Дачная жизнь

Жизнь за городом

Огромные дождевики

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).

Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов (« нутревиков »), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам , т.к. для питания им нужна перегнившая органика.

Можно ли есть дождевики. Разнообразие видов

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови .

Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Гриб дождевик с картошкой. Рецепты приготовления гриба дождевика

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
2. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
3. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
4. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
5. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
6. Headlines:
7. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
8. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
9. Чем примечателен храм Василия Блаженного
10. Есть ли природные достопримечательности в городе
11. Какие современные культурные проекты реализуются в Барнауле
12. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
13. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
14. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
15. Секреты Эффективного Выращивания и Продажи: Как Достичь Успеха на Рынке
16. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
17. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
18. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
19. Белые грибы в тополях: открытие и значение
20. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
21. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
22. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
23. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
24. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
25. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
26. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
27. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
28. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
29. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
30. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
31. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
32. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
33. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
34. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
35. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
36. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
37. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
38. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
39. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
40. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
41. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
42. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
43. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
44. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
45. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
46. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
47. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
48. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
49. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
50. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды