Дачная жизнь

Жизнь за городом

Тушеная фасоль

Всем доброго вечера!

У меня необычный вопрос, в том смысле, что больше подходит к кулинарным сайтам, но учитывая что дачники так же имеют прямое отношение к овощам и соответственно к заготовкам на зиму, задаю вопрос:

Кто знает как консервировать картофель? Своими глазами видел такое чудо и даже ел, было это в армии.Это были на то время 3 х литровые жестяные банки, открываете баночку и видите, о чудо, чищеная картошка, в водичке какой-то (вот ее состав и не известен). Это был праздник, всего то и делов, открыть банки и вывалить в котел, а не чистить часами. Я сейчас рыл в НЕТЕ, и ничего не нарыл, а говорят, все там есть. Нашел только фотки банок уже стеклянных, предложения о продажи, значит производители выпускают, а вот рецептов нет.

Консервированная квашеная сельдь. Сюрстремминг

Маринованная стручковая фасоль – это очень вкусный и полезный продукт, который можно хранить на протяжении всего года. Этот рецепт очень прост и не требует много времени. Вы можете приготовить маринованную фасоль и хранить ее в холодильнике или на чердаке.

Ингредиенты: 1 кг стручковой фасоли 1 л воды 1 л уксуса 2 столовые ложки соли 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка перца 1 чайная ложка укропа 1 чайная ложка лаврового листа 1 чайная ложка семян кунжута Процесс приготовления:

1. Сначала нужно очистить фасоль от шелухи. Для этого нужно залить фасоль холодной водой и оставить на 12 часов. Затем нужно вымыть фасоль и опять залить ее холодной водой.

Закрывать в собственном соку можно зерновую фасоль разного сорта и цвета, а также спаржевую. Технология заготовки красной и белой фасоли будет идентичной, так как характеристики их схожи. Стручковая фасоль заготавливается немного иначе.Для приготовления в собственном соку желательно выбирать фасоль, урожай которой собран не более 6 месяцев назад, так как со временем зерна становятся твердыми. Перед приготовлением их требуется перебрать. Если семена фасоли имеют повреждения, для создания заготовок они не годятся.Для того чтобы зерновая фасоль дошла до готовности быстрее, ее предварительно замачивают на несколько часов или даже на ночь.

Турша – это восточное блюдо, аналог русской квашеной капусты. Вот только в качестве основы берётся стручковая фасоль и дополняется другими овощами. Эту кисловато-острую закуску можно подавать к любому блюду или закатывать в банки на зиму.

Особенностью турши является пикантная паста, которой промазывается каждый овощной слой. От неё зависит вкус всего блюда. Заливаются овощи солёным рассолом, он в сочетании с чесноком и красным перцем и придаёт ингредиентам вкус, которым славится закуска.

Заготовка туршевой фасоли на зиму. Турша – 7 легких рецептов

В зависимости от сорта стручковой фасоли ее готовят разными способами по разным рецептам. Например, из плоской и широкой получается хорошее соленье. А из тонкой, спаржевой - как раз та самая маринованная, которая используется в других блюдах как ингредиент.

Проще всего стручки заморозить в герметичных пакетах и хранить в морозильной камере. В таком виде фасоль сохраняет свои свойства, ее легко добавлять в разные кушанья. К тому же ее можно смешивать с другими овощами и составлять собственные смеси на манер тех, что продают в магазинах.

Стручковая фасоль на зиму по-грузински. Топ-20 самых вкусных рецептов консервированной спаржевой фасоли: секреты заготовок от опытных домохозяек

Способ подойдёт тем, кто не любит уксус и лимонную кислоту. Сделайте побольше банок — потом сможете поблагодарить себя, когда уставшие вернётесь домой и захотите быстро и вкусно покушать. Большой плюс рецепта в том, в нём не требуется томатная паста, блюдо получается даже более натуральным.

Вам понадобится:

2 стакана фасоли;1,5 кг спелых помидор;200 г лука;200 г сладкого красного перца;200 г моркови;80 мл подсолнечного масла;1 ст.л. соли (с бугром);3 ст.л. сахара.

Этапы готовки:

1. На ночь замочите фасоль. На следующий день варите её в течение 30 минут на медленном огне до полуготовности.

2. Порежьте помидоры на крупные куски и перекрутите в мясорубке.

Спаржевая фасоль с кетчупом на зиму. Спаржевая фасоль с кабачками в томате на зиму

Не всем по вкусу приходится столовый уксус, выступающий в качестве консерванта в большинстве домашних заготовок. Предлагаемый рецепт позволяет обойтись без него, не подвергая риску ни себя ни домашние заготовки.

Спаржевая фасоль рецепты консервированная на зиму в томате. Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Необходимые ингредиенты и их пропорции:

два с половиной килограмма спаржевой фасоли;килограмм моркови;килограмм светлого репчатого лука;стакан воды;пол-литровая банка соуса “краснодарский” или любой другого, приготовленного самостоятельно на основе томатного сока;пучок зеленых листьев петрушки или укропа;соль поваренная — по вкусу.

Инструкция к приготовлению:


Если вы думаете, что единственный способ заготовки спаржевой (стручковой) фасоли на зиму – заморозка в морозильной камере, вы ошибаетесь. Спаржевую фасоль можноСалат из спаржевой фасоли с овощами на зиму рецепты. Салат из спаржевой фасоли на зимумариновать, из нее получается отличная острая закуска - не хуже домашней приправы , и очень вкусные консервированные овощные салаты. Ищите новые варианты заготовки стручковой фасоли на зиму? В нашей подборке рецептов консервированной спаржевой фасоли вы наверняка отыщете подходящий способ.

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Потребуется:

•1 кг молодой спаржевой фасоли;

•750 г помидоров;

•по 20 г соли и сахара.

Последние обновления на сайте:

1. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
2. Топ-10 оригинальных рецептов закруток из огурцов
3. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
4. Какие ключевые события в истории Оренбурга
5. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
6. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
7. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
8. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
9. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
10. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
11. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
12. Полное руководство по правильной посадке клубники и земляники
13. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
14. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
15. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
16. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
17. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
18. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
19. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
20. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
21. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
22. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
23. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
24. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
25. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
26. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
27. Устойчивость сортов моркови к морковной мухе и черной гнили: ключ к высоким урожаям
28. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
29. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
30. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
31. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
32. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
33. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
34. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
35. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
36. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
37. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
38. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
39. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
40. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
41. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
42. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба
43. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
44. Определение количества монофосфата калия в чайной ложке
45. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
46. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
47. Воспитывая аромат: простой способ выращивания базилика в горшке
48. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
49. Подорожник на, какой почве растет. Определение типа почвы по сорнякам
50. Сколько в фаршированном перце ккал. Перец, фаршированный овощами и рисом: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы