Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану

Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану

Если хотите избавиться от лишнего веса, при этом не отказывать себе во вкусной еде, тогда питайтесь согласно диете доктора П.Дюкана и приготовьте тушеную капусту с грибами. Пошаговый рецепт с фото.

Белковая диета Дюкана очень популярна и находит все больше своих почитателей, что неслучайно. Известный французский врач Пьер Дюкан более 20 лет практикует свою диету, которая показывает отличные результаты. На этой диете похудели многие знаменитости, которые хотели привести свое тело до совершенства. В рекомендуемом питании Дюкана участвуют овощи и белки, которые запускают важнейший процесс — расщепление жиров. Главное для организма ограничить употребление углеводов, в чем помогают кушанья, приготовленные из капусты.

В диете Дюкана существует много вкусных вариантов приготовления капусты. Клетчатка, содержащаяся в овощах, на долгое время придает чувство сытости, а дополнительные продукты придают кушанью особый вкус. Даже обычная тушеная капуста по Дюкану готовится в различных вариациях с добавлением всевозможных ингредиентов. Худеющие могут готовить капусту по любому рецепту исходя из собственных предпочтений или воспользоваться предлагаемой рецептурой — тушеная капуста с грибами по Дюкану. Главное для рецепта использовать минимальное количество масла, в котором будут жариться грибы и капуста.

Пошаговое приготовление тушеной капусты с грибами по Дюкану, рецепт с фото:

1. Грибы для рецепта удобнее всего использовать шампиньоны или вешенки, т.к. они не требуют длительной обработки. Но если у вас есть лесные грибы в свежем, сушеном или замороженном виде, то используйте их. В данном рецепте используются замороженные лесные грибы. Итак, выбранные грибы помойте, нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте в сковороде в минимальном количестве масла до образования румяной корочки.

2. С кочана капусты снимите верхние соцветия, т.к. они обычно грязные и нашинкуйте тонкой соломкой. В сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла и положите капусту. На среднем огне обжаривайте ее до приобретения румяного оттенка. Если масла будет недостаточно, то подлейте в сковороду воду.

3. Положите в сковороду с капустой томатную пасту. Ее можно использовать покупную или перекрутите на мясорубке свежие помидоры. Приправьте капусту солью и черным молотым перцем, перемешайте и тушите 5-10 минут.

4. Добавьте в сковороду жареные грибы, приправьте кушанье солью с черным молотым перцем, перемешайте и под закрытой крышкой тушите 15 минут. Готовую тушеную капусту с грибами по Дюкану сервируйте к столу в теплом или охлажденном виде.

Тушеная пекинская капуста с морковью. Тушеная пекинская капуста – более Нежная, более Приятная, чем обычная капуста. Готовится за 25 минут!

Тушеную пекинскую капусту гораздо быстрее готовить, чем белокочанную. Она выходит более нежной и приятной по вкусу. Сочное нежное блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Оно наполнено витаминами и микроэлементами, которые необходимы нам для полноценного развития. Кальций нужен для здоровья костей, а витамин С поможет укрепить иммунитет.

Ингредиенты:

1. капуста пекинская – 600 г;
2. морковь – 1 шт.;
3. лук репчатый – 1 шт.;
4. помидор – 1 шт.;
5. соль, специи – по вкусу;
6. зелень – по желанию;
7. масло растительное – 40 мл.

Пекинская капуста тушеная с овощами – рецепт

Вилок освобождаем от верхних листьев. Они могут быть повреждены или испачканы. Затем ополаскиваем капусту под проточной холодной водой, стряхиваем жидкость.

Разрезаем вилок на две половины. Каждую шинкуем тонкой соломкой.

Морковку очищаем и ополаскиваем. Трем на крупной терке. Ее количество можно регулировать в зависимости от своих предпочтений.

Репчатый лук также чистим и, вымыв, режем кусочками.

Помидор бланшируем, снимаем кожицу и режем кусочками.

В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем морковь, лук, кусочки помидора. Перемешиваем и жарим на среднем огне 5-7 минут.

Добавляем порезанную пекинскую капусту. Перемешиваем и жарим 10 минут, перемешивая.

Когда содержимое сковороды уменьшится из-за выпаривания капустного сока, все солим, мешаем и накрываем крышкой.

Тушим 7-10 минут, посыпаем любимыми специями, перемешиваем. Хорошо звучит паприка, смесь перцев. Если нравится кориандр или тмин, можно добавить и их.

Некоторые кладут чеснок, свежий измельченный или порошок. Руководствуемся своими желаниями.

Тушим еще 5 минут, посыпаем рубленой зеленью. Если свежей нет, используем замороженную. Все хорошо размешиваем.

Подаем тушеную пекинскую капусту в горячем виде.

Нежная, сочная, вкусная, она так хороша сама по себе или вместе с грибными блюдами. Яркое нарядное кушанье поднимет настроение и утолит даже сильный голод.

Солянка из пекинской капусты с оливками

Ингредиенты рецепта « Солянка из пекинской капусты с оливками »:

• Оливки (по вкусу) - 100 гр.
• Маслины (для подачи) - 50 гр.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Вода - 2 л.
• Колбаса (3 вида) - 300 гр.
• Перец болгарский (зеленый) - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Помидор - 2 шт.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец (по вкусу) - 2 гр.
• Пекинская капуста - 200 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Зелень (для подачи) - 2 гр.

отложить продуктыв корзину

Пищевая ценность блюда «Солянка из пекинской капусты с оливками» (на 100 грамм ):

Калории: 45.2 ккал.

Белки: 1.6 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 1.7 гр.

Число порций: 12

Как приготовить блюдо «Солянка из пекинской капусты с оливками»

1. Вскипятить воду.
2. Закинуть нарезанный картофель.
3. В это время обжарить на растительном масле нарезанные лук, морковь, перец, колбасу.
4. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешать.
5. Выложить зажарку в суп.
6. Добавить нарезанную пекинскую капусту.
7. Добавить нарезанные оливки без косточек.
8. Посолить и поперчить суп, перемешать.
9. Варить все вместе в течении 15 минут.
10. Подавать с маслинами и зеленью.

Вареная пекинская капуста. Общие сведения о пекинской капусте

Выяснилось, что пекинская капуста имеет «отрицательную» калорийность , т. е. для переваривания этого продукта организму требуется куда больше энергии, чем содержится в самом продукте. Это позволило китайским лекарям более детально рассмотреть полезные свойства пекинской капусты и с успехом применять в лечении.

Европа и Америка «познакомились» с пекинской капустой лишь в 70-х годах 20-го столетия, но популярностью там она не пользовалась и выращивалась в весьма ограниченном количестве. А вот в России овощ приняли более тепло.

Ее можно узнать по особой продолговатой форме и более тонким кудрявым листьям. Кочан имеет размеры приблизительно от 30 до 50 см, а листья имеют нежный желтовато-зеленый цвет.

Китайцы любят эту капусту не только за необычную форму и кудрявые листья, но и массу полезных для организма свойств.

К тому же в Китае считается, что эта разновидность капусты становится символом счастья, поэтому в китайских домах можно нередко встретить среди оберег и украшений дома небольшой фарфоровый «кочан» пекинской капусты.

Многие люди полагают, что пекинская и китайская капуста – это один и тот же овощ, но на самом деле это не так. Их внешнее отличие заключается в том, что у пекинской капусты плотный объемный кочан с сердцевиной светло-желтого цвета и кудрявыми светло-зелеными листьями.

А китайская капуста (ее еще называют бок-чой) не имеет сердцевины, кочан не такой плотный, а листья – прямые, гладкие и их цвет переходит от насыщенного зеленого к молочному, почти белому.

Польза

1. У этого продукта — богатое содержание пищевых грубых волокон , которые плохо перевариваются организмом. Эти волокна можно считать своеобразным «ершиком», который чистит организм изнутри, мягко выводя токсины и шлаки. Особенно много таких волокон в белой части капустных листьев.
2. Пекинскую капусту хорошо употреблять в межсезонье , когда иммунитет ослаблен и организм чаще подвержен заболеваниям (обычно это сезонные простуды и ОРВИ). Овощ содержит достаточное количество витамина С, который направлен на повышение иммунитета и борьбу с болезнями.
3. Капуста богата такими витаминами как А и К , а вырабатываемый ими родопсин благотворно влияет на свертываемость крови и улучшает остроту зрения (особенно в темное время суток).
4. Лимонная кислота, которой так богата капуста, является природным антиоксидантом . Она улучшает состояние и структуру кожи, замедляет процессы старения в организме.
5. Содержащиеся в капусте пищевые волокна также благотворно влияют на перистальтику : нормализуют работу кишечника и избавляют от лишнего веса.

Тушить пекинскую капусту в мультиварке. ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Пекинская капуста тушенная в мультиварке - это очень простой и быстрый способ приготовления вкусной и полезной еды. Для этого нужно нарезать капусту на ломтики и перемешать ее с оливковым маслом внутри мультиварки. Далее включить режим тушения и оставить на несколько минут, пока капуста не станет мягкой и приятной на вкус.

Такой способ готовки пригодится тем, у кого нет времени или желания стоять за плитой большую часть дня, но хочется получить полноценный обед или ужин. Пекинскую капусту можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также использовать в салатах и других блюдах.

Кроме того, пекинская капуста богата витаминами и минералами, в том числе кальцием, калием, магнием, фосфором и витаминами С и К. Она также является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и не хочет лишних килограммов.

Кроме того, приготовление пекинской капусты в мультиварке позволяет сохранить большую часть питательных веществ, что невозможно при жарке или кипячении. Таким образом, вы получите больше пользы для здоровья, потратив на готовку минимум времени.

В целом, пекинская капуста тушенная в мультиварке - это прекрасный выбор для тех, кто ценит быстроту, удобство и здоровое питание. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!

Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто.

Хрустящая вегетарианская жареная пекинская капуста!Китайский стиль!

Тушеная пекинская капуста.Очень вкусно.

ТАК ТУШИТЬ КАПУСТУ ДОЛЖЕН КАЖДЫЙ. СОЧНЕЙШАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ.

Вы больше не будете просто тушить капусту! Ужин в мультиварке без хлопот, блюдо можно в пост!

Свинина с пекинской капустой по-китайски. Свинина по-китайски с морковкой и капустой

Вкуснейшее блюдо для ценителей китайской кухни или просто тех, кто любит блюда с кисло-сладким соусом. Свинина по-китайски с морковкой и капустой для вас! Содержание статьи:

Приготовьте несложное, но очень вкусное и сытное блюдо: свинину по-китайски с морковкой и капустой. Такое мясо отлично подойдет к рису, овощному гарниру или лапше. Да что там, с обычными макаронами или гречкой такое мясо тоже будет восхитительно вкусным! Когда мы готовим мясо по-китайски дома, не приходится напоминать детям, что тарелки должны быть чистыми — всё съедается до крошки!Кстати, так же можно приготовить не только свинину, но и курицу. Мы пробовали разные виды мяса готовить по этому рецепту и пришли в вывод, что именно свинина дает блюду раскрыться во всем вкусе. Говядина может быть немного суховата, а вот готовя курицу, по той же причине лучше взять мясо с бедер, чем куриное филе. Попробуйте приготовить это блюдо с нами и не бойтесь экспериментировать.

Пошаговое приготовление свинины по-китайски с морковкой и капустой

1. Свинину подготовим. Моем и обсушим мясо, уберем пеленочки и нарежем небольшими продолговатыми кусочками, размером с полпальца. Приготовим маринад из соевого соуса, уксуса и крахмала. Зальем им кусочки мяса и дадим постоять полчаса.

2. Морковь помоем и почистим, натрем на терке длинными тонкими полосками, как на корейскую закуску. Вы можете измельчить морковь, как вам захочется: на крупной терке или порезать ее соломкой. Нам показалось, что более эстетично в блюде будет выглядеть такая морковная лапша. Пекинскую капусту также режем длинными полосками. Нам понадобится нижняя, белая часть листа, а нежный верх вы вполне можете оставить для легкого салата.

3. Измельчённую морковь заливаем кипятком, солим и провариваем в течение не более 3 минут. Сливаем воду.

4. Свинину с маринадом, в котором она была кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим со всех сторон, постоянно помешивая, стараясь, чтобы мясо не подгорело: крахмал в соусе может сыграть с вами злую шутку.

5. Практически готовое мясо убираем в сторону и обжариваем морковь в течение 2–3 минут. Так как морковка уже прошла термическую подготовку, ей понадобится очень мало времени, чтобы дойти.

6. Мясо с морковкой прогреваем в течение пары минут и добавляем капусту. Долго ее жарить не нужно — минуты 3. Добавляем сахар и немного молотого перца по вкусу — и всё! Блюдо готово.

7. Свинина по-китайски с морковкой и капустой готова радовать вас своим кисло-сладким вкусом! Забирайте рецепт себе в копилочку и приятного аппетита!