Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению

Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению

Когда нужно убирать морковь? Как узнать, что она созрела и готова к хранению? — интересуются наши читатели, начинающие огородники из Подмосковья. Вопрос не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Урожай моркови важно собрать вовремя. Если выдернем корнеплоды из грядки раньше времени, они могут оказаться невкусными — значит, морковь не успела набрать сахаров и витаминов. И наоборот, когда морковка растет в земле дольше положенного, она становится «волосатой», активно повреждается вредителями, трескается, загнивает.

Попробуем разобраться со сроками уборки моркови и некоторыми «приметами», позволяющими понять, что урожай созрел. Заодно научимся правильно обрезать морковь и готовить ее к долгому хранению.

Определяем, когда пора убирать морковь

Конкретные сроки созревания, а значит и уборки моркови зависят от множества факторов, среди которых:

• сорт моркови;
• погодные условия на протяжении лета;
• применяемые удобрения и т.п.

Поэтому нам придется забыть о точности и ориентироваться по косвенным признакам. Сохраненный пакетик от семян, цвет ботвы, температура воздуха, внешний вид и вкус корнеплода, а также интуиция огородника помогут нам не пропустить время уборки урожая.

Все сорта моркови подразделяются на ранние, средние и позднеспелые. И первое, на что стоит обратить внимание, — это заявленный срок созревания нашего сорта и время посева семян.

Когда сажать морковь осенью. Видео: урожай моркови подзимнего посева

Морковь через подзимний посев можно выращивать в любом регионе РФ. А вот сорт подойдёт не каждый. Выбирайте районированный для вашего климата, чтобы в описании говорилось о высокой холодостойкости и устойчивости к цветушности. По сроку созревания подойдут и ранние, и средние сорта. Чаще других для посева под зиму используют Шантане, Тушон, Московскую зимнюю, Витаминную.

Есть противоречивые рекомендации относительно импортных гибридов. Одни огородники не рекомендуют их сеять, поскольку семена могут не пережить суровую российскую зиму. Другие, наоборот, говорят, что именно такие гибриды — наилучший выбор, поскольку они устойчивы к цветушности. Решить, кто прав, можно самостоятельно. Посейте и отечественные сорта, и гибриды, а весной — летом сравните результаты.

Любая технология имеет минусы, что касается нашего случая, то:

• Если морковь, посеянную под зиму, по привычке держать на грядках до осени, корнеплоды перерастут, станут деревянистыми и непригодными для еды.
• Часто проявляется цветушность — корнеплод, не успев вырасти, выбрасывает стрелку с соцветиями.
• Не все семена весной прорастают, всходы получаются разреженные, поэтому сеять надо гуще, расход семян увеличивается примерно на 20%.
• Урожай, убранный летом, плохо хранится зимой. Подзимние посевы дают продукцию для летнего потребления.
• Очень трудно угадать сроки посева. Нужно точно знать или уметь предсказывать погоду на две недели вперёд. При раннем посеве морковь взойдёт уже осенью и вымерзнет.
• Приходится делать посев в мёрзлую землю, иногда по снегу, что не очень комфортно, если сравнивать с работами в тёплые и солнечные деньки весной.

Срок созревания свеклы. Как понять, что свекла созрела?

Наибольшая концентрация витаминов и сахаров в свекле достигается при ее созревании. Дальнейшее нахождение корнеплода в земле нежелательно. Накопить еще больше разнообразных веществ она все равно не сможет, при этом в корнеплоде могут произойти значительные изменения, предусмотренные его природой, он начнет самостоятельную подготовку к дальнейшему существованию, а точнее к размножению. Собственно, для этого растению и необходим запас сахаров и минералов. Сам корнеплод при этом станет твердым и практически непригодным в пищу.

Уборка недозревшей свеклы также нежелательна. Такие овощи еще не набрали достаточного количества сахаров, чтобы в полной мере проявить свои вкусовые качества. Кроме того, кожица недозревших корнеплодов еще слишком тонка, сохранить такой урожай будет трудно даже до зимы, так как овощи потеряют необходимую влагу.

Один из наиболее надежных указателей оптимального времени уборки – сохнущая ботва. Как правило, свекла, у которой начали желтеть и подсыхать листья, готова к уборке. Однако, как это нередко бывает в природе, этот показатель не является универсальным. Листья могут пожелтеть несколько раньше в связи с погодными условиями.

Поэтому для надежности лучше выкопать один корнеплод и рассмотреть его. Если основной корень стал тонким, а боковые корешки почернели, свеклу пора убирать.

Не надо забывать и о сроках созревания, указанных на упаковке купленных семян, у разных сортов он может несколько отличаться. Так, раннеспелая свекла растет от посадки 80-110 дней, среднеспелая – от 110 до 130 дней, позднеспелая – более 130-145 дней. Таким образом, приобретая посадочный материал, можно заранее узнать, успеет ли в вашем регионе свекла дозреть до того состояния, когда она будет готова к уборке и закладке на хранение.

В какое время года растет морковь. Какие факторы влияют на определение времени?

Морковка хорошо переносит небольшие весенние заморозки, поэтому её начинают высевать в открытый грунт с ранней весны.Чтобы рассчитать последние сроки посева, нужно знать вегетационный период, выбранного сорта и учитывать климат района проживания.

Время года

Весеннюю посадку моркови проводят в апреле . Последние сроки посева – начало мая. В этот период хорошо высаживать среднеспелые сорта. От чего зависит срок посева моркови весной и когда ее лучше сажать, узнайте тут .
1. В июне высевают овощ для хранения . Для этого берут поздние или среднеспелые сорта, которые могут храниться 6-9 месяцев. Последние дни для посадки до 25 июня. В средней полосе можно совершить еще один посев в первые дни июля, если всходы плохие (о том, когда посадить морковь и можно ли в июле или июне, читайте здесь ).
2. Озимая морковка высевается, когда устанавливается среднесуточная температура до 2°C мороза . Семена должны успеть укрепиться в земле до сильных морозов. Последние сроки посадки озимой морковки – конец октября, первые дни ноября.

Совет . Отдавайте предпочтение сортам отечественного производителя. Морковь зарубежной селекции хранится дольше, но часто уступает во вкусовых качествах.

Стоит учитывать и фактическую температуру каждого региона, чтобы определить дни, когда еще можно посеять семена.

Климатическая зона

У каждого региона свой период проведения огородных работ :

1. Для средней полосы России и Подмосковья характерна неустойчивая весна. Заморозки бывают и после схода снега. Выращивают все сорта морковки. Последним сроком для весенней посадки будет конец апреля – первые дни мая. Урожай для хранения можно получить, засеяв грядки в конце июня. В первой декаде ноября высевают озимую морковку.
2. На Урале первую морковь высаживают в мае, поэтому нужно успеть ее высеять до конца месяца.Зимы холодные, поэтому огородники редко высаживают озимую морковь осенью.
3. Короткое лето Сибири идеально подходит для посева и выращивания среднеспелых и ранних сортов. Огородные работы начинаются со средины мая. Конец весны – крайний срок получить урожай первой моркови. До 15 июня нужно успеть высадить овощ для хранения.
4. В Южном округе России зимы короткие, не устойчивый снежный покров.Первую морковь сажают в начале марта. В южных областях важно не затянуть с посевом, иначе в сухой земле посевам будет тяжело взойти. Последние сроки летнего высаживания – конец мая, озимой высадки – середина ноября. Для культивирования подходят все сорта.

Раннеспелые сорта моркови. 57 популярных сортов моркови

Сортов моркови существует очень много. Большинство огородников ориентируются на сроки высадки в открытый грунт и вегетационный период – чем раньше можно собирать плоды, тем лучше. В статье рассмотрены ранние, среднеспелые и поздние сорта моркови.

Аленка

Среднеранний сорт. Плоды созревают через 90-100 дней. Морковь с оранжевой мякотью и кожурой. Отличается хорошими вкусовыми качествами. Мякоть плотная, сладкая, ароматная. Длина моркови 14-16 см, вес 300-500 г. Сорт выращивают в открытом грунте. С 1 кв. м собирают до 10 кг зрелых овощей.

Сорт устойчив к множеству заболеваний. Хорошо растет на почвах, где ранее рос ранний картофель, капуста, лук, огурцы, помидоры. Может храниться всю зиму.

Королева осени

Позднеспелый сорт, привлекающий внимание огородников, за счет ровной формы плодов. Зрелые плоды собирают через 117-130 дней. Длина одной моркови составляет 20-25 см, средний вес 60-180 г. Кожура и мякоть ярко-оранжевого цвета с красноватым оттенком. Мякоть сочная, сладкая.

Для выращивания сорта лучше выбирать участки с рыхлыми грунтами. Благоприятные условия обеспечат появление всходов через две недели после высевания семян.

Каротан

Позднеспелый сорт. От всходов до технической зрелости проходит 135-140 дней. Подходит для выращивания в промышленных масштабах, урожайность очень высока. Соблюдение простых условий в уходе позволит в конце вегетационного периода собрать с 1 га собирают 250-405 ц спелой моркови.

Корнеплоды плотные и тяжелые, оранжевого оттенка, длиной 25 см. Для посадки выбирают хорошо освещенные участки с плодородными почвами. Сорт подходит для переработки и хранения.

Шанс

Среднеспелый сорт, рекомендованный для приготовления детского питания. Его ценят за возможность длительного хранения. Семена перед посевом обрабатывают стимулятором роста это способствует повышению урожайности и ускорению созревания плодов.

Корнеплоды оранжево-красного цвета. Морковь созревает через 100-110 дней после посева семян. Масса овоща достигает 200 г при длине в 20 см. Мякоть ароматная, сочная, сладковатая.

Лосиноостровская 13

Многие дачники выбирают этот сорт для выращивания на своих участках. Такая востребованность обусловлена высокой урожайностью, стойкостью к низким температурам, продолжительным сроком хранения. Культуру используют для приготовления соков, пюре.

Плоды длиной до 18 см, весом 150-200 г. Вегетационный период длится 80-90 дней. Культура требует регулярного полива, удаления сорняков. Семена высаживают осенью или весной.

Московская зимняя А 515

Среднеспелый сорт. С периода посева семян до полной зрелости плодов проходит 90-98 суток. Допустимо высевать семена под зиму. При озимых посевах сорт пригоден для сбора пучковой продукции на 10 суток ранее, чем другие сорта. Выращивается на территории всей России. Показывает хорошие результаты и при посеве в апреле-мае.

Корнеплоды ярко-оранжевого цвета. Длина овоща 16 см при массе в 170 г. С 1 кв. м собирают до 7 кг спелой моркови.

НИИОХ 336

Гибридная культура, созревающая через 110-120 дней с момента образования первых всходов. Но при выращивании моркови в южных частях России, вегетационный период длится всего 80-90 дней. Посадку проводят в начале апреля, когда почва прогрета, и заморозки больше не беспокоят.

Корнеплоды оранжевого цвета. Длина овоща достигает 20 см, диаметр 4-5 см. Средний вес овоща около 110 г. Мякоть сочная. Сорт характеризуется отменными вкусовыми качествами.

Тушон

Раннеспелый сорт, относящийся к амстердамскому сортотипу. Плоды быстро и дружно созревают при выращивании в открытом грунте. Преимуществом сорта является повышенная стойкость к перепадам температуры.

Вегетационный период длится 80-90 дней с момента посева и до созревания плодов. Морковь с ровной формой и почти незаметными глазками. При длине 15-20 см овощ весит не более 150-200 г. Мякоть нежная с ярко-выраженным морковным ароматом. С 1 кв. м огородник может собрать 4-5 кг корнеплодов.

Флаккоро

Позднеспелый голландский сорт, характеризующийся неплохими вкусовыми качествами. Корнеплоды обладают прекрасным внешним видом и выравненностью плодов, устойчивостью к растрескиванию.

Срок созревания составляет 120-140 дней. Морковь с округлой сердцевиной в поперечном разрезе. Мякоть оранжевого цвета, сочная, с высоким содержанием каротина. Кожура ярко-оранжевая. Плоды достигают 30 см в длину и 135-200 г массы. Собирают урожай в сентябре при посеве семян в апреле-мае. С 1 кв. м собирают 3,5-5,5 кг плодов.

Бангор F1

Голландский гибрид, который относят к сортотипу «Берлику», из-за внешних характеристик. Рекомендуется высеивать семена уже в апреле, когда исчезнут заморозки и длительные похолодания. Созревает морковь через 110 дней. Для выращивания лучше выбирать рыхлые супески и легкие суглинки.

Овощ обладает цилиндрической формой с закругленным концом. Длина моркови в среднем достигает 16-20 см при весе 120-200 г. Кожура корнеплода насыщенно оранжевая. Мякоть приятно пахнет.

Хитрый способ посадки моркови. Как посадить морковь, чтобы не прореживать?

В подавляющем большинстве случаев при культивировании такого популярного овоща, как морковь, огородникам приходится сталкиваться с достаточно трудоемкой процедурой. И речь идет о прореживании, во время которого можно случайно удалить лишние сеянцы или же повредить соседние.

Не секрет, что любое дело можно упростить при грамотном подходе. Именно поэтому рекомендуется знать, как именно можно посадить морковь так, что ее не пришлось прореживать. На практике это позволяет сократить временные затраты и прилагаемые усилия в рамках ухода за культурой.

Дражирование

Основная задача данного способа – это максимальное увеличение размеров посевного материала, за счет которого облегчается посадка. Важно учесть, что дражирование вполне можно сделать самостоятельно в домашних условиях. На первоначальном этапе необходимо будет тщательно отобрать качественные семена, отделив при этом мелкие и пересушенные экземпляры. Следующий этап – обеззараживание материала 1-процентным раствором марганцовки. После этого готовят смесь из измельченного до состояния порошка коровяка и семян в соотношении 4: 1. При посадке следует учитывать определенные параметры:

• интервал между лунками – от 8 до 10 см;
• диаметр углублений – не более 2 см;
• глубина – приблизительно 2 см;

В каждую лунку помещают 2-3 семечка. В итоге прореживание грядки по мере роста корнеплодов не потребуется, а лишние, начиная с середины июня, выдергивают для употребления в пищу. Важно отметить, что при посадке не в лунки, а в бороздки, предварительно рассыпают муку, а сами семена раскладывают с интервалом 4-5 см. Кстати, сейчас в продаже все чаще можно встретить гранулированные семена моркови и многих других овощей. Они на определенном этапе производства покрываются оболочкой, которая в условиях влажного грунта полностью распадается. Простота поштучного посева с одинаковыми промежутками здесь определяется размерами гранул (около 2-3 мм). Рекомендуемая глубина задела при этом составляет 3 см.

У многих начинающих овощеводов возникает вопрос относительно целесообразности использования дражированного посевного материала. Как показывает практика, данный способ посадки, исключающий прореживание, достаточно эффективен и, как правило, оправдывает затраты на приобретение таких семян. Однако следует учитывать необходимость регулярного и обильного полива грядок. В противном случае разрушение оболочки может замедлиться или совсем прекратиться, а семена при этом не успеют прорасти и неизбежно погибнут.

Когда сажать морковь семенами в открытый грунт

Посадку моркови семенами требуется осуществлять прямо в открытый грунт.

Через рассаду морковь не выращивают! Если предварительно посеять семена моркови в рассадные стаканчики, а затем высадить в грунт, то вы гарантированно повредите молодые корнеплоды и они вырастут кривыми.

Как правило, морковь сеют именно весной, хотя допускается и очень даже приветствуется  подзимний посев .

Когда же сажать морковь в открытый грунт весной?

Каждый садовод имеет свой опыт и руководствуется накопленными знаниями, выбирая оптимальные сроки посадки моркови весной. Некоторые придерживаются рекомендаций для посева, который даёт производитель сорта (на пачке), другие отслеживают благоприятные дни по лунному календарю. Но лучше всего, выбирая, когда высаживать морковь в открытый грунт весной, ориентироваться на погодные условия той климатической зоны , в которой находится ваша дача или огород.

Морковь не боится небольших весенних возвратных заморозков, поэтому, если посеять её ранней весной  и случится понижение температуры , она сможет перенести небольшое похолодание (до — 3 градусов). Однако такие корнеплоды, скорее всего, не пойдут на долгое хранение, потому что низкие температуры приведут к росту цветочных стрелок и заметно снизят её лежкость.

Важно! Нет необходимости длительный период выдерживать семена моркови в земле, посадив их очень рано. Сеянцы имеют свойство запревать, загнивать или не прорастать в таких условиях.

Минимальная температура для прорастания и посева семян моркови в открытый грунт — +4..+6 градусов (или чуть меньше, но семена взойдут только тогда, когда почва прогреется до названных значений), но лучше сеять уже при +10 градусах (так взойдут быстрее).

В зависимости от региона и климата

Для выбора оптимальных сроков посева моркови весной в различных регионах рекомендуется ориентироваться на погодные условия (климатические особенности).

Таким образом, на Юге России оранжевый корнеплод сеют в грунт значительно раньше, чем в Средней полосе (Подмосковье), Северо-Западе (Ленинградской области) и тем более на Урале и в Сибири.

Например, посев моркови в открытый грунт на Юге России  осуществляется почти сразу после того, как сходит снег, то есть уже во второй половине марта-начале апреле .

Кстати! Для получения наиболее раннего урожая морковь сажают осенью под зиму либо ранней весной (в апреле). А вот с целью длительного хранения это делается обычно позже, т.е. где-то в мае-начале июня.

В Средней полосе (Подмосковье) посев рекомендуется осуществлять в конце апреля-начале мая .

На Урале и в Сибири  выполнять работы по посеву моркови следует не ранее мая . Примерно в это же время морковь сажают и на Северо-Западе (в Ленинградской области) .

Интересно! Многие дачники рекомендуют не торопиться с ранним посевом моркови, а передвинуть его на июнь, в этом случае вы спасете свой урожай от морковной муки, т.к. к началу лета морковная муха уже отлетает. К тому же моркови для набора съедобной массы корнеплода летняя жара не очень подходит, а вот осенняя прохлада самое оно.

Лунный календарь поможет определиться с тем, когда именно (в какой конкретно день) сажать морковь весной.

Вершки (томаты, перцы, баклажаны, огурцы, зелень) на растущую, корешки (корнеплоды, свекла, морковь, картофель) на убывающую.

Рак, Телец, Скорпион и Рыбы  — самые плодородные знаки .

Согласно лунному календарю, в 2023 году для посева моркови идеально подойдут следующие благоприятные дни:

• в марте — 11-13;
• в апреле — 7-9, 17-18;
• в мае — 6-9, 13-15, 17.

Помимо благоприятный дней, существуют и неблагоприятные даты по лунному календарю, когда посадочные работы проводить крайне нежелательно — это дни Новолуния и Полнолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом .

Так, неблагоприятными днями , по лунному календарю, для посадки моркови в 2023 году являются следующие даты:

• в марте — 7 (Полнолуние), 17-19 (Водолей) , 20, 21 (Новолуние) 22;
• в апреле — 6 (Полнолуние), 13-16 (Водолей) , 19, 20 (Новолуние ) 21 ;
• в мае — 5 (Полнолуние), 11-13 (Водолей) , 18, 19 (Новолуние), 20 .

Условия хранения моркови. Условия хранения и сроки

Чтобы сохранить оранжевые плоды надолго, нужно знать температуру их хранения. Отлично, если это будет диапазон от 0 до 20 градусов тепла . При минусовых градусах морковь замерзнет и станет горькой на вкус, а при более высокой температуре она может начать портиться. Важно также следить, чтобы соблюдались условия хранения, а именно место было влажным (до 95%) и с хорошей вентиляцией. Главное правило – не хранить рядом фруктовые культуры. Они выделяют газ, способствующий раннему созреванию соседей. Следовательно, морковь испортится очень быстро.

Гнить оранжевый корнеплод начинает, когда тепло и очень сыро. Особенность кожицы позволяет микробам и грибку легко проникнуть внутрь овоща. Если его неправильно хранить, то меняется вкус и улетучиваются все полезные вещества. Для обеспечения целости и сохранности моркови до весны рекомендуем высаживать поздние сорта. После уборки урожая высушите овощ и создайте хорошую обстановку для хранения.

Убирать плод нужно в сентябре, примерно дней через 120 после того, как посадили. Выкапывать нужно лопатой либо вилами. Когда тянете за листья моркови, важно следить, чтобы она не повредилась и не поломалась. Морковь, потерявшая целостность оболочки, для долгого сбережения не подходит.

Убирать урожай советуем только в теплое, сухое время года. Так вы сможете тщательно высушить овощи и предотвратить гниение. Чтобы просушить плоды, расположите их под каким-либо навесом (гараж, балкон, веранда) или прямо на улице, если нет осадков, но и прямых лучей солнца тоже следует избегать. Главное, чтобы место хорошо проветривалось и было сухо. Через 3-5 дней можно убирать овощи на хранение.

Предварительно следует перебрать морковь, очистить от земли руками в перчатках. Не нужно стряхивать загрязнения, стуча плодами друг о друга. Поврежденные или испорченные овощи откладываем в сторону. Ни в коем случае не оставляем их рядом с другими. Они легко заразят своих соседей, и зимой вам нечего будет употреблять в пищу. Затем разделите их по размеру. Сначала используйте мелкую, потом среднюю и крупную морковь. Сроки годности у овощей больших габаритов гораздо дольше. Ботву нужно срезать, оставляя небольшую часть.

Хорошо зимуют такие сорта моркови, как:

• «Шантанэ»;
• «Нантская 4»;
• «Витаминная 6»;
• «Каскад».

Места для хранения – это подвал, холодильник, морозилка, гараж. В подвале можно хранить в растворе глины, опилках, шелухе от лука, меле, песке до года. В домашних условиях – до 4 месяцев.