Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
2. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
3. Какие интересные места работают в межсезонье
4. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
5. Какие исторические памятники дошли до наших дней
6. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
7. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
8. Как сохранить чеснок свежим: лучшие способы хранения
9. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
10. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
11. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
12. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
13. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
14. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
15. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
16. Почему яблоня не дает плодов
17. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
18. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
19. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
20. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
21. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
22. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
23. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
24. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
25. Энергосбережение: батареи или теплый пол
26. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
27. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
28. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
29. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
30. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
31. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
32. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
33. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
34. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
35. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
36. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
37. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
38. Вязать или варить арматуру для фундамента. Об «устаревших»  стандартах
39. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
40. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
41. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
42. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
43. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
44. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
45. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
46. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
47. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
48. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
49. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
50. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы