Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
2. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
3. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
4. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
5. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
6. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
7. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
8. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
9. Лучшие рецепты маринованных огурцов на зиму: проверенные варианты для домашнего консервирования
10. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
11. Кухня наизнанку: неожиданные рецепты на зиму с огурцами
12. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
13. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
14. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
15. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
16. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
17. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
18. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
19. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
20. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
21. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
22. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
23. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
24. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
25. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
26. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
27. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
28. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
29. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
30. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
31. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
32. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
33. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
34. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
35. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
36. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
37. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
38. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
39. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
40. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
41. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
42. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
43. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
44. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд
45. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
46. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
47. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
48. Обрезание на кольцо: все, что вы должны знать о этой практике
49. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
50. Букет с душой: Как выбрать цветы, которые порадуют