Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
2. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
3. Как сохранить яблоки свежими и сочными на всю зиму: простые советы
4. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
5. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
6. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
7. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
8. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
9. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
10. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
11. Какие современные культурные центры есть в городе
12. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
13. Headlines:
14. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
15. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
16. Как правильно хранить чеснок: советы, чтобы не выбрасывать урожай
17. История Иркутска: от основания до наших дней
18. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
19. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
20. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
21. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
22. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
23. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
24. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
25. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
26. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
27. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
28. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
29. Осень: идеальное время для посадки деревьев
30. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
31. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
32. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
33. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
34. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
35. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
36. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
37. Заморозки: первые жертвы в саду
38. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
39. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
40. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
41. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
42. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
43. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
44. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
45. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
46. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
47. Эффективные способы просушки собранного картофеля
48. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
49. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
50. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая