Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
2. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
3. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
4. Эксперты назвали лучший способ хранения яблок на зиму
5. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
6. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
7. Headlines:
8. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
9. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
10. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
11. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
12. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
13. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
14. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
15. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
16. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
17. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
18. Финская технология выращивания клубники: секреты высоких грядок для богатого урожая
19. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
20. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
21. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
22. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
23. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
24. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
25. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
26. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
27. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
28. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
29. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
30. Нарушение при строительстве частного дома за грязную проезжую часть. За что могут оштрафовать владельцев частных домов?
31. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
32. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
33. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
34. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
35. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
36. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
37. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
38. Как правильно укрывать виноград на зиму
39. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
40. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
41. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
42. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
43. Почему неправильное укрытие может навредить розам
44. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
45. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
46. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
47. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
48. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
49. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания
50. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение