод желает иметь ухоженный и красивый газон на своем участке, однако иногда эту мечту портят поганки на газоне. Появление грибов на газоне вызывает или слишком сырая земля, или излишне кислый грунт. При этом качество почвы, в которой произрастают грибы, всегда на высоте, так как грибы не приживаются в нездоровой или мало благоприятной среде.Все бы ничего, однако грибы при росте выделяют такие вещества, избыток которых поражает почву и вызывает проплешины на газоне. Грибы размножаются спорами, которые перемещаются по воздуху и, попадая на почву, заражают ее, вызывая потемнение участков. Далее эти участки зарастают грибами. Если же вовремя чистить грунт, то проблем с появлением грибов не будет. Существуют наиболее простые и доступные методы ухода за газоном, который поражен грибами: Кроме вышеприведенных методов существует ряд более сложных процедур для избавления от грибов на газоне: Важное! Помните, что выведение грибов агрессивными химическими веществами, приведет к порче газонной травы и уменьшению качества почвы. Это может сказаться на дальнейшем уходе. Кроме того, многие специалисты в области земледелия, советуют избавиться от верхнего слоя земли в десять сантиметров, что поможет избавиться от грибницы, которая и является рассадником всех грибов на вашем газоне. Имейте в виду, что после такой процедуры вам придется обновить посев травы, но больших надежд полагать не стоит на этом метод, так как грибница может прорасти в почву на 50 сантиметров и более.Во дворе растут грибы