Дачная жизнь

Жизнь за городом

Натуральный консервант

Существует много рецептов закваски подмороженных кочанов. Предлагаем самые популярные и простые в приготовлении.

При использовании любого рецепта придерживаются общих правил:

для засолки сажают/покупают поздние сорта;выбирают упругие кочаны, без трещин, повреждений и следов гнили;не используют йодированную соль  – она еще больше размягчит овощи;не квасят в алюминиевой посуде – под воздействием кислоты она выделяет вредные для организма вещества.

Хозяйки иногда интересуются, нужно ли специально подмораживать капусту перед засолкой. Такая процедура не улучшит вкус готового продукта и негативно отразится на его характеристиках: капуста получится не хрустящей, скользкой, мягкой.

Что делать с замороженой квашеной капустой. Рецепты –, как солить или заквасить подмороженную капусту

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Последние обновления на сайте:

1. Как оживить фикус Бенджамина: 5 простых шагов для восстановления вашего растения
2. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
3. Какие современные культурные центры есть в городе
4. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
5. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
6. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
7. Как сделать грядки для клубники своими руками
8. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
9. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
10. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
11. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
12. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
13. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
14. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
15. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
16. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
17. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
18. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
19. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
20. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
21. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
22. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
23. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
24. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
25. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
26. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
27. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
28. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
29. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
30. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
31. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
32. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
33. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
34. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
35. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
36. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона
37. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
38. Открытие: Гриб, похожий на белый, может быть новым видом
39. Укоренение черенков в воде: простой способ выращивания новых растений
40. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
41. Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше
42. На, какой почве растет сныть. Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям
43. Салат с капустой и болгарским перцем морковью и луком на зиму. Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, морковью и луком
44. Когда пересаживать сосну и как. Правильный уход после посадки
45. Выбор септика для загородного дома. Рейтинг септиков для загородного дома
46. Как прогнать мышей и крыс. Как навсегда избавиться от крыс в частном доме народными средствами
47. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
48. Схема укороченного побега сосны с хвоинками ― спутник. Лабораторная работа . Знакомство с внешним строением растения
49. Что можно сделать с айвой японской. Ингредиенты:
50. Гриб похожий на опенок. Съедобные и ложные опята: критерии различия