Экзотика на грядках. Чудо-овощи, или Овощные экзоты на наших грядках

Экзотика на грядках. Чудо-овощи, или Овощные экзоты на наших грядках

Полосатые томаты и баклажаны, фиолетовые перцы и оригинальная капуста, луки в полкило… в моем огороде эту «экзотику» соседи наблюдают уже три года. Чем порадовать их в этом году? Настоящей экзотикой, чтоб даже названия не знали, что же это растет такое!Итак, отправимся собирать коллекцию в каталоги интернет-магазина !

Коллекция «Экзотические экзоты»

Честно скажу: вырастить такое мне очень хочется, некоторые названия «на слуху», но большинство для меня — незнакомцы. — не огородное, но тепличное (оранжерейное) растение, способно вырастать до 4 м. Образует что-то похожее на томатное дерево. Плоды сладковатые, но появляются на второй год. — длинная лиана, вкус плодов похож на тыкву и кабачок, но с дынным ароматом. Плоды могут достигнуть длины 60 см. В незрелом виде мякоть жарят и тушат, едят сырой, как огурец, а в спелом виде — делают варенье и джемы.  — томатный или баклажанный фрукт. То есть агротехника, как у баклажан, даже немного похож на белый баклажан с полосками, а на вкус — дыня+манго. Высота растений до 2 м. Я вот уже хочу такой на огород. А вы? — интересное растение для теплиц. Плоды люффы — отличное дополнение к мясным блюдам.— чудо-тыква, плети которой могут достигать 15 м, а на одном растении созревает до 30 тыковок. Плоды могут храниться до четырёх лет! А вот вкус у нее сладковатый, но больше похож на кабачок. Пригодна для тушения, приготовления варенья и джемов. — модный экзот на огороде. Плоды на вкус напоминают огурец+банан+киви. Используют в фруктовых салатах. Кожицу не едят — она горькая.Физалис для меня просто растение, которое «знаю по названию». В этом году буду сажать. Но вот декоративный физалис — голубая мечта из детства, который видела почти в каждом осеннем букете. — вырастает до 70 см, вкус кисло-сладкий, клубнично-ананасовый. — красивый сорт с антоциановой окраской, используется как овощной физалис: на икру, компоты, джемы, варенье. В свежем виде напоминает сливу.— многолетний, декоративный. Используют в зимних букетах.— что-то среднее между баклажаном и спаржей. Используют в супах, тушат и маринуют. В южных районах бамию используют как затеняющее растение от солнышка, так как она вырастает до 1,5 м.— высокорослое растение (до 120 см), в пищу используются бутоны, до зацветания. Используются в салатах сырыми, жарят, консервируют. Продукт диетический. — корнеплод, длиной до 30 см и диаметром 3 см. Употребляют как листья, так и корнеплод. Лекарственное растение, при регулярном употреблении улучшается пищеварение, самочувствие, активизируется обмен веществ. — лекарственное растение, способствует нормализации обмена веществ, снижению сахара в крови, укреплению иммунной системы, быстрому восстановлению сил после болезни или операции. Угадайте, кто это? Растение, мимо которого не хочется пройти мимо, потому как очень полезное. В саду — настоящая экзотика. Цветет с июля до осени вот такой красотой. Это . Это кустарник, обладающий лекарственными свойствами. Листья и цветочки заваривают в чай. Особенно эта культура полезна для людей, страдающих мочекаменной болезнью. А вот о практическом применении хорошо написала Яна в своем , собственно, именно из него я узнала о таком растении и решила добавить сюда, так как совершенно не ожидала увидеть семена леспедецы в магазине.Ну вот и закончила я знакомить вас со своими коллекциями. Надеюсь, вам тоже приглянулись эти растения!

Диковинные овощи. Необычные сорта знакомых нам фруктов и овощей (15 фото)

Баклажаны, огурцы, помидоры, вишни, яблоки, лимоны - все это привычные для нас продукты, которые мы регулярно покупаем на рынке или в магазине. Казалось бы, мы о них уже узнали все, что только можно, но им есть, чем нас удивить. Все эти вкусные интересности мы предлагаем посмотреть в нашей подборке.
Виноград под названием «Чёрный сапфир»
Это чёрный виноград без косточек, широко выращиваемый и собираемый на Ближнем Востоке. Имеет сладкий, запоминающийся вкус.
Австралийский кровавый лайм — редко встречающийся цитрус
Имеет уникальный кисло-сладкий вкус.
Перед вами не мини-арбузы, а самые что ни на есть настоящие огурцы
Чёрный помидор может достигать крупных размеров
Сладкий картофель, мякоть которого окрашена сразу в два цвета
Момордика харанция — разновидность огурца
Это невероятно популярный в тропической Азии овощ. Он часто используется для приготовления различных блюд. Столь необычный огурец лучше употреблять в зелёном виде. Когда он приобретает жёлтый окрас, то становится горьким.
Тигровая дыня
Лимон-огурец или хрустальное яблоко
Удивительный овощ, который вобрал в себя самые лучшие качества огурцов и лимонов. Цвет огурлимонов по мере их созревания постепенно меняется. Из зелёного они становятся ярко-жёлтыми.
Бородавчатая тыква
Розовый ананас
Малина Атертона поражает своими размерами и формой
Гигантский апельсин, внешне похожий на грушу
Коническая капуста — разновидность белокочанной
Суринамская вишня — фрукт, произрастающий в Южной Америке
Японский красный баклажан
Красные баклажаны были завезены в Китай из Африки несколько столетий назад. Тогда они имели колючие листья и практически несъедобные плоды.

Экзотические овощи и фрукты. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили самый полный обзор экзотических фруктов , чтобы вы смогли решить, что же все-таки покупать и пробовать, или что делать с тем, что уже купили. По фото вы сможете определить, что за неизвестный фрукт перед вами, прочитать описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и упореблять.

Экзотические фрукты на прилавке

А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме . Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа, а для мобильных устройств посмотреть рейтинг экзотических фруктов здесь .

Личи

Личи

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож напо форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая в популярных у туристов странах ЮВА наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Что интересного посадить в огороде. Как спланировать посадки

Чтобы определить, какие культуры стоит культивировать в текущем году, а какие – нет, достаточно ответить на несколько вопросов:

1. Какие ягоды, овощи и фрукты предпочитают домочадцы?
2. Что пойдет на реализацию, что – на засолку и консервацию, а что будет употребляться в свежем виде?
3. Сколько времени будет выделяться для ухода за сеянцами?
4. Насколько плодородна почва и требуется ли внесение удобрений?
5. Какие участки подходят для выращивания светолюбивых растений?
6. Каковы климатические особенности региона и подходит ли местность для культивирования выбранного вида плодово-ягодных и овощных культур?

Для планирования дачных посадок рекомендуется взять большой лист бумаги формата А3 и начертить план участка с указанием его точных размеров, а также обозначить постройки, источники воды и свободную территорию. Затем провести зонирование в зависимости от степени освещенности тех или иных участков, определить места расположения парников, теплиц и т.д.

Следует разделить участок на 4 зоны, чтобы правильно определить места для культивирования:

• Требовательные культуры – томат, огурец, капуста, кабачок, перец, тыква и сельдерей.
• Овощи и зелень, требующие внесения одной подкормки за сезон – фасоль, горох, зеленные (базилик, петрушка, шалфей, кинза и т.д.).
• Многолетние плодово-ягодные культуры – ежевика, клубника, малина.

На следующий год можно будет пересадить нуждающиеся в многократных подкормках овощи на места, ранее отведенные под нетребовательные культуры. Важно соблюдать севооборот и тщательно следить за состоянием грунта. Так, белокочанная капуста, подсолнечник и томат сильно обедняют почву, забирая из нее все полезные микроэлементы.

После сбора урожая указанных овощей нужно сажать горох, фасоль и прочие сидераты (рапс, горчицу, бобы, донник и т.д.): они дают обильную зеленую массу, которая впоследствии превращается в качественный экологически чистый компост. Сидерация позволяет обогатить почву питательными веществами, восстановить ее структуру и кислотно-щелочной баланс, быстро адаптировать грунт под посадку более требовательных овощных культур уже на следующий год после высадки сидератов.

Данный метод особенно подходит тем, у кого небольшой земельный участок  и кто сталкивается с проблемой ограниченной посевной площади.

Экзотические овощи в кулинарии. Артишок

Его родиной считается Эфиопия, откуда он попал на Сицилию и затем распространился по всему миру. Огромной популярностью артишок пользуется в Италии. На самом деле это не овощ, а травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями.

Кстати, артишок считается мощным афродизиаком : об этих его свойствах было известно еще в древности, и такой «цветок» нередко подавался на стол императора Нерона. Артишок обладает и рядом других полезных для организма свойств, например, он снижает уровень холестерина в крови, способствует улучшению пищеварения. В составе этого «цветка» немало белков, бета-каротина, витаминов (группы В, аскорбиновая кислота, Е, К, РР и холин) и минералов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь и цинк).

Что касается кулинарного применения, то сердцевину растения тонко нарезают и едят в свежем виде (по вкусу она напоминает грецкий орех), чаще всего добавляя в салаты. Артишок прекрасно сочетается с рисом и овощами. Его также маринуют и затем подают в качестве пикантной закуски или опять же добавляют в салат. Особый кулинарный шик — фаршированный артишок, но приготовление такого блюда требует изрядного опыта.

Маринованный артишок

• 5 небольших артишоков
• 1 л воды
• 250 мл уксуса столового
• 1 ч.л. соли
• 50 г сахара
• 2 лавровых листа
• 2 бутона гвоздики
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл оливкового масла
• 5 ст. л. лимонного сока

Приготовление: разрежьте артишоки на две части и опустите в кастрюлю с водой, в которую добавлен сок лимона. Оставьте на 20 мин. Воду c уксусом доведите до кипения, добавьте лавровый лист, соль, перец, гвоздику и чеснок. В маринад со специями положите артишоки, довести до кипения и варите 5 мин. Артишоки откиньте на дуршлаг. Оливковое масло нагрейте. Артишоки разложите по банкам и залейте оливковым маслом. Закатайте банки.

Экзотические растения для дачи. Как вырастить артишок

Чтобы вырастить артишок в средней полосе и получить приемлемый урожай, придется немало постараться. Семена артишока высевают на рассаду за 50-60 дней до высадки в грунт, то есть в конце марта. Перед посевом их замачивают в теплой воде на ночь, затем проращивают в тепле и убирают в холодильник на три недели. Проросшие семена высаживают в отдельные емкости со смесью песка, дерновой земли и перегноя в пропорции 1:1:1.

Рассада должна находиться в тепле (20-25°С) и на свету до появления первого настоящего листочка, а затем попасть в более прохладные условия (12-15°С). Окрепшую рассаду с 3-4 настоящими листиками высаживают на постоянное место в конце мая – начале июня, после того как минует угроза возвратных заморозков.

Гряды для артишока готовят с осени, внося в землю двойной суперфосфат (50 г на  1 кв.м), золу (1 стакан на 1 кв.м) и перегной (2 ведра на 1 кв.м). Высаживают растения на расстоянии 45 см друг от друга и 80 см между рядами. Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра.

С момента посадки до появления бутонов артишок нужно часто и обильно поливать, затем полив сократить. Все время выращивания междурядья должны быть рыхлыми и без сорняков. Два раза в месяц артишоки поливают 10%-ным раствором коровяка или крапивным настоем. Чтобы соцветия были крупными, оставляют не более 3-4 цветоносов на куст. Распуститься артишокам не дают, поскольку после этого их цветы становятся непригодными для употребления в пищу.

Собирают завязи, когда на них начинают раскрываться верхние чешуйки. Их срезают вместе с частью стебля и хранят в холодильнике не больше 3-4 недель.

Экзотические овощи на грядке. Добавление статьи в новую подборку

Если вы любите экспериментировать и пробовать все новое, обязательно в следующем сезоне посадите что-то необычное. Некоторые овощи удивят своим внешним видом, а по количеству витаминов и полезных веществ дадут фору хорошо знакомым нам моркови и капусте.

И пусть вас не пугают сложные названия. Все овощи из нашей подборки без особых проблем можно вырастить в условиях средней полосы. Выбирайте, что больше подходит вам по вкусу или привлекает интересным внешним видом. Пробуйте новое сами и удивляйте соседей.

Ангурия (антильский огурец)

Ангурия – однолетняя травянистая тыквенная лиана. За сезон она способна оплести довольно большую площадь, поэтому ее можно использовать для маскировки неприглядных стен или заборов. Она украсит поверхность не только пышной зеленой листвой, будут приковывать взгляд и ее плоды. Плоды ангурии (а ее еще называют арбузным огурцом) похожи на небольшие округлые огурцы с шипами.

Семена ангурии имеются в продаже, высевайте их согласно инструкции. Но помните, что растение любит плодородные некислые почвы и должно расти в месте, защищенном от сквозняков.

Плоды и сок растений используют в кулинарии, а также в лечебных целях.

12 полезных свойств огурцов, о которых вы не знали

Такой знакомый и привычный овощ, как огурец, оказывается, таит в себе огромные возможности, не ограниченные кулинарными достоинствами.

Кивано

Еще одна лиана, которая украсит ваш участок. Близкий родственник ангурии. Особенно хорош кивано во время цветения, но и удивительного вида плоды придадут изюминку любому дизайну. На вкус напоминает обычный огурец, употребляют его в сыром виде и консервируют. Любит тепло и свет, при температуре ниже 12°С прекращает рост.

Семена следует замочить в растворе, посеять на рассаду (примерно в конце апреля), а в открытый грунт перенести в конце мая – начале июня. В дальнейшем за кивано нужно ухаживать, как за огурцами. Через 4-7 дней после появления плодов их уже можно использовать в пищу, чем тщательнее вы будете убирать урожай, тем больше новых плодов получите.