Дачная жизнь

Жизнь за городом

Дождевик с картошкой

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).

Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов (« нутревиков »), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам , т.к. для питания им нужна перегнившая органика.

Можно ли есть дождевики. Разнообразие видов

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови .

Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Гриб дождевик с картошкой. Рецепты приготовления гриба дождевика

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины осенью
2. Как сделать маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с видео
3. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
4. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
5. Советы, как сохранить яблоки до весны: простые способы и секреты
6. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
7. Мелколепестник канадский в народе: полезные свойства и применение
8. Headlines:
9. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
10. Headlines:
11. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
12. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
13. Чем примечателен храм Василия Блаженного
14. Правовые основы оформления военного билета через юридические компании
15. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
18. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
19. Где в Москве можно заняться спортом
20. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
21. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
22. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
23. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
24. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
25. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
26. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
27. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
28. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
29. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
30. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
31. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
32. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
33. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
34. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
35. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
36. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
37. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
38. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
39. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
40. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
41. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
42. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
43. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
44. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
45. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
46. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
47. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
48. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
49. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
50. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда