Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?

Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?

При выращивании таких корнеплодов, как свекла и морковь очень важно не только соблюсти все агротехнические моменты при посадке и ухаживании, но и правильно подобрать время, когда необходимо собрать их с грядки и отправить на хранение. Сбор урожая моркови и свеклы обычно начинается осенью, а в некоторых регионах и ранней зимой. Главное – собрать урожай до наступления холодов, поэтому точного ответа на вопрос, когда убирать морковь и свеклу нет, все зависит от климатических условий конкретного региона произрастания.

В районах с более холодным климатом урожай свеклы и моркови, как правило, выкапывается не позднее конца сентября, в южных районах с более теплым климатом – в ноябре или даже в начале декабря. Чем дольше морковка и свекла находятся в своей естественной среде, тем больше в них накапливается витаминов и полезных веществ, поэтому торопиться со сбором урожая не стоит.

Таким образом, определение подходящего периода для сбора урожая свеклы или моркови зависит от таких факторов как:

• Сорт овощей. Различают ранние, поздние и сорта среднего срока созревания. От сорта зависят не только размеры и количество полезных веществ в овощах, но и время их уборки. Некоторые виды созревают уже в начале осени, некоторым необходимо гораздо больше времени.
• Климатические и погодные условия. Если на юге при благоприятной погоде можно собрать два и даже три урожая за сезон, то в северных районах полное созревание наступает не раньше поздней осени.
• Агротехнические условия. Важным фактором является полный и правильный уход за овощами после посева и в летний период. Если не соблюсти весь необходимый комплекс мер, то даже самые ранние сорта будут созревать долго, а значит, большого и качественного урожая не будет.
• Увядание ботвы и размеры плодов. Первым признаком того, что плод созрел, является увядание или пожелтение нижней части ботвы. В этом случае можно приступать к сбору урожая, но при теплой погоде лучше дать овощам еще немного побыть в земле. Кроме того, чем крупнее корнеплод, тем раньше необходимо его выкапывать.

Срок созревания свеклы. Как понять, что свекла созрела?

Наибольшая концентрация витаминов и сахаров в свекле достигается при ее созревании. Дальнейшее нахождение корнеплода в земле нежелательно. Накопить еще больше разнообразных веществ она все равно не сможет, при этом в корнеплоде могут произойти значительные изменения, предусмотренные его природой, он начнет самостоятельную подготовку к дальнейшему существованию, а точнее к размножению. Собственно, для этого растению и необходим запас сахаров и минералов. Сам корнеплод при этом станет твердым и практически непригодным в пищу.

Уборка недозревшей свеклы также нежелательна. Такие овощи еще не набрали достаточного количества сахаров, чтобы в полной мере проявить свои вкусовые качества. Кроме того, кожица недозревших корнеплодов еще слишком тонка, сохранить такой урожай будет трудно даже до зимы, так как овощи потеряют необходимую влагу.

Один из наиболее надежных указателей оптимального времени уборки – сохнущая ботва. Как правило, свекла, у которой начали желтеть и подсыхать листья, готова к уборке. Однако, как это нередко бывает в природе, этот показатель не является универсальным. Листья могут пожелтеть несколько раньше в связи с погодными условиями.

Поэтому для надежности лучше выкопать один корнеплод и рассмотреть его. Если основной корень стал тонким, а боковые корешки почернели, свеклу пора убирать.

Не надо забывать и о сроках созревания, указанных на упаковке купленных семян, у разных сортов он может несколько отличаться. Так, раннеспелая свекла растет от посадки 80-110 дней, среднеспелая – от 110 до 130 дней, позднеспелая – более 130-145 дней. Таким образом, приобретая посадочный материал, можно заранее узнать, успеет ли в вашем регионе свекла дозреть до того состояния, когда она будет готова к уборке и закладке на хранение.

Когда убирать свеклу. Когда лучше убирать свеклу с грядки?

Свекла — одна из самых популярных овощей на нашем столе. Без нее не возможно представить борщ или винегрет. Наверное, многим будет интересно знать, когда лучше всего убирать свеклу с грядки? Дело в том, что при раннем сборе корнеплоды еще недостаточно выросли и будут мелкими. А если припоздниться с уборкой, то первые заморозки погубят урожай.  В обоих случаях это отразится на сохранности урожая. Когда убирать свёклу и как ее подготовить к хранению, об этом сегодняшний разговор.

Как влияют на уборку свеклы сроки и погода?

1. Теплая осень не повод оттягивать с уборкой корнеплодов. Длительное нахождение в почве сделают плоды волокнистыми и одеревеневшими.
2. Дождливой осенью не стоит оттягивать уборку надолго. Корнеплоды напитаются влагой и потеряют свои вкусовые качества. Если долго не уберете свеклу, то она может растрескаться и загнить.
3. Если осень сухая, тогда сбор можно отложить на некоторое время. Оставьте ее в земле, корнеплоды накопят больше полезных веществ, такая свекла лучше будет храниться хранится.

От чего зависят сроки уборки свеклы?

На территории России возделывают 2 разновидности свеклы: сахарную и столовую. Сахарная — это техническая культура, ее высаживают крупные сельскохозяйственные предприятия.

Столовую чаще высаживают в частных подворьях. Сорта корнеплодов этой разновидности могут быть ранними, средне- и позднеспелыми. Соответственно, будет разным и время их уборки. Сроки созревания ранней свеклы составляют около 50-80 дней. При посадке в конце апреля — начале мая, соответственно,  урожай можно будет собрать в конце июня — начале июля.

Отечественные огородники обычно выращивают на своих участках только среднеспелые и позднеспелые сорта свеклы. Такие корнеплоды хорошо хранятся в зимнее время. Созревать эти разновидности могут на 80-100 день после высева. Следовательно, при посадке в конце апреля сроки уборки свеклы среднеспелых сортов наступают в конце августа — в сентябре. Позднеспелая свекла созревает к середине сентября — началу октября.

Также сроки уборки свеклы зависят от

• региона выращивания,
• сорта посаженной свеклы;
• ожидаемого прогноза на конец лета и осень.

Внешние признаки спелости

О том, что корнеплод созрел и готов к уборке, говорят его внешние признаки.

Корнеплоды можно начать убирать, если на нижних листьях видны подсохшие и желтые листья. Или появились наросты, которые также указывают на спелость овоща. О зрелости говорит соответствие диаметра и толщины плодов к заявленным на упаковке семян. Это можно увидеть, ведь верхушка свеклы видна из земли.

Оптимальная пора сбора урожая – сухая погода с постепенным снижением температуры.

Как правильно убирать свеклу для хранения?

Определившись с погодой, вы решили убирать свеклу с грядки. Конечно, выберите сухой солнечный денечек. Приготовьте инструмент — лопату или вилы. Хотя корнеплоды хорошо вытаскиваются из земли без помощи  инструментов.

Специалисты рекомендуют убирать свеклу вручную. В больших хозяйствах, конечно, не обойтись без техники. Желательно урожай на хранение убирать в тот же день.

А вот на даче или небольшом огородике убирайте урожай руками. Сначала уберите крупные экземпляры. Мелкие оставьте немного подрасти. При уборке следуйте рекомендациям опытных овощеводов.

• Важно при уборке урожая исключить механическое повреждение корнеплодов, поврежденные плоды  быстро теряют свои товарные качества и ценные свойства.
• Выдернув из земли корнеплод, аккуратно уберите остатки земли руками или мягкой тряпкой. Обмывание водой, соскабливание ножом или сбивание земли, специалистами не рекомендуется.
• Ботву срезают, а не обрывают. Если ботву не убрать, то она заберет на себя влагу, а свекла станет мягкой.
• Ботву срезают на расстоянии 2-3 мм от самого плода. Если оставить больше ботвы, то сохраняются почки, они к весне прорастут и загубят корнеплоды. Если больше обрезать, повреждается сам корнеплод.

Как правильно хранить

Для хранения свеклы не требуется каких-то специальных условий, подойдет подвал, погреб, подполье. Важно, чтобы это было сухое и прохладное помещение. Оптимальная температура для хранения 2-3º. Несколько корнеплодов прекрасно сохранятся длительное время в овощном ящике бытового холодильника.

Хорошо будут храниться плоды, сохранят свежий вид и вкус, если пересыпать их в таре для хранения сухим песком, опилками, стружками.

Лучше хранятся корнеплоды диаметром не более 10 см. Крупные постарайтесь использовать в первую очередь, например, для заготовок.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/uborka-i-hranenie-morkovi-v-zavisimosti-ot-sorta

Когда убирать чеснок. Добавление статьи в новую подборку

Чеснок – культура у дачников очень популярная. Он не требует таких трудовых и временных затрат, как, к примеру, томаты или перцы, и при этом дает хорошие урожаи. Однако мало вырастить хороший урожай – не менее важно правильно убрать чеснок.

Только при соблюдении сроков уборки получится сохранить головки до нового урожая. Уборку озимого чеснока в средней полосе проводят с середины июля до начала августа. Яровой чеснок выкапывают позже, во второй половине августа – середине сентября. Сорта раннего срока созревания готовы к уборке уже через 85-95 дней после появления всходов, а позднеспелые – только через 100-110 дней.

Озимый или яровой: выбираем лучшие сорта чеснока

Какие сорта чеснока лучше – яровые или озимые? Попробуем разобраться.

Когда выкапывать чеснок

Более точно сказать, когда выкапывать чеснок, невозможно. Время уборки зависит не только от вида чеснока, его сорта и региона выращивания, но еще и от погодных условий, а также от особенностей вашего участка.

Чтобы определить, созрел ли чеснок, нужно ориентироваться на несколько признаков.

Признаки созревания озимого чеснока

1. При удалении стрелок несколько штук оставьте. По внешнему виду семенной коробочки можно очень точно определить сроки созревания озимого чеснока. Если цветонос распрямился, коробочка лопнула и из нее показались фиолетовые семена, значит, пришло время уборки чеснока.
2. Два-три нижних пера у растения полностью высохли. Верхние листья начали желтеть.
3. Подкопайте несколько растений. Если корни изменили цвет с ярко-белого на светло-серый или начали засыхать, то чеснок пора выкапывать.
4. Чешуйки стали плотными, сухими и приобрели характерный сорту цвет – фиолетовый или белый.

Признаки созревания ярового чеснока

Они в большинстве своем такие же, как у озимого чеснока, однако есть и некоторые особенности:

1. Прекращение роста растений.
2. Полегание листьев и стеблей.
3. Усыхание корневой шейки.

Если чеснок вовремя не убрать и передержать в земле, он будет плохо храниться и может начать загнивать.

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы чеснок лучше хранился, его нужно правильно убрать. Назовем основные правила уборки чеснока:

• за 1-1,5 недели до уборки чеснока прекратите полив грядки;
• для уборки выберите сухой, без дождя, день. Выкапывайте чеснок утром или вечером, чтобы палящее солнце не пересушило головки;
• выкопанный чеснок на 7-10 дней оставьте в хорошо проветриваемом помещении для просушки и дозаривания;
• после высушивания обрежьте стебель (при обрезке оставляйте шейку длиной около 10 см) и корни;
• чтобы не повредить головку, подкапывать чеснок лучше вилами, а не лопатой;
• перезревшие и поврежденные головки отложите в сторону: такой чеснок будет плохо храниться, поэтому его нужно использовать в первую очередь.

После уборки чеснока грядка обычно остается пустовать. Однако до конца сезона еще немало времени, и его хватит, чтобы получить на освободившемся месте второй урожай других культур.

Сколько растет морковь. Лучшее время для посева моркови

Чтобы вырастить хорошую морковь, нужно правильно подобрать время посева семян. Данный корнеплод является морозостойким. Чтобы он хорошо рос, должен быть продолжительный световой день (12-14 ч.).

Разные сорта сажают в разное время. К тому же, климатические условия в разных регионах существенно отличаются. В Подмосковье и Ленинградской области, к примеру, климат разный, потому при выборе времени посадки ориентируются на погодные условия:

• Скороспелые гибриды высевают в открытый грунт, после того как хорошо прогреется его верхний слой. Определяясь с масштабами грядки, принимают во внимание, что они имеют короткий период хранения.
• Среднеспелые и позднеспелые гибриды высаживают, после того как температура воздуха поднялась выше 15°С, а грунт прогрелся на штык лопаты. Если посеять их слишком рано, они не будут отличаться лежкостью. После того как температура воздуха поднимается до 18°С-20°С, грунт становится чрезмерно сухим. Это негативно влияет на всхожесть семян.

На сроки посадки влияет и тип грунта. При выращивании корнеплода на легких грунтах посадку осуществляют на протяжении всего мая. На средних грунтах посев семян производят не позднее 2-й декады мая. При выборе даты посадки изучают посадочный календарь для моркови по дням.

При выращивании культуры в теплице или парнике сроки высадки более ранние. Выращивать морковь в домашних условиях на балконе или подоконнике не стоит. Корнеплоду нужна большая площадь.

При длительном воздействии на молодые растения низких температур (1°С-3°С), морковь цветет и начинает давать стрелки. Предотвратить цветушность, после того как морковь выпустила стрелки, нельзя. Культуру высаживают после установления стабильной температура воздуха более 15°С.

Когда сажать свеклу в 2023 году?

Наиболее часто свеклу выращивают при помощи семян, которые в сухом или пророщенном виде сразу помещают в открытый грунт. В зависимости от сорта первый урожай можно будет получить через 80-145 дней после появления первых всходов. Раннеспелые сорта поспевают через 80-110 дней, среднеспелые – 110-130, а позднеспелые – 130-145 дней.

Работы начинают в середине весны, когда установится теплая погода и исчезнет риск появления возвратных заморозков. Температура воздуха при этом должна быть +10…+12С, а температура грунта – около +8С. Старт посадочных работ для каждого региона будет отличаться. Например, на юге высаживать семена в грунт можно уже в конце марта – в начале апреля. В средней полосе огородный сезон начинается с конца апреля – начала мая. А в Сибири и на Урале – в конце мая – начале июня. При этом следует ознакомиться с лунным календарем посадки свеклы в 2023 году, чтобы выбрать наиболее благоприятный период.

Любые посадочные работы не следует выполнять во время полнолуния и новолуния. Эти дни лучше оставить для рутинных работ, таких как уборка растительного мусора и борьба с паразитами. При выращивании свеклы (корнеплода) лучше выбирать дни, когда Луна убывает, так как в это время хорошо развивается подземная часть растения. Также следует обращать внимание на знак зодиака, в котором находится небесное светило. Для корнеплодов самыми удачными являются знаки Козерог, Рыбы, Телец, Весы и Скорпион. А под влиянием Льва и Водолея сажать овощи не рекомендуется, так как эти знаки считаются бесплодными.

Время, когда сажать свеклу, зависит от климатических особенностей региона. Особенно важно высаживать ее в грунт, когда минует угроза ночных заморозков (либо использовать укрывной материал в ночное время).

Оптимальные сроки посадки свеклы в 2023 году

ТАБЛИЦА: Рекомендованные сроки посева свеклы в открытый грунт в зависимости от региона.

Регион	Когда сажать свеклу
Север. В северных регионах страны на Урале и Сибири климатические условия редко дают возможность высевать семена овоща сразу в открытый грунт и поэтому огородники Севера научились высаживать свеклу на рассаду.	Лучшие сорта и гибриды свеклы для Сибири: Цилиндра, Пабло F1, Бордо 237 (самый неприхотливый). Под укрывной материал или в теплицу можно сажать свеклу в мае. На рассаду – в апреле-мае. Высаживают в грунт к середине июня.
Центр.	В средней полосе России раннюю свеклу сеют в грунт в середине-конце мая. Среднеспелую и позднеспелую сажают в грунт вплоть до июня. На рассаду можно сажать в конце марта-апреле. Для выращивания в Подмосковье подойдут ранние и средние сорта, урожай уже в июле-августе. Ранние сорта: Египетская, Детройт, Кестрел, Бордо, Мона. Средние сорта: Бона, Мулатка, Цилиндра, Несравненния, Холодостойкая.
Юг. В регионе с более устойчивым и теплым климатом, например в Подмосковье овощеводам нет надобности, выращивать свеклу рассадным методом или под пленку. Здесь предпочитают высевать культуру сразу в землю.	В грунт сажают после 10 мая. На рассаду свеклу можно сеять в марте-апреле.

Когда убирать лук. С конца июля и вплоть до сентября дачники убирают с грядок лук: репчатый, озимый, севок и порей. Единого подхода, когда начинать сбор урожая нет. Все зависит от сроков посадки, региона произрастания и погодных условий. Разберемся, какие признаки указывают на то что лук пора убирать, как это сделать правильно, какие дни будут благоприятными по лунному календарю для сбора урожая на долгое хранение.

Период с конца июля по октябрь – время активного сбора урожая лука. Чтобы определить, когда именно убирать лук, надо учесть его сорт, сроки посадки, регион и погодные условия.

Репчатый лук созревает в среднем через 80 дней после посадки. Его урожай собирают обычно с конца июля по сентябрь. Учитывайте, что озимый лук созревает на месяц-два раньше того, что посадили весной.

Лук-шалот, или семейный, более скороспелый, чем репчатый. Поэтому его начинают выкапывать с середины июля. Порей убирают обычно лишь в конце сентября-начале октября.

В народе говорят, что лук, собранный после дня Ильи Пророка (2 августа), не будет долго храниться.

В уборке лука не стоит слепо полагаться на сроки. Обратите внимание на признаки созревания головок. Если перья лука прильнули к земле, пора задуматься о сборе урожая. В этом вопросе не стоит слишком торопиться, ведь собранный слишком рано лук не будет хорошо храниться.

Считается, что пора убирать лук, когда:

• Перья полегли;
• Основная масса ботвы пожелтела;
• Место прикрепления пера к луковице, так называемая шейка, истончилась;
• Корни у выкопанной головки подсохшие и короткие.

Если головка лука выглядывает из почвы, обратите внимание на ее кожуру. Ее шелушение – верный признак созревания корнеплода.

Как ускорить созревание лука?

С признаками созревания лука все легко и понятно. Но что делать, если хочется собрать урожай, а перо еще не легло и упорно зеленеет? В таком случае опытные дачники помогают овощу дозреть.

Чтобы ускорить созревание лука, примерно за две недели до его сбора грядки с корнеплодом перестают поливать. Есть и более действенный способ – частично оголить головку лука. Если земля мягкая и лук посажен неглубоко, можно наполовину вытянуть головку из земли руками или воспользоваться вилами, чтобы немного подрыть корни. Луковицу полностью из земли не вытаскивают, чтобы она дозрела.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/kak-pravilno-i-kogda-ubirat-urozhay-morkovi-sroki

Условия хранения моркови. Условия хранения и сроки

Чтобы сохранить оранжевые плоды надолго, нужно знать температуру их хранения. Отлично, если это будет диапазон от 0 до 20 градусов тепла . При минусовых градусах морковь замерзнет и станет горькой на вкус, а при более высокой температуре она может начать портиться. Важно также следить, чтобы соблюдались условия хранения, а именно место было влажным (до 95%) и с хорошей вентиляцией. Главное правило – не хранить рядом фруктовые культуры. Они выделяют газ, способствующий раннему созреванию соседей. Следовательно, морковь испортится очень быстро.

Гнить оранжевый корнеплод начинает, когда тепло и очень сыро. Особенность кожицы позволяет микробам и грибку легко проникнуть внутрь овоща. Если его неправильно хранить, то меняется вкус и улетучиваются все полезные вещества. Для обеспечения целости и сохранности моркови до весны рекомендуем высаживать поздние сорта. После уборки урожая высушите овощ и создайте хорошую обстановку для хранения.

Убирать плод нужно в сентябре, примерно дней через 120 после того, как посадили. Выкапывать нужно лопатой либо вилами. Когда тянете за листья моркови, важно следить, чтобы она не повредилась и не поломалась. Морковь, потерявшая целостность оболочки, для долгого сбережения не подходит.

Убирать урожай советуем только в теплое, сухое время года. Так вы сможете тщательно высушить овощи и предотвратить гниение. Чтобы просушить плоды, расположите их под каким-либо навесом (гараж, балкон, веранда) или прямо на улице, если нет осадков, но и прямых лучей солнца тоже следует избегать. Главное, чтобы место хорошо проветривалось и было сухо. Через 3-5 дней можно убирать овощи на хранение.

Предварительно следует перебрать морковь, очистить от земли руками в перчатках. Не нужно стряхивать загрязнения, стуча плодами друг о друга. Поврежденные или испорченные овощи откладываем в сторону. Ни в коем случае не оставляем их рядом с другими. Они легко заразят своих соседей, и зимой вам нечего будет употреблять в пищу. Затем разделите их по размеру. Сначала используйте мелкую, потом среднюю и крупную морковь. Сроки годности у овощей больших габаритов гораздо дольше. Ботву нужно срезать, оставляя небольшую часть.

Хорошо зимуют такие сорта моркови, как:

• «Шантанэ»;
• «Нантская 4»;
• «Витаминная 6»;
• «Каскад».

Места для хранения – это подвал, холодильник, морозилка, гараж. В подвале можно хранить в растворе глины, опилках, шелухе от лука, меле, песке до года. В домашних условиях – до 4 месяцев.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/uborka-i-hranenie-morkovi-v-zavisimosti-ot-sorta

Срок созревания моркови. Чтобы собрать настоящий сладкий вкусный урожай моркови, правильно определяйте срок уборки. Ориентируемся на ряд признаков, которые укажут на полное созревание.

Нижние листики становятся желтыми, подсыхают, оцениваем именно нижние, это признак зрелости.

Если желтизна появилась на средних, это может указывать на болезнь или присутствие вредителей.

Ботва ложится на землю, опять-таки смотрим на нижний ярус листьев.

Можете выкопать парочку корнеплодов и оценить их вид и вкус. Биологически спелые плоды будут крупные, с ярким окрасом, соответствующим сорту, и сладкие.

Если вы обнаружили белые корешки на корнеплоде, с выкапыванием нельзя медлить, иначе морковь опять пойдет в рост.

Когда вы выращиваете морковку с поздним сроком созревания, нужно смотреть на погоду.

Если понижение температур идет спокойно и постепенно, то морковь медленно останавливает рост, отращивая плоды, они накапливают сладость, витамины, полезные вещества.

Если же случилось резкое снижение температуры до 3-4 градусов тепла, срочно выкапываем урожай, больше расти он все равно в таких условиях не будет.

Среднераннюю морковь выкапываем через 60-80 дней после появления всходов. Плоды обычно мелкие, но сочные и сладкие. В свежем виде - отличная добавка к столу, к любым блюдам.

Хранить ее нельзя, долго не пролежит, ее едят свежесобранной. Как правило, высевают ее в малом количестве, именно на еду, а не для хранения.

Уже к середине лета, если вы не уберете такую морковь, вкус ее теряется, придется просто выбросить.

Среднеспелые сорта вызревают за 100 дней в среднем. Одна из самых популярных групп. Урожай успевает поспеть и в теплых регионах и в прохладных.

Морковь долго хранится в хорошем состоянии. Убирать ее надо в первых числах осени, когда идет на спад температура.

Позднюю морковку убираем через 110 дней. Лежит она лучше других, можно будет есть, пока не появится новый урожай.

Однако при плохих погодных условиях биологическая зрелость не наступает. В северных регионах вообще высокий риск не дождаться этого момента. Здесь урожай собирают до середины осени.

Как только вы разобрались со сроками, запомните, как правильно проводить уборку. Когда наметите сбор, за месяц перестаньте поливать растения.

Морковь, которую достали из сухой земли будет сочная и вкусная.

День для уборки должен быть солнечный, без дождя. Вилами подкапываем грунт, после чего дергаем морковь, беремся за стебель.

В рыхлой земле можно достать корнеплоды руками без инструмента.

Если достали поврежденные, кривые плоды, отложите их отдельно, они сгодятся на переработку для зимней заготовки (заморозка, сушка).