Эти грибы, в отличие от трубчатых, обладают не столь выраженным вкусом и ароматом, поэтому при их мариновании используют большее количество разнообразных пряностей. Для приготовления маринада допустимо брать грибной отвар (при заготовке отдельных видов: шампиньонов, рыжиков или осенних опят), но в основном (для сыроежек, волнушек, рядовок и т. д.) его готовят на чистой воде.
![Рецепты консервирования грибов. Стандартный рецепт для пластинчатых грибов](https://dachnayazhizn.info/sites/default/files/i/35819/3-12/cef0aa9eca99.jpg)
Количество порций/объем: 2-2,5 л
Ингредиенты: