Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада

Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада

При выборе деревьев для своего сада, многие люди сталкиваются с проблемой выбора между подтопольником и рядовкой тополевой. Оба растения имеют свои преимущества и недостатки, поэтому важно знать особенности каждого вида, чтобы сделать правильный выбор.

Подтопольник

Подтопольник - это дерево, которое может достигать высоты до 30 метров. Оно имеет красивый крона и широкие листья, которые осенью меняют цвет на желтый, оранжевый и красный. Подтопольник хорошо растет на влажных и богатых почвах, но может выдерживать и засушливые условия.

Преимущества подтопольника:

Красивый вид

Хорошо растет на влажных и богатых почвах

Может выдерживать засушливые условия

Недостатки подтопольника:

Требует много места

Может повреждать фундамент дома

Листья могут засорять газон

Рядовка тополевая

Рядовка тополевая - это кустарник, который может достигать высоты до 3 метров. Он имеет тонкие побеги и маленькие листья, которые осенью меняют цвет на желтый и оранжевый. Рядовка тополевая хорошо растет на влажных и богатых почвах, но может выдерживать и засушливые условия.

Преимущества рядовки тополевой:

Не требует много места

Не повреждает фундамент дома

Не засоряет газон листьями

Недостатки рядовки тополевой:

Не так красив, как подтопольник

Не может выдерживать сильные ветры

Требует частого обрезки

Выбор между подтопольником и рядовкой тополевой зависит от ваших предпочтений и условий, в которых вы хотите выращивать растение. Если у вас есть много места и вы хотите красивое дерево, то выбор подтопольника будет лучшим решением. Если же у вас мало места и вы хотите кустарник, который не повредит фундамент дома и не засоряет газон листьями, то выбор рядовки тополевой будет более подходящим.

Таблица сравнения

В таблице ниже представлены основные характеристики подтопольника и рядовки тополевой:

Высота до 30 метров до 3 метров

Крона красивая тонкая

Листья широкие маленькие

Почва влажная, богатая влажная, богатая

Устойчивость к можно выдерживать можно выдерживать

засушливым условиям

Список факторов для выбора

Количество места

Красивый вид

Устойчивость к засушливым условиям

Возможность повреждения фундамента дома

Засоряет ли газон листьями

Требуется ли частое обрезывание

В заключение, выбор между подтопольником и рядовкой тополевой зависит от ваших предпочтений и условий, в которых вы хотите выращивать растение. Важно знать особенности каждого вида, чтобы сделать правильный выбор.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое подтопольник и рядовка тополевая

Тополевая рядовка как не спутать с ложной

Тополевая рядовка, или подтопольник, является съедобным грибом из семейства рядовковых.​ Ее научное название ― Tricholoma populinum.​ Этот гриб встречается в южных регионах России, а также в Европе. Тополевая рядовка имеет характерные признаки, которые позволяют ее отличить от других видов грибов.​ Однако, существуют также ложные подтопольники, которые могут быть спутаны с ней. В данной статье мы рассмотрим основные признаки тополевой рядовки и ее отличия от ложных подтопольников.​

1.​ Внешний вид⁚
Тополевая рядовка имеет шляпку, которая в молодом возрасте имеет полусферическую форму, а затем распрямляется, становясь мясистой и немного изогнутой.​ Диаметр шляпки составляет от 6 до 12 см. Кожица шляпки розовато-коричневая٫ гладкая или волокнистая.​ Ножка имеет средний размер٫ примерно от 2 до 10 см. Номерицы тополевой рядовки белые٫ розово-коричневатые или розово-белые.​

2. Хозяйственное значение⁚
Тополевая рядовка является очень урожайным грибом, который имеет достаточно высокую пищевую ценность.​ Она используется для приготовления различных блюд, таких как маринование и вторые блюда.​

3.​ Места обитания⁚
Тополевая рядовка предпочитает песчаную почву и растет в симбиозе с тополями.​ Она можно встретить в южных регионах России и Европы, в естественных тополиных рощах и искусственных ветрозащитных полосах.

4. Отличие от ложных подтопольников⁚
Однако, есть ряд грибов, которые могут быть спутаны с тополевой рядовкой.​ Некоторые из них включают серую рядовку, зеленую рядовку, скученную рядовку и другие. Они отличаются от тополевой рядовки по форме, цвету и другим признакам.

— Серая рядовка (Tricholoma portentosum)⁚ Этот гриб имеет серый цвет шляпки и растет в хвойных и смешанных лесах.​ Сезон плодоношения с сентября до октября.

— Зеленая рядовка (Tricholoma equestre)⁚ Шляпка этого гриба имеет зеленый цвет.​ Он растет в хвойных лесах и смешанных лесах.​ Он съедобен, но предпочтительно вымачивать и отваривать перед употреблением.​

— Скученная рядовка (Lyophyllum decastes)⁚ Этот гриб имеет коричневую шляпку и отличается тем, что растет плотными группами.​ Он часто встречается в хвойных лесах.​

Некоторые из этих рядовок являются съедобными, но всегда лучше быть осторожными и уверенными в том, что вы собираете тополевую рядовку.

Какие отличия есть между подтопольником и рядовкой тополевой

Гриб характерной для рядовок формы плодового тела, уже если растёт – то растёт массово, под тополями или в присутсвии тополей. Отличается характерным приятным мучнистым ароматом.

Когда и где растёт рядовка тополевая?

Мне этот гриб попался пока что лишь однажды, 2 ноября 2015-го года. Под тополями и ивами на берегу реки Десна в Броварском районе.

Почему рядовка тополевая горчит?

Знакомые грибники объяснили, что вкус рядовки тополевой зависит от деревьев, рядом с которыми произрастают эти грибы. Если говорить конкретно, то тополевая рядовка, которая растёт под осинами, не горчит. А под тополями – бывает очень горькой, почти несъедобной. Желательно сразу попробовать мякоть сырой тополевки на вкус, ещё в лесу грызнув чуть-чуть сырого гриба – это поможет определиться со способом готовки да и в целом определиться, намерены ли вы брать этот гриб домой или ограничиться, допустим, фотографированием.

Есть ещё мнение, что горечь во вкусе зависит от наличия дождей (якобы в сухую погоду гриб горчит, а в дождлтвую – нет, но оно вызывает глубокие сомнения, т.к. однажды мы сравнивали подтополевики, собранные практически в один и тот же день в одном и том же районе, но одна партия горчила, а вторая – нет. Поэтому мы эту версию отбрасываем и упоминаем только ради того, чтобы обратить внимание на её несостоятельность.

Как готовить рядовку тополевую?

Дело в том, что если тополевка горчит, то горечь может чувствоваться и после жарки или тушения. Знакомые советовали отварить предварительно гриб два раза по 20 минут, но это не помогло. И тогда лучше использовать этот гриб для засолки или маринования. Например, у подтополевиков, замаринованных в начале ноября, к середине февраля горечь практически сошла на нет, пока они дожидались в банках своей участь. Еще вариант приготовления таких рядовок тополевых – вариации различных солений «по-корейски», с применением острых приправ типа перца чили, имбиря и чеснока, которые скроют горечь.

У качественной же тополевой рядовки горечь отсутствует и тогда она вполне годится на тушение в сметане или на жареху. Правда, по консистенции этот гриб гораздо более твердый, чем более распространенные и привычные нам грибы, и ценители советуют применять подтополевики, например, в пирогах или варениках, взяв за основу рецепты с мясными субпродуктами и заменив их на подтополевики.

Кстати, о видео: больше видео о разных грибах , грибных местах и прочей окологрибной тематике – по ссылке ниже. Подписывайтесь на канал и вы будете получать уведомления о новых видео.

Присоединяйтесь к нашей новой группе любителей тихой охоты

Гриб подтопольник, или рядовка тополевая (Tricholoma populinum), относится к категории условно съедобных. Многим этот и семейства Tricholomataceae известен как тополёвка, морозики, топольки или забалуйки.

Какие сходства есть между подтопольником и рядовкой тополевой

Под тополями растет множество разнообразных грибов. Но самыми вкусными из них являются рядовка тополевая, серый подберезовик, грузди – синеющий и тополевый.

Рядовка тополевая

У молодых рядовок шляпка поначалу полушаровидная и слегка выпуклая. Но постепенно она становится прямее и немного сгибается. Ее диаметр может колебаться в пределах 6-12 см. Ножка довольно мясистая, плотная, имеет средние размеры и цилиндрическую форму. Мякоть отличается мягкостью, обладает белым окрасом и мучным привкусом.

Встретить тополевую рядовку можно в период с августа по октябрь. Произрастают такие грибы большими семействами.

Серый подберезовик

Шляпка у этого плода может иметь диаметр около 14 см. У молодых плодов она полушаровидная, у более зрелых – подушковидная. Шляпочные края заметно подвернуты. Ее поверхность неровная, бархатистая на ощупь. Окрас может быть оливково-бурым или коричнево-серым.

Плод обладает мягкой мякотью, которая на ножке становится волокнистой и белой по цвету. Если ее разрезать, она становится розовато-фиолетовой. У зрелых плодов мякоть жесткая.

Форма ножки у серого подберезовика цилиндрическая. У основания она булавовидная и утолщенная. Высота ее составляет 5-13 см, толщина – чуть меньше 4 см. Период плодоношения гриба длится с июня по октябрь. Он съедобен и употребляется в пищу после термической обработки.

Груздь синеющий

Гриб можно встретить преимущественно под соснами и березами, но нередко они произрастают в зоне расположения тополей. Шляпка у гриба желтоватая, на ощупь бархатистая, лохматая по краям.

Мякоть характеризуется плотностью. На цвет она белая, имеет горьковатый привкус, а при надломе выделяет млечный сок. Поначалу он беловатый, но под воздействием кислорода начинает приобретать фиолетовый оттенок.

Ножка у груздя толстая (около 3 см), внутри рыхлая. Когда гриб созревает, она становится полой. Если на нее надавить, она синеет. Собирают грузди с конца июля по август. В кулинарии синеющий вид используется только для соления.

Груздь тополевый

Шляпка тополевого груздя бывает довольно крупной. У молодых плодов она имеет 6 см в диаметре, у более зрелых – разрастается до 30 см. Мякоть окрашена в беловатый цвет. Она довольно плотная, но при этом ломкая, обладает приятным фруктовым запахом, а вот вкус у нее довольно острый. Выделяет млечный белый сок, который не меняет свой цвет на воздухе. Он обладает горьким вкусом.

Высота ножки редко превышает 3-8 см. По структуре она довольно крепкая и плотная, у основания часто сужается. По цвету – белая или розоватая, ее локализация иногда эксцентрическая. Гриб плодоносит, как правило, маленькими группами с июля до октября.

Какие виды подтопольника и рядовки тополевой существуют

Зачастую тополевые рядовки выглядят как небольшие бугорки земли. Некоторые любители даже ищут их с помощью резиновой обуви: под тонкой подошвой хорошо чувствуется жесткий комок. Ножка средних размеров: 2-10 см. Чаще всего высотой около 4 см. Диаметр (2-4 см) практически одинаковый по всей длине. Лишь у самого мицелия ножка еле заметно утолщается.

Замечание! Возможен вариант с толстой ножкой, похожей на сильно вытянутую каплю.

Внутри ножка плотная, без полостей, мясистая. Консистенция сухая. Цвет розовато-коричневый (у старого) или розовато-белый (у молодого). Поверхность может быть гладкой или волокнистой. Покрыта хлопьевидными чешуйками. При надавливании на ножке остаются бурые пятна.

У молодого подтопольника шляпка имеет форму полусферы. Края тонкие и загнуты внутрь к ножке. По мере роста шляпка распрямляется, становится мясистой и немного изогнутой. Кожица розовато-коричневая. В дождливую погоду становится скользкой. Диаметр шляпки 6-12 см.

Гименофор у молодого подтопольника белый, с возрастом пластинки становятся розово-коричневатыми. Мякоть белая, но под кожицей шляпки у нее коричневатый цвет. На изломе становится бурой. Мнения о запах разнятся. В справочниках обычно указан приятный аромат свежей муки. Но некоторые грибники считают, что рядовка тополевая пахнет мылом. На самом деле велика вероятность того, что тополевую путают с мыльной. Последняя действительно пахнет фруктовым мылом.

Замечание! По поводу вкуса мнения такие же: либо мучнистый, либо мыльный.

И причина расхождений, видимо, опять в путанице.

Какие условия предпочитает подтопольник и рядовка тополевая

Гриб рядовка — съедобный гриб 3-й категории. Название получено из-за способности гриба образовывать микоризу с корнями тополя.

Рядовка тополевая имеет мясистую полушаровидную шляпку, 6-12 см в диаметре, с завернутыми краями, она часто скользкая и липкая, из-за чего гриб бывает покрыт опадом или мхом. Цвет шляпки варьируется от серовато-красноватого до оливково-бурого. Часто с возрастом по краям шляпки образуются неровные трещинки, а сама она становится плоскораспростертой.

Мякоть гриба под кожицей красноватая. Белые пластинки (у взрослых — коричневатые) прирастают к ножке. Споры белого цвета, шаровидные. Шляпка расположена на мясистой коричневатой ножке, достигающей в длину 8-10 см и в ширину 4 см, при надавливании на которую появляется небольшое темное пятно. Мякоть у этого гриба беловатая с мучным вкусом и таким же запахом, хотя иногда на вкус может слегка горчить. Встречается с августа до конца ноября в лиственных лесах в группах и поодиночке, в садах, парках и вдоль дорог, преимущественно под тополями.

Фото рядовки тополевой

Выращивание рядовки тополевой

К особенности выращивания гриба рядовки относится температура, которая необходима для возникновения плодовых тел. Первые грибы появляются, только если температура воздуха снижается до 15°С и ниже. Культуру рядовки тополиной лучше всего начинать закладывать в мае.

Существует два способа выращивания гриба: на улице и в помещении. Рядовка тополиная выращивается на улице проще в техническом плане. Рекомендуется закладывать культуру на грядках, в мешках или коробках, наполненными субстратом. В качестве субстрата можно использовать торф, грунт для растений или обыкновенную землю. В 5 килограмм грунта добавляют 100 грамм мела и 1 литр воды. В получившуюся смесь добавляют 50 грамм мицелия и аккуратно перемешивают. Выкладывают субстрат, смешанный с мицелием, в ящик или мешок и присыпают 5 см слоем влажной земли, накрывают пленкой и обеспечивают высокую влажность и циркуляцию воздуха по краям. Мицелий растет лучше всего при температуре 20°С. После того как мицелием обрастет земля, пленку снимают и переносят субстрат в затененное влажное место. Первые плодовые тела появляются спустя 4-6 недель после посадки. После каждого сбора грибов следует поливать землю либо, что еще лучше, подсыпать слой (3-5 см) влажной земли. Перед заморозками рекомендуется накрыть грибницу слоем соломы, травы или листьями. Весной, при установлении стабильной температуры выше 10°С, грибы раскрывают.

Выводы

Рядовка тополевая может быть выращена и в помещении, в котором необходимо обеспечить минимальные необходимые условия:

• высокая влажность и температура 12-15°С,
• обеспечить постоянную вентиляцию и естественное освещение.
• субстрату с мицелием следует обеспечить необходимую влажность почвы.
• после сбора каждого урожая необходимо присыпать 3-5 см слой влажной земли.

Как выбрать подходящий вид подтопольника или рядовки тополевой для своего участка

Перепутать подтопольники можно с некоторыми другими видами рядовок. Внешнее сходство обусловлено принадлежностью к одному грибному семейству.

Рядовка скученная

Чаще всего песочники путают со скученным рядовками. Определить их можно по следующим признакам:

1. Растет кучками. На одной грибнице зачастую сидит несколько поколений грибов.
2. Часто на шляпке присутствуют продольные полосы.
3. В сырую погоду поверхность шапочки становится клейкой.
4. Окрас ножки двухцветный. Он представлен градацией от белого до серовато-бурого цвета, сверху вниз соответственно.
5. Зачастую ножки нескольких плодов срощены своими основаниями.
6. Желтоватые пластинки.
7. Мякоть светло-коричневого цвета.

Эта разновидность относится к условно-съедобной категории грибов, поэтому перепутать плоды не так уж страшно.

Рядовка пятнистая

А пятнистую рядовку перепутать опасно, так как этот вид считается ядовитым. Отличить его представителей можно по таким особенностям:

1. Красно-коричневая шляпка всегда немного светлее по краям и более темная в центральной части.
2. Поверхность шапочки становится слизистой во влажную погоду.
3. Рубчатые края шляпки.
4. Ножка часто расширена у основания.

В отличие от подтопольника, рядовка пятнистая растет в хвойных лесах.

Тигровая рядовка

Это довольно редкий, ядовитый вид грибов, произрастающий преимущественно на известковых почвах. Отличить тигровую рядовку от подтопольника можно по таким чертам:

1. У молоденьких грибов шляпки колокольчатые.
2. Расцветка шапки представлена оттенками серого цвета.
3. На поверхности шляпки присутствуют темные хлопьевидные чешуйки, расположенные концентрическими кругами.
4. На пластинках зрелых плодов выделяются небольшие капельки.
5. Основание ножки окрашено охряно-рыжеватым оттенком.
6. Серая с желтизной мякоть.

Мякоть всех ложных грибов источает мучной аромат. Поэтому грибник, отправляющийся за песочниками, должен хорошо ориентироваться в особенностях его двойников.