Подземная часть куста состоит из корней и подземного штамба.
Штамб виноградного куста – это своеобразный ствол растения, и располагается он между основными корнями и головой куста.
Голова куста – это утолщение штамба в верхней его части.
В зависимости от климатических условий выращивания куста винограда, от морозоустойчивости сорта в виноградарстве применяется бесштамбовая формировка кустов или формировка с высоким надземным штамбом (высокоштамбовая формировка).