Дачная жизнь

Жизнь за городом

Кислота без уксуса

С посолом огурцов в горячем рассоле всё понятно. А как же засолить холодной водой? Такой способ тоже существует, но на него требуется немного больше времени. Но это никак не означает, что на выходе получится невкусно. Очень даже вкусно, скажу я вам.

Для этого рецепта можно использовать как обычную кипяченую холодную воду, так и минеральную. В обоих случаях у вас получатся отличные малосольные огурчики. Так давайте же разберёмся как они готовятся.

Горячим способом многие привыкли солить огурцы на зиму в банках с уксусом, чтобы они не взорвались. Магазинный уксус можно заменить другими кислыми консервантами, например, красной смородиной, но такие рецепты хороши, когда начинать засолку огурцов удается довольно рано – в сезон созревания ягод. Также используют уксусы натуральные или лимонную кислоту, при этом неважно, в каком месяце вы приступаете к заготовкам.

Когда солить огурцы на зиму в банках. Быстрый рецепт горячего засола с лимонной кислотой

Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурчиков на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, свежий чеснок, листья хрена и дуба, а также зонтики укропа. Зелень отличного качества тщательно промойте в холодной воде!

Огурцы нужно помыть и за 3 часа до маринования замочить в холодной воде. Благодаря этому они насытятся влагой и в процессе хранения не сморщатся.

Понадобятся:

полтора кг маленьких огурцов;2 листика хрена;8 листиков лавра;1 стручок перца горького;5 среднего размера луковиц;8 горошинок перца душистого и столько же черного;5 с горочкой ст. л. соли;5 веточек укропа;5 шт. перца сладкого (желательно болгарского);пол стакана сахара;две трети стакана уксуса;1 упаковка горчицы горошком;5 листиков вишни;пара головок чеснока.

Этапы приготовления:

Огурцы на зиму хрустящие. Простой рецепт приготовления на литровую банку

В сегодняшнем выпуске, продолжаем тему заготовок на зиму. Ранее, мы рассматривали рецепты засолки огурцов в 1 и 3 литровых банках. Получались хрустящие огурчики!

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Огурцы — 600 гПерец горошек — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаУксус 9% — 3 ст. л.Вода — 1 лСахар — 4 ст. л.Соль — 2 ст. л.Укроп, листья смородины, гвоздика

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания малины: как добиться профессионального результата
2. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
3. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
4. Какие природные заповедники и парки есть в Калининградской области
5. Секреты сохранения яблок до следующего урожая
6. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
7. Как хранить яблоки свежими до весны
8. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
9. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
10. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
11. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
12. Огромные салатные листья: простые рецепты для зимней заготовки
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Томат Татьяна и Таня F1: двойная удача для вашего сада
15. Какие современные культурные центры есть в городе
16. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
17. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
18. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
19. Полное руководство по правильной посадке клубники и земляники
20. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
21. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
22. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
23. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
24. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
25. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
26. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
27. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
28. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
29. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
30. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
31. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
32. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
33. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
34. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
35. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
36. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
37. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
38. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
39. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
40. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
41. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
42. Миф или реальность: почему редька боится мороза
43. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
44. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
45. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
46. Почему неправильное укрытие может навредить розам
47. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
48. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
49. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
50. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд