Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Полное руководство по выращиванию малины: всё, что нужно знать
3. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
4. Как закрыть огурцы на зиму в маленькие банки: пошаговая инструкция
5. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
6. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
7. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
8. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
9. Маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для 1 литровой банки
10. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
11. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
12. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
13. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
14. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
15. Как изменился облик Кремля с течения времени
16. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
17. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
18. Какие современные культурные центры есть в городе
19. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
20. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
21. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
22. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
23. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
24. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
25. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
26. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
27. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
28. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
29. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
30. Огурцы резанные на зиму
31. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
32. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
33. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
34. Патио в древнем Риме: история и значение
35. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
36. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
37. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
38. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
39. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
40. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
41. Подходящие растения для тенистых участков дачи
42. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
43. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
44. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
45. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
46. Мешок травы: преимущества использования в быту
47. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
48. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
49. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
50. Замените шпинат в своей диете на эти полезные продукты