Почему горькие огурцы на грядке и что делать. Почему в теплице вырастают горькие огурцы —, что делать?

Почему горькие огурцы на грядке и что делать. Почему в теплице вырастают горькие огурцы —, что делать?

При посеве в теплицах верхний слой грунта заменяют плодородной  почвосмесью  с добавлением полного комплекса удобрений. За период вегетации проводят несколько дозированных подкормок. Суглинистый грунт исправляют внесением древесной золы и низинного торфа. Почва под огурцы должна пропускать воду и быть пушистой.

Фото: https://birtop.ru/wp-content/uploads/2019/05/c12bbbc4f1cd1ef16258c6896e199e41.jpg

Чтобы не допускать  загущенности , рассада в теплицах распределяется по одному стеблю на 20 см, с промежутком между шпалерами 40 см и шириной междурядий 90. Огурцы получают стрессы от резкости переходов дневных температур в ночные и наоборот. При большой разнице между ними в плодах также появляется горечь.

Оптимально, когда днем внутри теплицы не больше + 27. Для этого устраивают сквозные проветривания, не закрывая дверей и держа открытыми окна. Ночные температуры поддерживают на уровне 20 градусов. Уровень освещения приобретает такую же важность, поскольку на избыток и недостаток огурцы реагируют одинаково и накапливают  кукурбитацин .

Режим поливов и освещения.

В стеклянных теплицах для рассеивания солнечных лучей стены покрывают меловым раствором или известью. Более комфортны для огурцов в этом отношении теплицы из поликарбоната, так как материал защищает от обжигающего солнца и холода, создавая благоприятствующий вкусным плодам микроклимат.

Пленочные теплицы покрывают сверху цветной пленкой. Влажность воздуха создается установкой емкостей с водой или испарениями от полива междурядий. При повышенной требовательности огурцов к поливам трудно придумать лучший режим, нежели создаваемый капельным орошением. Такая подача влаги защищает от пересыхания, одновременно не допуская заливов.

Теплица не всегда защищает от проникновения и размножения насекомых-вредителей. Для борьбы с ними внутри распыляют настои шелухи лука, табачной пыли. Либо применяют  обработки по листу биопрепаратами. Регулярно снимая урожай и не допуская перерастания огурцов, можно предупредить избыточные накопления  кукурбитацина  в переросших плодах.

Можно ли есть горькие огурцы. У людей с сахарным диабетом строгая диета?

Этот миф родился из устаревших советов для диабетиков и устаревших правил питания. В конце концов, каждому нужно определенное количество энергии, которое мы можем использовать для повседневной работы и сохранения здоровья. Как вы представляете себе человека с диабетом и почти без еды? Это просто невозможно.

Что касается диабета, строгость диеты отражается на мониторинге гликемического индекса . Быстро усваиваемые продукты с высоким содержанием углеводов имеют высокий гликемический индекс, что приводит к быстрому и высокому повышению уровня сахара в крови.

Гликемический индекс

Не нужно спешить с диагностикой диабета. Внезапное и резкое изменение привычек питания может вызвать шок для организма, поэтому результат будет недолгим и может привести к недомоганию. Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо понимать, что диета в данном случае – это не краткосрочная диета, а образ жизни. 

Однако многие пациенты игнорируют этот аспект и начинают соблюдать довольно строгие диеты, не вникая в отношение к своему телу и еде. Это в конечном итоге приводит не только к неблагоприятным последствиям для здоровья, но и к возникновению психологических проблем. 

Чтобы избежать этих последствий, желательно не торопиться и спокойно подумать, как болезнь изменит вашу жизнь и как вам нужно будет питаться в будущем. Вам необходимо оценить не только свои увлечения и уже сложившиеся привычки, но и такие аспекты, как питание всей семьи, покупка еды и многое другое.

Первый шаг к изменению рациона и улучшению самочувствия – это изменение отношения к еде. Это напрямую связано с вашим здоровьем, поэтому, прежде чем вы начнете что-то менять, необходимо принять твердое решение о том, почему вы этого хотите, и оценить, какие преимущества будет получены. 

Другими словами, нужно контролировать голод и чувство сытости без постоянного разочарования и научиться получать удовольствие от еды. Конечно, некоторых продуктов диабетикам следует избегать, но им можно найти отличные аналоги: например, выпить чаю вместо горячего шоколада или заменить лимонад на низкокалорийный напиток с меньшим содержанием сахара. 

Все изменения могут показаться довольно сложными, но изменение диеты на правильную будет постепенным (это может занять 2-3 года), так что на самом деле это не так сложно.

Сорта огурцов без горечи. Для открытого грунта

Разновидности огурцов, лишенные горечи, чаще всего выбирают для выращивания в открытом грунте. Существует целый ряд сортов, идеально адаптированных именно к таким условиям. В список самых популярных входят:

1. Сюзанна.

   Сюзанна является универсальной культурой, пригодной для выращивания, как в открытом грунте, так и в тепличных комплексах, а также на балконах. Данная разновидность устойчива к болезням. Длина плетей составляет от 3 до 4 метров, на них образуется много завязи. Плоды предпочтительно собирать по достижении ими 3-4 см размера. Но если они вырастут более крупными, вкусовые качества от этого не пострадают.

2. Крепыш.

   Сорт Крепыш отличается быстрым созреванием. Урожай можно собирать уже через 38 дней после первых всходов. Размер плодов составляет примерно 9 см, при массе 80 гр. Плохие погодные условия не оказывают отрицательного воздействия на вегетацию.

   Важно! Отличительная особенность данного сорта – скоротечный период плодоношения. Плоды завязываются и вызревают в одно и то же время.

3. Разносол.

   Еще одна популярная разновидность огурцов, лишенных горечи – Разносол. К сбору урожая можно приступать на 55 день после образования всходов. Длина плодов составляет от 9 до 11 см при массе 100 гр. Один куст способен дать более 4 кг овощей. Этот сорт ценят за его нежный вкус со сладкими нотками.

4. Спарта.

   Спарта относится к категории гибридов опыляемых пчелами. Растения стабильно плодоносят. В длину огурцы достигают 6-12 см. Данный сорт устойчив к мучнистой росе. С одного куста можно собрать около 3 кг огурцов.

5. Буратино.

   Буратино является самоопыляемым гибридом, созревающим через 48 дней после появления всходов. Длина овощей достигает 9 см при массе 85 гр. Одно растение может дать до 3,4 кг зеленцов.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/chto-sdelat-chtoby-ogurcy-ne-byli-gorkie-na-gryadke-v-otkrytom-grunte

Огурцы чего не хватает. Чего не хватает огурцу, или Белый огурец —, как избежать некондиционного товара

некоторые думают, что белый огурец это болезнь растения, но это не так. рассмотрим, как избежать некондиционного товара, если вы выращиваете огурцы на продажу

Каждому овощеводу, который выращивает огурцы на продажу, это знакомо до боли: уродливые светлые плоды неправильной формы, листья с пятнами, подсыхающими краями, увядание растений и прочее.
Ни болезни, ни семена огурцов тут ни при чём. Дело в агротехнике.

При выращивании овощей не бывает мелочей. Все агротехнические мероприятия надо проводить своевременно!

Причины, по которым светлеют и приобретают уродливую форму плоды огурца в теплице:

• недостаточное азотное питание (помимо плодов, листья тоже могут стать блеклыми, а плоды нестандартными — похожими на морковку);
• при излишних поливах, избыточном количестве влаги в почве (корневая система загнивает, не обеспечивая элементами питания надземную массу растений);
• большая нагрузка на растения из-за плодов, которые конкурируют друг с другом за элементы питания. В результате часть плодов вырастает нестандартной;
• затяжная пасмурная погода, а при ранней посадке — короткие дни и мало солнца;
• загущенные посадки;
• неправильная формировка (оставили много листьев, лишние побеги), из-за которой плоды находятся в тени и не могут приобрести окраску, характерную для гибрида, а при недостаточном ослеплении побегов — при ранней посадке — растения могут быть ослабленными. Из-за этого завязи могут частично засохнуть и стать уродливыми;
• при «запаривании» — повышенной температуре и влажности воздуха;
• при ослаблении растений (раннее старение, заболевания, слабая корневая система и прочее);
• химические ожоги (неправильное использование химикатов при обработке) вызывают старение растений.

 

Правильная схема подкормки огурца

Для устранения нехватки питательных элементов следует использовать растворимые удобрения с их полным набором — в них должны быть азот, фосфор, калий, магний, микроэлементы. Кальциевой селитрой лучше подкармливать отдельно, поскольку ее нельзя смешивать с другими удобрениями.

Для того чтобы ориентироваться в составлении более точной системы подкормок, надо знать качество (химический состав) поливной воды.

Требования к выращиванию огурца для получения качественного урожая

Необходимо обеспечивать оптимальный микроклимат в теплице(обогрев, проветривание, поливы в первой половине дня и прочее).

Нельзя пренебрегать схемами формировкидля каждой группы гибридов, соблюдать густоту посадки.

Следует своевременно удалять уродливые завязи, чтобы они не выносили из грунта питательные вещества и не составляли конкуренции стандартной продукции.

Кроме этого, надо учитывать и то, чтобольшой урожай — это большой вынос питательных веществ, который необходимо своевременно восполнить(подкормить растения после массового сбора плодов).

Требуется проводить листовые подкормки, чтобы оперативно ликвидировать нехватку элементов питания.

 

При дефиците азота использовать раствор мочевины (15 г на 10 л воды) плюс 10-12 г сульфата магния плюс 2-3 г Эпина-Экстра. Этот «коктейль» поможет поддержать «молодость» растений и стимулирует рост новых боковых побегов. В качестве второй подкормки используют кальциевую селитру (15-20 г на 10 л воды).

Можно проводить листовые подкормки растворами удобрений с микроэлементами (железо, бор, марганец, молибден, цинк, медь). В пасмурную погоду лучше давать только раствор калиевой селитры (15 г) с добавлением 20 г циркона (на 10 л воды).

Листовые подкормки проводят в солнечную погоду утром при температуре воздуха в теплице 20-21 °С. Надо рассчитать время подкормки так, чтобы после ее проведения листья успели обсохнуть до наступления жары (чтобы не было ожогов), примерно в 7-8 утра. Температура раствора должна быть на 2-3 °С выше температуры воздуха в теплице, то есть примерно 23-25 °С.

Признаки нехватки основных элементов питания огурца

Нехватка калия на огурце (К)

Девятнадцатый элемент таблицы Менделеева очень важен для всех растений — он позволяет перенести стресс от нехватки света и резких перепадов освещения. Калий улучшает качество плодов (получается меньше нестандарта). При нехватке калия плоды приобретают форму форму «восьмерки», а на листьях появляется светлая кайма, которая потом высыхает.

Нехватка кальция (Ca)

Приводит к деформации молодых листьев: у них куполообразная форма, загнутые края; листья становятся похожи на «коготь».

Нехватка магния (Mg)

В нижнем ярусе листья приобретают мраморную расцветку. Но это же происходит и при низких температурах субстрата (корень не может обеспечить растение магнием даже при его избытке), поэтому надо измерить температуру грунта. Кстати, на огурцах нежелательно применять магниевую селитру (нитрат магния) для некорневых подкормок, так как это удобрение может вызвать ожоги листьев даже при низкой концентрации раствора. Лучше давать сульфат магния или смесь с мочевиной (см. выше).

Горькие сорта огурцов. Почему огурцы вырастают горькими  в теплице и в открытом грунте : причины 

Давайте рассмотрим основные причины, по которым огурцы вырастают горькими и невкусными (то есть из-за чего возникает высокая концентрация кукурбитацина)!

• Недостаток влаги . Проблема часто возникает при слишком редком поливе (с большими интервалами между процедурами), при маленьком объеме вносимой воды.
• Нарушение схемы полива . Неправильный полив, а именно чередование пересушивания грунта и обильных поливов, часто приводит к этой проблеме.
• Полив холодной водой . Огурцы считаются влаголюбивой и теплолюбивой культурой, поэтому полив холодной водой вызывает у растений стресс.
• Слишком частый и обильный полив . Безусловно, огурцы очень любят влагу, однако сильное переувлажнение почвы на грядке приводит к заболачиванию, из-за чего корневая система сталкивается с дефицитом кислорода.
• «Горькие» сорта огурцов . Как правило, горчат старые пчелоопыляемые сорта огурцов, при этом горечь в плодах может возникать даже при идеальных условиях выращивания.

• Низкая температура воздуха. При понижении температуры воздуха ниже 14 градусов тепла теплолюбивые растения испытывают сильный стресс, в результате чего и может появляться горечь.
• Высокая температура воздуха . Повышение t воздуха выше +30°C негативно влияет на жизнедеятельность огурцов, их листочки интенсивно испаряют влагу, нарушается нормальный фотосинтез. Если с открытым грунтом все понятно, то в теплице к такой повышенной температуре может приводить отсутствие проветривания.
• Резкие перепады между ночными и дневными температурами воздуха.
• Нехватка питательных веществ. Дефицит питания возникает на бедных почвах и при отсутствии подкормок. 
• Повреждение корешков при рыхлении грунта и прополке сорняков.
• Свежий навоз , который используется в качестве подкормок или вносится на грядку перед посадкой.
• Неправильная посадка , которая приводит к загущенности растений на грядку.
• Вредители. Например, медведка, тля, белокрылка, паутинный клещ, трипсы. В целях защиты от вредителей огурцы будут активно вырабатывать горькое вещество.

Чем подкормить огурцы в жару. Подкормка огурцов от А до Я — необходимые минеральные и органические удобрения

Огурец – (досл. – незрелый) – овощ-однолетник семейства Тыквенные. Эта агрокультура появилась более 6 тысяч лет в Индии.

Сегодня мы расскажем о секретах выращивания огурцов, особенностях ухода и потребностях в питании изумрудно-зеленого сочного овоща.

Чем подкормить огурцы

Огурец вырастить несложно. Растение рослое, быстро растет, обильно наращивает вегетативную массу. Поэтому слишком рано высаживать рассаду в открытый грунт и теплицы не следует . В южных регионах культуру высевают сразу в открытый грунт (безрассадный способ выращивания).

Тропический овощ очень любит влагу, плодородную землю, свет и тепло . Его выращивают во всем мире, лидирующие страны-производители культуры – Китай, Россия и Турция.

Особенности сезонной подкормки

Предпочтения в питательных подкормках огурцов значительно отличаются от потребностей других овощей и корнеплодов.

Важно: огурец, в отличие от томатов, особо чувствителен к наличию органического вещества в грунте, на бедных почвах культура растет плохо .

Несмотря на то, что овощ дает объемную мощную вегетативную массу, он менее требователен к азотному питанию , чем помидоры.

Большую частьвносят в самом начале роста. Калий – определяющий элемент питания , его вносят на протяжении всего вегетативного периода.

Кроме того, культура любит кальций и магний , подкормки вносят в том же количестве, что и азотные удобрения. Осенью или ранней весной во время основной заправки почвы под огурцы грунт известкуют, вносятили.

В посадочные лунки непосредственно перед высадкой или посевом добавляют органику (перепревший,,). При поздней высадке в лунки закладывают,, сорную траву.

Когда вносить удобрения

Удобрения для огурцов вносят предварительно в качестве «заправки» почвы и на протяжении всего вегетационного периода – с мая по август.

Первая подкормка огурцов

Для стимуляции роста рассады огурцов в самом начале рекомендуется использовать :

• Янтарную кислоту , натуральный биостимулятор, иммуномодулятор (воздействует на клеточный метаболизм) и универсальная подкормка. Эффективно действует, реанимирует растения на всех этапах роста и развития, препарат применим в любой климатической зоне, подходит для теплицы и открытых посадок.
• Препарат-стимулятор Гулливер Стимул , 150 мл, дает толчок для активации роста рассады; используют для внекорневой подкормки и для обработки семенного материала. Средство безопасное, на основеи янтарной кислоты.
• Органоминеральный комплексный фитопрепарат Стимул , 500 мл, на основе растительных гормонов. Питает почву, оптимизирует бутонизацию и цветение, повышает фитоиммунитет.

Удобрения вносятся под корень при поливе и опрыскиванием по листу.

Важно: для стимуляции и поддержки роста слабых саженцев используют ослепление нижних пазух листа (удаление из пазухи листа цветка, почки, побега).

Для улучшения завязи биологи и селекционеры рекомендуют простой метод плановой подкормки огурцов . При активном завязывании плодов вносяторганические или.

Оптимальный вариант подкормки взрослых огурцов – раствор:

• 1 ст. л. кристаллов сульфата калия;
• 0,5 ст. л.(для профилактики дефицита азота);
• растворить в садовом ведре (до 10 л теплой воды);
• по пролитым грядкам под корень вносят 0,5-1 л рабочего раствора;
• режим подкормок – каждые 7-9 дней (не реже).

Внимание! Регулярное применение сульфата калия гарантирует 100% формирование плодов огурца из каждой завязи. Даже с небольшой площади (в теплице, например) собирают большой урожай.

Защитить огурцы от инфекций и вредителей помогут внекорневые и корневые подкормки специальными препаратами:

1. Теппики , современный системный инсектицид, водорастворимые гранулы обладают низкой токсичностью, расфасовка – от 4 г (зип-пакет) до 500 г. Противостоит белокрылке, трипсам и тле в течение месяца после обработки. За сезон проводят 2-3 обработки кустов через мелкое орошение.
2. Превикур Энерджи – системный фунгицид, водорастворимый двухкомпонентный концентрат. Действует в течение суток, предотвращает и вылечивает корневые и листовые грибковые инфекции, применяют при поливе и опрыскивании плети. Особенность – совмещать или делать баковые смеси с янтаркой, дрожжевыми коктейлями не следует (модификация кислотности раствора влияет на состояние грунта).
3. Гипофлорит натрия , бактерицидное средство, фунгицид, в быту это отбеливатель Белизна. При весенней обработке почвы и дальнейшем опрыскивании кустов избавляет огурцы от тли, белокрылки, паутинного клеща, щитовки.
4. Биопрепарат Фунгилекс защищает овощные культуры от корневой, серой гнили, фузариоза, черной ножки. Применяют для закрытого и открытого грунта. Для профилактики черной гнили огурцы проливают рабочим раствором сразу после высадки и 2-3 раза для профилактики, с интервалом в 3-4 недели. Средство совместимо с Профибактом-Фито.

Как убрать горечь из соленых огурцов. Почему огурцы бывают горькими

Растения реагируют на стресс по-разному. Если для огурца созданы неблагоприятные условия, то он начнет вырабатывать кукурбитацин. Это токсичное вещество, из-за которого плоды становятся горькими. Синтез происходит в листьях. После этого вещество распространяется по всему растению. В сладком огурце тоже есть кукурбитацин, но в очень малом количестве.

Чаще всего горечь в огурцах может появиться по таким причинам:

1. Недостаточное количество влаги.
2. Резкие температурные перепады.
3. Скудная почва.
4. Засушливая погода.
5. Песчаная или глинистая земля.
6. Нападение вредителей.
7. Слишком ранние или запоздалые посевы.

Для образования в огурце высокой концентрации кукурбитацина достаточно всего лишь одного из перечисленных факторов. Особенно восприимчивы к неблагоприятным условиям недозрелые зеленцы и перезрелые экземпляры, которые планируют оставить для размножения.

Кроме того, овощи могут горчить, если они были выращены из семян горьких плодов. Поэтому во время посадки необходимо подбирать сорта и гибриды, которые наделены устойчивостью к горечи.

Если растение было посажено слишком поздно , оно не успеет плавно адаптироваться к увеличению солнечного дня. А при быстром повышении температур горечь обязательно проявится.

Недостаток поливов также повлияет не только на вкус, но и на внешний вид огурца. Он будет долго созревать, из-за чего кожура станет темнее, а зеленца уменьшится.

Нехватка удобрений добавит неправильную форму . Поэтому нельзя лить воду и подкармливать на глаз, необходимо использовать проверенные дозировки. Кроме того, орошать нужно только в теплую погоду и теплой водой, чтобы избежать резкого перепада температур.

Различные вредители тоже приводят к выработке кукурбитацина. С помощью этого вещества растение защищается от насекомых.

Почему огурцы круглые. Почему огурцы крючком: другие причины

При несоблюдении норм загущенности и правил посадки возникают сложности с опылением огурцов пчелами. Избежать этого можно, проведя процедуру искусственного опыления или обработав кустики борной кислотой (3 г препарата на 1 л воды).

Несоблюдение элементарных правил севооборота, соседства с соседними культурами, а также выбор неправильного посевного материала могут повлечь визуальное изменение данной культуры.

Визуальное изменение плода

Севооборот

Агротехнические правила не рекомендуют проводить посадку рассады на одно и то же место на протяжении нескольких лет. На второй год в грунте происходит накопление колинов. В увеличенных дозах они негативно влияют на внешний вид огурца.

Лучшие предшественники для огурца:

• капуста;
• томаты;
• картофель;
• бобовые;
• корнеплоды.

Важно!  Категорически запрещено сажать огурцы после любых тыквенных культур минимум 4 года.

Помочь восстановлению почвы после сбора урожая сможет посадка разнообразных сидератов. Это могут быть горчица, овес или комплекс из нескольких видов семян.

Неподходящее соседство

Несоблюдение элементарных правил размещения гибридных разновидностей и обычных сортов — еще одна причина изменения внешних характеристик огурца.

Разные виды скрещиваются за счет частичного переопыления.

На каждой упаковке обязательно присутствует инструкция по посадке. Соблюдение правил и избегание соседства обычных и партенокарпических видов избавит от возможных негативных последствий.

Кукурбитацин. Укрощение кукурбитацина, или как я боролся с горечью огурцов

Укрощение кукурбитацина, или как я боролся с горечью огурцов

Несколько недель назад заметил на одном из своих огуречных кустов «толстокожие» плоды. «Будут невкусные», - подумал я. Но такого поворота событий я не ожидал.

Дни стояли тёплые, поэтому первых огурчиков с моей «Лианочки» (так любя я их называю) долго ждать не пришлось.

С гордостью снял первые огурцы. Это растение до этого ещё не плодоносило, хотя соседние кусты, правда, другого сорта, давно радуют нас.

Но какого было мое разочарование, когда во рту я почувствовал горечь. Причём горчила не только «попка», но и весь огурец!

«Мало поливаю»,- подумал я. Плоды на этой пазухе горчат, может с остальными такого не будет, надеялся я.

Мой куст с горькими огурцами
Огурчики у меня партенокарпические. Под кустами толстый слой мульчи, поэтому поливать приходится не часто. Максимум раз в 3-5 дней выливаю по 10 л воды под куст.
Сделав несложный расчёт, решил увеличить объём вносимой жидкости.

Если одна лиана за день потребляет 3 л воды (а дни стояли жаркие), то на 5 дней ей необходимо 15 л воды. Начал проливать под растения 1,5 лейки каждые несколько дней.

Но ситуацию это не спасло. «Срежь и выбрось»,- твердили домашние. «Щас»,- сказал я.

Я корпел над ними несколько месяцев, с бубном только не плясал, а они выбрось. «Петунии свои срежь»,- подумал я про себя.

Homo sapiens sapiens включил мозги. Методом исключения начал искать причины горечи. Учитывая, что некоторые познания в области биологии всё же имеются, понимал – моя «Лианочка» подвержена стрессу.

- Поливал холодной водой? Нет, никогда. В теплице вода нагревается до комфортной для рук температуры. (Для полива огурцов так и должно быть)

- Недокормил? Не может быть. Регулярно вносил то зелёное удобрение, то микроэлементы (настой луковой шелухи), кальций, лимонную кислоту (для лучшего усвоения питательных элементов) и т.п. Всё это было. Да и земля у нас хорошая.

- Перепады температур? Вот оно что! Днём жара, ночью прохладно. Да и несколько ночей температура опускалась до 6 С. Ни это ли стресс…

Казалось бы, причина раскрыта. Но вот незадача, почему другие растения, растущие бок о бок с этим, не горчат?

Знаете, проштудировав массу информации, наконец, сделал для себя вывод:

Горечь огурцов в большинстве случаев связана с сортовыми особенностями, а стресс уже играет вторичную роль.