Дачная жизнь

Жизнь за городом

Огромные дождевики

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).

Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов (« нутревиков »), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам , т.к. для питания им нужна перегнившая органика.

Можно ли есть дождевики. Разнообразие видов

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови .

Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Гриб дождевик с картошкой. Рецепты приготовления гриба дождевика

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты о московских парках и садах
2. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
3. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
4. Секреты сохранения яблок до весны: полезные советы для садоводов
5. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
6. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
7. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
8. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
9. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
10. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
11. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
12. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
13. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
14. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
15. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
16. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
17. Полное руководство по правильной посадке клубники и земляники
18. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
19. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
20. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
21. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
22. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
23. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
24. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
25. Обрезка на кольцо: основы и принципы
26. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
27. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
28. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
29. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
30. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
31. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
32. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
33. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
34. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
35. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
36. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
37. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
38. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
39. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
40. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
41. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
42. Почему неправильное укрытие может навредить розам
43. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
44. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
45. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
46. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
47. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
48. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона
49. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу