Дачная жизнь

Жизнь за городом

Тушеная фасоль

Всем доброго вечера!

У меня необычный вопрос, в том смысле, что больше подходит к кулинарным сайтам, но учитывая что дачники так же имеют прямое отношение к овощам и соответственно к заготовкам на зиму, задаю вопрос:

Кто знает как консервировать картофель? Своими глазами видел такое чудо и даже ел, было это в армии.Это были на то время 3 х литровые жестяные банки, открываете баночку и видите, о чудо, чищеная картошка, в водичке какой-то (вот ее состав и не известен). Это был праздник, всего то и делов, открыть банки и вывалить в котел, а не чистить часами. Я сейчас рыл в НЕТЕ, и ничего не нарыл, а говорят, все там есть. Нашел только фотки банок уже стеклянных, предложения о продажи, значит производители выпускают, а вот рецептов нет.

Консервированная квашеная сельдь. Сюрстремминг

Маринованная стручковая фасоль – это очень вкусный и полезный продукт, который можно хранить на протяжении всего года. Этот рецепт очень прост и не требует много времени. Вы можете приготовить маринованную фасоль и хранить ее в холодильнике или на чердаке.

Ингредиенты: 1 кг стручковой фасоли 1 л воды 1 л уксуса 2 столовые ложки соли 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка перца 1 чайная ложка укропа 1 чайная ложка лаврового листа 1 чайная ложка семян кунжута Процесс приготовления:

1. Сначала нужно очистить фасоль от шелухи. Для этого нужно залить фасоль холодной водой и оставить на 12 часов. Затем нужно вымыть фасоль и опять залить ее холодной водой.

Закрывать в собственном соку можно зерновую фасоль разного сорта и цвета, а также спаржевую. Технология заготовки красной и белой фасоли будет идентичной, так как характеристики их схожи. Стручковая фасоль заготавливается немного иначе.Для приготовления в собственном соку желательно выбирать фасоль, урожай которой собран не более 6 месяцев назад, так как со временем зерна становятся твердыми. Перед приготовлением их требуется перебрать. Если семена фасоли имеют повреждения, для создания заготовок они не годятся.Для того чтобы зерновая фасоль дошла до готовности быстрее, ее предварительно замачивают на несколько часов или даже на ночь.

Турша – это восточное блюдо, аналог русской квашеной капусты. Вот только в качестве основы берётся стручковая фасоль и дополняется другими овощами. Эту кисловато-острую закуску можно подавать к любому блюду или закатывать в банки на зиму.

Особенностью турши является пикантная паста, которой промазывается каждый овощной слой. От неё зависит вкус всего блюда. Заливаются овощи солёным рассолом, он в сочетании с чесноком и красным перцем и придаёт ингредиентам вкус, которым славится закуска.

Заготовка туршевой фасоли на зиму. Турша – 7 легких рецептов

В зависимости от сорта стручковой фасоли ее готовят разными способами по разным рецептам. Например, из плоской и широкой получается хорошее соленье. А из тонкой, спаржевой - как раз та самая маринованная, которая используется в других блюдах как ингредиент.

Проще всего стручки заморозить в герметичных пакетах и хранить в морозильной камере. В таком виде фасоль сохраняет свои свойства, ее легко добавлять в разные кушанья. К тому же ее можно смешивать с другими овощами и составлять собственные смеси на манер тех, что продают в магазинах.

Стручковая фасоль на зиму по-грузински. Топ-20 самых вкусных рецептов консервированной спаржевой фасоли: секреты заготовок от опытных домохозяек

Способ подойдёт тем, кто не любит уксус и лимонную кислоту. Сделайте побольше банок — потом сможете поблагодарить себя, когда уставшие вернётесь домой и захотите быстро и вкусно покушать. Большой плюс рецепта в том, в нём не требуется томатная паста, блюдо получается даже более натуральным.

Вам понадобится:

2 стакана фасоли;1,5 кг спелых помидор;200 г лука;200 г сладкого красного перца;200 г моркови;80 мл подсолнечного масла;1 ст.л. соли (с бугром);3 ст.л. сахара.

Этапы готовки:

1. На ночь замочите фасоль. На следующий день варите её в течение 30 минут на медленном огне до полуготовности.

2. Порежьте помидоры на крупные куски и перекрутите в мясорубке.

Спаржевая фасоль с кетчупом на зиму. Спаржевая фасоль с кабачками в томате на зиму

Не всем по вкусу приходится столовый уксус, выступающий в качестве консерванта в большинстве домашних заготовок. Предлагаемый рецепт позволяет обойтись без него, не подвергая риску ни себя ни домашние заготовки.

Спаржевая фасоль рецепты консервированная на зиму в томате. Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Необходимые ингредиенты и их пропорции:

два с половиной килограмма спаржевой фасоли;килограмм моркови;килограмм светлого репчатого лука;стакан воды;пол-литровая банка соуса “краснодарский” или любой другого, приготовленного самостоятельно на основе томатного сока;пучок зеленых листьев петрушки или укропа;соль поваренная — по вкусу.

Инструкция к приготовлению:


Если вы думаете, что единственный способ заготовки спаржевой (стручковой) фасоли на зиму – заморозка в морозильной камере, вы ошибаетесь. Спаржевую фасоль можноСалат из спаржевой фасоли с овощами на зиму рецепты. Салат из спаржевой фасоли на зимумариновать, из нее получается отличная острая закуска - не хуже домашней приправы , и очень вкусные консервированные овощные салаты. Ищите новые варианты заготовки стручковой фасоли на зиму? В нашей подборке рецептов консервированной спаржевой фасоли вы наверняка отыщете подходящий способ.

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Потребуется:

•1 кг молодой спаржевой фасоли;

•750 г помидоров;

•по 20 г соли и сахара.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт маринованных огурцов без закатки с уксусом: простой и вкусный способ
2. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
3. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
4. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
5. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
6. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
7. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
8. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
9. Как сохранить чеснок до нового урожая: простой способ в банке
10. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
11. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
12. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
13. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
14. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
15. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
16. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
17. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
18. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
19. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
20. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
21. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
22. Устойчивость сортов моркови к морковной мухе и черной гнили: ключ к высоким урожаям
23. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
24. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
25. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
26. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
27. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
28. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
29. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
30. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
31. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
32. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
33. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
34. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
35. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
36. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
37. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
38. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
39. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
40. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
41. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
42. Почему неправильное укрытие может навредить розам
43. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
44. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
45. Отслеживание срока созревания тыквы в Московской области
46. Как правильно укрыть розы осенью в Подмосковье
47. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
48. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
49. Грибы похожие на Моховики. Грибы Моховики
50. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?