Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
2. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
3. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
4. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
5. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
6. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
7. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
8. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
9. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
10. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
11. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
12. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
13. Белым или ложным? Как не попасть в ловушку подделок при сборе грибов
14. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
15. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
16. Белые грибы: их особенности и отличительные черты
17. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
18. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
19. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
20. Белый горный гриб крымский. Горный белый гриб
21. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
22. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
23. Клетка для кур своими руками чертежи. Конструкция клеток для несушек
24. Почему белые прожилки в помидорах. Причины появления белых жестких прожилок в помидорах
25. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
26. Как сделать грядку на целине без перекопки. Огород на целине
27. Белый налет на земле в цветочных горшках, как избавиться. Почему земля покрывается белым налетом
28. Козленок гриб съедобный или нет. Сравнение гриба козлёнка с перечным грибом
29. Когда собирать зеленушки и серушки. Похожие грибы и ложные опасные двойники
30. Как спасти фикус. Фикус Бенджамина. Реанимация
31. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
32. В столовой ложке сколько грамм медного купороса. Сколько удобрений в столовой и чайной ложке, спичечном коробке, стакане и ведре
33. Гриб с желтой шляпкой и желтой ножкой. Разновидности с коричневой шляпкой
34. Как вывести с участка конский щавель. Как избавиться от хвоща на участке
35. Как быстро растут грибы в лесу. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
36. Сергей чудопалов из хабаровска. Начались практические занятия у сортоиспытателя Сергея Чудопалова
37. Грибы похожие на Шампиньоны с белыми пластинками. Грибы Шампиньоны
38. Грецкий орех, как правильно обрезать. Как нужно обрезать грецкий орех
39. Рецепт перец жареный сладкий в чесночном маринаде консервация. Жареный перец на зиму без стерилизации
40. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
41. Гряды под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
42. Можно ли использовать ботву помидор для компоста. Куда девать помидорную и картофельную ботву, ведь их нельзя класть в компост?
43. У засыхающей яблони появились новый отросток. Яблоня засохла: почему?
44. Сколько варить грибы рядовки перед жаркой. Сколько варить рядовки до готовности?
45. Почему птицы низко летают перед дождем. Летают высоко
46. Свиное ухо цветок. Прекрасная бегония
47. Грибы оленьи рожки ложные. Грибы оленьи рожки: характеристика и особенности приготовления
48. Переопыляются или нет гладиолусы.
49. Можно ли красить масляной краской деревья. Краски
50. Когда снимать тыквы с грядки. Как определить, что тыкву пора убирать на хранение