Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Морковь – лучшие сорта, устойчивые к морковной мухе
2. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
3. Правильная посадка малины на даче: полное руководство
4. Как Ижевск развивался с момента своего основания
5. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
6. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
7. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
8. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
9. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
10. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
11. Headlines:
12. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
13. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
14. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
15. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
16. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
17. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
18. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
19. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
20. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
21. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
22. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
23. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
24. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
25. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
26. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
27. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
28. Осень в саду: основные работы и их важность
29. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
30. Пекинская капуста с курицей и грибами
31. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
32. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
33. Хаус Рита Коза: История и значение
34. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
35. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
36. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
37. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
38. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
39. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
40. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
41. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
42. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
43. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
44. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
45. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
46. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
47. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
48. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
49. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления