Шарлотка без манки и яиц. Шарлотка без яиц и манки

Шарлотка без манки и яиц. Шарлотка без яиц и манки

Казалось бы, какую шарлотку можно приготовить без обычных ингредиентов, таких как кефир, манка и яйца? Но есть взаимозаменяемые компоненты. Если не оказалось кефира, его вполне заменит сметана, разведенная водой или молоком, без манки вполне можно обойтись, также, как и без яиц, на которые у многих аллергия.

Итак, потребуется:

• 2 стакана муки (лучше брать мерный стакан с делениями);
• 1 стакан разведенной молоком сметаны (можно взять упаковку в 200 г и довести молоком до 250 г);
• 1 мерный стакан сахарного песка или пудры;
• 0,5 пачки (обычно продают 200 г, взять половину) масла;
• от 4 до 6 шт. яблок, в зависимости от размера плодов;
• 0,5 маленькой ложки соды;
• ванильный сахар, корицу кладут по вкусу.

Приготовить шарлотку из этих продуктов под силу даже совсем неопытной хозяйке.

Приготовление теста:

1. Просеять муку, подсыпать все сыпучие ингредиенты.
2. Размягченное масло смешивается с мукой и сахаром до однородной массы.
3. Добавить разведенную сметану и все хорошо вымешать.

Лимонную кислоту в этом случае можно не добавлять, так как сметана даст кислинку и сода погасится сама. Тесто должно получиться немного жидким, такое для приготовления шарлотки и необходимо.

Дальнейшее приготовление:

1. Изюм промыть и замочить в теплой воде минут на 30.
2. Яблоки порезать дольками (без сердцевины). Для гурманов – лучше почистить от кожуры. Присыпать корицей, аккуратно перемешать, стараясь не повредить дольки.
3. Форму смазать маслом и слегка припушить мукой
4. Разложить яблоки, сверху изюм.
5. Залить тестом, можно разровнять ложкой или руками, смоченными в воде.
6. Поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

При правильно приготовленном тесте и всех подготовительных процедурах шарлотка легко отойдет от сковороды.

Шарлотка без яиц и кефира в мультиварке. Рецеп. Классический

Шарлотка без яиц по вкусу не уступает обычной, да и готовится так же легко. Просто учтите некоторые нюансы в приготовлении теста. Итак, шарлотка с яблоками без яиц по классическому рецепту.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира,
• 500 г яблок,
• мука — 1 стакан,
• манка — 1 стакан,
• 1,5 стакана сахара,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 0,5 ч.л. соды,
• уксус,
• пакетик ванилина,
• щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Лучшие сорта для шарлотки — Семиренко и Бабушкино. Эти кисло-сладкие яблоки не теряют свою форму в процессе запекания и придают пирогу тот самый яблочный аромат.
2. Очистите яблоки от шкурки, вытащите семечки и мелко нарежьте мякость, как на фото. Можно нарезать яблоки и не снимая кожуры, однако она будет застревать в зубах и портить общее впечатление от пирога.
3. Кефир возьмите с жирностью не менее 2,5 %. Тесто должно быть густым. Если кефира нет, то он легко заменяется на сметану. Подойдет и просроченный молочный продукт: тесто на нем получается пористым и воздушным.
4. Чтобы пирог не сел, муку надо обязательно просеивать через мелкое сито. Так она насытится кислородом, а шарлотка получится пышная.
5. Налейте кефир в глубокую посуду, добавьте муку, манку и соль, перемешайте.
6. Засыпьте сахарный песок и пакетик ванилина.
7. Соду погасите уксусом и сразу кладите в смесь. Не забывайте все тщательно размешивать.
8. Последним в тесто отправляется растительное масло. По консистенции тесто должно быть похожим на густую сметану.
9. Теперь смешайте тесто с яблоками.
10. Подготовьте форму для запекания: смажьте дно и бортики сливочным маслом и присыпьте манной крупой, чтобы шарлотка легко отстала. Манка в сочетании с маслом образует желанную хрустящую корочку внизу пирога.
11. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40 минут.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/sharlotka-bez-manki-bez-yaic-sharlotka-bez-yaic-i-manki

Шарлотка без яиц на воде в мультиварке. Шарлотка в мультиварке без яиц

Термин «вегетарианство» в наше время применим по отношению к целому ряду разнообразных режимов питания. В основном понимают вегетарианство как отказ от употребления в пищу мяса и мясопродуктов. Однако в связи с возникновением различных споров на тему, стоит ли есть рыбу, яйца и молочные продукты, появились различные разновидности вегетарианства.

Вегетарианцы строгие не употребляют в пищу яиц, в то время как многие вегетарианцы это делают. От яиц часто отказываются, считая, что они являются носителями жизни. Однако не все знают, что на самом деле большинство яиц не оплодотворены, поэтому не могут порождать жизнь. Другие люди употребляют в пищу рыбу и также считают себя вегетарианцами.

Вегетарианцы, являющиеся сверхстрогими по своим убеждениям (веганы), заходят настолько далеко, что отказываются от всех молочных продуктов, в том числе, от молока. Однако в Индии, где значительная часть населения являются вегетарианцами, молоко, наряду с вырабатываемыми из него продуктами, широко употребляется в пищу.

Поэтому, подводя небольшой подитог, можно сказать, что определение вегетарианства зависит от индивидуальной интерпретации. Общее в вегетарианстве – отказ от мяса животных в любом виде.

А вот для вегетарианцев, отказывающихся и от яиц, предлагаю проверенный рецепт шарлотки без яиц. Готовить будем в мультиварке.

Чтобы приготовить шарлотку в мультиварке без яиц, вам понадобится:

мука пшеничная – 1 ст.крупа манная – 1 ст.сахар – 1 ст.кефир 3,2 % – 1 ст.масло сливочное (растопленное) – 0,5 ст.соль – щепоткасода – 1 ч.л.ванилин – 0,5 ч.л.яблоки – 3-5 шт.

Как приготовить шарлотку в мультиварке без яиц:

1.Сначала подготовим яблоки. Промываем их, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Я кожицу не срезала, но по желанию можно очистить и от нее.2. Теперь приготовим тесто. Просеиваем обязательно муку, добавляем к ней манную крупу, сахар, соль, соду и ванилин. Перемешиваем.3. В отдельной посуде смешиваем сливочное масло (растопленное и немного охлажденное) и кефир.4. Смешиваем массу из сухих ингредиентов с жидкой массой. Перемешиваем до однородности.5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем слегка молотыми сухарями (для образования хрустящей корочки).6. Выкладываем на дно мультиварки подготовленные яблоки, затем заливаем их тестом.7. Включаем программу Выпечка на 60 минут.8. Готовой шарлотке даем немного остыть при открытой крышке, затем переворачиваем на блюдо.

Банановая шарлотка без яиц. Шарлотка с бананом — 6 проверенных рецептов обалденного бананового пирога

Шарлотка- это один из самых простых способов приготовить десертный пирог. Для нее нужен очень короткий список ингредиентов и совсем не нужно кулинарного опыта.

При этом шарлотка может быть самой разной. Тесто можно приготовить на кефире или на твороге , а можно взять тот же творог и использовать его для создания творожно-яблочной начинки в пироге.

Про это все мы уже успели поговорить в прошлых статьях. Сегодня же будут рецепты приготовления банановой шарлотки.

Бананы очень хорошо подходят в качестве начинки для любых десертов, потому что они не приторно сладкие, обладают удобной для готовки пластичностью и наполняют блюда особенным ароматом, перед которым невозможно устоять.

Как видите, постарался сделать подборку разнообразнее, чтобы каждый мог подобрать удобный рецепт «под себя».

Самый простой и быстрый рецепт банановой шарлотки

Начнем, конечно же, с самого простого варианта, который быстрее всего приготовить.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Сахар — 2 ст.л
• Мука — 200 г
• Банан — 4 шт
• Разрыхлитель — 1 ч.л

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску и добавляем к ним сахар.

2. Взбиваем яйца венчиком до полного растворения сахара.

3. Затем добавляем муку.

4. И разрыхлитель.

5. Взбиваем смесь миксером до получения однородного теста без комочков.

6. Бананы нарезаем колечками.

7. Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом и выливаем в нее половину приготовленной муки.

8. Затем выкладываем на тесто кружочки бананов. Тоже только половину из приготовленного.

9. Заливаем остатки теста, распределяем его равномерно по форме.

10. А сверху красиво выкладываем оставшиеся фрукты.

11. Отправляем шарлотку в духовку, разогретую до 190  градусов на 40-45 минут. Затем даем ей остыть и только потом достаем из формы.

Шарлотка без яиц на сметане. Шарлотка на сметане: маленькие хитрости приготовления самого вкусного яблочного пирога

Сегодня мы не только расскажем рецепт шарлотки на сметане, но и поделимся некоторыми кулинарными хитростями, которые даже начинающей хозяйке помогут быстро и легко приготовить отличный десерт для всей семьи.

При правильном приготовлении, этот десерт получается пышным, воздушным и потрясающе вкусным. Готовить шарлотку рекомендуется именно на сметане, поскольку только так невероятно простое блюдо обретет тот самый благородный вкус. Сегодня мы не только расскажем рецепт шарлотки на сметане, но и поделимся некоторыми кулинарными хитростями, которые даже начинающей хозяйке помогут быстро и легко приготовить отличный десерт для всей семьи.

Пышная шарлотка на сметане: кулинарные хитрости

Почему кому-то удается приготовить по-настоящему пышный яблочный пирог, а у кого-то он совсем не получается? Что можно добавить в шарлотку кроме яблок и какие советы дают профессиональные повара? Самое время ответить на эти вопросы.

• Чтобы шарлотка получилась пышной, очень важно ставить ее в заранее прогретую духовку. Дверцу духового шкафа открывать нельзя до приготовления блюда, иначе тесто просто опадет. После того, как время приготовления истекло и вы проверили, испекся ли пирог (обычно это делается спичкой или зубочисткой, которой нужно проткнуть тесто, а затем посмотреть: если на палочке остались кусочки влажного теста — нужно подождать еще), рекомендуется оставить его минут на 10 в остывающей духовке.
• Если вы боитесь, что вытаскивая шарлотку из формы, обнаружите прилипшие ко дну кусочки — есть простое решение. Горячую форму, вынутую из духовки, нужно поставить на влажное полотенце.
• Не забудьте снять с яблок шкурку. А вообще, шарлотку можно прекрасно приготовить и из ягод, например, вишни без косточек.
• С яблоками отлично сочетаются орехи, так что, если у вас есть немного кешью, фундука, грецких или кедровых орехов — измельчите их и добавьте в начинку.
• Чтобы сделать вкус выпечки более интересным, с восточными нотками, можно добавить немного ванили или корицы. Последняя всегда отлично дополняет любое блюдо из яблок, главное — не переборщить.
• Если вы хотите необычно украсить пирог, то можете использовать сахарную пудру, взбитые сливки или карамельный соус. Однако, традиционно, вместо украшения на дно формы выкладывается несколько кусочков яблок в виде нужного рисунка, чтобы потом он сохранился. Можно украсить яблоками и верхнюю часть пирога, особенно если у вас разъемная форма, благодаря которой отпадает необходимость переворачивать шарлотку.

Существует еще много интересных советов и хитростей для любого блюда. Если вам интересно, как можно видоизменить привычную шарлотку, чтобы она стала еще вкуснее и красивее — загляните на страничку Шарлотка .

Шарлотка без яиц и кефира на молоке. Как приготовить шарлотку без яиц

Нарезаем яблоки кубиками. Можно нарезать на тонкие дольки.

Замешиваем тесто. Для этого соединяем в одной емкости кефир, муку, манку, соль, ванильный сахар, подсолнечное масло. Для смешивания можно взбить вилкой, миксером или блендером.

У меня последний вариант. Замешиваю тесто в специальной емкости для теста. Сверху надевается крышка и получается принцип детской «непроливайки». Брызги не летят в разные стороны, что обеспечивает чистые стены вокруг.

Смешиваем тесто. Добавляем соду гашеную уксусом.

Добавляем яблоки. Перемешиваем все еще раз.

Включаем мультиварку, режим «Выпечка». Края чаши смазываем подсолнечным маслом. Это можно проделать с помощью специальной силиконовой кисточки или воспользоваться ватным тампоном.

Слегка присыпаем манкой

В разогретую мультиварку выкладываем наше тесто. Оставляем на час.

Готовность пирога можно определить по аромату. Если квартира наполняется запахом готовой выпечки, можно доставать. Пирог должен подрумяниться сверху и снизу. Перед выкладыванием на тарелку дайте немного остыть. Остыв, шарлотка с легкостью отделится от стенок. Пока пирог остывает, поставьте чайник и достаньте красивые чашки.

Разрезаем пирог. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

А вы знали что манник можно приготовить с апельсином ? Очень ароматный и вкусный получается. Рекомендую.

Если у вас что-то не получилось, можно посмотреть здесь способ приготовления шарлотки без яиц и молока.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/sharlotka-bez-manki-bez-yaic-sharlotka-bez-yaic-i-manki

Шарлотка с персиками без яиц. Шикарная шарлотка с персиками

Шикарная шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками – обязательная летняя выпечка! Ну как же без выпечки  с персиками? Получается очень нежный бисквитный пирог с нежным вкусом персика. Тесто готовится не сложно, добавить ломтики персика – и на столе у вас шикарная ароматнейшая выпечка! Срочно готовьте, пока сезон персиков, в пирог их нужно совсем немного, будете довольны. Ниже традиционно ВИДЕО РЕЦЕПТ.  Также предлагаю очень простой и вкусный бисквитный рулет с яблоками и фруктовый тортик на основе бисквита . Приступим к приготовлению шарлотки.

РЕЦЕПТ Шарлотки с персиками:

4 яйца средних

180-250 г сахара

160 г муки

Щепотка ванилина

1 ч. л. разрыхлителя

4-5 персиков

КАК ГОТОВИТЬ Шарлотку с персиками:

1.Готовим прежде всего персики, снимем кожуру (как правило), порежем дольками.

2.Готовим тесто –бисквит. Взбиваем яйца с сахаром в  крепкую  пышную пену, т. е. готовим классический бисквит. Но если у вас что-то чуток не получится, разрыхлитель исправит.

3.В хорошо взбитые яйца добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Можно и не добавлять разрыхлитель, раз это классический бисквит, но дело в том, что персики тесто несколько утяжелят, а с разрыхлителем  оно отлично подойдет. Муку размешиваем аккуратно лопаткой движениями снизу-верх.

4.Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Сверху выкладываем хаотично или красиво ломтики персиков.

5.Выпекаем шарлотку в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 35-40 минут. Из духовки вынимаем не сразу, через 10 минут.

Затем достаем из духовки, а из формы еще через 10 минут. Даем шарлотке полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой  и наслаждаемся.

Шарлотка с персиками готова!