Новости

Для приготовления турши по-армянски понадобится:

фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг;

болгарский перец - 4 шт.;

цветная капуста - 0,5 кг;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 головка;

острый перец - 2 шт.

Для рассола:

вода - 1 литр;

соль - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

перец душистый - 5-8 шт.;

перец горошком - 5-8 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

Моем овощи, болгарский перец очищаем от семян, чистим чеснок и морковь. У фасоли обрезаем кончики с двух сторон, длинные стручки разрезаем пополам.

Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Каждый год появляются новшества, которые облегчают жизнь огородникам и фермерам и повышают шансы на высокий урожай. Это не может не радовать. Но есть и старые как мир истины, нарушение которых ни к чему хорошему не приведет.

Игнорирование этих правил может не только погубить урожай, но и навредить почве на долгие годы, а также отрицательно сказаться на вашем здоровье. Чего категорически нельзя делать в огороде, прекрасно знает профессиональный агроном и фермер с большим стажем Татьяна Кравченко.

Посадка луковичных в контейнеры не сильно отличается от традиционной посадки в грунт. Сначала проводится подготовка почвы соответствующая запросам тех или иных растений, затем предварительно отобранные луковицы обрабатывают специальными фунгицидами для предупреждения развития грибов и бактерий. Предварительно подготавливаются клумбы либо грядки. В выбранных для посадки местах выкапываются углубления, по размерам соответствующие корзинкам. После этого дно корзины слегка присыпается песком во избежание застоя влаги, подготовленные луковички раскладываются в задуманном порядке. Контейнеры помещают в заблаговременно выкопанные ямки и засыпаются сверху оставшейся после выкопки землей.

Надо учитывать и габариты роз: низкорослые (миниатюрные и почвопокровные) укрывать легко, а высокорослые прямостоячие (нераскидистые) высотой более 1,2— 1,5 м (полуплетистые и крупноцветковые плетистые) — значительно труднее.

Думать о сохранении роз зимой надо и при посадке роз:

Наконец, для успешной перезимовки роз очень важна подготовка их к очередной зиме:

Перед укрытием почву под розами перекапывают (на штык лопаты), стараясь не повредить корни. Побеги шрабов и плетистых роз нужно пригнуть к земле и уложить на слой лапника. Чтобы не сломать мощные растения, кусты подкапывают с одной стороны и укладывают, пришпиливая побеги к земле.

Куст розы, окученный на зиму.

Затем кусты окучивают – вернее, подсыпают к основанию куста холмик сухой земли высотой не менее 30 см. Обрезанные чайно-гибридные розы и флорибунда в результате оказываются засыпанными землей почти полностью. У кустарниковых роз (после того как их пригнули к земле) окучивают основание куста, можно присыпать землей и побеги.

Зная все эти трудности, можно осознанно подойти к выбору укрытия для роз. Самым надежным (правда, и самым материалоемким) считается воздушно-сухой способ укрытия. Над розами устраивают навес из досок или щитов, способный выдерживать давление снега. Навес опирается на столбики из кирпича или вкопанных в землю отрезков бревен. Сверху его накрывают нетканым материалом, а еще лучше — полиэтиленовой пленкой, можно старой (ее проще весной приоткрывать для проветривания). Края пленки прижимают к земле камнями, кирпичами.

Луковичные растения создают на клумбе яркие и красивые композиции. Они цветут ранней весной, когда другие многолетники только начинают отрастать. Их можно сажать в открытые грядки и в специальные корзины.

Начинающие цветоводы задаются вопросом: «Как сажать луковичные в корзинах?» Все намного проще, чем кажется на первый взгляд.

Сначала готовят землю, необходимую для посадки. Смешивают садовый грунт с торфом и заправляют минеральными удобрениями. Луковицы цветов обрабатывают в растворе препарата «Максим».

Болезнь носит бактериальный характер и широко распространена по всей территории выращивания томатов. Поражает и плоды томатов, и все его вегетативные части. Бактерии распространяются от растения к растению с каплями воды при поливе и развивают свои колонии на поврежденных частях растений.

Бактерии зимуют в почве, попадая с послеуборочными остатками. Болезнь может передаваться и через семенной материал.

Если вы имеете на своем огороде туршевую фасоль, тогда спешите приготовить из нее на зиму вкуснейшие закуски. Консервирование туршевой фасоли всегда покоряло своим непревзойденным вкусом. Приготовить ее можно отдельно или с другими овощами, в томате, с уксусом или без. Существует армянское блюдо из такой фасоли — это «Турша». Турша – это квашеная, маринованная фасоль в стручках. Спаржевая фасоль обладает приятным вкусом, а так же нормализует кровообращение и работу желудочно-кишечного тракта, ведет к быстрейшему выздоровлению при инфекционных болезнях кишечного отдела. Для диабетиков является спасением, ведь в фасоли имеется аргинин. Но запрещено употреблять ее при: панкреатитах, колитах, язвах, гастритах, холециститах.

Жарить вешенки на сковороде по этому рецепту можно совместно с картофелем либо каждый продукт по отдельности, каждый повар определяет, как ему кажется лучше. Хотя совместная обжарка позволит напитать каждый ингредиент особым вкусом и запахом второго.

Грибам потребуется больше времени на тепловую обработку, поэтому их первыми укладывают на сковородку и жарят, вешенки до готовности доводятся с картофелем, порезанным ломтиками и добавленным в процессе. Если готовят вторым способом, то грибочки и картошечку соединяют, обжарив их поочередно.

На кило картофеля потребуется: неполный стакан растительного масла, половину килограмма вешенок, головка репчатого лука, молотый перчик на кончике ножа и немного соли.