Дачная жизнь

Жизнь за городом

И желтая мякоть

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотьюАдретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

Сорта картофеля с белой рассыпчатой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

У производителей чипсов и картофеля фри высокие требования: картошка должна легко переносить ушибы, не темнеть, должна долго храниться, желательно до следующего урожая. Для этого нужны либо ранние крахмалистые сорта, либо среднеспелые, но очень лежкие, чтобы закрыть все промежутки в поставках, которые случаются ближе к весне.

Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Каталог сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото

Последние обновления на сайте:

1. Болезни и вредители моркови: полное руководство по защите урожая
2. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
3. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
4. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
5. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
6. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
9. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
10. Что можно сделать из огурцов на зиму: интересные идеи
11. Чем примечателен храм Василия Блаженного
12. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
13. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
14. Headlines:
15. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
16. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
17. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
18. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
19. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
20. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
21. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
22. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
23. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
24. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
25. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
26. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
27. Откройте для себя 25 лучших сортов огурцов 2024 года
28. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
29. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
30. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
31. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
32. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
33. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
34. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
35. Заморозки: первые жертвы в саду
36. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
37. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
38. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
39. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
40. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
41. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
42. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
43. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
44. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
45. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
46. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
47. Сравнение типов радиаторов: как выбрать идеальное решение для вашего дома
48. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
49. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
50. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов