Дачная жизнь

Жизнь за городом

Приготовления в банках

Вкус такой заготовки приятно удивит родных и гостей, на первый взгляд будет трудно распознать, какой именно овощ закатан в банку. Огурцы получаются ароматными, сочными. Такой вариант консервирования перезрелых плодов, несомненно, станет одним из самых любимых, так как подобные рецепты овощных заготовок простые и в то же оригинальные.

Ингредиенты:

1 килограмм огурцов;50 грамм зелени эстрагона;200 грамм моркови;200 грамм лука;5 грамм лимонной кислоты;25 грамм соли;1 головка чеснока.

Приготовление вкусной заготовки с эстрагоном и лимонной кислотой:

Ингредиенты:

ОгурцыПомидорыСладкий перецМорковьЛукЗеленьРастительное маслоПерецСоль

На заметку!

количество ингредиентов не указано, так как для тушенки можно использовать любой овощ, который в данный момент под рукой. Баночки для расфасовки подойдут 0,5 – 0,8 л.

Приготовление:

Большие огурцы очистить, разрезать на 4 части и вырезать серединку с семенами. Далее подготовленные ломтики нарезать кубиками, выложить в горячее масло на сковороду и обжарить до прозрачности. Остальные овощи обработать, нарезать кубиками или ломтиками, добавить к огурцам.

Язычки из огурцов на зиму. Общая информация

Главное отличие в процессе маринования крупных огурцов состоит в том, что их надо укладывать в банки не целиком, а порезанными на несколько частей. С одной стороны, это необходимо, чтобы более плотно утрамбовать плоды в ёмкости, чего при больших размерах овоща добиться сложно.

С другой, резаные огурцы лучше промаринуются и не образуют пустот внутри, а эта проблема с крупными зеленцами возникает гораздо чаще, чем с плотными и сладкими корнишонами. Рецептов маринования больших огурцов существует множество — со стерилизацией и без, с различными комбинациями пряностей в маринаде, с всевозможными способами нарезки. Ниже приведены лишь 4 варианта осуществления заготовки, но опытная хозяйка, используя их в качестве основы, сможет создать собственный, уникальный и неповторимый.

Как консервировать крупные огурцы на зиму в банках. Как замариновать большие огурцы на зиму

Если сравнивать спрос на маленькие и крупные огурцы, то первые обычно расхватываются сразу, а вторые разбираются менее охотно и по остаточному принципу. Вот и среди вариантов заготовок на зиму увесистые огурцы – не в приоритете, акцент делается на мелкие огурчики, более пригодные для приготовления модных пикулей. Но такое пренебрежение крепышами не вполне справедливо.

Засоленные и маринованные крупные огурцы, возможно, не отличаются ярко выраженной и любимой всеми хрусткостью, но их плотная, мясистая мякоть отлично впитывает привкусы и ароматы пряностей, с которыми они вместе проходят процесс приготовления.

Вкусные и хрустящие консервированные огурцы дольками станут излюбленной закуской всей семьи. Делать такую заготовку довольно просто, насыщенный вкус маринованных овощей удивит каждого.

Ингредиенты на одну банку объемом 0,5 литра:

несколько проросших огурцов;2 зубчика чеснока;2 ветки свежего укропа;1 морковь;15 грамм сахарного песка;15 миллилитров уксуса 9%-ного;10 граммов соли;25 миллилитров масла подсолнечного.

Как приготовить крупные маринованные огурцы на зиму:

Рецепт засолки огурцов на зиму в маленьких банках. Засолка огурцов на зиму в литровых банках

У всех существующих технологий суть одна: обработка основной емкости, куда закладывается заготовка, несколько заливок рассола, окончательная закрутка. Однако варьирование компонентов и их соотношения, проверенные хитрости и тонкости делают каждое блюдо особенным. Консервирование огурцов в литровых банках на зиму – процесс очень простой, доступный к освоению даже самой молодой хозяйкой, но требующий внимания к ряду деталей:

Сорванные огурцы без специально созданных условий хранятся всего лишь неделю. А ведь так хочется увеличить этот срок, и лакомиться в новогоднюю ночь салатами из свежих овощей со своей грядки. О том, как хранить свежие огурцы наиболее долго, я расскажу в этой статье.

В огурцах до 97% воды. Поэтому сложно продлить хранение огурцов в свежем виде до месяца и особенно до весны. Главное условие – подходящий «материал».

Сначала следует отобрать зеленцы:

Огурцы свежие на зиму в банках. Хрустит не только снег // Как сохранить свежие огурцы на зиму: 5 проверенных способов

Последние обновления на сайте:

1. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
2. Headlines:
3. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
4. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
5. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
6. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
7. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
8. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
9. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
10. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
11. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
12. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
13. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
14. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
15. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
16. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
17. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
18. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
19. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
20. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
21. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
22. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
23. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
24. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
25. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
26. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
27. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
28. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
29. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
30. Как правильно обрезать яблони на кольцо
31. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
32. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
33. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
34. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
35. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба
36. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
37. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
38. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
39. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
40. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
41. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
42. Сколько варить вешенки перед жаркой. Надо ли мыть вешенки перед жаркой
43. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол
44. Схема укороченного побега сосны с хвоинками ― спутник. Лабораторная работа . Знакомство с внешним строением растения
45. Клубника земляника виктория в чем разница. В чем разница между клубникой и викторией?
46. Цифровая антенна для дачи своими руками. Изготовление антенны
47. Телеантенна своими руками для цифрового телевидения. Цифровая телевизионная антенна за 15 минут
48. Репа и брюква в чем разница. Брюква или репа, что лучше?
49. Содержание сахара в винограде таблица. Как использовать сахарометр и виномер
50. Как бороться с тлей народными средствами. Лучшие из практики «НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА» избавиться ОТ ТЛИ