Дачная жизнь

Жизнь за городом

И желтая мякоть

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотьюАдретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

Сорта картофеля с белой рассыпчатой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

У производителей чипсов и картофеля фри высокие требования: картошка должна легко переносить ушибы, не темнеть, должна долго храниться, желательно до следующего урожая. Для этого нужны либо ранние крахмалистые сорта, либо среднеспелые, но очень лежкие, чтобы закрыть все промежутки в поставках, которые случаются ближе к весне.

Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Каталог сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Оптимальное время для посадки малины в 2025 году: советы и рекомендации
3. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
4. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
5. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
6. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
7. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
8. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
9. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
10. Как сохранить яблоки до зимы: простые способы в домашних условиях
11. Секреты сохранения яблок и груш до нового урожая
12. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
13. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
14. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
15. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
16. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
17. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
18. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
19. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
20. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
21. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
22. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
23. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
24. Как сделать грядки для клубники своими руками
25. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
26. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
27. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
28. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
29. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
30. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
31. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
32. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
33. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
34. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
35. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
36. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
37. Осень: идеальное время для посадки деревьев
38. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
39. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
40. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
41. Заморозки: первые жертвы в саду
42. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
43. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
44. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
45. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
46. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
47. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
48. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
49. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
50. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты