Дачная жизнь

Жизнь за городом

Огромные дождевики

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).

Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов (« нутревиков »), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам , т.к. для питания им нужна перегнившая органика.

Можно ли есть дождевики. Разнообразие видов

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови .

Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Гриб дождевик с картошкой. Рецепты приготовления гриба дождевика

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
3. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
4. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
5. Какие фестивали привлекают туристов со всего мира
6. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
7. Простые способы сохранить яблоки свежими до весны
8. Как сохранить яблоки и груши до зимы: полезные советы и проверенные методы
9. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
10. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
11. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
12. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
13. Томат Татьяна и Таня F1: двойная удача для вашего сада
14. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
15. Где в Москве можно заняться спортом
16. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
17. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
18. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
19. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
20. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
21. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
22. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
23. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
24. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
25. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
26. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
27. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
28. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
29. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
30. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
31. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
32. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
33. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
34. Осень: идеальное время для посадки деревьев
35. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
36. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
37. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
38. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
39. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
40. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
41. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
42. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
43. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
44. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
45. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
46. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
47. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
48. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
49. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
50. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий