Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
2. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
3. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
4. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
5. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
6. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
7. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
8. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
9. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
10. Осень: идеальное время для посадки деревьев
11. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
12. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
13. Время уборки моркови: региональные особенности
14. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
15. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
16. Патио в древнем Риме: история и значение
17. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
18. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
19. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
20. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
21. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
22. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
23. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
24. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
25. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
26. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
27. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
28. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
29. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
30. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона
31. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
32. Как правильно посадить саженцы: советы специалиста
33. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
34. Когда пересаживать сосну и как. Правильный уход после посадки
35. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
36. Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
37. Как мариновать рыжики на зиму в банках. Способы и рецепты маринования
38. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
39. Сколько варить грибы опята до готовности. Сколько нужно варить опята до готовности
40. Цвет листьев осенью у клена. Какого цвета листья осенью
41. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
42. Консервирование зеленого перца на зиму очень вкусные. Вкусный перец на зиму без масла
43. Как поднять целину на участке. КАК Я КУПИЛА ЗАБРОШЕННЫЙ УЧАСТОК
44. Грибы с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
45. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
46. Консервация компота из слив. Консервация компот из слив без стерилизации
47. Как сделать вышку на дереве. Нестандартные способы строительства охотничьих вышек
48. Желтеют и опадают листья у розы. Почему у розы желтеют листья
49. Турунды в уши с борной кислотой
50. Как определить лицевую сторону поликарбоната. Какая сторона лицевая у поликарбоната