Дачная жизнь

Жизнь за городом

Кислота без уксуса

С посолом огурцов в горячем рассоле всё понятно. А как же засолить холодной водой? Такой способ тоже существует, но на него требуется немного больше времени. Но это никак не означает, что на выходе получится невкусно. Очень даже вкусно, скажу я вам.

Для этого рецепта можно использовать как обычную кипяченую холодную воду, так и минеральную. В обоих случаях у вас получатся отличные малосольные огурчики. Так давайте же разберёмся как они готовятся.

Горячим способом многие привыкли солить огурцы на зиму в банках с уксусом, чтобы они не взорвались. Магазинный уксус можно заменить другими кислыми консервантами, например, красной смородиной, но такие рецепты хороши, когда начинать засолку огурцов удается довольно рано – в сезон созревания ягод. Также используют уксусы натуральные или лимонную кислоту, при этом неважно, в каком месяце вы приступаете к заготовкам.

Когда солить огурцы на зиму в банках. Быстрый рецепт горячего засола с лимонной кислотой

Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурчиков на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, свежий чеснок, листья хрена и дуба, а также зонтики укропа. Зелень отличного качества тщательно промойте в холодной воде!

Огурцы нужно помыть и за 3 часа до маринования замочить в холодной воде. Благодаря этому они насытятся влагой и в процессе хранения не сморщатся.

Понадобятся:

полтора кг маленьких огурцов;2 листика хрена;8 листиков лавра;1 стручок перца горького;5 среднего размера луковиц;8 горошинок перца душистого и столько же черного;5 с горочкой ст. л. соли;5 веточек укропа;5 шт. перца сладкого (желательно болгарского);пол стакана сахара;две трети стакана уксуса;1 упаковка горчицы горошком;5 листиков вишни;пара головок чеснока.

Этапы приготовления:

Огурцы на зиму хрустящие. Простой рецепт приготовления на литровую банку

В сегодняшнем выпуске, продолжаем тему заготовок на зиму. Ранее, мы рассматривали рецепты засолки огурцов в 1 и 3 литровых банках. Получались хрустящие огурчики!

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Огурцы — 600 гПерец горошек — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаУксус 9% — 3 ст. л.Вода — 1 лСахар — 4 ст. л.Соль — 2 ст. л.Укроп, листья смородины, гвоздика

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
3. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
4. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
5. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
6. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
9. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
10. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
11. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
12. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
13. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
14. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
15. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
16. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
17. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
18. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
19. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
20. Под тополями: Удивительный мир грибов
21. Как празднуется День города в Перми
22. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
23. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
24. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
25. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
26. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
27. Откройте для себя 5 лучших сортов огурцов для открытого грунта
28. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
29. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
30. Осень: идеальное время для посадки деревьев
31. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
32. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
33. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
34. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
35. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
36. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
37. В тени большого дерева: история и значение
38. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
39. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
40. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
41. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
42. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
43. Как правильно обрезать яблони на кольцо
44. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
45. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
46. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
47. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
48. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
49. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
50. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината