Самые простые овощи для начинающих: топ-10

Самые простые овощи для начинающих: топ-10

"Мы все учились понемногу, чему-нибудь и как-нибудь". Едва ли классик имел в виду огородничество, однако и его нужно с чего-то начинать. А начинать приятнее с самого простого и точно гарантирующего результат.

Среди овощных культур есть известные капризули, а есть и простые "ребята", способные вырасти при минимуме ухода, на неподготовленных почвах и даже в том случае, если владелец участка навещает их не чаще раза в неделю. Но кого выбрать, чтобы не ошибиться и не загубить свои первые посадки?

Горох 

Любили в детстве, набив карманы стручками гороха, отправляться на прогулку? Ничто не мешает вам радоваться этому процессу и теперь. Горох совершенно неприхотлив, семена его долго сохраняют всхожесть, а съесть весь урожай можно, только если у вас в семье несколько таких же поклонников зеленого овоща. 

Декоративный огород — модная экзотика. Нежелательно сажать овощи в междурядьях сада, где есть затенение, конкуренция за воду и питательные вещества, существует опасность загрязнения продукции ядами, применяемыми для защиты сада

Семена высевают прямо в грунт в начале или середине мая, выбирая любой свободный уголок на участке. Горох прекрасно плодоносит как на солнце, так и в тени, неприхотлив в выборе почв и даст обильный урожай в любом случае. Всходы, которые появятся на грядах через 1-1,5 недели, нужно будет регулярно поливать, а когда ростки достигнут в высоту 15 см, установить им опору из расчета 1 колышек на 4 растения. Уцепиться за них гороховые плети смогут сами, но по периметру их желательно обвязать лентой или шпагатом, чтобы зеленая масса не клонилась в борозды. 

После того как урожай будет собран, удалите все гороховые плети и отправьте их в компост. Напоследок можете собрать семена на следующий год, просушить и сложить в полотняный мешочек. 

Сажать горох на этом же месте можно будет только через 4 года. 

Кабачок

Кабачок – культура из разряда "посадил, забыл, завалило урожаем". Одного куста достаточно для того, чтобы обеспечить плодами семью из 3-4 человек, а если уж вы посадили целую гряду, то сможете обеспечить кабачками весь дачный поселок. 

Кабачки: посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Расскажем, как посадить кабачки и позаботиться о них до сбора урожая.

Связанные вопросы и ответы:

Какие овощи считаются самыми легкими в выращивании для начинающих садоводов

Посев на рассаду, пикировка , оздоровительная обрезка, опыление, прививка, подкормка, пасынкование , прищипывание — сколько всего нужно уметь огороднику, голова кругом! А нельзя ли чего-нибудь попроще? Чтобы не требовался особый уход, чтобы росло само, чтобы посадил и забыл, только знай урожай собирай.

Новости СМИ2

Можно и попроще. Есть овощи, будто специально придуманные для новичков огородного дела. При минимальных затратах труда, времени и нервных клеток они растут, плодоносят, радуют дачника и добавляют бесценные очки опыта в его копилку. Какие овощи легче всего выращивать на даче? Вот наша горячая десятка самых неприхотливых в выращивании культур…

Хрен

Этот овощ — лидер нашего хит-парада самых простых в выращивании растений. Он многолетник, растет на любых почвах, любит тень, быстро разрастается от корневища. Настолько быстро и резво, что садоводы предпочитают сажать хрен на ограниченном участке (иначе впоследствии придется уничтожать лишнюю поросль, а это уже не так просто).

Чтобы посадить хрен, достаточно парочки его корневищ примерно двадцать сантиметров в длину. Сначала выкапывают яму на глубину в сорок сантиметров и готовят препятствия: кто-то с боков выкладывает яму шифером, плексигласом, карбонатом, жестью и т.п; кто-то вкапывает в землю ведро без дна. Внутрь сажают корневища. Все, что требуется от огородника после появления всходов, поливать листья в засушливую погоду.

А если никакие преграды не удерживают хрен на отведенной ему территории и непрошенные кустики появляются в неположенных местах, от них избавляются с помощью обычной соли. О том, как это делается, читайте ЗДЕСЬ .

Ревень

Еще один многолетник, который прекрасно растет в тени и размножается делением куста. Если у ваших соседей по даче растет ревень, попросите часть корня. Ревень, выращенный из корня, быстрее окрепнет и порадует толстыми сочными стеблями. Но и из семян ревень вырастить нетрудно, только первого урожая придется подождать пару лет.

Перед посадкой корневище ревеня обмакивают в золу и сажают на глубину 5-8 сантиметров. Семена же можно сеять как весной (в апреле), так и осенью (в сентябре) на глубину в 1-1,5 сантиметра. Когда молодые сеянцы подрастут, из них отбирают самые лучшие и пересаживают на постоянное место. В дальнейшем достаточно поливать кустики при необходимости.

А для получения более нежных черешков ревеневый куст накрывают ведром или большим горшком без дна. Листья оказываются снаружи, а стебли — в темноте. Без света они приобретают красивый малиново-розовый оттенок и становятся еще вкуснее.

Куст ревеня живет и плодоносит около 10-12 лет.

Листовые салаты

Все возможные салаты, мангольд, шпинат и щавель обеспечат всю семью свежей витаминной зеленью в самом начале лета. И никаких премудростей с посадкой и уходом: разметить бороздки, пролить почву, рассыпать семена, присыпать их грунтом и ждать всходов.

Салаты, шпинат и мангольд предпочитают солнечные участки, но небольшое затенение выдержат. Щавель замечательно растет и в тени. Если в начале цветения обрезать щавель под корень, вскоре отрастут новые свежие листья. Таким образом можно получить два урожая щавеля за сезон.

Свекла

Пожалуй, из всех корнеплодов только выращивание свеклы не вызывает особых трудностей. Единственное, чего свекла не любит — кислых почв. Но и эта проблема легко решается (подробнее об этом читайте в статье Как вырастить свеклу сладкой ).

Свекла любит солнце, но неплохо переносит небольшое затенение. А бывает так, что ей даже собственной гряды не достается: ее сажают по краю картофельных, луковых или клубничных грядок.

Семена свеклы высевают непосредственно в открытый грунт в мае. Появившиеся всходы в обязательном порядке прореживают после появления первого настоящего листа. Вот этой процедуры никак не избежать, потому что из одного семечка вырастает сразу несколько растений. То, что выдернули, можно смело пересаживать в другое место — приживется и урожай даст.

Поливают свеклу обычно один раз в три дня, более частый полив потребуется разве что в очень засушливое лето.

Лук на зелень

Лук на перо выращивают ребятишки в детских садах, и этим все сказано. Что может быть проще? Воткнул луковицу в землю, полил, а через какое-то время уже пора срезать первые зеленые перья.

Луковицы можно взять из остатков зимних запасов (но тут есть опасность получить вместо зелени стрелы с семенными коробочками), а лучше всего — из обычного лука-севка, который всю весну продается в любом садовом магазине и почти в каждом супермаркете.

Сажают луковицы на расстоянии 10-15 сантиметров, опять же можно не выделять для них отдельной грядки, а скомбинировать посадки с другими овощами. В сухую погоду лук на зелень поливают один раз в неделю.

Какие овощи можно выращивать на открытом воздухе и в помещении

При создании подходящих условий дома можно вырастить разные овощи и зелень. Они порадуют своим вкусом и свежестью в то время, когда на даче еще лежит снег. Овощи, выращенные на подоконнике зимой, отличаются особой сочностью и яркостью вкуса, особенно если сравнивать их с магазинными.

Какие овощи можно выращивать в любой погоде

Чтобы получить хороший урожай овощей, важно с самого начала создать растениям правильный температурный режим. Но что значит «правильный»? Вот об этом давайте и поговорим. При какой температуре лучше выращивать овощи Основным источником тепловой энергии служит солнечная радиация. Активно растущие растения малоустойчивы к неблагоприятному тепловому режиму, тогда как сухие семена в состоянии покоя могут в ряде случаев сохраняться даже при температуре жидкого азота — при -200°C.Овощные растения по отношению к теплу можно разделить на пять групп.

первая группа: морозоустойчивые зимостойкие растения

к ней относятся многолетние овощные культуры – щавель , многолетние луки, ревень , хрен , любисток , спаржа, эстрагон , а также чеснок . под покровом снега они выдерживают морозы, благодаря имеющимся в корневищах запасам питательных веществ, которые повышают концентрацию клеточного сока в зимующих почках. вегетирующие растения этой группы переносят кратковременные заморозки до -8°c.

вторая группа: холодостойкие растения

это капуста , все корнеплодные, лук репчатый , горох , бобы, зеленные культуры. они могут переносить небольшие заморозки в фазе всходов или рассады , а также кратковременные небольшие осенние заморозки без потери качества продукции, если перед уборкой растения оттаяли на корню. однако при температуре выше +25°c рост растений данной группы замедляется.
Капуста — холодостойкое растение

К третьей группе относится картофель

Этот овощ хорошо растет и в прохладное лето, но не выносит заморозков.

четвертая группа – требовательные к теплу культуры

это растения семейства тыквенные: огурец , кабачок , патиссон — и пасленовые: томат , перец , баклажан и прочие. растения данной группы плохо переносят понижение температуры даже до +10°c. при температуре ниже 0°c они гибнут. прекращают рост при температуре ниже +15°c и выше +30°c.

пятая группа — жаростойкие растения

такие растения как фасоль , кукуруза , арбуз , дыня , тыква выносят повышенные температуры до +30…+40°c, при которой даже культуры, требовательные к теплу, приостанавливают свой рост.
Тыква выносит повышенные температуры до +30…+40°C
Большой ассортимент семян различных видов и сортов овощей вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена овощных культур .
Оптимальная температура для роста и развития холодостойких растений — +17…+20°C, для требовательных к теплу — +20…+30°C. Холодостойкие растения при +30°C, а требовательные к теплу — при +40°C прекращают накапливание органических веществ.
Для овощных культур во время вегетации днем предпочтительна температура почвы на несколько градусов ниже, чем температура воздуха . При этом развивается более мощная корневая система, повышается устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням , что будет залогом высокого урожая.
Не только корням и листьям, но и другим органам одного и того же растения для нормального функционирования нужна, как правило, неодинаковая температура . Так, образование пыльцы и опыление лучше проходят при более низкой температуре, чем созревание плодов. 
Для каждого растения оптимальным будет свой температурный режим
Требовательность растений к теплу изменяется в отдельные периоды жизненного цикла. Например, семена холодостойких культур могут прорастать при температуре ниже +10°C, однако  появление всходов при такой температуре задерживается. Семена всех культур лучше всего прорастают при +18…+27°C. 
Устойчивость требовательных к теплу растений к пониженной температуре можно повысить в некоторой степени агротехническими приемами. Например, закаливать рассаду ; провести подкормку калийными и фосфорными удобрениями.
Более подробно узнать об условиях выращивания основных огородных культур поможет наша подборка очень полезных материалов:

• Как вырастить рассаду томатов
• Как вырастить рассаду баклажанов
• Болгарский перец: требования к теплу и свету
• Болгарский перец: требования к влаге и почве

А я желаю вам хорошего настроения и высоких урожаев в любую погоду.

Какие овощи можно выращивать без специального оборудования

Приложив определенные усилия, на балконе можно выращивать практически любые растения. Но если речь не о том, чтобы посвятить балконному огородничеству всего себя, имеет смысл обратить внимание на варианты, требующие немного места и специального ухода.

Свежую зелень

можно выращивать даже на подоконнике. На балконе под нее вполне реально выделить и несколько контейнеров. Главное — не забывать сажать новую порцию семян до того, как предыдущий урожай будет полностью собран, тогда будет обеспечен постоянный доступ к свежим травам. На балконе можно выращивать:

Будущие сушеные пряности для готовки тоже можно вырастить в горшочке:

Овощи

— это уже следующий уровень, их выращивать чуть сложнее. Для корнеплодов нужно предусмотреть глубокие контейнеры и горшки. Таким образом можно получить урожай:

• моркови;
• фенхеля;
• редиса.

Другим овощам нужно больше пространства. Если площадь не позволяет огородничать с размахом, стоит остановиться на специальных карликовых сортах. На балконе неплохо приживутся:

• огурцы;
• кабачки;
• баклажаны;
• помидоры;
• тыква;
• зеленый горошек;
• фасоль.

Важно учитывать способность к опылению. Есть растения, которые самоопыляются. Например, красный сладкий перец лучше сажать подальше от красного горького, иначе сладкий тоже начнет горчить.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды часто высаживают на подоконниках. Вырастить лимон или мандарин из косточки не так сложно — но довольно долго. Зато цитрусовые деревья красиво смотрятся, не требуют много заботы и достаточно компактны. Ягодам, вроде клубники или земляники, нужно больше ухода — их придется сначала прорастить, потом уже поместить в глубокие контейнеры. Сливы, яблоки и гранаты, которые растут на больших деревьях, тоже можно высадить на балконе. Есть мини-сорта, которым там не будет тесно. Небольшие деревья красиво цветут и дают небольшие плоды.

Какие овощи можно выращивать на небольшом участке земли

Эти овощи настолько неприхотливы, что их можно посеять в чистом поле, прямо среди травы. Что раньше и делали в деревнях, если хотели распахать под огород целину. Новый участок засевали тыквами и оставляли его до осени. Листья у этого овоща очень крупные, они создают настолько густую тень, что луговая трава под ними гибнет. В сентябре крестьяне приходили на тыквенное поле, собирали богатый урожай, убирали ботву и получали участок, практически чисты от сорняков – его оставалось только перепахать, и огород готов.

Поливать тыкву нужно всего 2 раза – при посеве семян и когда появятся всходы. Дальше она сама добывает себе воду, поскольку ее корень проникает в почву на глубину 1 м.

Сроки посева. Тыквы тоже не выносят заморозков, поэтому высевают их, как и кабачки, после 25 мая на глубину 3 – 4 см. Схема посева – 1,5 – 2 м между рядами и 1 – 1,5 м в ряду (в зависимости от длины плетей).

Совет. Вряд ли на небольшом участке найдется место по классическую тыкву, которая раскидывает свои плети на 5 – 6 м, но у этой культуры есть компактные кустовые сорта: Кустовая оранжевая, Лечебная, Улыбка .

Впрочем, и тыквы с длинными побегами можно пристроить на 6 сотках. Например, посадить их вдоль забора и пустить плети по ограждению. Либо посеять семена на компостную кучу. Еще один вариант – в большую бочку, которая у многих дачников лежит в сарае «на всякий случай». В последнем случае вы получите не только урожай по итогам сезона, но еще и интересный объект ландшафтного дизайна в течение лета.

Какие овощи можно выращивать без специальных удобрений

Не забываем, как рекомендует автор книги «Подари лопату соседу» Борис Аненнков, через две недели после всхода семян и через две недели после высадки рассады поливать их весь срок вегетации раствором препарата «Байкал ЭМ1», или настоем трав на его основе, или раствором одного литра готового ЭМ-компоста в 100 литрах воды. В предыдущей публикации рецепт указывался. До этого времени поливать только простой тёплой водой.

Следует знать, что сам препарат удобрением не является — это раствор, в котором содержится симбиоз десятков разных почвенных бактерий, которых для получения в почве питательных растворов для растений нужно кормить органикой. Если применять только один ЭМ-препарат и не вносить в почву компост, являющихся пищей для бактерий, то эффекта почти никакого не будет. Только применение в комплексе и препарата и компоста даёт значительный прирост урожая.

В мае уже есть растительные отходы от редиса, салатов. Их укладываем в «весеннюю» компостную кучу, в которую добавляем отходы с кухни, золу и сажу, весь дворовой мусор, содержимое туалета, сорняки, опилки, ароматические и лекарственные травы, если есть, помёт кур и навоз животных. Органика измельчается, перемешивается. Каждый новый 10-15-сантиметровый слой органики перемешивается огородной землей или остатками компоста слоем 1,5-2 см. Весь этот «винегрет» проливается раствором ЭМ-препарата, как уже говорилось, с добавлением на ведро раствора одной столовой ложки старого варенья, мёда или сахара. И кучу органики укрываем плёнкой. И так делаем до осени.

Какие овощи можно выращивать без особых усилий по уходу

Справится даже ребенок: самые простые овощи для выращивания новичками.

Никакие овощи не будут вкуснее, чем те, что есть на собственном огороде. Однако, если у нас нет большого опыта садоводства, давайте начнем с овощей, которые легко выращивать.

Зачем выращивать овощи

Овощи можно купить везде — в супермаркетах, на рынках или в окрестных овощных ларьках. Тем не менее, безусловно, лучше их выращивать. Зачем выращивать овощи?

1. Прежде всего, овощи с собственного огорода вкуснее, чем купленные в магазине, поскольку они имеют более выраженный вкус и аромат.

2. Кроме того, они, безусловно, полезнее. Оказывается, в овощах, выращенных в домашних условиях, содержание витаминов и ценных питательных веществ гораздо выше, чем в тех, что мы покупаем в магазинах. Мы также можем быть уверены, что в них нет химикатов и искусственных добавок, которыми изобилуют продукты, купленные в супермаркетах.

Но это еще не всё.

3. Выращивание овощей в собственном саду также экономит деньги. Цены в магазинах растут с каждым днем, а качество продаваемых продуктов зачастую оставляет желать лучшего.

4. Кроме того, по мнению некоторых садоводов, выращивание собственных овощей — это способ расслабиться и отдохнуть, поскольку оно позволяет отвлечься от стресса и повседневных забот.