Дачная жизнь

Жизнь за городом

Огромные дождевики

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).

Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов (« нутревиков »), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам , т.к. для питания им нужна перегнившая органика.

Можно ли есть дождевики. Разнообразие видов

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови .

Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Гриб дождевик с картошкой. Рецепты приготовления гриба дождевика

Последние обновления на сайте:

1. Морковь – лучшие сорта, устойчивые к морковной мухе
2. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
3. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
4. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
5. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
6. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
7. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
8. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
9. Headlines:
10. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
11. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
12. Headlines:
13. Огурцы на зиму: 5 интересных способов заготовить их необычно
14. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
15. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
16. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
17. Какие современные культурные проекты реализуются в Барнауле
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
19. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
20. Секреты Эффективного Выращивания и Продажи: Как Достичь Успеха на Рынке
21. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
22. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
23. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
24. Как празднуется День города в Перми
25. Яблоня: от посадки до плодоношения
26. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
27. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
28. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
29. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
30. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
31. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
32. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
33. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
34. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
35. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
36. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
37. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
38. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
39. Патио в древнем Риме: история и значение
40. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
41. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
42. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
43. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
44. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
45. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
46. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
47. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
48. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
49. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба