Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы

Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы

Оптимально высаживать огурцы в средней полосе принято на конец мая. Сорта, предназначенные для открытого грунта, можно сажать семенами или рассадой, главное, чтобы на момент высадки земля была теплой.

Чтобы получить хороший урожай огурцов в средней полосе, важно соблюдать несколько основных правил посадки:

• Получить здоровые ростки огурцов, поможет правильная подготовка семян. Непосредственно перед посевом семечки прогревают и смачивают. Такая процедура придаст будущему растению иммунитет и снизит его заболеваемость.
• Что касается грядки для огурцов, то ее подготовка требует рытья небольшой траншеи примерными габаритами 30х30 см. Дно траншеи засыпают перегноем около 15 см толщиной, а сверху землей вперемешку с навозом. В итоге под огурцы должна получиться грядка с небольшим холмиком. Возвышение нужно для хорошего дренажа.
• Семена сеют по холмику в одну линию. Каждое семечко заглубляют в грунт на глубину 2 см. Важно соблюдать шаг между семечками 15 см, а расстояние между рядами должно быть не менее 70 см. Для лучшего результата всходов в одну ямку кладут сразу 2 или 3 семечка. Из проросших ростков выбирают более крепкий, а остальные удаляют.
• Для средней полосы характерен прохладный климат, сопровождаемый утренними заморозками. Чтобы защитить огурцы от охлаждения грядки накрывают пленкой.

Многие огородники для открытого грунта часто используют рассаду огурцов, стараясь получить ранние урожаи. Для таких пересадок надо иметь определенный навык, чтобы не травмировать корневую систему растения.

Совет! Начинающим огородникам рассаду огурцов лучше выращивать в торфяных стаканчиках. Они отлично перегнивают в грунте и служат дополнительным удобрением огурцу.

Но, главное, что высаживая растение вместе со стаканом, корневая система остается нетронутой. Такое растение не болеет и начинает сразу интенсивно расти.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое средняя полоса и какие огурцы лучше выращивать в этом климате

Огурцы можно вести в расстил, но в силу биологических особенностей эта культура лучше себя чувствует на шпалере.

«Конкурент»

Сорт создан "Крымской опытной селекционной станцией" достаточно давно — в 1980 году, но многие огородники до сих пор выделяют ему место на грядках, так как он вполне конкурентоспособен с современными гибридами. Сорт выводился для южных регионов, но прекрасно себя чувствует и в средней полосе. Его можно вести в расстил, но, благодаря длинной главной плети и умеренному количеству боковых, "Конкурент" хорошо себя чувствовует и на шпалере. Формирование проводят стандартное.

Если семена посеять в начале лета, то до первых плодов придется ждать всего лишь 30 дней, рассада, выращенная весной, начинает плодоносить через полтора месяца.

Огурцы классические, овальные цилиндрические, заметно ребристые. Не переросший огурец имеет стандартные корнишонные размеры: длину не более 12 см и массу примерно 80 г. На светло-зеленой кожице у вершинки имеются размытые светлые полосы. Огурцы крупноборчатые с черными шипиками. Они висят на длинных плодоножках, поэтому собирать урожай легко. Для сорта он вполне весомый — 5 кг с 1 кв. м.

Достоинства

• вкус, как и у всех сортовых огурцов, отличный;
• зеленцы солят, маринуют и режут в салат;
• после сбора они хорошо хранятся и не желтеют;
• редко болеет.

Недостатки

• жестковатая кожица и довольно крупные семена;
• неблагоприятная погода может вызвать горечь плодов.

"ЛуховицкийF1"

Этот пчелоопыляемый гибрид, созданный агрофирмой "Гавриш"и внесенный в Госреестр в 2006 году, сочетает в себе лучшие качества знаменитых луховицких огурцов. Главная плеть не имеет ограничения в росте и образует умеренное количество боковых побегов. Темно-зеленые листья средней величины расположены на длинных черешках.

Количество женских цветов преобладает над мужскими, в одном узле их может быть не только 1-2, как и положено для огурца, а до четырех. Огурцы корнишоны имеют типичную голландскую рубашку с бугорками среднего размера, которые располагаются довольно редко, и черными шипиками. Госреестр указывает массу огурца до 110 г, в описании оригинатора она чуть больше. Основной цвет кожицы — темно-зеленый, светлых полосок совсем немного и они расположены в нижней части плода.

Плоды завязываются дружно, первые — собирают уже через полтора месяца от появления семядолей.

Достоинства

• вкус, как у всех пчелоопыляемых гибридов, прекрасный;
• заявленная Госреестром урожайность — около 10кг с 1 кв. м;
• болезни растениям не страшны, они к ним устойчивы;
• частичная партенокарпия.

Недостатки

• огурцы хорошо транспортируются, но хранятся не более 5 дней.

«Боровичок F1»

2006 год был удачным для компании "Гавриш", в Госреестр внесли сразу несколько созданных ею пчелоопыляемых гибридов, в том числе «Боровичок F1». Он предназначен для выращивания во всех российских регионах.

Главная не очень длинная, но толстая и крепкая с короткими междоузлиями она не вытягивается даже при недостаточном освещении. Боковые плети тоже умеренной длины. Огурцы растут пучками — при соблюдении агротехники до 5 штук в каждом. Даже если при формировании нижние узлы были ослеплены, со временем в них тоже образуются завязи. На зеленой кожице цилиндрических ребристых огурцов хорошо заметны крупные бугорки с черными шипами и короткие светлые полоски. Если не давать им перерастать, размер будет типичный корнишоный — до 12 см, как и масса — не более 100 г. От появления семядолей до первого огурчика проходит полтора месяца.

Достоинства

• отзывы огородников и Госреестр единодушны в оценке вкуса — он отличный, сладковатый;
• для гибрида такого типа урожайность просто рекордная — 5 кг с растения;
• возможна частичная партенокарпия;
• большинство огуречных болезней растениям не страшны.

Недостатки

• сорванные зеленцы долго храниться не будут.

«Муравей F1»

Отечественный гибрид от селекционеров агрофирмы "Манул", зарегистрированный в 2003 году, который созревает очень рано — первый зеленец можно собрать уже на тридцать восьмой день после того как появились массовые всходы. Но это не единственное достоинство гибрида. Партенокарпические растения имеют среднего роста главную плеть, которая не заканчивается цветочной кистью, и короткие боковые плети. Растение в целом компактное, поэтому иногда его выращивают на подоконниках, но и в открытом грунте урожай будет отличным — 12 кг с 1 кв.м.

Овальные огурцы имеют слабозаметные ребра и крупные редкие бугорки с белыми шипиками. Темно-зеленая у плодоножки кожица постепенно светлеет и заканчивается белыми полосками у верхушки.

Достоинства

• отличный вкус свежих огурцов и заготовок из них;
• выровненные плоды;
• иммунитет к большинству болезней, толерантность к ЛМР;

Недостатки

• плодоносит дружно, но недолго;
• по отзывам огородников на плечах часто встречаются мужские цветы, чего не должно быть у партенокарпика.

Какие сорта огурцов наиболее устойчивы к болезням и вредителям в средней полосе

Пасадена

Партенокарпический среднеранний гибрид женского типа цветения. Плодоношение наступает на 45-48 день после всходов. Плети растут быстро, в каждом междоузлие завязывается по два плода. Зеленцы цилиндрической формы, зеленые, белошипые, генетически без горечи, длиной 6-9 сантиметров, массой до 60-80 грамм. Вкусовые качества отличные, плоды рекомендуются для консервирования. Гибрид устойчив к кладоспориозу, относительно устойчив к мучнистой росе и вирусу огуречной мозаики.

Натали

Среднеранний (сроки созревания 47-48 дней) пчелоопыляемый гибрид для защищенного грунта. Растение мощное, женского типа цветения. Плети длинные. Зеленцы короткие, цилиндрические, бугорчатые, зеленые с светлыми полосами, длиной 11-13 сантиметров, массой 90-120 грамм, без горечи. Урожайность 10,5 кг/м². Обладает комплексной устойчивостью к болезням и к неблагоприятным погодным условиям. Вкусовые и товарные качества высокие, урожайность стабильная. Хорош для употребления в свежем виде и консервирования.

Октопус

Пчелоопыляемый гибрид для выращивания в открытом грунте. Сроки созревания плодов 45-48 дней от всходов. В одном узле формируется 1-2 плода. Зеленцы насыщенно-зеленой окраски, генетически без горечи, короткие (6-9 сантиметров), крупнобугорчатые, цилиндрической формы, белошипые. Идеальны для засолки. Гибрид обладает устойчивостью к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе и пероноспорозу (ложная мучнистой росе).

Мурашка

Среднеспелый (43-48 дней от всходов до плодоношения) партенокарпический гибрид для выращивания в открытом и защищенном грунте. В каждой пазухе листа образует по 4-6 завязей. Зеленцы длиной 10-12 см, массой 110-120 грамм, с крупными широкими бугорками, черношипые. Рекомендуются для салатов, маринования и засолки. Гибрид устойчив к настоящей мучнистой росе, относительно устойчив к пероноспорозу и корневым гнилям.

Феникс плюс

Среднеспелый пчелоопыляемый сорт (плодоношение через 45-48 дней после всходов). Может плодоносить до первых заморозков. Растение мощное, сильноветвистое. Зеленцы овальной формы, темно-зеленого цвета с размытыми полосами, бугорчатые, длиной 10-12 сантиметров, массой 80-100 грамм. Мякоть сочная, хрустящая, без горечи с приятным вкусом. Сорт ценится за повышенную стойкость к типичным заболеваниям огурца. Рекомендуется для потребления в свежем виде и для засолки.

Ланкастер F1

Высокоурожайный раннеспелый (от всходов до плодов 45-48 дней) гибрид. Растение средневетвистое, женского типа цветения подходит для теплиц и временных укрытий. Огурчики цилиндрические, среднебугорчатые, зеленые, массой 80-90 грамм. Не горчат. Отличается длительным периодом плодоношения и устойчивостью к основным заболеваниям огурца.

Бенефис

Скороспелый (43-50 дней от появления всходов до плодоношения) самоопыляемый гибрид женского типа цветения. В пучке образуется от 2 до 8 завязей. Зеленцы массой до 100-120 грамм и длиной 10-12 сантиметров, темно-зеленые, мелкобугорчатые, белошипые. Плоды сладкие, хрустящие, лишены горечи. Использование огурцов универсальное (засолка, маринование, употребление в свежем виде). Гибрид очень устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе и корневым гнилям.

Какие огурцы лучше выращивать на открытом воздухе и в теплице

Первый момент, на который нужно обращать внимание при выборе, —опыляемость. В обычных условиях растения опыляют насекомые, которые переносят пыльцу с цветка на цветок. В тепличных условиях такое опыление почти невозможно, поэтому выбирают самоопыляемые или партенокарпические разновидности. Неопытные огородники не всегда понимают разницу между ними.

На самоопыляемых растениях вырастают цветы с тычинками и пестиком. Поэтому они способны к самоопылению. Но им желательно помогать в этом. Опытные овощеводы рекомендуют осторожно проводить по цветкам мягкой кисточкой или аккуратно встряхивать плети. На партенокарпиках большая часть цветков, почти 90%, женского типа. Особенность в том, что опыление им не требуется. Они сами образуют завязи, но у выросших плодов отсутствуют семена. В лучшем случае присутствуют их зачатки. 

Второй важный момент —обычный сорт или гибрид. В первом случае растение получено в результате селекции. Оно полностью сохраняет все материнские признаки и передает их последующим поколениям. Гибриды не такие. Их получают скрещиванием двух сортовых разновидностей с нужными признаками. Дочернее растение их уже не наследует. Поэтому размножать гибридные культуры семенами бесполезно. Однако они все равно пользуются большим спросом, поскольку дают стабильныйв любых условиях, редко поражаются вредителями и заболеваниями.

Какие сорта огурцов имеют наиболее длительный срок хранения

Лишь поздние сорта картофеля (при соблюдении всех условий!) не теряют своих качеств в течение многих месяцев и могут храниться до самого лета. Клубни, предназначенные для хранения, выкапывайте в строго определенные сроки, иначе они будут плохо храниться. Обычно в средней полосе этот период приходится на сентябрь.

Выкопанный картофель оставьте на открытом воздухе на 3-5 часов, чтобы клубни просохли, затем переносите их в хранилище.

В хранилище первые две недели должна быть высокая влажность воздуха (90-95%) и температура в пределах 12-18°С. Это способствует заживлению механических повреждений и укреплению покровных тканей клубней. После погреб начинайте ежедневно проветривать, чтобы температура в нем постепенно снижалась (но не более, чем на 1°С в сутки).

Оптимальные условия хранения картофеля – температура воздуха 2-5°С, влажность – 85-95%. При более низкой температуре в клубнях начинают накапливаться сахара и они приобретают сладковатый привкус, при более высокой температуре начинают появляться ростки, которые необходимо своевременно удалять.

Лучшие сорта картофеля для хранения:

• Голубизна – среднепоздний урожайный сорт, устойчивый к заболеваниям и засухе, клубни до 150 г, со светло-бежевой шероховатой кожурой, отличного вкуса, разваристые.
• Скарб – среднеспелый урожайный сорт, устойчивый к заболеваниям, чувствительный к переувлажнению почвы, клубни – 90-140 г, с плотной гладкой желтой кожурой, хорошего вкуса, слаборазваристые.
• Журавинка – среднепоздний многоклубневый сорт, устойчивый к заболеваниям и колорадскому жуку, клубни – 90-140 г, с гладкой красной кожурой, отличного вкуса, разваристые.
• Астерикс – среднепоздний урожайный сорт, устойчивый к заболеваниям, клубни – 65-110 г, с плотной красной кожурой, отличного вкуса, среднеразваристые.
• Ред Скарлетт – среднеранний урожайный сорт, устойчивый к заболеваниям и засухе, клубни – 80-130 г, с гладкой красной кожурой, отличного вкуса, слаборазваристые.
• Дельфин – ранний высокоурожайный сорт, устойчивый к заболеваниям и засухе, требовательный к плодородию почв, клубни – 80-130 г, с гладкой желтой кожурой, отличного вкуса, слаборазваристые.

Какие огурцы наиболее подходят для заморозки и консервации

Чтобы вырастить огурцы зимой на подоконнике, нужно подобрать правильный сорт, подготовить почву и контейнеры для выращивания. О том, как это сделать правильно и какие сорта огурцов подойдут для комнатного выращивания — расскажем в этой статье.

Как правильно выбрать сорт огурцов для домашнего выращивания

Не каждый сорт подойдет для комнатного выращивания зимой. Но выбор семян сортовых корнишонов для подоконников все равно приличный. Среди самых популярных:

Балконное чудо — не нуждается в опылении ветром или насекомыми. Огурчики цилиндрической формы с бугорками. Длина от 7 до 8 см, вес каждого зеленца — около 60 г. Урожайность: 8-9 кг. Сроки созревания — 50-55 дней.

Гирлянда — скороспелый сорт, самоопыляющийся. Длина плодов: до 12 см, вес: 110 г. Урожайность: 14-16 кг. Срок созревания: 45-50 дней.

Домашнее чудо — сорт с мелкими плодами (60-80 г). Длина зеленцов: около 10 см. Урожайность: 12 кг, сроки созревания: 40-42 дня.

Основные требования при комнатном выращивании огурцов

Чтобы получить в домашних условиях богатый урожай корнишонов, следует с особой тщательностью соблюдать условия, необходимые для роста и развития растений в зимнее время.

Выбор места

Комнатные огурцы, как и обычные, требуют много света. Поэтому выбирайте для выращивания окна, которые выходят на юг. Хотя без дополнительного освещения вам все равно не обойтись - придется купить фитолампы. Они позволят обеспечить сеянцы светом до 16 часов в сутки даже в пасмурную погоду. Если нет возможности купить специальные лампы, то светодиодные тоже сгодятся.

Подготовка почвы

Почва огурчикам нужна легкая и плодородная. Можно приобрести готовую землю для огурцов, а можно сделать субстрат самостоятельно.

При самостоятельном приготовлении посадочного субстрата следует смешать перегной, торф и хорошую плодородную землю в равных частях, добавив чистый крупный песок.

Приготовленную смесь можно пролить марганцовкой или прокалить в духовке при температуре 100°C. Эти процедуры хорошо проводить не позже, чем за 2 недели до посадки огурцов.

К одному ведру готового земельного субстрата следует добавить удобрения:

• Зола древесная — 200 г.
• Мочевина — 1 ч. л.
• Нитрофоска — 1 ст. л.

Внимание! Для посадки одного куста огурцов потребуется не менее 6 литров питательного грунта.

Огромное значение для нормального роста и плодоношения комнатных огурцов имеет кислотность грунта. В идеале этот показатель должен составлять 6.6-6.8 рН. Не поленитесь проверить готовый грунт, если он куплен в магазине. Если земельная смесь имеет повышенную кислотность, стоит добавить в нее мел или доломитовую муку.

Оптимальная температура

Огурцы — теплолюбивая культура, растения плохо развиваются в холодных помещениях. Взрослые растения могут удовольствоваться температурой от +22°C до +24°C днем, ночью — от +18°C до +20°C, а вот рассаду стоит выращивать при +24-26°C.

Подготовка и посадка семян

Если огуречные семена, приобретенные в магазине, имеют цветную окраску, значит, подготовка их к посеву уже проведена, а вот с белыми семенами следует дополнительно повозиться.

Семена помещают на полчаса в раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды) для обеззараживания. Всплывшие на поверхность огуречные семена удаляют — они не прорастут.

Затем семена огурцов помещают во влажную марлю для наклевывания. Можно обработать посевной материал биостимуляторами роста (Эпин, Циркон). Примерно через 2 суток появляются первые проростки.

Посадка семян на рассаду

Рассадный способ помогает получить более жизнеспособные растения, но кому лень возиться с проращиванием семян, могут посадить их сразу в постоянный контейнер и накрыть пленкой.

Проращивать семена можно в торфяных таблетках или пластиковых стаканчиках, обеспечив надлежащее освещение и тепло.

После подрастания рассады и образования хороших корней (в фазе 5-6 листьев), растения пересаживают в подходящие емкости.

О чем следует помнить при выращивании огурцов на подоконнике

Температурные колебания могут негативно сказаться на росте комнатных огурцов. Рост огурцов приостанавливается при снижении температуры воздуха до +15°C, при +10°C растения совсем прекращают расти. Плети могут погибнуть при снижении температуры до +5-8°C.

Недостаток влаги может вызвать заболевания растений и гибель, поэтому полив огурцов должен быть регулярным и достаточным. Огурцы подкармливают 2 раза:

1. В фазе двух настоящих листьев.
2. В фазе трех листьев.

Можно использовать для подкормки мочевину, готовые комплексные удобрения, специальные составы для огурцов.

Высококачественные семена комнатных огурцов для посадки на окне можно купить в магазине Беккер. У нас широкий ассортимент на любой вкус.

Какие сорта огурцов наиболее подходящие для выращивания в горшочках и контейнерах

Сегодня хотим поделиться с вами - нашими постоянными покупателями - списком наиболее популярных сортов огурцов. Топ 10 огурцов составлен из более чем 300 сортов и гибридов этой культуры, представленных в нашем интернет-магазине ТоматыПомидоры. В рейтинг вошли наиболее популярные у вас - наших покупателей - позиции в 2023 году.

В практическом смысле этот рейтинг - ориентир и для опытных огородников и новичков по лучшим сортам и гибридам при планировании покупок на следующий сезон 2024 год.

1. Огурец Кураж F1 (агрофирма Гавриш)

Огурец Кураж F1

2. Огурец Герман F1 (агрофирма Seminis Голландия, в РФ фасуют Аэлита, Гавриш, Престиж, Листок и многие другие)

Огурец Герман F1

3. Огурец Сибирская Гирлянда F1 (агрофирма Уральский дачник)

Огурец Сибирская Гирлянда F1

4. Огурец Арена (Арктика) F1 (агрофирма NongWoo Bio)

Огурец Арена (Арктика) F1

5. Огурец Изумрудный Поток F1 (агрофирма Седек)

Огурец Изумрудный Поток F1

6. Огурец Луховицкий F1 (агрофирма Гавриш)

Огурец Луховицкий F1

7. Огурец Веселые Гномики F1 (агрофирма Аэлита)

Огурец Веселые Гномики F1

8. Огурец Клавдия F1 (агрофирма Поиск)

Огурец Клавдия F1

9. Огурец Северный Поток F1 (агрофирма Сибирский сад)

Огурец Северный Поток F1

10. Огурец Шоша F1 (агрофирма Партнер)

Огурец Шоша F1

Следующие 5 позиций – это сорта огурцов, занимающие с 11-ой по 15-ую строчки нашего рейтинга. Это либо надежные проверенные временем сорта, либо новинки, в последнее время набирающие популярность. На них стоит обращать внимание, ведь селекция не стоит на месте, ежегодно появляются новые сорта и гибриды, которые заменяют старые.

Какие огурцы наиболее популярны в кулинарии и ресторанном бизнесе

Жаростойкие и засухоустойчивые сорта огурцов Жаростойкость — способность переносить высокие температуры — обусловлена физиологическими и морфологическими особенностями растений.

У овощных культур существует два типа жаростойкости.

1. Жаростойкость арбуза — связана с мощной корневой системой, высокой сосущей силой корней и транспирацией листьев, а также с сильной опушенностью листьев и наличием аэренхимы (блестящих «воздушных» пятен) на поверхности листьев, отражающей солнечную радиацию и защищающей, таким образом, растения от перегрева.
2. Жаростойкость тыквы — обусловлена высокой устойчивостью клеток к нагреву (до 60-65ºС). При этом мощность развития корневой системы, корневое давление и транспирация у тыквы более слабые, чем у арбуза.

Огурец по жаростойкости уступает бахчевым культурам — арбузу и тыкве. У культурных сортов и гибридов (речь не идет о диких видах огурца) нет морфологических защитных приспособлений от высокой температуры: сильного опушения листьев, аэренхимы, выраженной кутикулы (воскового налета на листьях). Нет и такой мощной корневой системы, как у арбуза. Температурный порог коагуляции составляет 45-50ºС.

Жаростойкость огурца поддерживается в основном за счет относительно высокой транспирации.

Поэтому в условиях жаркого лета нужно стараться держать почву во влажном состоянии, не допускать ее пересушивания. Однако, если почва очень сильно прогрелась (до 40ºС и выше), это может привести к повреждению корней, и тогда даже в условиях оптимальной влажности грунта огуречные растения будут страдать от жары, может начаться увядание листьев.

Избежать этого можно, мульчируя почву белым материалом (опилки, белый лутрасил, черно-белая пленка), который отражает солнечные лучи и снижает, таким образом, температуру почвы.

У огурца существуют сортовые различия по жаростойкости. Гибриды, созданные на базе сортов Средней Азии, Индии, Северного Китая, обладают повышенной жаростойкостью.

Лучше других переносили аномально жаркое лето 2010 г. такие гибриды как F1 Буревестник, F1 Фермер, F1 Лорд, F1 Марьина роща, F1 Муравей, F1 Балконный и др., а также гибриды сортотипа Зозуля: F1 Макар, F1 Марта, F1 Мельница .

В южных жарких регионах предпочтение отдают огурцам с хорошим (сильным) ветвлением. Такие гибриды лучше переносят перегревы, плодоносят длительное время, тогда как слабоветвящиеся формы быстро «сгорают» — т. е. быстро заканчивают плодоношение. В условиях продолжительной жары необходимо, чтобы на огуречных плетях постоянно появлялись новые листья и нарастали новые завязи.

При этом совсем не обязательно, чтобы боковые побеги были бы длинными: например, у гибридов сортотипа Муравей ( F1 Муравей, F1 Кузнечик, F1 Козырная карта, F1 Первый класс, F1 Охотный ряд ) постоянное нарастание укороченных боковых побегов с короткими междоузлиями обеспечивают длительный период плодоношения.

Необычайно жаркая погода, установившаяся этим летом, привела не только к перегревам, но также и к значительному обезвоживанию (засухе).

Засуха — это длительный период без дождя, сопровождаемый непрерывным уменьшением относительной влажности воздуха, и в большинстве случаев — высокой температурой. Бывает засуха атмосферная и почвенная. Атмосферная засуха, характеризующаяся низкой влажностью воздуха, возникает вследствие наступления суховея (горячего сухого ветра), мглы (появление в воздухе во взвешенном состоянии твердых частиц) или обширного антициклона. Почвенная засуха вызывается отсутствием дождей (полива). Она усиливается в сочетании с высокой температурой воздуха, но может наступить и в условиях умеренного температурного режима. Засухоустойчивость — способность растений переносить засушливый период, обезвоживание растительных клеток и тканей. Недостаток воды вызывает у растений водный дефицит, приводящий к завяданию.

Какие сорта огурцов наиболее устойчивы к засухе и низким температурам

Огурцы стоит включить в рацион каждому человеку, уверены эксперты. Ведь они оказывают благотворное влияние на организм, так как в них содержится большое количество полезных витаминов и веществ.

Состав огурцов

Огурцы на 96 процентов состоят из воды, однако это не просто жидкость, а крайне полезная. Ведь структурированная вода огурцов промывает почки и выводит вредные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. Калорийность их чрезвычайно мала — всего лишь 16 килокалорий на 100 граммов. Они представляют собой идеальный диетический продукт. В составе также имеются:

• Фолиевая кислота;
• Никотиновая кислота;
• Пантотеновая кислота;
• Тиамин;
• Бета-каротин;

Кроме того, в огурцах есть огромное количество витаминов и минералов: С, А, Е, К, кальций, калий, железо, марганец, фосфор, цинк, хлор, йод, хром, натрий и магний.

Среди овощей в огурце содержится наибольшее количество клетчатки, пищевые волокна оказывают мягкое воздействие на очищение кишечника, не вызывают дискомфорта, а также улучшают моторику и перистальтику кишечника.

Польза огурцов

Благодаря высокому содержанию полезных элементов огурцы способны поддержать здоровье в норме. Например, огурцы являются защитниками от онкологических заболеваний, витамин К благотворно сказывается на состоянии костей, а калий способен защитить от сердечных и сосудистых болезней.

Не менее полезны эти овощи для нервной системы, так как поддерживают здоровье мозга, для пищеварения и почек, положительно влияют на эндокринную систему, предотвращая развитие диабета. Огурцы не запрещено есть беременным, так как они укрепят организм, а женщина нисколько не потолстеет. То же самое можно сказать о человеке, который сидит на диете и придерживается правильного питания. Так как калорийность крайне мала, даже полкилограмма овоща не особо навредят фигуру. Главное, соблюдать меру во всём, в том числе и поедании огурцов.

Благодаря регулярному потреблению огурцов можно улучшить состояние щитовидной железы, а также предотвратить образование холестериновых бляшек на стенках сосудов. Таким образом, это отлично воздействует на здоровье сердца и сосудов.

Необходимо отметить, что огурцы способствуют усвоению белковой еды. Поэтому с блюдами из мяса всегда стоит подавать эти овощи. Свежие огурцы станут отличным средством для защиты от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также пищеварительного тракта. У них есть два отличных эффекта: мочегонное и желчегонное. Не стоит забывать и о слабительном эффекте, который оказывает данный овощ. Людям, которые страдают от хронических запоров просто жизненно необходимо включить огурцы в своей регулярный рацион. Ведь клетчатка нежно воздействует на кишечник и удаляет избытки холестерина, что приводит к уменьшению риска атеросклероза. Свежие огурцы помогают избавиться и от отёков.

Также свежие огурцы могут нейтризовать кислотные соединения, которые способствуют нарушению обменных процессов, а также приводят к отложению солей и старению организма.

Полезными свойствами обладают огуречный сок и мякоть огурца. Они способствуют красоте кожи и волос, если их правильно использовать. Так, свежий огурец может помочь в удалении веснушек, отбеливании кожи, борьбе с воспалениями, высыпаниями, а также излишней жирностью кожи.

Кроме того, нужно помнить, что полезные свойства распространяются только на свежие огурцы, которые выращены на грядке. А вот маринованных и солёных овощей это не касается.

Противопоказания

Однако огурцы не стоит есть некоторым людям — тем, кто страдает от повышенной кислотности. В числе противопоказаний имеются болезни желудочно-кишечного тракта и почек. Людям с гастритами, хроническими болезнями ЖКТ и язвой желудка стоит навсегда отказаться от них. Особенно вред может проявиться при обострениях, нефритах и других заболеваниях почек.

Если же огурцы содержат нитраты (то есть они выращены не в сезон), то не исключено пищевое отравление. Есть стойкие «симптомы», которые говорят о таких вредных огурцах. У них слишком блестящая кожура. Это свидетельствует о том, что в огурце содержатся нитраты и другие химикаты. Поэтому нужно обращать внимание на то, что вы берёте в магазине.

Как есть огурцы

Есть ряд правил, согласно которым следует употреблять огурцы. Так, ранние овощи следует всегда очищать от кожуры, так как она обладает наибольшей концентрацией вредных веществ. Нужно обязательно отрицать кончики огурцов с обеих сторон — отрезайте два-три сантиметра. Кроме того, огурцы нельзя есть детям в возрасте до трёх лет.

Как хранить огурцы

Огурцы в основном остаются вкусными и сочными несколько дней, после чего теряют свою влагу. Однако можно исправить эту ситуацию, если правильно хранить овощи. Если вы покупаете огурцы, то берите самые упругие и твёрдые, так как у них больше шансов сохранить свежесть. Что касается мягких овощей, то они уже испорчены и не могут обрести былой вид и вкус.

Какие огурцы наиболее богаты витаминами и минералами

Выращивать сорта огурцов для подоконника можно далеко не любые, но для того чтобы понять, какие именно сорта лучше выбрать для домашней грядки, стоит немного разобраться какие, вообще, сорта бывают и для чего их используют.

• Самоопыляющиеся – сорт огурцов, в которых присутствуют как женские, так и мужские половые признаки, другими словами, есть пестики и тычинки, как видно из названия, опыляются они самостоятельно;
• Гибриды F1 – результат скрещивания двух сортов, полученный в специальных аграрных лабораториях. Стоит учитывать, что использовать можно только первое поколение таких гибридов, ведь семенной материал они не дают;
• Пчелоопыляемые – название говорит само за себя, для завязи плодов, им нужны насекомые;
• Партенокарпические – огурцы, не требующие, какого-либо опыления, как и группа F1 семян в их плодах нет.

Но растения делятся не только по свойствам опыления, еще их можно разделить на группы по способу употребления в пищу:

• Салатные – плод обладает тонкой кожурой, его легко можно употреблять в пищу не очищая, такие сорта еще характеризуются светлым цветом шипов;
• Засолочные – особенностью этого подвида, можно назвать хорошие свойства для засолки, их кожура хорошо впитывает рассол, но следует учитывать, что такие огурцы лучше засаливать сразу после сборки, ведь лежат они после срывания совсем недолго, после начинают желтеть и приобретают горечь;
• Универсальные – это, пожалуй, лучшие огурцы для высадки на подоконнике, их можно и солить, и сырыми кушать, их шипы обычно черного цвета.

Внимание! При покупке пакетика с семенным материалом, следует обратить внимание, какие типы грунта подходят для них, это обычно указано на упаковке.