Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше

Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше

В отличие от явления морозоустойчивости (т. е. способности растений переносить температуру ниже 0°С), связанного, главным образом, с вопросом перезимовки, заморозки являются большой проблемой для вегетирующих овощных, полевых и бахчевых культур, цветущих плодовых деревьев и кустарников.

Поздние весенние и ранние осенние заморощзки — явление обычное для средней полосы России. Заморозки бывают трех типов:

1. Адвективные заморозки — обусловлены вторжением холодного арктического воздуха обычно в начале весны и в конце осени. Продолжительность таких заморозков может быть несколько суток подряд. Адвективные заморозки мало зависят от рельефа местности. Различие между температурой воздуха у поверхности почвы и на высоте 2 м незначительно. Как правило, адвективные заморозки по времени не совпадают с вегетационным периодом огурца в открытом грунте и в необогреваемых теплицах.
2. Радиационные заморозки (утренники) — образуются из-за сильного охлаждения поверхности почвы и травостоя в результате радиационного излучения в тихие ясные ночи при невысокой среднесуточной температуре воздуха. Сильнее охлаждается приземный слой воздуха, он становится более тяжелым и стекает вниз. Поэтому наиболее морозоопасными являются нижние части северных склонов и замкнутые котловины. Радиационные заморозки кратковременны, могут длиться всего несколько часов. Они наблюдаются в конце ночи, усиливаясь к восходу Солнца, и к началу дня исчезают. Радиационные заморозки обычно имеют место в конце лета — начале осени и представляют большую опасность для огурца.
3. Адвективно-радиационные заморозки возникают в результате прихода холодного воздуха и дальнейшего ночного охлаждения почвы и травостоя при ясном небе. Их длительность составляет 3-5 часов в предутреннее время. Такие заморозки возникают в конце весны, в начале лета и ранней осенью и также очень опасны для огуречных растений.

Связанные вопросы и ответы:

Какие факторы влияют на количество огурцов в зимнее время года

Огурец Очень часто много хлопот выращивание огурцов на балконе и в огороде нам доставляют, ведь в период плодоношения бывает мало завязи или ее вообще нету. Оказывается на процесс качества и количества огурцов влияет много факторов, о которых нужно знать. Обилие пустоцвета это может быть результат посева еще свежих семян от прошлогоднего урожая, или же это непрогретые семена. Также пустоцвет может образоваться через большое количество азотных удобрений. В таком случае, следует подкормит огурцы быстродействующими фосфорными удобрениями, к примеру, вытяжкой суперфосфата в расчете 60-70 грамм на 10 литров воды. Чтобы образовалась завязь необходимо кратковременно подсушивать почву, но здесь нельзя переусердствовать, когда будет заметным легкое увядание, сразу необходимо полить растение. Частой проблемой для огородников есть и горечь огурцов, это значит, что них есть гликозидное вещество, которое называют — кукурбитацин. Часто его наличие это результат наследственных свойств некоторых сортов, но также он может образоваться в случае недостатка влаги, освещенности, питательных элементов или перепада температуры. Также накоплению данного вещества способствует и неосторожный сбор плодов, когда допускают затаптывание и переворачивание плетей. Зачастую огурцы цветут мужскими цветками, а не женскими, чтобы этого избежать следует прищепить верхушку главного стебля над 5-6 листом. Такие действия усилят рост боковых плетей, на которых чаще образуются женские цветки. Такие простые советы помогут вам собрать хороший урожай огурцов на своем приусадебном участке.

Как изменение климата влияет на производство огурцов в зимние месяцы



По продуктивности и экономической эффективности возделывания в теплицах огурец является выгодной овощной культурой. Выделяется он и самыми ранними сроками начала плодоношения. Учитывая это, а также высокий спрос населения на весенние и раннелетние огурцы, можно отнести его к числу перспективных тепличных овощных культур. Высокая его рентабельность может быть обеспечена только при раннем плодоношении.

Урожай плодов, собранный в первые 2-3 месяца плодоношения, определяет в основном уровень прибыли. По реализационной стоимости ранний урожай в 4-5 раз превышает поздний. Поэтому все, что способствует ускоренному росту и вступлению в фазу плодоношения, должно быть применено. Важнейшие факторы среди них — использование хорошо освещаемых конструкций сооружений, обеспеченность их теплом, подбор раннеспелых гибридов, профилактика заболеваний растений, своевременное получение и высадка высококачественной рассады. Задолго до начала работ производят необходимые расчеты предстоящих затрат на возделывание и уборку урожая, определяют возможности беспрепятственного сбыта продукции, наличие рабочей силы и высококвалифицированных специалистов, предполагаемую прибыль. Кадры рабочих должны быть хорошо обучены, а тепличное хозяйство обеспечено всеми необходимыми средствами — машинами и оборудованием, помещениями для сортировки, упаковки и временного хранения нереализованной свежей продукции.

Выращивание рассады. Работу начинают с приобретения семян лучших районированных гибридов и сортов с учетом современных требований и целей выращивания огурца. В странах с развитым тепличным овощеводством производители овощей получают от семенных фирм уже готовые к посеву семена, благодаря чему они избавляются от излишних предпосевных забот.

Расход семян огурца на 1 га зимних теплиц составляет: длинно-плодных партенокарпических гибридов 650- 700 г, короткоплодных 1300-1700 г. Выращиваемая рассада должна быть высококачественной — коренастой, с 5-6 настоящими, с короткими черешками листьями. Если семенное предприятие не обеспечило проведение всех операций по доведению посевного материала до высокой кондиции, необходимо перед посевом его подготовить. Предварительно выделяют из общей массы высококачественные семена путем погружения в 5 %-ный раствор поваренной соли; для посева используются не всплывшие на поверхность.

Применяют также прогревание в термостате при 45-50° С в течение 3 суток, а затем 24 часа — при 75-78° С. Перед посевом семена опуд-ривают против болезней препаратом ТМТД: 4 кг на 1 кг семян (см. раздел «Предпосевная подготовка семян»).

Рассаду выращивают в специально выделенных теплицах, оборудованных (на севере) лампами для искусственного освещения. Они должны иметь наилучшее освещение и надежный, особенно подпочвенный, обогрев, обеспечивающий в наиболее холодное время оптимальную температуру в сооружениях. Семена высевают в ячейки, заполненные грунтом, или торфоперегнойные (перегнойноземляные) горшочки. Для изготовления таких горшочков можно применять, например, машину ИГТ-10. Получать высококачественную, практически со 100 % -ным выходом рассаду можно, используя проросшие до наклюнувшегося состояния семена. Но такой способ применяют при относительно небольшом объеме производства. В крупных фермерских хозяйствах при использовании торфоперегнойных горшочков и торфоблоков сеют сухие семена. Это повышает производительность труда. Лучший грунт для выращивания рассады — слаборазложившийся верховой торф. Но при его недостатке можно использовать низинные торфа, добавляя в них рыхлящие материалы и минеральные грунты.

Какие виды огурцов наиболее востребованы зимой

Фото: megaloo.ru

Существует ошибочный стереотип, что тепличные огурцы всегда водянистые и безвкусные. Это далеко от правды, ведь здесь точно так же есть десятки, а то и сотни разновидностей. И сегодня мы хотим рассказать о лучших сортах огурцов для теплиц с фото, названиями и описаниями!

Сорта огурцов для теплиц из поликарбоната

Поликарбонатные теплицы – это стационарные постройки, которые позволяют лучше регулировать температуру и влажность. И даже организовать дополнительное освещение!

Суоми

Суперранний гибрид устойчив к большинству огуречных болезней и примечателен высоким урожаем. Овальные плоды размером до 6 см покрыты отчетливо заметными бугорками-шипами.

Фото: prostayaferma.ru

Урожайный блик

Среднерослый сорт примечателен обильным и дружным плодоношением, так что очень удобен для фермерских задач. Огурцы вырастают крупными, до 14 см, с гладкой темно-зеленой поверхностью.

Фото: raduga174.ru

Кустовой

Компактный скороспелый сорт позволяет отлично сэкономить место в теплице при высокой урожайности. Плоды особенно хороши в свежем виде, но и подойдут для заготовок.

Фото: vsesorta.ru

Глафира

Если нужен теневыносливый сорт с крупными плодами – то это именно он. Бугристые огурцы до 18 см длиной идеальны в свежем виде и для консервации.

Фото: amazon.com

Гепард

Универсальный гибрид с компактными и слабо ветвящимися побегами. Он устойчив к большинству заболеваний и неблагоприятным погодным условиям, а еще – стабильно дает крупные шипастые огурцы по 12 см для салатов и засолки.

Фото: seeds.adstores.ru

Сорта огурцов для парников и пленочных теплиц

Парники и пленочные теплицы дают легкую, но такую нужную защиту от непогоды, дождей или неожиданных похолоданий.

Родничок

Этот простой дачный сорт отлично чувствует себя под пленкой. Гладкие огурцы без бугров и шипов ценятся за нежность, сладость и отсутствие горечи.

Фото: otrada-o.ru

Адам

Среднерослый сорт с плодами среднего размера устойчив к пятнистостям и огуречной мозаике. Вкусные хрустящие плоды с легким опушением чаще всего используют для салатов.

Фото: simferopol.satom.ru

Настоящий полковник

Этот сорт легко узнать благодаря специфической веретенообразной форме. Плоды крупные, около 15 см и 120 г, но по вкусу они очень нежные и сладковатые.

Фото: fermoved.ru

Зозуля

Хороший салатный сорт не нуждается в дополнительном опылении, но с ним лучше плодоносит. Кстати, его можно выращивать не только под пленочным укрытием в грунте, но и на балконе.

Шоша

Молодой сорт уже стал популярным для выращивания под временным или постоянным пленочным укрытием. Темные плоды до 11 см покрыты белесыми шипами и одинаково хороши в салатах или консервации.

Фото: semena-tut.ru

Лучшие сорта томатов для теплиц: фото, названия и описания (каталог)

Самые высокоурожайные сорта огурцов для теплицы

Большинство тепличных сортов огурцов отличаются хорошей урожайностью. Но даже среди них можно отдельно выделить несколько лучших!

Мурашка

Очень урожайный, но при этом компактный сорт почти не ветвится, так что удобен для теплиц. Поверхность плодов покрыта острыми тонкими шипами. Мурашка – идеальные огурцы для засолки, но хороши они и сырыми.

Корнишоны Алекс

Оптимальный сорт для засолки и маринадов, но хорош он и в свежем виде. Его урожайность в тепличных условиях легко достигает 25 кг с квадрата.

Как изменение климата влияет на сезонность огурцов

Отвечает Алексей Портянкин, кандидат с.-х. наук:

– Затяжное похолодание ниже +8 …+10 °C – очень серьёзное испытание для огурцов. При такой температуре почвы их семена чаще всего загнивают. Если молодые растения успели развиться до наступления плохой погоды, то их дальнейшая судьба зависит от многих факторов. Огурцы на специально подготовленной тёплой грядке либо укрытые сверху нетканкой или другими утепляющими материалами имеют больше шансов продержаться до потепления, чем размещённые на обычном «ложе» и открытые всем ветрам.

Растения, уцелевшие после испытаний холодом, особенно нуждаются в правильном уходе. Обязательно удаляйте сорняки и рыхлите почву на глубину 4–8 см (желательно через несколько часов после полива или дождя), одновременно слегка подокучивая огурцы. Проведите ревизию – не слишком ли густо они растут? В открытом грунте шаг в ряду не должен быть меньше 20–30 см. Лишние растения лучше не выдёргивать, чтобы не повредить корни соседей, а срезать ножницами.

Многие огородники, желая помочь ослабевшим огурцам, мульчируют посевы лежалыми опилками, резаной соломой или перегноем. Пока растения слабые и неокрепшие, не подсыпайте мульчу прямо к ним – оставьте их в лунках диаметром около 10 см.

Огурец любит воду, но заливать его не стоит – в среднем достаточно поливать посадки по утрам раз в 2–3 дня, расходуя примерно до 10 л на кв. м. В жару увлажняют чаще или обильнее, в дождливую погоду – реже. Не используйте воду холоднее комнатной температуры. Если нет возможности накапливать поливную жидкость, подогрейте немного воды и добавляйте её к холодной.

При выращивании огурцов в открытом грунте «в расстил» рекомендую обязательно удалить зачатки побегов в пазухах нижних 3–4 листьев. А вот прищипывать верхушки растений, как это рекомендуется во многих старых справочниках, не нужно – современные сорта в этой операции не нуждаются.

Если вы потеряли первые всходы, но посеяли огурец повторно – до Троицы (19 июня) – это вполне допустимо.

Народные средства борьбы с тлей

1. Настой картофельной ботвы

300 г ботвы залить 2,5 л воды, настоять 3–4 часа, добавить мыло.

2. Отвар жгучего перца

50 г измельчённых плодов 2 часа прокипятить в 0,5 л воды и настоять двое суток. Отвар может храниться в плотно закрытой таре в прохладном тёмном месте до 2 месяцев. Перед применением 150 г отвара развести в 10 л воды, добавить 40 г хозяйственного мыла.

3. Настой ботвы томата

1 кг свежей ботвы или пасынков измельчить, залить 2,5 л воды и кипятить на слабом огне 30 мин. Перед применением раствор разбавить 1:4 и добавить 20–30 г жидкого мыла.

4. Настой золы

200 г печной золы настоять в 10 л воды в течение суток. Процедить, добавить 50 мл жидкого мыла, опрыснуть растения, стараясь увлажнить нижнюю сторону листьев.

5. Настой горчицы

50 г сухой горчицы залить 10 л горячей воды, настоять 2 суток, процедить.

6. Настой луковой шелухи

200 г луковой шелухи настоять в 10 л воды в течение 4–5 дней. Процедить, опрыснуть 3 раза с интервалом в 5 дней.

* Любым из этих средств можно опрыскивать капусту, перец, огурец и другие овощи против тли и паутинного клеща.

Какие меры могут быть приняты для увеличения количества огурцов в зимнее время года

Директор тепличного комплекса BRB APK Акмарал Мухатова рассказала, что цены на овощи формирует рынок. На стоимость также влияют затраты на электроэнергию, воду и газ. Энергоресурсы – основная статья расходов на выращивание как огурцов, так и помидоров.

"Тарифы подняли на 30% – соответственно, растёт и себестоимость продукции. Помимо этого растёт стоимость удобрений, которые мы используем для выращивания. Поэтому тенденция такая, что с каждым годом себестоимость как огурцов, так и томатов растёт и до конечного потребителя доходит с повышенными ценами. Бывают месяцы, когда тепличные комплексы, даже тепличные комбинаты работают в минус, потому что рынок формирует цены. Мы не можем диктовать стоимость", – пояснила Акмарал Мухатова.

Предпринимательница отметила, что тепличный бизнес короткий. Основной заработок приходится на зиму. Весной и летом работают в убыток и при этом не получают ни тенге помощи от государства.

"В этом году приняли проект субсидирования тепличных комплексов по электроэнергии, понимая, что это самая основная статья затрат. Но никто ещё не получал эти субсидии. В отношение нас ещё есть такие программы как субсидирование удобрений. К сожалению, нам говорят, что денег нет для субсидирования. Мы постоянно в ожидании какой-либо помощи со стороны государства. Проекты принимаются, что-то разрабатывается, но по факту мы ещё ничего не получали, поэтому такие высокие цены на рынке", – рассказала директор тепличного комплекса.

Денежная помощь государства могла дать толчок к снижению цен как на огурцы, так и помидоры зимой. Но рассчитывать на то, что цены опустятся до лета, не стоит.

Как изменение климата влияет на цены на огурцы в зимние месяцы

Голландская компания Delfi («Делфи») вместе с Вагенингенским университетом проводит комплекс исследований, касающихся оптимального размещения ламп досвечивания и наилучшего применения установок осушения воздуха при выращивании огурца с целью сократить количество брака.

Проект под названием «Самые зеленые огурцы» был запущен для разработки стратегии по управлению объемами и качеством урожая наиболее экономичным и экологичным способом и стартовал в октябре 2018 года. Одной из задач проекта также ставилась возможность получения урожайности не менее 3 кг в неделю с одного квадратного метра зимой, в самое темное время года.

12 октября 2018 года была высажена первая партия рассады в экспериментальной теплице, состоящей из трёх секций — в первой секции использовались натриевые лампы SON-T установленные над растениями, во второй светодиодные лампы над растениями и в третей секции светодиодные светильники расположенные между растениями. Интенсивность досветки была установлена в размере 225 микромоль/м2 в секунду. Продолжительность досвечивания была пропорциональна количеству «тёмных» часов в сутках в условиях сокращающегося светового дня осенью и зимой.

Согласно первым итогам исследования, наиболее пожелтевшие листья у огурцов были в секции со светодиодными светильниками, расположенными между растениями — огурцы оказались неспособными поглощать избыточный свет, когда в процессе приспускания оказывались близко к светильникам. Кроме того, плоды в этой экспериментальной группе растений были деформированы. В дальнейшем проблему пожелтения удалось решить путем коррекции высоты расположения ламп.

«После нескольких экспериментов удалось найти оптимальную высоту подвеса светильника и пожелтение листьев прекратилось. Однако деформации плодов избежать не удалось до конца марта. Плоды в верхней части растения в течение всей зимы оценивались как сильные и ничто не говорило о том, что растение «забывает» об этих плодах. По мере того, как плоды постепенно опускаются ниже, 20-30% плодов не дозревают и деформируются. Эти несформировавшиеся огурцы с тонкими, заостренными, твердыми и засохшими кончиками являются браком и попадают в отходы» говорится в отчете Тристана Мэрчел Балка, исследователя компании «Делфи».

Этот феномен показался ученым очень интересным и они начали искать причину деформации огурцов при досветке и приспускании, постепенно исключая одно предположение за другим.

Например, одним из предположений стало влияние объема полива растений, так как при недостатке влаги растение забирает ее у плодов, в связи с чем они деформируются и не вызревают. Чтобы проверить предположение, был увеличен объем полива - с 2,5 мл/Дж (120 мл/моль) в 50 календарную неделю до 3,5 мл/Дж (140 мл/моль) в 52 неделю. В первые 10 недель 2019 года поливная норма составляла 3,7 мл/Дж (164 мл/моль). Однако и это не улучшило качество плодов, но помогло растениям развить хорошую и здоровую корневую систему.

К сожалению, задачи достичь урожая 3 кг/м2 в неделю достичь не удалось, фактическая урожайность осталась на уровне 2 кг/м2 в неделю. Исследователи посчитали, что неудача связана с изменением микроклимата и отказались от осушения воздуха и экономии энергии (благодаря дополнительному осушению воздуха оконные фрамуги открывались реже), но и при обычном способе выращивания ситуация не изменилась.

Для того чтобы понять, что стало причиной низкой урожайности, были установлены датчики измерения дымовых газов. В 8 и 9 неделю выращивания были установлены несколько дополнительных датчиков – один снаружи теплицы, и несколько между рядами растений, чтобы оценить влияние света натриевых ламп на потребление СО2.

С конца декабря и по середину января наиболее высокие концентрации дымовых газов отмечались не только в воздухе экспериментальной теплицы, но и в теплицах соседних хозяйств в Блейсвике. Это явление, по данным метеослужб, было связано с приходом холодного циклона и сильными южными и юго-восточными ветрами. В отчете исследователей указывается на то, что несмотря на высокую концентрацию этилена в воздухе (немногим выше допустимого) растения плодоносили без проблем. Исследователи предположили, что листья желтеют и деформируются плоды из-за нехватки определенных цветов спектра в условиях низкой естественной освещенности. Сейчас в экспериментальных теплицах ведутся работы по корректировке спектра досветки в сочетании с дополнительными измерения климатических параметров.

Вагенингенский университет сообщает, что результаты дальнейшей работы будут регулярно выкладываться в интернет.

Какие страны наиболее востребованы в зимнее время года по поставкам огурцов

Огурец, всеми любимый овощ, который выращивается повсеместно. А так как на большей части территории России климат не самый подходящий для выращивания огурцов, селекционеры позаботились о том, чтобы создать гибриды, устойчивые к неблагоприятным погодным условиям. И вывели гибриды огурцов холодостойких и устойчивых к перепадам температур. Давайте разбираться, в чем же отличие этих современных гибридов и как эти понятия применимы к такой теплолюбивой культуре, как огурец.

Конечно, холодостойкость огурцов — штука достаточно условная: заморозки огурцы переносить не научились, потому что полностью изменить природу селекция не может. А вот завязывать плоды в неблагоприятных условиях и продолжать расти и развиваться при температуре +10°С…+12°С многие современные гибриды могут.

Температура - ключевой фактор роста и развития растений. Температура влияет в конечном итоге на урожайность. Не зря же мы, стремясь создать огурцам более комфортные условия, сажаем их в теплицах и, если выращиваем в открытом грунте, то закрываем укрывным материалом от любых неблагоприятных для них погодных условий.

Вообще, физиологически у растения огурец начинаются необратимые нарушения при похолодании до +8°С на период более двух суток и до +5°С в течение одних суток, а при температуре воздуха выше +35…+40°С увеличивается количество засыхающих (не растущих) завязей.

Поздняя весна и начало лета, а также осень являются самыми непредсказуемыми временами года для дачников и огородников. Температурные качели и осадки наносят стресс растениям, особенно теплолюбивым, что, в конечном счете, может повлечь или снижение урожайности и заболевания растений, или вообще их гибель.

С приближением осени обычные огурцы, посаженные в мае-июне, автоматически начинают готовиться к зиме, ориентируясь на понижение температуры окружающей среды, холодные ночи и утренние росы. А вот холодостойкие гибриды огурцов c растянутым периодом плодоношения спокойно продолжают плодоносить.

Гибриды огурцов, устойчивых к перепадам температур не восприимчивы к скачкам температур (холодно-жарко) и поэтому не страдают ни от мучнистой росы, ни от других грибных заболеваний холодной весной и осенью или при холодных ночах летом.

Многие современные гибриды огурцов еще и теневыносливы, что уже большой плюс не только для выращивания огурцов летом в неприспособленных местах в открытом грунте, но также хорошо для весны и осени, когда еще или уже недостаточно естественного освещения.

Но нужно не забывать что, огурцам даже холодостойких сортов для хорошего урожая требуется тепло в «ногах» и отсутствие заморозков и тогда в холодном мае или августе-сентябре они гарантировано порадуют вас вкусными зеленцами.

Гибридов огурцов холодостойких и устойчивых к перепаду температур достаточно много и не проблема найти их в продаже, проблема остановиться, на какой-либо одной позиции.

Как изменение климата влияет на качество огурцов в зимнее время года

При выращивании огурца важным моментом является оптимизация режима температуры по фазам роста и развития растений. В обогреваемых теплицах вопрос о холодостойкости не актуален. Задача исследований для таких условий — создание гибридов с пониженной теплотребовательностью, т. е. с более низкими температурными оптимумами для протекания физиологических процессов, что позволит сэкономить энергоресурсы.

В процессе онтогенеза огурец проходит несколько возрастных состояний, для каждого из которых характерен свой температурный оптимум. На этапе гетеротрофного проростка (фаза появления сложенных семядолей, в которой питание проростка идет за счет запаса пластических веществ в семядолях) температурный среднесуточный оптимум воздуха сдвинут в область более высоких температур. У мезотрофных проростков (фаза развернутых семядолей — появления первого настоящего листа, в которой питание идет как за счет пластических веществ в семядолях, фотосинтеза в них, так и за счет функционирования корней) температурный оптимум сдвигается в сторону более умеренных температур. В ювенильном состоянии (фаза сформировавшегося1-гонастоящего листа — появление2-гонастоящего листа; формирование вторичной ксилемы и флоэмы, когда в пазухах листьев меристемы переходят из префлорального во флоральное состояние, тип питания растений в эту фазу и далее — автотрофный) оптимумы как вегетативного, так и репродуктивного развития расположены в области более низких температур. Для растений в имматурном возрастном состоянии (фаза 2-3-х настоящих листьев, когда идет заложение генеративных органов — гинецея и андроцея/5-йэтап органогенеза/) характерен сдвиг общего оптимума в сторону более высоких температур. Эта тенденция характерна как для вегетативного, так и для репродуктивного развития. Растениям в виргинильном возрастном состоянии (фаза7-8настоящих листьев; сформированы основные признаки взрослого растения, формируется гаметофит, происходит микро- и макроспорогенез /VI — VII этапы органогенеза/) свойственно увеличение диапазона оптимальных температур по развитию вегетативных и репродуктивных органов. В целом для развития цветков требуются более высокие и градиентные суточные температурные режимы, чем для развития вегетативных органов.