Headlines:
- Headlines:
- Связанные вопросы и ответы
- Какие самые простые способы сохранить яблоки и груши до весны
- Какие методы хранения яблок и груш считаются наиболее эффективными
- Как сохранить яблоки и груши свежими в домашних условиях
- Какие оптимальные условия для хранения яблок и груш
- В чем разница в хранении яблок и груш
- Как защитить яблоки и груши от порчи во время хранения
- Как определить, что яблоко или груша испортились
- Как использовать яблоки и груши, которые начали портиться
Headlines:
В мире современного маркетинга и журналистики заголовок играет ключевую роль в привлечении внимания аудитории. Хорошо написанный заголовок может существенно повысить количество просмотров, улучшить вовлеченность и повлиять на восприятие контента. В этой статье мы рассмотрим основные техники создания эффективных заголовков, их типы и приведем примеры, которые помогут вам стать мастером в этом искусстве.
Основные Техники Создания Заголовков
Использование Цифр
Одной из самых популярных техник является использование цифр в заголовках. Это может быть проценты, статистические данные или конкретные цифры, которые привлекают внимание и обещают конкретный результат.
- Пример: "10 способов повысить продуктивность за 5 минут"
Задавайте Вопросы
Заголовки в виде вопросов побуждают читателя задуматься и искать ответы в вашем контенте. Это создает интерес и стимулирует к дальнейшему прочтению.
- Пример: "Хотите знать, как быстро похудеть? Узнайте прямо сейчас!"
Использование Эмоций
Эмоциональные заголовки создают резонанс с читателем, вызывая чувства, такие как радость, удивление или любопытство. Это делает контент более персонализированным и запоминающимся.
- Пример: "Удивительные лайфхаки, которые изменят вашу жизнь навсегда!"
Типы Заголовков
Тип Заголовка | Описание | Пример |
---|---|---|
Информативный | Прямо передает суть контента | "5 способов улучшить вашу продуктивность" |
Вопросительный | Ставит вопрос, побуждая к размышлению | "Как стать успешным за 30 дней?" |
Эмоциональный | Апеллирует к чувствам читателя | "Откройте для себя невероятные возможности!" |
Советы по Тестированию и Анализу
A/B Тестирование
Проведение тестирования разных вариантов заголовков помогает определить, какой из них более эффективен. Это может существенно повысить конверсию и вовлеченность.
Использование Аналитических Инструментов
Анализ метрик, таких как клики и просмотры, позволяет оценить эффективность заголовков и внести необходимые коррективы.
Анализ Обратной Связи
Изучение отзывов и комментариев читателей помогает понять, насколько заголовок соответствует их ожиданиям и интересам.
Заключительные Мысли
Мастерство в создании заголовков требует практики и экспериментов. Используя различные техники и анализируя результаты, вы сможете создавать заголовки, которые действительно привлекают внимание и приносят желаемый эффект.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие простые способы сохранить яблоки и груши до весны в домашних условиях
Существует несколько простых способов сохранить яблоки и груши до весны в домашних условиях. Во-первых, можно использовать холодильник, где поддерживается оптимальная температура для хранения фруктов. Яблоки и груши можно разложить по контейнерам или пакетам с дырками для вентиляции, чтобы предотвратить накопление влаги. Также важно, чтобы фрукты были сухими и не повреждёнными, так как любая травма может привести к порче. Ещё один способ — хранение в подвале или погребе, где температура держится около 0°C, а влажность не слишком высокая. Там фрукты можно укладывать в ящики с песком или опилками, которые помогают сохранить влагу и защитить от гниения. Наконец, можно использовать метод сушения: нарезать фрукты тонкими ломтиками и высушить на солнце или в духовке, а затем хранить в герметичных контейнерах.
Вопрос 2: Как сохранить яблоки и груши без использования холодильника
Для сохранения яблок и груш без холодильника можно использовать подвал или погреб с подходящими условиями. Там важно поддерживать температуру около 0°C и умеренную влажность. Фрукты нужно укладывать в ящики, выстланные бумагой или тьмой, чтобы избежать прямого контакта с деревянными стенками. Также можно пересыпать фрукты песком или опилками, которые впитывают излишнюю влагу и предотвращают гниение. Ещё один вариант — хранение в глиняных горшках, где фрукты пересыпаются мукой или крахмалом, что помогает сохранить их свежесть. Кроме того, можно использовать метод обертывания каждого фрукта в бумагу и укладывать их в картонные коробки, которые затем помещаются в прохладное темное место.
Вопрос 3: Как подготовить яблоки и груши к длительному хранению
Подготовка яблок и груш к длительному хранению включает несколько важных шагов. Во-первых, необходимо отбирать только целые и спелые фрукты, так как любые повреждения или гниль могут привести к порче всего запаса. Яблоки и груши нужно тщательно мыть и обсушивать, чтобы избежать накопления влаги, которая может вызвать гниение. Далее, фрукты сортируют по размеру и сорту, так как разные сорта имеют различные сроки хранения. Также важно удалять листья и стебли, так как они могут привлекать вредителей и способствовать гниению. Наконец, фрукты укладывают в тару, подходящую для хранения, такую как ящики, контейнеры или пакеты, и помещают в прохладное, сухое место.
Вопрос 4: Какие сорта яблок и груш лучше всего подходят для длительного хранения
Для длительного хранения лучше всего подходят сорта яблок и груш, которые имеют толстую кожуру и плотную мякоть. Например, яблоки сортов 'Антоновка', 'Симиренко' и 'Джонаголд' хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев. Груши же сортов 'Бартлетт' и 'Анжу' также отличаются хорошей лежкостью. Эти сорта имеют природные свойства, которые защищают их от гниения и высыхания. Кроме того, важно, чтобы фрукты были собраны в правильное время — немного недоспелые, так как они дозревают во время хранения. Сорта с высоким содержанием сахара и кислоты обычно лучше сохраняются, так как они менее подвержены порче.
Вопрос 5: Как определить, что яблоко или груша начали портиться
Определить, что яблоко или груша начали портиться, можно по нескольким признакам. Во-первых, на поверхности фруктов могут появляться пятна или мягкие места, которые указывают на начало гниения. Также можно обратить внимание на запах: испорченные фрукты издают кислый или неприятный аромат. Если яблоко или груша стали слишком мягкими или, наоборот, сухими и сморщенными, это также может быть признаком порчи. Ещё один признак — появление плесени или грибка на поверхности фруктов. Если вы заметили любой из этих признаков, лучше всего удалить испорченный фрукт, чтобы он не испортил остальные.
Вопрос 6: Как использовать яблоки и груши, если они начали портиться
Если яблоки или груши начали портиться, их всё ещё можно использовать в кулинарии, если они не полностью испорчены. Во-первых, можно приготовить варенье или джем, так как термическая обработка убьёт бактерии и продлит срок годности. Также можно сделать компот или сок, который можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Ещё один вариант — приготовить пюре или добавить фрукты в выпечку, например, в пироги или кексы. Если фрукты только начали портиться, можно вырезать испорченные части и использовать остальные для приготовления салатов или десертов. Наконец, можно высушить фрукты, чтобы приготовить сухофрукты, которые можно хранить длительное время.
Какие самые простые способы сохранить яблоки и груши до весны
Есть множество способов, но мы отметим 5 из них – простые, надежные и необычные.
В ящиках. Они должны быть деревянными, вместимостью 20 – 25 кг с небольшими щелями (буквально 5 мм) между дощечками. В таких ящиках образуется свой микроклимат и плоды чувствуют себя очень уютно.
Перед использованием прожарьте ящики 2 – 3 часа на солнце – ультрафиолет убьет все микробы.
Яблоки уложите в ящики в 2 слоя плодоножками вниз, так, чтобы хвостик верхнего фрукта оказался между нижними.
Чтобы продлить срок хранения яблок, ящики полезно засыпать опилками лиственных деревьев или соломой, гречневой шелухой или просеянной торфяной крошкой. Можно выстелить дно тары и переложить слои яблок листьями дуба, клена, папоротника орляка, ветками мелиссы или мхом-сфагнумом.
Фото: Maria Lindsey, pexels.com
В песке. Этот способ похож на предыдущий, но есть принципиальное отличие. Яблоки также укладывают в ящики, но без щелей. На дно насыпают слой песка толщиной 3 – 5 см (он должен быть сухим), на него – плоды так, чтобы они не касались друг друга. Затем этот слой засыпают песком, а поверх него – еще один ряд яблок и снова песок.
Хранить такие ящики надо в погребе.
В пакетах. Это, пожалуй, самый простой способ.
Уложите яблоки в плотные полиэтиленовые пакеты по 1,5 – 2 кг и оставьте открытыми на 2 – 3 дня, чтобы плоды отпотели. Затем пакеты плотно обожмите, стараясь по возможности удалить весь воздух, крепко завяжите капроновой ниткой (она не гниет) и сложите в погреб на стеллажи так, чтобы упаковки не касались друг друга.
В результате дыхания плодов через 20 – 30 дней в пакетах образуется особая газовая среда, которая предохраняет от порчи.
Какие методы хранения яблок и груш считаются наиболее эффективными
1. Хранение в прохладном месте
Один из наиболее простых способов сохранить яблоки и груши - это хранение в прохладном месте, например, в подвале или в холодильнике. Прохладная температура замедляет процесс созревания, что позволяет продлить сроки хранения продукта до нескольких месяцев.
2. Сушка фруктов
Сушка - это традиционный способ сохранения фруктов. Вы можете высушить яблоки и груши в домашних условиях как на солнце, так и с помощью специального сушильного аппарата. Сушеные фрукты можно хранить в течение длительного времени и использовать для приготовления различных блюд.
3. Консервация
Еще один популярный способ сохранить урожай яблок и груш - это консервация. Вы можете приготовить компоты, варенья, повидло или консервы из них. При правильной консервации фрукты будут долго храниться и сохранять все свои полезные свойства.
4. Заморозка
Заморозка является простым и эффективным способом сохранения яблок и груш. Просто нарежьте фрукты на кусочки, уложите их в пакеты для заморозки и поместите в морозильник. Замороженные фрукты можно использовать для приготовления соков, коктейлей, компотов и даже выпечки.
5. Изготовление соков и нектаров
Если у вас большой урожай яблок и груш, вы можете их использовать для приготовления свежевыжатых соков и нектаров. Соки можно употреблять непосредственно или консервировать для будущего использования.
Вывод:
Существует множество способов сохранения и использования урожая яблок и груш. Определитесь с предпочтениями и выберите наиболее подходящий вариант для вас. Независимо от выбранного способа, важно помнить о правильном хранении и обработке фруктов, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства на протяжении длительного времени.
Как сохранить яблоки и груши свежими в домашних условиях
Сначала остановимся на общих правилах хранения сезонных ягод и фруктов в домашних условиях.
Например, вы знали, что нельзя хранить вместе поврежденные (с треснувшей кожурой, разрезанные и т.п.) и целые плоды? Дело в том, что первые обязательно ускорят порчу последних благодаря повышенному выделению газа-этилена, который обладает вот такими необычными свойствами. Газ этот не имеет ни цвета, ни запаха, человек его не ощущает, а вот фрукты – очень даже, о чем непременно будут свидетельствовать вам быстро изменяющимся внешним видом.
Кстати, об этилене – среди ягод и фруктов есть настоящие чемпионы по его содержанию – такие экземпляры лучше вообще убирать подальше от остальных, если у вас, конечно, нет цели ускорить их созревание. Яблоки, груши, дыня, абрикосы, бананы, инжир, нектарин, персик – запомните их и располагайте подальше от остальных, будь то в обеденной вазе или в холодильнике. А лучше вообще упакуйте в отдельный бумажный пакет.
Теперь о холодильнике. В нем можно хранить почти все сезонные плоды без потери их качества (есть исключения, о них поговорим ниже) – некоторые около суток, некоторые даже неделю и дольше. Нужно только знать особенности каждого и даже в холодильнике создавать ему правильные условия хранения: кто-то "предпочтет" располагаться с соседями, кто-то – в одиночку, кто-то "потребует" даже индивидуальной упаковки, а кому-то достаточно обычной полки и т.д.
Общее правило – фрукты и ягоды в холодильнике обязательно нужно избавить от лишней губительной сырости, дабы не появилась плесень. Само собой, их нужно располагать так, чтобы рядом с ними и тем более на них ничего не подтекало и не капало. Не стоит даже мыть фрукты (а тем более нежные ягоды!) перед их отправкой на холодное хранение. Если уж это сделали по незнанию, перед закладкой в холодильник обязательно обсушите каждый плод хотя бы кухонными бумажными полотенцами.
Пластиковый пакет – не самая лучшая тара для хранения фруктов и ягод в холодильнике, т.к. он не пропускает воздух, зато собирает влагу на своей внутренней поверхности. Если другого выхода нет, хотя бы проделайте в пакете много отверстий, прежде чем закладывать в него фрукты на хранение.
Хорош холодильник для очень спелых фруктов – низкая температура (пусть ненадолго) поможет им не перейти грань перезревания и размягчения еще некоторое время и сохраниться свежими подольше.
Нарезанные фрукты лучше употребить в пищу сразу, если же все не съели – отправляйте их в холодильник только в отдельном герметичном контейнере по вышеописанным причинам.
Если в общем отделении для фруктов какой-либо один успел подгнить или заплесневеть, его нужно немедленно удалить, а сам ящик и соседние фрукты тщательно вымыть и высушить перед повторной отправкой в холодильник.
Какие оптимальные условия для хранения яблок и груш
Фото с сайта shutterstock.com/Fotaw
Совместное хранение яблок и груш не самый лучший вариант, и вот почему:
- Яблоки выделяют этилен – газ, который ускоряет процесс созревания других фруктов, включая груши. Если хранить их вместе, груши могут созревать и портиться быстрее, чем если бы они хранились отдельно. Это особенно важно, если вы хотите максимально продлить срок хранения груш.
- Хотя яблоки и груши требуют схожих условий хранения (низкая температура и высокая влажность), у них есть небольшие различия (более подробно об этом – ниже). Хранение их вместе может привести к тому, что фрукты одного из видов будут портиться быстрее из-за не совсем подходящих им условий.
- Если один плод начинает гнить, гниль может быстро распространиться на другие плоды. Хранение яблок и груш отдельно позволит свести к минимуму риск распространения гниения между ними.
Таким образом, лучше хранить яблоки и груши отдельно. Если у вас ограниченное пространство и нет возможности разместить их по отдельности, можно хотя бы положить фрукты в разные ящики или контейнеры, чтобы минимизировать контакт между ними. Это поможет продлить срок хранения фруктов обоих видов и сохранить их свежими на более длительный период.
Яблоки способны впитывать посторонние запахи. Если вы не хотите зимой есть яблоки с ароматом картофеля, свеклы или других овощей, храните их в отдельном помещении. Кроме того, овощи-"соседи" способны существенно сократить срок хранения яблок.
В чем разница в хранении яблок и груш
Продолжительность хранения плодов яблок и груш- зависит от степени зрелости плода в момент его уборки. Рекомендуется убирать плоды когда они еще не начали опадать а находятся в фазе съемной зрелости когда они уже достигли нормальной формы, размера и цвета, характерных для своего вида. Не стоит выжидать оптимальных параметров так как это снизит срок хранения фруктов. Но каждый отдельно взятый сорт имеет свои особенности, так например чуть раньше срока полного созревания плодов нужно убирать яблоки сортов :Слава победителям, Мекинтош, Антоновка, Пепин шафранный, Кальвиль млиевский, Уманское зимнее, Зимнее Плесецкого, Ренет Симиренко, Джонатан, Рубиновое Дуки, Кальвиль снежный, Ренет шампанский.
В тоже время плоды сортов :Пепинка литовская, Мелба, Ренет ландзберский, Подольское, Бойкен, Пармен зимний золотой, Кандиль синап, Мантуанское, Розмарин белый, Делишес, Млиевская красавица — нужно собирать уже в период полного созревания.
Лучше сухой теплой погоды для сбора яблок нет. Нужно подождать пока обсохнет утренняя роса или же отереть ее. Если же собираете плоды в период заморозков, нужно подождать пока плоды оттают, примороженные яблоки используют для хозяйских нужд. Лучше всего сохраняются яблоки и груши которые сразу после сборки хранились в холодильнике. Плоды яблони и груши высшего сорта вкладывают в промасленную бумагу, изготовляя из нее заранее салфетки таких размеров: 17 х 17, 23×23 и 30×30 см. Лучшим для хранения плоды яблок и груш считаются плоды средних размеров. Лучше всего для хранения плодов подходят деревянные (без щелей) или обычные пластмассовые ящики. Размещают плоды в ящиках рядами или в шахматном порядке. На дно ящика нужно положить слой опилок также слой над яблоками перед самой крышкой. По бокам — упаковочная бумага, которой плоды накрывают сверху. Оформляют тару соответственно сорту: высший — этикетка с голубой лентой, первый с красной, второй — с зеленой, третий — с желтой. Эти советы конечно же касаются лишь тех кто решил продавать свою продукцию в сети магазинов, если же вы хотите сохранить их для себя или продажи на рынке то просто оставьте их в ящике, с опилковой подкладкой.
Как защитить яблоки и груши от порчи во время хранения
Все знают, что самые вкусные и ароматные яблоки — это те, что выращены в собственном саду. Но как ни странно, в момент сбора урожая желание полакомиться ими куда-то исчезает. Наверное, потому, что к этому моменту садоводы уже вдоволь насладились долгожданными плодами. Однако, чтобы яблоки оставались свежими и сочными на протяжении нескольких месяцев, их закладывают на хранение.
Но вот беда: со временем яблоки могут оказаться вялым и покрытыми белым налетом, теряя свою привлекательность и вкусовые качества. Вместо сочного плода в руках оказывается что-то, что уже не захочешь есть. И приходится с сожалением признать, что труды и надежды на зимний запас витаминов оказались напрасными.
Причин такой неприятности может быть несколько:
- недостаточная вентиляция,
- неподходящая температура,
- грязная тара или зараженное спорами помещение для хранения.
Даже если вы тщательно соблюдали все условия хранения, основной враг яблок — болезни. Порой они прячутся незаметно, проявляясь лишь после закладки плодов на хранение, в виде различных видов гнилей, о которых раньше не было и следа.
Типы гнилей
Врага нужно знать в лицо, и когда речь идет о гнилях, поражающих плоды, важно различать их виды. Существует множество типов гнилей:
- монилиальная плодовая гниль,
- серая гниль,
- сизая плесневидная гниль,
- пенициллёзная гниль,
- кладоспориозная гниль,
- горькая гниль.
У каждой из них есть свои отличительные признаки.
Например, пенициллёзную гниль можно узнать по характерным круглым пятнам плесени, которые варьируются от желтого до зеленого цвета. Плесневидная гниль проявляется как коричневые вмятины с возможным пушистым серым налетом. Она быстро развивается при плохой вентиляции и повышенной влажности в месте хранения. Горькая гниль долго остается незаметной и проявляется только в спелых плодах в виде темных или светлых пятен круглой формы.
Монилиальная плодовая гниль характеризуется образованием черных подушечек на пораженных плодах и тканях вокруг них. Серая гниль появляется в виде бурых пятен, которые через время покрываются белесым налетом, напоминающим вату. Она быстро заражает здоровые плоды, формируя крупные очаги поражения. Кладоспориозная гниль связана с повреждениями плодов, что приводит к отмиранию тканей как на поверхности, так и внутри яблок.
Как подготовить яблоки и груши к длительному хранению?
Чтобы плоды из вашего сада сохраняли свою свежесть и не портились в процессе хранения, важно провести их обработку перед закладкой. Это поможет устранить микроорганизмы, которые часто обитают на поверхности фруктов и вызывают их порчу.
Один из самых простых и доступных способов — это обработка яблок и груш раствором фурацилина. Это средство, которое часто используется для полоскания горла и лечения кожных грибков, поможет защитить ваш урожай от болезнетворных бактерий и грибков во время хранения.
Для приготовления раствора понадобится всего лишь одна таблетка фурацилина на литр воды. Сначала измельчите таблетку в порошок и растворите её в небольшом количестве горячей воды, чтобы получить однородную смесь. Затем добавьте оставшуюся воду, чтобы довести до нужного объема. Погружайте плоды в этот раствор порциями и оставляйте на 15 минут. После этого дайте фруктам высохнуть естественным образом, а затем разложите их по ящикам или пакетам.
Важно помнить : перед употреблением таких обработанных плодов их необходимо тщательно промыть теплой водой.
Также для сохранности фруктов можно использовать другие проверенные средства, такие как:
- глицерин,
- салициловая кислота,
- настойка прополиса.
Теперь вы знаете, как защитить свой урожай от порчи и сохранить сочность яблок и груш на протяжении всей зимы.
Как определить, что яблоко или груша испортились
«Мосводосток» провел экскурсию для студентов по очистным сооружениям на юге Москвы. На фото: Михаил Свидовой / Фото: Пелагия Замятина, «Вечерняя Москва»Утилизация гнилых яблок и груш – большая головная боль для садоводов. Попробуем вам помочь добрым советом!
Вечерело, а они все падали и падали из окон – писал Даниил Хармс о старушках. Рассветало, а они продолжали падать – так можем мы, перефразируя классика-юмориста, сказать о яблоках… Да, урожай – это боль…
Когда яблок много, падалица неизбежна – так дерево избавляется от больных и недоразвитых плодов, сбрасывает лишний груз с потрескивающих и низко наклоненных веток. Куда же деть падалицу? Вывозить на помойку? Тяжело, да и спасибо вам за это не скажут. Тащить в лес? Это значит – расплодить ос и мух в невероятном количестве, не говоря уже о том, что это не приветствуется лесничеством. Так куда ее?
Мумифицированные больные плодики – понятно куда: только сжигать. А остальное богатство?
Не спешите стонать и жаловаться на жизнь – падалица не так страшна, как про нее пишут. Конечно, если ее отправить в компост, результат будет не лучшим: она очень кислая, а когда слипнется, то гниение пойдет не по лучшему принципу – начнется запах, она может забродить, словом, получится неизвестно что и неизвестно для чего. Однако утилизировать ее можно – прямо на участке и без вреда для него. Для этого нужно найти лишь место для одной (или не одной) ямки…
Скорее всего, при значительном урожае и, соответственно, космическом количестве падалицы одной ямкой вам не спастись. Но все же попробуйте начать с одной – может, вам понравится.
Итак, в выкопанную в укромном месте (или том месте, где в следующем году собираетесь сажать цветы) яму сначала кладете немного травы (сорняков). Затем засыпаете сверху яблоки, обильно посыпаете их золой, сверху присыпаете травой, а поверх нее кидаете несколько лопаток земли. Следующий слой начинается с яблок, а затем все повторяется: яблоки – зола – трава – земля. Яма считается заполненной не тогда, когда ее содержимое сровнялось по уровню с землей, а когда слоеный "пирог" возвысился над ней примерно на половину от ее глубины. То есть если выкопали яму в метр глубиной, то слои над уровнем земли должны занимать минимум полметра. Поверх образовавшейся кучи надо насыпать земли, и останется только следить, как она постепенно оседает вниз.
Что важно: периодически этот "слоеный пирог" надо прокалывать – например, в него можно воткнуть черенок лопаты, сверху – вилы. Важно, чтобы к этому подземному яблочному склепу был хотя бы минимальный доступ воздуха.
В следующем году у вас будет фактически готовое место для посадки тыквы, кабачков или цветов. Лучше после первого года посадить цветы – пусть все окончательно перепреет в земле.
Другой вариант – засыпать падалицу в грядку, которая уже освобождена от растений и ждет своего часа лишь на следующий год. Делается это так: в середине грядки копается траншея, в нее кладутся яблоки, они обильно присыпаются золой, а затем сверху – "солятся" медным купоросом, после чего грядка "закрывается". Если есть навоз перепревший – добавьте его в это "блюдо", лишним не будет. Очень желательно также добавить в кучу гранулированную мочевину – это ускорит процесс брожения, а главное оздоровит его.
Такие яблочные "клады" дают неплохой эффект при выращивании бахчевых культур – тыквы, кабачков. Неплохо растут на ней, как правило, огурцы; для других культур грядка может оказаться кисловатой. Для посадки салата и зелени это тоже неплохой вариант, словом, решите сами. Если яблоки не перепреют к следующему сезону, что вообще-то вряд ли, насыплете сверху земли и посадите тыкву или бобовые – будет отлично.
Что же касается загрузки яблочной падалицы в компост, то тут все неоднозначно. В первую очередь потому, что для такого количества яблок компостного ящика, как правило, просто не хватает. Ну а если компост не закрыт, вы можете устроить рассадник для насекомых, что тоже вряд ли будет приятно.
Где рыть ямы – мы с вами определили. Где не надо рыть – понятно: под деревьями – поскольку так вы повредите их корневую систему, в непосредственной близости к деревянным заборам (лишняя влага), в местах, где куча будет выглядеть неэстетично. Глубина ямы и ее диаметр зависят от той задачи, которую вы собираетесь решить – сколько яблок вам нужно закопать и т.д.
Предупреждение : просто закапывать яблоки, без пересыпания их золой, травой и землей, не стоит. Можно получить медленно сгнивающую зловонную массу.
Оставлять падалицу неубранной нельзя, это может привести к порче деревьев. Плоды – как мумифицированные, так и гниющие – это возбудители инфекций и "квартиры" для вредителей, которые после зимовки начнут массовую атаку на фруктовые деревья.
Как использовать яблоки и груши, которые начали портиться
Постараться яблоки не обтирать, не травмировать и даже поменьше к ним прикасаться — самый недооцененный секрет их лежкости. Здесь действует очень простое правило: чем сильнее будет нарушена природная восковая защита, чем грубее с яблоками обращаются, чем чаще их переносят и перекладывают — тем больше проблем и возникнет.
Начинать «правильное» хранение стоит уже со сбора урожая и транспортировки, стараясь свести удары и травмы к минимуму и избегая наваливания яблок большими кучами для последующей сортировки. Об «отряхивании» яблонь с осенними плодами и сборе падалицы лучше вообще забыть, если вы хотите сохранить яблоки хотя бы на месяц. Им можно найти кулинарное применение.
Две стратегии сбора урожая для хорошей сохранности яблок:
- Если вы собираете яблоки сами, их лучше срывать сразу в ящики или ведра, аккуратно, вручную или не задевая приборами, укладывая по одному с минимальным контактом. Яблоки должны сниматься с плодоножками, чуть недозрелыми, с минимально поврежденным восковым налетом.
- Если яблоки покупаете, то убедитесь, что им причиняли минимальные травмы, и они правильно уложены в вентилируемые ящики.
На хранение выбирают яблоки без травм, царапин, ран, следов сдавливания и тем более гниения, не пораженные вредителями.
Яблоки стоит сразу отсортировать:
- по сорту;
- размеру плодов (чем больше яблоки, тем сильнее они выделяют этилен и тем чаще придется их перебирать);
- качеству.
Обтирание, полирование и натирание нарушают природную защиту яблок и всегда уступят подлинному восковому слою.
Яблоки можно отправлять на своеобразную «отстойку», на 10-20 дней выставляя их в прохладном месте, затем уже сортируя и окончательно выбраковывая. Это неплохая тактика при большом урожае или потребности быстро снять все яблоки с деревьев без возможности пристального осмотра, дающая лишнее время. Если есть возможность, отсортировать яблоки лучше сразу.
В любом случае лучше не забывать секрет промышленного хранения — постараться охладить яблоки как можно ближе к температуре зимнего хранения и как можно быстрее, в течение 3-5 часов после сбора, и дальше выдерживать только в прохладе.