Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
2. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
3. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
4. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
5. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
6. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
7. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
8. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
9. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
10. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
11. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
12. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
13. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
14. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
15. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
16. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
17. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
18. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
19. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
20. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
21. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
22. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
23. Осень в саду: основные работы и их важность
24. Осень: идеальное время для посадки деревьев
25. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
26. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
27. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
28. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
29. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
30. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
31. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
32. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
33. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
34. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
35. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
36. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
37. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
38. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
39. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
40. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
41. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
42. Мешок травы: преимущества использования в быту
43. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
44. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
45. Узнайте, как сохранить пистию зимой и создать здоровый и цветущий сад
46. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
47. Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях
48. Как правильно укрыть розы осенью в Подмосковье
49. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?
50. Борный спирт или борная кислота?. Борный спирт и борная кислота – в чем различие?