Дачная жизнь

Жизнь за городом

Кислота без уксуса

С посолом огурцов в горячем рассоле всё понятно. А как же засолить холодной водой? Такой способ тоже существует, но на него требуется немного больше времени. Но это никак не означает, что на выходе получится невкусно. Очень даже вкусно, скажу я вам.

Для этого рецепта можно использовать как обычную кипяченую холодную воду, так и минеральную. В обоих случаях у вас получатся отличные малосольные огурчики. Так давайте же разберёмся как они готовятся.

Горячим способом многие привыкли солить огурцы на зиму в банках с уксусом, чтобы они не взорвались. Магазинный уксус можно заменить другими кислыми консервантами, например, красной смородиной, но такие рецепты хороши, когда начинать засолку огурцов удается довольно рано – в сезон созревания ягод. Также используют уксусы натуральные или лимонную кислоту, при этом неважно, в каком месяце вы приступаете к заготовкам.

Когда солить огурцы на зиму в банках. Быстрый рецепт горячего засола с лимонной кислотой

Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурчиков на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, свежий чеснок, листья хрена и дуба, а также зонтики укропа. Зелень отличного качества тщательно промойте в холодной воде!

Огурцы нужно помыть и за 3 часа до маринования замочить в холодной воде. Благодаря этому они насытятся влагой и в процессе хранения не сморщатся.

Понадобятся:

полтора кг маленьких огурцов;2 листика хрена;8 листиков лавра;1 стручок перца горького;5 среднего размера луковиц;8 горошинок перца душистого и столько же черного;5 с горочкой ст. л. соли;5 веточек укропа;5 шт. перца сладкого (желательно болгарского);пол стакана сахара;две трети стакана уксуса;1 упаковка горчицы горошком;5 листиков вишни;пара головок чеснока.

Этапы приготовления:

Огурцы на зиму хрустящие. Простой рецепт приготовления на литровую банку

В сегодняшнем выпуске, продолжаем тему заготовок на зиму. Ранее, мы рассматривали рецепты засолки огурцов в 1 и 3 литровых банках. Получались хрустящие огурчики!

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Огурцы — 600 гПерец горошек — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаУксус 9% — 3 ст. л.Вода — 1 лСахар — 4 ст. л.Соль — 2 ст. л.Укроп, листья смородины, гвоздика

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

Последние обновления на сайте:

1. Как Ижевск развивался с момента своего основания
2. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
3. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
4. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
5. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
6. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
7. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
8. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
9. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
10. Какие интересные места работают в межсезонье
11. Какие ключевые события в истории Оренбурга
12. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
13. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
14. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
15. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
16. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
17. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
18. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
19. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
20. Как сделать грядки для клубники своими руками
21. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
22. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
23. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
24. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
25. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
26. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
27. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
28. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
29. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
30. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
31. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
32. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
33. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
34. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
35. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
36. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
37. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
38. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
39. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
40. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
41. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
42. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
43. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
44. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
45. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
46. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
47. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
48. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
49. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
50. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий