Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
2. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
3. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
4. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
5. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
6. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
7. Какие современные культурные центры есть в городе
8. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
9. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
10. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
11. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
12. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
13. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
14. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
15. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
16. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
17. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
18. Огурцы резанные на зиму
19. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
20. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
21. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
22. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
23. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
24. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
25. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
26. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
27. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
28. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
29. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
30. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
31. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
32. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
33. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
34. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
35. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
36. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
37. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
38. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
39. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
40. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
41. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
42. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
43. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
44. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона
45. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
46. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
47. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
48. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках
49. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
50. Салат с капустой и болгарским перцем морковью и луком на зиму. Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, морковью и луком