Дачная жизнь

Жизнь за городом

Картошка в чугунке

Цвет всех всех овощей и фруктов, как снаружи, так и внутри, обусловливается содержанием тех или иных веществ в его составе.

Чтобы понять, может ли картофель с красной кожурой более или менее полезен, чем его белый сородич, нужно понять, почему так происходит.

Красноватый оттенок крахмалистому корнеплоду придает специальный пигмент антоциан. Фактически это основная причина получения картофелем такого цвета.

Конечно, в зависимости от сорта тех или иных микро-, макроэлементов, витаминов и других компонентов может быть больше или меньше. Но цвет кожуры и мякоти обусловливается именно этим свойством.

Нередко задают вопрос: правда ли, что картофель красных сортов более полезен.

Лучший картофель для пюре. Почему картошка имеет разный цвет

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

От чего зависит рассыпчатость картофеля. Идеальный картофель для варки

Последние обновления на сайте:

1. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
2. Маринованные огурцы как в магазине: простой рецепт для дома
3. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
4. Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на литровую банку: простой рецепт
5. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
6. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
7. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
8. Готовим огурцы на зиму: основные рецепты и советы
9. Кухня наизнанку: неожиданные рецепты на зиму с огурцами
10. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
11. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
12. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
13. Как правильно хранить чеснок в квартире: простые и эффективные способы
14. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
15. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
16. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
17. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
18. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
19. Грядка для клубники: сделать своими руками
20. Осенние грибы на тополях: что и где искать
21. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
22. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
23. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
24. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
25. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
26. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
27. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
28. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
29. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
30. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
31. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
32. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
33. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
34. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
35. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
36. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
37. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
38. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
39. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
40. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
41. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
42. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
43. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
44. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
45. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
46. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
47. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
48. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
49. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
50. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг