Дачная жизнь

Жизнь за городом

Кислота без уксуса

С посолом огурцов в горячем рассоле всё понятно. А как же засолить холодной водой? Такой способ тоже существует, но на него требуется немного больше времени. Но это никак не означает, что на выходе получится невкусно. Очень даже вкусно, скажу я вам.

Для этого рецепта можно использовать как обычную кипяченую холодную воду, так и минеральную. В обоих случаях у вас получатся отличные малосольные огурчики. Так давайте же разберёмся как они готовятся.

Горячим способом многие привыкли солить огурцы на зиму в банках с уксусом, чтобы они не взорвались. Магазинный уксус можно заменить другими кислыми консервантами, например, красной смородиной, но такие рецепты хороши, когда начинать засолку огурцов удается довольно рано – в сезон созревания ягод. Также используют уксусы натуральные или лимонную кислоту, при этом неважно, в каком месяце вы приступаете к заготовкам.

Когда солить огурцы на зиму в банках. Быстрый рецепт горячего засола с лимонной кислотой

Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурчиков на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, свежий чеснок, листья хрена и дуба, а также зонтики укропа. Зелень отличного качества тщательно промойте в холодной воде!

Огурцы нужно помыть и за 3 часа до маринования замочить в холодной воде. Благодаря этому они насытятся влагой и в процессе хранения не сморщатся.

Понадобятся:

полтора кг маленьких огурцов;2 листика хрена;8 листиков лавра;1 стручок перца горького;5 среднего размера луковиц;8 горошинок перца душистого и столько же черного;5 с горочкой ст. л. соли;5 веточек укропа;5 шт. перца сладкого (желательно болгарского);пол стакана сахара;две трети стакана уксуса;1 упаковка горчицы горошком;5 листиков вишни;пара головок чеснока.

Этапы приготовления:

Огурцы на зиму хрустящие. Простой рецепт приготовления на литровую банку

В сегодняшнем выпуске, продолжаем тему заготовок на зиму. Ранее, мы рассматривали рецепты засолки огурцов в 1 и 3 литровых банках. Получались хрустящие огурчики!

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Огурцы — 600 гПерец горошек — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаУксус 9% — 3 ст. л.Вода — 1 лСахар — 4 ст. л.Соль — 2 ст. л.Укроп, листья смородины, гвоздика

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

Последние обновления на сайте:

1. Какие традиционные блюда оренбургской кухни стоит попробовать
2. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
3. Какие природные заповедники и парки есть в Калининградской области
4. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
5. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
6. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
7. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
8. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
9. Секреты сохранения яблок до весны: советы для начинающих
10. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
11. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
12. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
13. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
14. Чем примечателен храм Василия Блаженного
15. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
16. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
17. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
18. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
19. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
20. Кто Такой Кай Метов
21. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
22. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
23. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
24. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
25. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
26. Огурцы для открытого грунта: лучшие сорта 2024 года
27. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
28. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
29. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
30. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
31. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
32. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
33. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
34. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
35. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
36. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
37. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
38. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
39. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
40. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
41. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
42. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
43. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
44. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
45. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
46. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
47. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
48. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
49. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
50. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов