Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
2. Секреты сохранения яблок до весны: полезные советы для садоводов
3. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
4. Как всю зиму хранить яблоки: полезные советы для вашего урожая
5. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
6. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
7. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
8. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
9. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
10. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
11. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
12. Таня F1: Семена детерминантных томатов для высокого урожая
13. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
14. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
15. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
16. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
17. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
18. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
19. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
20. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
21. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
22. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
23. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
24. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
25. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
26. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
27. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
28. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
29. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
30. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
31. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
32. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
33. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
34. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
35. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
36. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
37. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
38. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
39. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
40. Подходящие растения для тенистых участков дачи
41. Миф или реальность: почему редька боится мороза
42. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
43. Почему неправильное укрытие может навредить розам
44. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
45. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
46. Замените шпинат в своей диете на эти полезные продукты
47. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
48. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
49. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
50. Морковь спелая или нет? Простое руководство для определения спелости моркови