Дачная жизнь

Жизнь за городом

И желтая мякоть

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотьюАдретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

Сорта картофеля с белой рассыпчатой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

У производителей чипсов и картофеля фри высокие требования: картошка должна легко переносить ушибы, не темнеть, должна долго храниться, желательно до следующего урожая. Для этого нужны либо ранние крахмалистые сорта, либо среднеспелые, но очень лежкие, чтобы закрыть все промежутки в поставках, которые случаются ближе к весне.

Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Каталог сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото

Последние обновления на сайте:

1. Правильная посадка малины на даче: полное руководство
2. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
3. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
4. Как сохранить летние яблоки свежими: 5 эффективных методов
5. Советы, как сохранить яблоки до весны: простые способы и секреты
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
7. Headlines:
8. Топ-10 оригинальных рецептов закруток из огурцов
9. Что можно сделать из огурцов на зиму: интересные идеи
10. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
11. Какие оружейные заводы работают в Ижевске
12. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
13. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
14. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
15. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
16. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
17. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
18. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
19. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
20. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
21. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
22. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
23. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
24. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
25. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
26. Почему яблоня не дает плодов
27. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
28. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
29. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
30. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
31. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
32. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
33. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
34. Осень в саду: основные работы и их важность
35. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
36. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
37. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
38. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
39. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
40. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
41. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
42. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
43. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
44. Секреты производства: как создают искусственный камень
45. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
46. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
47. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
48. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
49. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него