Дачная жизнь

Жизнь за городом

Блюда из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
3. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
4. Как всю зиму хранить яблоки: полезные советы для вашего урожая
5. Секреты хранения яблок и груш для здоровья и экономии
6. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
7. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
8. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
9. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
10. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
11. Какие современные культурные проекты реализуются в Ижевске
12. Как изменился облик Кремля с течения времени
13. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
14. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
15. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
16. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
17. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
18. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
19. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
20. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
21. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
22. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
23. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
24. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
25. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
26. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
27. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
28. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
29. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
30. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
31. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
32. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
33. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
34. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
35. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
36. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
37. Миф или реальность: почему редька боится мороза
38. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
39. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
40. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
41. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
42. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
43. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
44. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
45. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
46. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
47. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
48. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
49. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
50. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая