Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
2. Как изменился облик Кремля с течения времени
3. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
4. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
5. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
6. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
7. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
8. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
9. Простые способы хранения чеснока зимой
10. История Иркутска: от основания до наших дней
11. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
12. Грядка для клубники: сделать своими руками
13. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
14. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
15. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
16. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
17. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
18. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
19. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
20. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
21. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
22. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
23. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
24. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
25. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
26. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
27. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
28. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
29. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
30. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
31. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
32. Заморозки: первые жертвы в саду
33. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
34. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
35. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
36. Гриб который растет быстрее всего.
37. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
38. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
39. Секреты производства: как создают искусственный камень
40. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
41. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
42. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
43. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
44. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
45. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
46. Как правильно посадить саженцы: советы специалиста
47. Обрезание на кольцо: все, что вы должны знать о этой практике
48. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
49. Как правильно укрыть розы осенью в Подмосковье
50. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол