Когда убирать морковь и свеклу.

Когда убирать морковь и свеклу.

С уборкой свеклы и моркови нельзя торопиться. Эти овощи осенью должны вызреть в земле: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1°С до 15°С, а морковь – от +7°С до+8°С. Если убрать их слишком рано, то вы не получите 30-40% урожая. Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, и хранятся такие овощи плохо.

Но и затягивать с уборкой также, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки?

Точную дату уборки не назовут даже опытные овощеводы – она зависит от многих факторов. Перечислим их.

Сорт овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы бывают ранние, средние и поздние. Сроки вызревания овощей пишутся на упаковке семян. Их учитывают при высаживании и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что созревают очень быстро. Уже через три месяца после посадки они дают урожай. Но для зимнего хранения они не годятся.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России они не всегда успевают вызреть до заморозков.

Для российского климата хорошо подходят среднеспелые сорта. Они дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

Ранние – Детройт, Красный шар, Баргузин, Бордо, Подзимняя;

Средние – Мулатка, Богема, Бона, Несравненная;

Поздние – Торпеда, Цилиндра, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

Ранние: Каротель парижская, Амстердамка, Тушон, Фея;

Средние: Нантская-4, Витаминная-6, Несравненная, Самсон;

Позднеспелые: Вита Лонга, МО, Королева осени, Шантенэ 2461.

Сроки вызревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживали. Если уход был неправильным или его не было совсем, то и самые ранние сорта вызревают поздно. Размер овощей также имеет значение: большие корнеплоды собирают раньше.

Погодные условия

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее ее заканчивать.

- Излишняя влага приводит к проращиванию новых корешков.

- Корнеплоды становятся водянистыми и невкусными.

- Они часто растрескиваются при уборке.

Если же осень стоит теплая, сухая, заморозков не ожидается, то овощи можно подольше оставить в земле.

Регионы выращивания

Климат – это самый важный фактор, влияющий на сроки уборки овощей.

Сибирь. Здесь выращивать свеклу сложно. До заморозков успевают вызреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком вегетации до ста дней и применять правильные агротехнические методы. Чтобы увеличить срок вызревания корнеплодов, применяют рассадный способ выращивания свеклы.

Для Сибири выведены специальные сорта моркови. Они устойчивы к заболеваниям и хорошо вызревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сластена.

В Сибири свеклу и морковь убирают с грядки в конце августа – начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то нужно быстрее проводить уборку, так как в сентябре нередко бывают сильные заморозки.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодными зимами и коротким жарким летом. Здесь выращивают свеклу и морковь ранних и среднеранних сортов. Свекла с большим сроком вегетации не успевает вызреть холодном климате. Если свекла и морковь были высажены в открытый грунт с середины мая, то убирать урожай можно в конце августа. Если весна была холодной, и корнеплоды были посажены в июне, то овощи убирают в сентябре.

Подмосковье и других районов средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят ранние и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный срок уборки свеклы и моркови – с конца сентября по начало октября. Сначала убирают свеклу, через неделю – морковь.

Срок созревания свеклы. Для зимнего хранения

Важно соблюдать допустимые сроки от посадки до уборки свеклы для дальнейшего зимнего хранения. Чтобы все было сделано по правилам, надо учитывать сорт растения.

Популярные раннеспелые сорта доходят до полной зрелости за 80-110 суток, поэтому собирать их для зимнего хранения можно уже с середины июля и до конца августа.

Сорта свеклы, являющиеся среднеспелыми, спеют за 110-130 суток. Снимать такой урожай с огорода разрешено осенью, а именно: в первых сентябрьских числах. Самым популярным среднеспелым сортом считается «Цилиндра».

Что касается поздней свеклы, то ей на полное созревание нужно примерно 130-145 суток . Учитывая такие показатели, уборку плодов с грядок можно проводить или в самом начале, или в середине октября.

Чтобы спелые плоды лучше хранились зимой, необходимо соблюсти несколько важных условий. Сформированный урожай обязательно нужно собрать в определенные сроки.

Чтобы их определить точно, отсчитывают время созревания от времени посадки исходя из сортовой принадлежности культуры.

Если примерные сроки созревания были правильно рассчитаны, то корректировать период уборки удастся в соответствии с состоянием самого корнеплода и его ботвы . Выяснив оптимальное время, дачнику следует прекратить поливы грядок, а потом выждать примерно 2 недели до полного пересыхания грунта. Хорошо, если в это время не будет дождей, поскольку сырые корнеплоды осенью способны набирать излишнюю влажность, что плохо отразится на их хранении.

Настоятельно не рекомендуется допускать воздействия на свекольный урожай заморозков . Если прогнозируется снижение температуры ниже нуля градусов, то стандартные сроки уборки не будут подходить. Надо сразу учесть, что подмерзшая свекла для дальнейшей укладки на хранение не подходит.

Самыми хорошими вкусовыми характеристиками и продолжительными сроками хранения отличаются поздние сорта, которые больше подходят для южных областей страны.

Когда убирать свеклу. Когда убирать урожай свеклы: оптимальные сроки и признаки зрелости овоща

Оптимальные сроки уборки урожая свеклы, как правило, зависят как от региона выращивания и соответствующего климата , так и от сортовой принадлежности  данного овоща.

Естественно, если вы живете в теплых южных регионах, то и посев проводится раньше, а значит, и сбор урожая. Другое дело, если вы живете на Урале или в Сибири, где земля прогревается значительно позже, а холодать начинает раньше, соответственно, сроки посева и уборки урожая сдвигаются (а позднеспелые сорта и вовсе не сажаются). Как правило, в Средней полосе (Подмосковье) свеклу начинают сеять в открытый грунт во второй половине мая.

По срокам созревания сорта свеклы бывают следующими:

• раннеспелыми (50-80 дней, то есть сбор приходится на вторую половина июля-первую половину августа);
• среднеспелыми (80-100 дней, вторая половина августа-первая половина сентября);
• позднеспелыми (100-135 дней, сентябрь-октябрь).

Можно ли убирать урожай раньше срока

Опытные огородники не советуют заблаговременно собирать урожай свеклы по нескольким причинам:

1. С наступлением осени и постепенным снижением температуры корнеплоды пускаются в более активный рост. Но вы же хотите собрать богатый урожай крупных овощей, а не мелких корнеплодов?
2. Максимальной полезности свекла достигает в последней стадии своего роста, то есть наиболее количество витаминов накапливается только у дозревших корнеплодов.

Собственно, затягивать с уборкой также не следует. Если вы не успеете собрать урожай до первых заморозков (даже легких ночных), то ботву и выступающую из земли часть корнеплода может прихватить мороз, а значит, свекла уже не сможет храниться долго и довольно быстро испортится.

Важно! Некоторые дачники считают, что морковь, напротив, нужно убирать с грядки сразу после заморозков , однако, как показывает опыт, это не более чем миф: подмороженная морковь храниться не будет!

Важно!  В обязательном порядке нужно ориентироваться на погодные условия, внимательно изучая прогноз синоптиков на будущую неделю.

К примеру:

• Если будет много дождей, то корнеплод мало того, что обязательно потеряет в своих вкусовых качествах, он может растрескаться из-за избытка влаги, а затем и подгнить.
• Если температура не будет снижаться, то корнеплод может одревеснеть.
• Оптимальная и самая благоприятная погода — когда за окном сухо, и температура постепенно падает.

Нередко приходится собирать урожай свеклы раньше времени из-за других причин, например, из-за нашествия грызунов, как правило, полевок, которые могут повредить ваши корнеплоды.

Внешние признаки зрелости 

Определить, что пришло время собирать свеклу, проще всего по внешним признакам, которые вам точно скажут, что корнеплод созрел, а именно:

• Размер: диаметр и толщина корнеплодов стали соответствовать заявленным на упаковке семян. Проверить это достаточно просто, поскольку верхушка, как правило, выглядывает из земли.
• Нижние листья пожелтели, завяли и даже начали сохнуть.
• На овоще могут начать появляться характерные наросты.

Условия хранения моркови. Хранение моркови, как дома сохранить морковку вкусной, как можно дольше

Хранение моркови не требует усилий. Положили в холодильник и все. Однако, так вы ничего не делаете, чтобы увеличить продолжительность жизни корнеплода. К счастью, есть несколько простых приемов, которые увеличивают срок хранения моркови и сводят к минимуму возможные пищевые отходы.

Ключ к правильному хранению моркови – подбор и поддержание идеального уровня влажности корнеплода. Моркови требуется влага, чтобы оставаться не только свежей, но и хрустящей. Без влаги морковка может стать мягкой, но и ее избыток вреден - морковка может начать гнить. Однако при правильном хранении в холодильнике свежая морковь способна храниться 4 недели.

Чтобы правильно хранить морковь и другие корнеплоды (свеклу, клубень сельдерея, пастернак и другие), вам нужна температура от 0 до 5 °С и влажность 95%. При температуре выше 5 °С овощи прорастают, а при минусовых значениях начинают терять вкус.

Первый шаг для хранения моркови

Отделите ботву от самой морковки. Обрезка зелени необходима, потому что, если оставить ее нетронутой, ботва будет напрямую конкурировать с морковкой за влагу, и зелень обычно побеждает. Кроме того, хранение моркови с ботвой способна вызвать нежелательную конденсацию внутри пищевого контейнера. А это чревато появлением плесени.

Что делать с ботвой, срезанной при хранении моркови

Ботву вовсе не обязательно выбрасывать в мусор. Используйте зелень как самостоятельный ингредиент. Какая она на вкус? Некоторые сравнивают ее с тархуном, другие считают, что морковная ботка более всего похожа на петрушку.

Иногда морковная ботва бывает слегка вяжущий или даже чуть горьковатой. Бланшируйте, обжаривайте, запекайте ее или смешивайте со свежими пряными травами и зелеными салатами.

Используйте морковную ботву в соусах, таких как чимичурри. Мелко нарежьте и разомните с картофелем, смешайте с рисом или пастой. Используйте как добавку к куриному, говяжьему или овощному бульону, супам на их основе или во время готовки тушеных блюд. Для салата соедините с натертой морковкой и фетой или измельчите и взбейте с яйцами для омлета.

Ботва моркови сочетается с маринованными огурцами и это можно использовать в бутербродах, бургерах и тостах.

Для хранения оберните морковную ботву влажной тканью или бумажным полотенцем и уберите в холодильник, положив в пищевой контейнер.

Второй шаг для хранения моркови

Лучший способ сохранить морковь свежей – убрать в холодильник, переложив в герметичный контейнер или пакет зиплок (с пластиковой застежкой-молнией). Так морковка дольше остается хрустящей.

Морковь предварительно не мойте. Лучше просто счистите землю, если она есть, или протрите тряпочкой. Повторимся: избыточная влага морковке наносит вред.

И не храните свежую морковку рядом с любыми продуктами, которые выделяют газ этилен , ускоряющий процесс созревания. Яблоки, груши, бананы, абрикосы держите при хранении подальше от моркови. Воздействие этилена приведет к ее более стремительной порче.

Альтернативный шаг для хранения моркови

Некоторые эксперты делятся приемом, который, по их мнению, сохраняет морковь хрустящей и свежей в течение нескольких дней – и он в значительной степени противоположен методу, описанному в первом шаге (нет избытку влаги!). Для хранения моркови они предлагают полностью погрузить овощи в воду, налитую в контейнер с герметичной крышкой.

Очищать морковку от кожуры предварительно или нет – здесь мнения знатоков расходятся. Одни говорят, что свежая морковь в воде будет храниться еще дольше, если не счищать с нее кожуру. При этом воду нужно менять всякий раз, когда она начинает выглядеть скорее мутной, чем прозрачной, то есть почти ежедневно.

Другие настаивают на очищении моркови от кожуры перед водными ванными и считают, что воду нужно менять каждые 4-5 дней, поэтому экспериментируйте и проверяйте эти методы на практике.

Что делать с кожурой, срезанной при хранении моркови

Вот вы очистили морковь и что дальше? Как правило, все очистки идут в мусорное ведро. Остановитесь! Обжарьте кожуру с растительным маслом, солью, добавив (на выбор) паприку, розмарин, тимьян, зиру или немного бальзамического уксуса в конце приготовления. Чистые морковные очистки готовьте во фритюре или как чипсы, запекая кожуру в духовке.

Сколько всходит свекла. Как долго всходит свекла

Садоводы выращивают на своих участках много овощей, в том числе и свеклу. Многие садоводы задаются вопросом, сколько дней нужно свекле, чтобы прорасти. Этот вопрос очень важен, ведь если семена через какое-то время не проросли, необходимо их пересаживать. Чтобы прорастание произошло вовремя, необходимо предпринять ряд мер по улучшению условий окружающей среды.

При правильном уходе ростки свеклы дружно прорастут.

Полезность свеклы

Корнеплод обладает множеством полезных свойств, в том числе:

• регенерация клеток печени;
• насыщение организма йодом;
• нормализует работу щитовидной железы;
• повышает уровень гемоглобина;
• снижает артериальное давление.

Свекла полезна и съедобна не только из-за плодов, но и из-за их ботвы. Некоторые люди выбирают листовую свеклу из-за своей любви к зелени.

Ботва свеклы тоже съедобна.

Подготовка грунта

Свекла, несмотря на то, что она неприхотливый овощ, имеет свои предпочтения:

• легкий грунт;
• слабощелочная среда;
• наличие органических веществ.

Если почва кислая, можно использовать известковую или доломитовую муку, чтобы исправить эту ситуацию. Пагубно сказывается и чрезмерное подщелачивание.

Компост в подпочве стимулирует рост корнеплодов и поэтому должно быть не менее 3 кг перегноя на квадратный метр. Не забывайте о севообороте, урожай хорошо растет после огурцов, помидоров, картофеля и капусты.

Свекла любит легкую почву и органические удобрения.

Подготовка посадочного материала

Для выращивания свеклы садоводы используют либо купленные в магазине семена, либо собственные семена прошлого года. Посадочный материал должен бодрствовать после периода покоя, поэтому его нужно тщательно обработать. Кроме того, на семенной оболочке могут находиться различные инфекционные возбудители, лечение от которых поможет избавиться.

Специально для этого готовится раствор древесной золы. Разведите 1 столовую ложку ингредиента в 1 литре воды. Жидкость должна быть горячей (45 градусов). Вместо золы используется слабый раствор марганца. Семена окунают в выбранную смесь и дают пропитаться 30 минут. Затем их заворачивают в смоченную водой марлю. Через два дня набухшие семена готовы к завязыванию.

Посадку следует провести в мае. Почва уже прогрелась, но еще достаточно влажная. В грядке делают небольшие борозды, в них закладывают семена и слегка присыпают землей.

Расстояние между рядами должно быть 5-7 см. После посадки растение следует хорошо полить, а всю посадочную поверхность накрыть пленкой. Благодаря правильному климату свекла прекрасно плодоносит.

Из одного семени может прорасти до трех семян, поэтому в дальнейшем растения следует прореживать, оставляя на поверхности только самые крепкие и твердые всходы. Если параметры приусадебного участка не такие большие, как хотелось бы, растение можно высаживать между основными растениями. Отличным вариантом будет посадка лука, кочанов между рядами.

Удалите лишние ростки свеклы.

Каким образом сажать растение

Растет в открытом грунте. Предпочитает солнечное место, поэтому если вы хотите получить яркий и красивый корнеплод, то посадите растение на такое место. Земля должна хорошо прогреться до 8-10 градусов, а температура воздуха — около 20 градусов. В центральной части РФ такие нормы устанавливаются примерно в середине мая.

Последние дни мая — хорошее время для посадки. Иногда из-за неустойчивой погоды посадку откладывают до июня.

Также важен способ посадки, особенно при наличии грунтовых вод. В таком случае его следует сажать на гребнях или в почве с дренажем.

Сколько растет морковь. Как вырастить морковь в открытом грунте

Сегодня поговорим о правильной агротехнике моркови.

Какие бывают сорта, их выбор в зависимости от целей и климата. Правила посадки и ухода, борьба с вредителями и болезнями, сбор урожая и его хранение. Поехали!

Особенности выращивания

Морковь — двулетняя овощная культура, выращивается прямым посевом семян в открытый грунт, реже в теплицах. Ценится за обилие витаминов, долгое хранение в свежем виде, входит в состав большинства зимних заготовок.

Как и при выращивании других культур, прежде всего уделяют внимание подготовке места, выбирают сорта, подготавливают семена и вовремя их заделывают в почву. Далее придерживаются правил ухода, чтобы корнеплоды успели набрать оптимальную форму и массу.

Выбор сорта

Сорта моркови различаются следующими параметрами:

• сроками созревания (раннеспелые, средние, позднеспелые);
• способностью расти в определенных климатических условиях;
• урожайностью;
• внешним видом, длинной, цветом;
• сахаристостью, уровнем содержания полезных веществ;
• периодом хранения;
• устойчивостью к вредителям и болезням.

Большинство огородников стараются приобретать семена крупных и сладких сортов. На практике отлично зарекомендовали себя:

Сегодня мы будем говорить о правильной агротехнике моркови.

Сорта моркови

Морковь — двулетняя овощная культура, выращивается прямым посевом семян в открытый грунт, реже в теплицах.

Ценится за обилие витаминов, долгое хранение в свежем виде, входит в состав большинства зимних заготовок.

Подготовка места и семян

Как и при выращивании других культур, прежде всего уделяют внимание подготовке места, выбирают сорта, подготавливают семена и вовремя их заделывают в почву.

Далее придерживаются правил ухода, чтобы корнеплоды успели набрать оптимальную форму и массу.

Сорта моркови

• Большинство огородников стараются приобретать семена крупных и сладких сортов.
• На практике отлично зарекомендовали себя:
• Награда - сорт с высоким урожаем и длительным хранением.
• Мускат - сорт с ярким вкусом и высокой урожайностью.
• Деликатес - сорт с нежным вкусом и высокой лежкостью.

1. Сластена. Морковь среднепоздняя, убирают ее через 110-120 дней от всходов. Корнеплод тупоконечный, цилиндрический, средний вес 110-140 г.
2. Сладкий хруст. Высокоурожайный сорт среднего срока созревания. Вкус насыщенный, мякоть сочная, корнеплод цилиндрический, весом до 150 г. Не растрескивается, устойчив к цветушности, лежит до весны. Пригоден для переработки на сок.
3. Нантская 4. Популярный неприхотливый и универсальный сорт, растет во всех климатических зонах, через 90-100 дней готов к уборке. Корнеплоды по 100-160 г, оранжевые, со слегка округлым кончиком. Вкус сладкий, мякоть оранжевая, высокое содержание каротина. Во время хранения редко поражается гнилями, не теряет твердость.
4. Аленка. Созревание наступает на 90-100 день. Морковь длиной 12-16 см, весом до 300-500 г, с плотной и сочной мякотью. Невосприимчив к основным болезням вида, хорошо растет после томатов, картофеля, лука, крестоцветных культур.
5. Шантане. За счет качественной агротехники некоторые экземпляры достигают 500 г и более. Форма коническая, кончик тупой, длина 10-15 см. Сорт универсального использования, не растрескивается и не ветвится, показывает неплохие результаты при выращивании на тяжелых неплодородных грунтах. Не поражается основными заболеваниями зонтичных видов растений. Пропуск срока уборки корнеплодов приводит к снижению лежкости и частичной потере вкуса.

Ранние сорта свеклы. Как выбрать лучший сорт?

Как выбрать лучший сорт свеклы?

Хоть сегодня и считается, что самые лучшие сорта овощей – голландские и французские, свекла доказывает, что это не совсем так, а иногда и вовсе не так, потому что на сегодня ни один иностранный сорт или гибрид свеклы пока не превзошел наши отечественные.

Единственное, чем могут похвастаться сорта-«иностранцы», так это тем, что корнеплоды у них выровненные, а урожаи стабильные (хотя и не рекордные), но это хорошо только при выращивании овощей на продажу, а если растить их для себя, то тут самое важное, чтобы они были и повкуснее, и хранились бы подольше, и поменьше накапливали в себе всякую вредную химию, а вот в этом наши селекционеры превзошли зарубежных. Да и по урожайности наша свекла ничуть не хуже, а часто и лучше иностранной, при том что обычно легче переносит и плохую погоду, и ошибки в уходе.

Все сорта свеклы делятся по срокам созревания на ранние (корнеплоды созревают за 50-80 дней), среднеспелые (80-100 дней) и поздние (дольше 100 дней), а разница между ними, если не считать самих сроков, в целом такая же, как и у капусты с морковью (ранние хороши тем, что через короткое время дают урожай, поздние – вкуснее и более лежкие, а среднеспелые – или промежуточные, или сочетают все их качества). Интересно, что в отличие от других овощей, у свеклы самые урожайные, да и самые удачные в целом, сорта – почти все среднеспелые или находящиеся как бы на стыке между сроками – среднеранние и среднепоздние.

Отличаются сорта и формой корнеплодов, которые бывают шаровидными, вытянутыми, приплюснутыми и цилиндрическими, а еще цветом мякоти. При этом, как и с баклажанами , многие огородники упорно предпочитают традиционные шаровидные свеклы равномерного темного цвета, веря слухам, будто остальные сорта – менее вкусные. Не верьте! Может быть, когда-то так и было, но сегодня и длинные, и «разноцветные» сорта свеклы ничуть не хуже «обычных», а некоторые даже лучше.

О том, как вырастить отличную свеклу, вам расскажет статья " Свекла – правила выращивания ".

Когда сажать свеклу. Как и когда сеять свеклу в открытый грунт по лунному календарю.

Свеклу можно сеять сразу после того, как почва станет достаточно теплой и влажной. Это обычно происходит в конце апреля или начале мая в умеренных погодных условиях. Обычно свеклу можно сеять, когда почва нагреется до температуры примерно 10-12 градусов Цельсия.

Когда сеять свеклу по лунному календарю

Согласно посевному календарю, сеять свеклу благоприятно сеять 1-4, 10-11, 20-23, 25, 27, 29-31 мая 2023 года.

Когда сеять свеклу в открытый грунт 2023

Обычно свеклу можно сеять, когда почва нагреется до температуры примерно 10-12 градусов Цельсия.

Как сеять свеклу в открытый грунт

1. Подготовьте почву: перед началом посева необходимо подготовить почву. Разрыхлите почву, удалите все сорняки и добавьте удобрения для обеспечения питательных веществ для будущих растений.
2. Выберите сорт свеклы: выберите сорт свеклы, подходящий для вашего климатического региона. Обратите внимание на размер, форму, цвет и вкус свеклы, чтобы найти тот, который лучше всего подойдет.
3. Определите размер и глубину посадки: обычно для свеклы хватает глубины 2-3 см. Размер строк зависит от размера вашей грядки и пространства, который вы хотите оставить между строками для дальнейшего ухода и сбора урожая.
4. Сейте семена: разложите семена свеклы на расстоянии 10-15 см от другой. Семена необходимо рассыпать по длине строчки, покрыть землей и хорошо прижать.
5. Сделайте лунку: сделайте лунку вокруг свеклы, это поможет сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.
6. Обеспечьте достаточное орошение: после посадки свеклы, обеспечьте достаточное орошение, чтобы поддержать влагу в почве и способствовать росту свеклы.

Следующие несколько недель будут необходимы для прорастания свеклы. Удаляйте сорняки, которые могут конкурировать со свеклой за питательные вещества и воду. Также следует рассмотреть возможность применения удобрений и защиты от вредителей и болезней.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/kogda-ubirat-morkov-i-sveklu-s-gryadki-na-hranenie-morkov

Срок созревания моркови. Чтобы собрать настоящий сладкий вкусный урожай моркови, правильно определяйте срок уборки. Ориентируемся на ряд признаков, которые укажут на полное созревание.

Нижние листики становятся желтыми, подсыхают, оцениваем именно нижние, это признак зрелости.

Если желтизна появилась на средних, это может указывать на болезнь или присутствие вредителей.

Ботва ложится на землю, опять-таки смотрим на нижний ярус листьев.

Можете выкопать парочку корнеплодов и оценить их вид и вкус. Биологически спелые плоды будут крупные, с ярким окрасом, соответствующим сорту, и сладкие.

Если вы обнаружили белые корешки на корнеплоде, с выкапыванием нельзя медлить, иначе морковь опять пойдет в рост.

Когда вы выращиваете морковку с поздним сроком созревания, нужно смотреть на погоду.

Если понижение температур идет спокойно и постепенно, то морковь медленно останавливает рост, отращивая плоды, они накапливают сладость, витамины, полезные вещества.

Если же случилось резкое снижение температуры до 3-4 градусов тепла, срочно выкапываем урожай, больше расти он все равно в таких условиях не будет.

Среднераннюю морковь выкапываем через 60-80 дней после появления всходов. Плоды обычно мелкие, но сочные и сладкие. В свежем виде - отличная добавка к столу, к любым блюдам.

Хранить ее нельзя, долго не пролежит, ее едят свежесобранной. Как правило, высевают ее в малом количестве, именно на еду, а не для хранения.

Уже к середине лета, если вы не уберете такую морковь, вкус ее теряется, придется просто выбросить.

Среднеспелые сорта вызревают за 100 дней в среднем. Одна из самых популярных групп. Урожай успевает поспеть и в теплых регионах и в прохладных.

Морковь долго хранится в хорошем состоянии. Убирать ее надо в первых числах осени, когда идет на спад температура.

Позднюю морковку убираем через 110 дней. Лежит она лучше других, можно будет есть, пока не появится новый урожай.

Однако при плохих погодных условиях биологическая зрелость не наступает. В северных регионах вообще высокий риск не дождаться этого момента. Здесь урожай собирают до середины осени.

Как только вы разобрались со сроками, запомните, как правильно проводить уборку. Когда наметите сбор, за месяц перестаньте поливать растения.

Морковь, которую достали из сухой земли будет сочная и вкусная.

День для уборки должен быть солнечный, без дождя. Вилами подкапываем грунт, после чего дергаем морковь, беремся за стебель.

В рыхлой земле можно достать корнеплоды руками без инструмента.

Если достали поврежденные, кривые плоды, отложите их отдельно, они сгодятся на переработку для зимней заготовки (заморозка, сушка).

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/kogda-ubirat-morkov-i-sveklu-s-gryadki-na-hranenie-morkov