Дачная жизнь

Жизнь за городом

И желтая мякоть

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотьюАдретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

Сорта картофеля с белой рассыпчатой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

У производителей чипсов и картофеля фри высокие требования: картошка должна легко переносить ушибы, не темнеть, должна долго храниться, желательно до следующего урожая. Для этого нужны либо ранние крахмалистые сорта, либо среднеспелые, но очень лежкие, чтобы закрыть все промежутки в поставках, которые случаются ближе к весне.

Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Каталог сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото

Последние обновления на сайте:

1. Болезни и вредители моркови: полное руководство по защите урожая
2. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
3. Полное руководство по выращиванию малины: всё, что нужно знать
4. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
5. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
6. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
7. Бумага и солома: неожиданная пара
8. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
9. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
10. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Какие интересные места работают в межсезонье
13. Какие ключевые события в истории Оренбурга
14. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
15. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
16. Простой способ сохранить чеснок в стеклянной банке до весны
17. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
18. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
19. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
20. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
21. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
22. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
23. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
24. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
25. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
26. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
27. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
28. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
29. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
30. Картошка из семян: как выращивать на даче
31. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
32. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
33. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
34. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
35. Хаус Рита Коза: История и значение
36. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
37. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
38. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
39. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
40. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
41. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
42. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
43. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
44. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
45. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
46. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
47. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
48. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
49. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
50. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг