Дачная жизнь

Жизнь за городом

Картошка в чугунке

Цвет всех всех овощей и фруктов, как снаружи, так и внутри, обусловливается содержанием тех или иных веществ в его составе.

Чтобы понять, может ли картофель с красной кожурой более или менее полезен, чем его белый сородич, нужно понять, почему так происходит.

Красноватый оттенок крахмалистому корнеплоду придает специальный пигмент антоциан. Фактически это основная причина получения картофелем такого цвета.

Конечно, в зависимости от сорта тех или иных микро-, макроэлементов, витаминов и других компонентов может быть больше или меньше. Но цвет кожуры и мякоти обусловливается именно этим свойством.

Нередко задают вопрос: правда ли, что картофель красных сортов более полезен.

Лучший картофель для пюре. Почему картошка имеет разный цвет

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

От чего зависит рассыпчатость картофеля. Идеальный картофель для варки

Последние обновления на сайте:

1. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
2. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
3. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
4. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
5. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
6. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
7. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
8. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
9. Устойчивость сортов моркови к морковной мухе и черной гнили: ключ к высоким урожаям
10. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
11. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
12. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
13. Укоренение черенков в воде: простой способ выращивания новых растений
14. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
15. Рецепт консервированных грибов. Рецепты приготовления консервированных шампиньонов и блюд из них
16. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
17. При какой температуре замерзает лук репчатый. Хранение репчатого лука в квартире зимой — основные способы
18. Как крутить турунды для новорожденных в нос. Для чего нужно чистить носик грудничку
19. Чертежи и размеры клеток для кур-несушек чертежи с размерами своими руками. Сборка по чертежам и размерам
20. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
21. Мягкая квашеная капуста причина. Почему квашеная капуста получается мягкой?
22. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит
23. Консервация виноградного сока домашних условиях. Сок из винограда с добавлением сахара (пастеризация)
24. Как сушить семена подсолнечника. Подсолнечные
25. Почему белые прожилки в помидорах. Причины появления белых жестких прожилок в помидорах
26. Обработка дерева веретенным маслом. Обработка древесины маслом. Виды масел и методы обработки
27. Гриб с темно коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Популярные съедобные трубчатые
28. Как сохранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить яблоки до весны
29. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
30. Почему соленые грибы плесневеют. Почему грузди в банках сверху покрылись плесенью и как сохранить грибы
31. Изготовление окон из дерева. Тонкости изготовления деревянных окон
32. Какие цветы посадить с тюльпанами, чтобы цвели все лето. Как замаскировать отцветшие нарциссы и тюльпаны?
33. Эрика розовая изабель посадка и уход в открытом грунте. Обыкновенный вереск посадка и уход в открытом грунте
34. Желтеют и опадают листья у розы. Почему у розы желтеют листья
35. Т 10 трактор технические характеристики. Тракторы Т-10 и Б-10
36. Когда убирать тыкву в башкирии. КОГДА УБИРАТЬ ТЫКВУ И КАК УСКОРИТЬ ЕЕ СОЗРЕВАНИЕ
37. Клумба цветущая с ранней весны до поздней осени. Для дачи в цвету с весны до осени
38. Можно ли розы на зиму укрывать пластиковыми бутылками. В чем ошибка при закрытии роз пластиковым ведром?
39. Когда косить картофельную ботву. Зачем скашивать ботву картофеля перед уборкой урожая?
40. Как быстро растут грибы в лесу. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
41. Сергей чудопалов из хабаровска. Начались практические занятия у сортоиспытателя Сергея Чудопалова
42. Гриб с коричневой шляпкой на толстой коричневой ножке. Съедобные пластинчатые грибы
43. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
44. Какие ягоды растут осенью. Описание, свойства и сбор осенних ягод
45. Что делать с ботвой помидоров осенью. Что делать с ботвой помидоров после уборки урожая?
46. Хатиора приметы можно ли держать дома. Хатиора: приметы, можно ли держать дома
47. Арбуз и виноград совместимость. Правила сочетания фруктов
48. Чем отличается краснокочанная капуста от белокочанной. Выращивание краснокочанной капусты
49. Утепление оконных проемов снаружи. Утепление снаружи
50. INDESIT WISN 100 замена подшипника. Как заменить подшипник: пошаговая инструкция