Дачная жизнь

Жизнь за городом

Картошка в чугунке

Цвет всех всех овощей и фруктов, как снаружи, так и внутри, обусловливается содержанием тех или иных веществ в его составе.

Чтобы понять, может ли картофель с красной кожурой более или менее полезен, чем его белый сородич, нужно понять, почему так происходит.

Красноватый оттенок крахмалистому корнеплоду придает специальный пигмент антоциан. Фактически это основная причина получения картофелем такого цвета.

Конечно, в зависимости от сорта тех или иных микро-, макроэлементов, витаминов и других компонентов может быть больше или меньше. Но цвет кожуры и мякоти обусловливается именно этим свойством.

Нередко задают вопрос: правда ли, что картофель красных сортов более полезен.

Лучший картофель для пюре. Почему картошка имеет разный цвет

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

От чего зависит рассыпчатость картофеля. Идеальный картофель для варки

Последние обновления на сайте:

1. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
2. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
3. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
4. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
5. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
6. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
7. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
8. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
9. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
10. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
11. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
12. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
13. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
14. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
15. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
16. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
17. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
18. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
19. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
20. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
21. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
22. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
23. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
24. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
25. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
26. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
27. Почему неправильное укрытие может навредить розам
28. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
29. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
30. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
31. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
32. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
33. Эффективные способы просушки собранного картофеля
34. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу
35. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
36. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
37. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
38. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
39. Усиление деревянных балок перекрытия. Когда нужно усиливать деревянные балки перекрытия
40. История топиарного искусства в россии. Содержание
41. Обработка дерева веретенным маслом. Обработка древесины маслом. Виды масел и методы обработки
42. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
43. Огурцы вторая жизнь. Как продлить жизнь огурцам?
44. Грибы под тополями, какие растут. Где растут подтопольники и когда их можно собирать?
45. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
46. Консервация компота из слив. Консервация компот из слив без стерилизации
47. Спаржевая фасоль в томате рецепты консервированная на зиму. Консервированная фасоль в томате с овощами, как в магазине – рецепт без стерилизации
48. Когда собирать зеленушки и серушки. Похожие грибы и ложные опасные двойники
49. Гриб с толстой ножкой и коричневой шляпкой. Съедобные коричневые грибы с описанием и фото
50. Ложный рыжик, как отличить. Ложные рыжики (двойники)