Дачная жизнь

Жизнь за городом

Блюда из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Последние обновления на сайте:

1. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
2. Осень: идеальное время для посадки деревьев
3. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
4. Осень в саду: основные работы и их важность
5. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
6. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
7. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
8. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
9. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
10. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
11. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
12. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
13. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
14. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
15. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
16. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
17. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
18. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
19. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
20. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
21. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
22. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
23. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
24. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
25. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
26. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
27. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
28. Картошка в морозильнике: возможность заморозки в почве
29. Осень или лето: когда лучше обрезать березу
30. Зеленые помидоры лягушата на зиму. Лягушата из зеленых помидор на зиму
31. Белый горный гриб крымский. Горный белый гриб
32. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
33. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
34. Маринад для соленых грибов. Универсальный рецепт маринад для любых грибов
35. Замена подшипника в стиральной машине Indesit WISL 105x. Подготовительный этап
36. Почему сохнут листья у фикуса
37. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
38. Как сушить семена подсолнечника. Подсолнечные
39. Обработка дерева веретенным маслом. Обработка древесины маслом. Виды масел и методы обработки
40. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
41. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
42. Т 10 трактор технические характеристики. Тракторы Т-10 и Б-10
43. 1 столовая ложка удобрения сколько грамм. Сколько грамм удобрений в столовой ложке
44. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков. Обычная соль уничтожает все сорняки на огороде. Особый рецепт!
45. Как омолодить плети огурцов. Огурцы можно собирать весь август: рецепты секретных подкормок для омоложения огуречных плетей и продления плодоношения
46. Грибы похожие на Шампиньоны с белыми пластинками. Грибы Шампиньоны
47. Консервирование зеленого горошка с уксусом в домашних условиях на зиму. Консервированный зеленый горошек в домашних условиях на зиму
48. Ягоды осенью в лесу. Описание, свойства и сбор осенних ягод
49. Если соленые грибы заплесневели, что делать. Что делать, если маринованные или соленые грибы заплесневели?
50. Можно ли использовать ботву помидор для компоста. Куда девать помидорную и картофельную ботву, ведь их нельзя класть в компост?