Дачная жизнь

Жизнь за городом

Ассорти с кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые сорта моркови: защита от морковной мухи и не только
2. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
3. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
4. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
5. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
6. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
7. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
8. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
9. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
10. Лучшие рецепты маринованных огурцов на зиму: проверенные варианты для домашнего консервирования
11. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
12. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
13. Какие исторические памятники дошли до наших дней
14. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
15. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
16. Преимущества посадки клубники осенью
17. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
18. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
19. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
20. Белые грибы в тополях: открытие и значение
21. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
22. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
23. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
24. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
25. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
26. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
27. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
28. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
29. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
30. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
31. Грибы в лесу: где и как они растут
32. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
33. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
34. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
35. Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами
36. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
37. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
38. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
39. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
40. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
41. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
42. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
43. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
44. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
45. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
46. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
47. Секреты производства: как создают искусственный камень
48. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
49. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
50. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность