Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фаршированная кольраби

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Морковь – лучшие сорта, устойчивые к морковной мухе
3. Малиновое дерево: необычный гость в вашем огороде
4. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины осенью
5. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
6. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
7. Как приготовить корнишоны в кисло-сладком маринаде с горчицей на зиму
8. Как продлить свежесть: необходимые условия для хранения яблок
9. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
10. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
11. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
12. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
13. Маринованные огурцы: 8 лучших рецептов для домашнего консервирования
14. Какие оружейные заводы работают в Ижевске
15. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
16. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
17. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
18. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
19. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
20. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
21. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
22. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
23. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
24. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
25. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
26. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
27. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
28. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
29. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
30. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
31. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
32. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
33. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
34. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
35. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
36. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
37. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
38. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
39. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
40. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
41. Как правильно укрывать виноград на зиму
42. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
43. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
44. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
45. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
46. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
47. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг
48. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
49. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба