Дачная жизнь

Жизнь за городом

Блюда из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Какие заготовки можно сделать из кольраби. Способы сохранить кольраби на зиму в свежем виде

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Хранение кольраби в погребе наиболее надежно. Стеблеплоды с предварительно обрезанными листьями указанным выше образом (вместе с корнями) укладываются небольшими партиями в корзины или ящики корнями вниз, а сверху присыпаются влажным песком. Температура воздуха должна быть около 0°C, а относительная влажность – от 95%. В таких условиях ранние сорта будут оставаться свежими примерно 2 месяца, а поздние – в течение 3-5 месяцев.

Еще можно «пересадить» кольраби в погреб. Этот способ похож со способом хранения бело- и краснокочанных капуст, о которых я писала ранее. Только вот у кольраби перед пересадкой в погреб нужно обрезать листья, оставив лишь до 2 см черешков.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать кольраби. Основные правила

Последние обновления на сайте:

1. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
2. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
3. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
4. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
5. Есть ли природные достопримечательности в городе
6. Семена томата 'Таня F1': как добиться высокой урожайности из 1000 семян
7. Какие ключевые события в истории Оренбурга
8. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
9. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
10. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
11. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
12. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
13. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
14. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
15. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
16. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
17. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
18. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
19. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
20. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
21. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
22. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
23. Грибы в лесу: где и как они растут
24. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
25. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
26. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
27. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
28. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
29. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
30. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
31. Гриб который растет быстрее всего.
32. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
33. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
34. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
35. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
36. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
37. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
38. Как выбрать растения для тени на огороде
39. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
40. Миф или реальность: почему редька боится мороза
41. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
42. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
43. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
44. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
45. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
46. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
47. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома
48. Укоренение черенков в воде: простой способ выращивания новых растений
49. Боровик и ложный белый гриб: что вы должны знать о том, чтобы отличить их друг от друга
50. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации