Дачная жизнь

Жизнь за городом

Кислота без уксуса

С посолом огурцов в горячем рассоле всё понятно. А как же засолить холодной водой? Такой способ тоже существует, но на него требуется немного больше времени. Но это никак не означает, что на выходе получится невкусно. Очень даже вкусно, скажу я вам.

Для этого рецепта можно использовать как обычную кипяченую холодную воду, так и минеральную. В обоих случаях у вас получатся отличные малосольные огурчики. Так давайте же разберёмся как они готовятся.

Горячим способом многие привыкли солить огурцы на зиму в банках с уксусом, чтобы они не взорвались. Магазинный уксус можно заменить другими кислыми консервантами, например, красной смородиной, но такие рецепты хороши, когда начинать засолку огурцов удается довольно рано – в сезон созревания ягод. Также используют уксусы натуральные или лимонную кислоту, при этом неважно, в каком месяце вы приступаете к заготовкам.

Когда солить огурцы на зиму в банках. Быстрый рецепт горячего засола с лимонной кислотой

Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурчиков на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, свежий чеснок, листья хрена и дуба, а также зонтики укропа. Зелень отличного качества тщательно промойте в холодной воде!

Огурцы нужно помыть и за 3 часа до маринования замочить в холодной воде. Благодаря этому они насытятся влагой и в процессе хранения не сморщатся.

Понадобятся:

полтора кг маленьких огурцов;2 листика хрена;8 листиков лавра;1 стручок перца горького;5 среднего размера луковиц;8 горошинок перца душистого и столько же черного;5 с горочкой ст. л. соли;5 веточек укропа;5 шт. перца сладкого (желательно болгарского);пол стакана сахара;две трети стакана уксуса;1 упаковка горчицы горошком;5 листиков вишни;пара головок чеснока.

Этапы приготовления:

Огурцы на зиму хрустящие. Простой рецепт приготовления на литровую банку

В сегодняшнем выпуске, продолжаем тему заготовок на зиму. Ранее, мы рассматривали рецепты засолки огурцов в 1 и 3 литровых банках. Получались хрустящие огурчики!

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Огурцы — 600 гПерец горошек — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаУксус 9% — 3 ст. л.Вода — 1 лСахар — 4 ст. л.Соль — 2 ст. л.Укроп, листья смородины, гвоздика

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
2. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
3. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
4. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
5. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
6. Секреты сохранения яблок до следующего урожая
7. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
8. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
9. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
10. Какие легенды и мифы связаны с Уфой
11. Какие оружейные заводы работают в Ижевске
12. Какие интересные места работают в межсезонье
13. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
14. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
15. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
16. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
17. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
18. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
19. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
20. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
21. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
22. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
23. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
24. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
25. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
26. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
27. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
28. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
29. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
30. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
31. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
32. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
33. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
34. Когда убирать морковь и свеклу.
35. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
36. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
37. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
38. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
39. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
40. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
41. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
42. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
43. Миф или реальность: почему редька боится мороза
44. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
45. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
46. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
47. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
48. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
49. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
50. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий