Дачная жизнь

Жизнь за городом

Картошка в чугунке

Цвет всех всех овощей и фруктов, как снаружи, так и внутри, обусловливается содержанием тех или иных веществ в его составе.

Чтобы понять, может ли картофель с красной кожурой более или менее полезен, чем его белый сородич, нужно понять, почему так происходит.

Красноватый оттенок крахмалистому корнеплоду придает специальный пигмент антоциан. Фактически это основная причина получения картофелем такого цвета.

Конечно, в зависимости от сорта тех или иных микро-, макроэлементов, витаминов и других компонентов может быть больше или меньше. Но цвет кожуры и мякоти обусловливается именно этим свойством.

Нередко задают вопрос: правда ли, что картофель красных сортов более полезен.

Лучший картофель для пюре. Почему картошка имеет разный цвет

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

От чего зависит рассыпчатость картофеля. Идеальный картофель для варки

Последние обновления на сайте:

1. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
2. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
3. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
4. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
5. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
6. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
7. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
8. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
9. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
10. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
11. Гриб который растет быстрее всего.
12. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
13. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
14. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
15. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
16. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
17. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
18. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
19. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
20. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
21. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и методы борьбы
22. Открытие: Гриб, похожий на белый, может быть новым видом
23. Лучшие практики посадки тюльпанов в корзины для луковичных культур
24. Морковь консервированная на зиму. Проверенные временем, очень вкусные рецепты моркови на зиму в банках
25. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
26. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
27. Как мариновать рыжики на зиму в банках. Способы и рецепты маринования
28. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
29. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
30. При, какой температуре могут замерзнуть розы. Что происходит с розами, когда наступают холода
31. Чертежи и размеры клеток для кур-несушек чертежи с размерами своими руками. Сборка по чертежам и размерам
32. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
33. Мини-трактора для домашнего хозяйства из мотоблока своими руками. Выбор параметров
34. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
35. Картошка разваристая. Идеальный картофель для варки
36. Почему белые прожилки в помидорах. Причины появления белых жестких прожилок в помидорах
37. Что можно сделать с ягодами Лимонника. Сушенные и замороженные плоды
38. Шарлотка с персиками рецепт в мультиварке. Шарлотка с персиками в мультиварке
39. Как лечить дупло у яблони. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
40. Белый овощ похожий на тыкву. Белый бор
41. Как быстро вырастают грибы после дождя. Необходимые условия
42. Если не завязываются кочаны у капусты, что делать. Почему у капусты не завязываются кочаны?
43. Какие грибы растут в сосновом бору. Список лесных съедобных грибов с фото и советы начинающим грибникам
44. Сколько в столовой ложке мочевины. Азотные удобрения
45. Можно ли розы на зиму укрывать пластиковыми бутылками. В чем ошибка при закрытии роз пластиковым ведром?
46. Как быстро растут грибы в лесу. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
47. Грибы похожие на Шампиньоны с белыми пластинками. Грибы Шампиньоны
48. Можно ли сушить баклажаны на зиму и как. Описание
49. Теплая грядка для малины. Подготовка грядки и посадка малины
50. Боится ли редька осенних заморозков. Когда убирать черную, белую, красную редьку