Дачная жизнь

Жизнь за городом

Кислота без уксуса

С посолом огурцов в горячем рассоле всё понятно. А как же засолить холодной водой? Такой способ тоже существует, но на него требуется немного больше времени. Но это никак не означает, что на выходе получится невкусно. Очень даже вкусно, скажу я вам.

Для этого рецепта можно использовать как обычную кипяченую холодную воду, так и минеральную. В обоих случаях у вас получатся отличные малосольные огурчики. Так давайте же разберёмся как они готовятся.

Горячим способом многие привыкли солить огурцы на зиму в банках с уксусом, чтобы они не взорвались. Магазинный уксус можно заменить другими кислыми консервантами, например, красной смородиной, но такие рецепты хороши, когда начинать засолку огурцов удается довольно рано – в сезон созревания ягод. Также используют уксусы натуральные или лимонную кислоту, при этом неважно, в каком месяце вы приступаете к заготовкам.

Когда солить огурцы на зиму в банках. Быстрый рецепт горячего засола с лимонной кислотой

Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурчиков на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, свежий чеснок, листья хрена и дуба, а также зонтики укропа. Зелень отличного качества тщательно промойте в холодной воде!

Огурцы нужно помыть и за 3 часа до маринования замочить в холодной воде. Благодаря этому они насытятся влагой и в процессе хранения не сморщатся.

Понадобятся:

полтора кг маленьких огурцов;2 листика хрена;8 листиков лавра;1 стручок перца горького;5 среднего размера луковиц;8 горошинок перца душистого и столько же черного;5 с горочкой ст. л. соли;5 веточек укропа;5 шт. перца сладкого (желательно болгарского);пол стакана сахара;две трети стакана уксуса;1 упаковка горчицы горошком;5 листиков вишни;пара головок чеснока.

Этапы приготовления:

Огурцы на зиму хрустящие. Простой рецепт приготовления на литровую банку

В сегодняшнем выпуске, продолжаем тему заготовок на зиму. Ранее, мы рассматривали рецепты засолки огурцов в 1 и 3 литровых банках. Получались хрустящие огурчики!

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Огурцы — 600 гПерец горошек — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаУксус 9% — 3 ст. л.Вода — 1 лСахар — 4 ст. л.Соль — 2 ст. л.Укроп, листья смородины, гвоздика

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
2. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
3. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
4. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
5. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
6. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
7. Советы, как сохранить яблоки до весны: простые способы и секреты
8. Секреты сохранения яблок и груш до нового урожая
9. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
10. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
12. Какие интересные факты о метро можно узнать
13. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
14. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
15. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
16. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
17. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
18. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
19. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
20. Как правильно хранить чеснок: советы, чтобы не выбрасывать урожай
21. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
22. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
23. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
24. Афиша концертов группы Любэ в Тюмени: не пропустите
25. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
26. Под тополями: Удивительный мир грибов
27. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
28. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
29. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
30. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
31. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
32. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
33. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
34. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
35. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
36. Картошка из семян: как выращивать на даче
37. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
38. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
39. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
40. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
41. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
42. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
43. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
44. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
45. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
46. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
47. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
48. Секреты производства: как создают искусственный камень
49. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
50. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы